Có lẽ cũng không phải miêu tả quá nhiều về loại bún này. Bún riêu là một trong những món ăn thơm ngon và bổ ích được rất nhiều người hay ăn hàng ngày. Ở mỗi vùng miền, bún riêu sẽ có hương vị khác nhau. Nhiều bạn nữ đang trong chế độ giảm cân rất hay tò mò về hàm lượng calo có trong 1 tô bún riêu là bao nhiêu? Vì thế, trong bài viết này, NGONAZ sẽ trả lời cho bạn câu hỏi bún riêu bao nhiêu calo và ăn bún riêu có béo không?
XEM NHANH
Bún riêu gồm có những gì?
Bún riêu cũng giống như đa phần những món bún khác, đều có nguồn gốc từ khu vực đồng bằng Bắc Bộ. Bún riêu ban đầu là·một hàng gánh nước lèo, được nấu cùng với riêu cua và ăn kèm cùng rau và mắm tôm.
Sau đó, món ăn này được thêm một chút giấm bỗng tạo nên vị chua thanh tao và nhẹ nhàng. Đúng chất ẩm thực của vùng Bắc Bộ.
Bún riêu sau đó có sự biến thể và Nam tiến vô cùng mạnh mẽ vào Sài Gòn và các tỉnh tại khu vực miền Nam. Vùng đất này nổi tiếng trù phú, tôm cá quanh năm không thiếu thốn một thứ gì.
Đừng bỏ qua ->>> 5 cách nấu bún riêu ngon tại nhà
Tô bún riêu dần được biến tấu và có sự xuất hiện thêm nhiều topping thơm ngon như: đậu hũ, cà chua, và huyết heo tạo nên hương vị mới lạ hòa quyện đặc sắc phù hợp với ẩm thực Nam Bộ.
Bún riêu từ một món ăn dân dã đã phát triển thành một món đòi hỏi các bạn cần có kỹ thuật nấu nướng, yêu cầu người nấu cần có tay nghề cao và phải nhẫn nại ninh xương để tạo vị ngọt chuẩn vị Nam Bộ cho nồi nước dùng.
Bún riêu cua là một trong những món ăn truyền thống Việt Nam và được biết đến rộng rãi trong nước và trên toàn thế giới. Món ăn này bao gồm bún: [bún rối hoặc bún lá] và ‘riêu cua’.
Riêu cua là canh chua được nấu từ các nguyên liệu gồm: gạch cua, thịt cua giã và lọc cùng với quả dọc, cà chua, mỡ nước, giấm bỗng, nước mắm, muối, hành hoa.
Bún riêu thường sẽ có thêm một ít mắm tôm giúp tăng thêm hương vị đậm đà. Đặc biệt, khi ăn kèm với rau sống. Đây là món ăn có vị chua thanh, ăn vào mùa hè rất mát nên được người Việt rất ưa thích. Trên các đường phố của Việt Nam có rất nhiều hàng quán bán bún riêu.
Lợi ích khi ăn bún riêu mỗi ngày
Sau khi các bạn đã tìm hiểu chung về món bún riêu rồi thì bây giờ hãy cùng chúng tôi điểm mặt những lợi ích tuyệt vời mà món ăn này mang lại.
- Đậu phụ rán bổ sung thêm cho cơ thể của chúng ta rất nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết như: vitamin A, C, Magie… Và còn giúp cho xương của bạn được chắc khỏe hơn.
- Gạch cua có trong bún riêu sẽ cung cấp cho bạn một lượng canxi dồi dào.
- Chả – giò trong bún riêu giàu hàm lượng protein cho cơ thể. Từ đó hỗ trợ các cơ thể trong quá trình tăng cường sức đề kháng, giúp cơ bắp phát triển tốt hơn.
- Bún thì được làm chủ yếu từ gạo, không có nhiều chất béo như cơm.
- Ngoài ra, trong một bún riêu còn có rất nhiều loại rau giúp cho cơ thể của chúng ta bổ sung hàm lượng chất xơ và chất dinh dưỡng tự nhiên giúp cân bằng lượng dinh dưỡng trong máu.
Trong 1 tô bún riêu bao nhiêu calo
Trước khi trả lời cho câu hỏi bún riêu bao nhiêu calo thì các bạn hãy cùng chúng tôi điểm qua những thành phần chủ yếu để tạo ra một tô bún riêu thơm ngon, đậm vị nhé.
- Bún tươi: đây là loại thực phẩm có nguồn gốc từ ngũ cốc. Vì vậy, trong 100 gam bún tươi chỉ chứa khoảng 100 calo, tương đương với hàm lượng GI có bên trong các loại tinh bột chậm.
- Đậu: Với 100 gam đậu rán có trong món bún riêu, bạn sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 110 calo. Đây là con số tương đối thấp nên các bạn không phải lo lắng việc tăng cân.
- Gạch cua: theo thống kê của các chuyên gia dinh dưỡng, 1 bán bún riêu cua có chứa trung bình khoảng 35 gam gạch, tương đương với khoảng 10 – 15 calo.
- Chả và giò: Đây là nguyên liệu có nguồn gốc từ thịt lợn. Trong một bát bún thường sẽ có khoảng 60 gam cả chả và giò. Con số này tương đương với 100 – 120 calo.
- Rau ăn kèm: các loại rau phổ biến để ăn cùng với món bún riêu đó là cà chua, giá đỗ hoa chuối, xà lách và rau mùi. Đây đều là các loại có lượng calo thấp.
Do đó, trong một tô bún riêu bao nhiêu calo? Ước tính tổng lượng calo của những thành phần bên trên thì trong một tô bún sẽ có khoảng 465 calo.
Bún riêu cua bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng calo có trong bún riêu cua khá cao. Trung bình trong 1 tô bún riêu cỡ vừa sẽ có khoảng 450 calo. Chưa kể nếu các bạn ăn bún riêu cua bò, bún riêu chả giò,…thì lượng calo sẽ tăng cao hơn rất nhiều.
Như vậy, nếu như các bạn ăn 1 tô bún thì lượng calo sẽ tương ứng với 3-4 chén cơm. Vì trung bình trong 1 chén cơm chỉ có khoảng 130 calo.
Do vậy, 1 tô bún riêu cua có thể ăn thay thế cho 1 bữa ăn chính đầy đủ dinh dưỡng mà các bạn có thể lựa chọn.
Về giá trị dinh dưỡng của bún riêu cua, vì trong món ăn này chứa thành phần chính là vua nên bổ sung nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Đặc biệt là chất canxi giúp dương phát triển khỏe mạnh.
Ngoài ra, trong thịt cua đồng còn chứa protit; lipit; phốt pho; sắt; vitamin B1; vitamin B2; vitamin PP; vitamin B6;….đây được đánh giá là các chất tốt cho sức khỏe của chúng ta.
Ăn bún riêu có béo không?
Bạn sẽ không phải lo lắng quá nhiều về việc tăng cân nếu như chỉ ăn một bát bún riêu vào bữa sáng. Bởi vì với 465 calo thì các bạn hoàn toàn có đủ năng lượng để hoạt động. Nếu các bạn muốn ăn 2 bát bún riêu mỗi ngày thì cần phải tăng cường tập luyện thể dục thể thao nhiều hơn, nhằm đốt cháy lượng calo là được.
Nếu như không cần đảm bảo được thời gian đi đến phòng tập thể thao đều đặn, hoặc ngại ra đường để chạy bộ. Các bạn hoàn toàn có thể tập luyện tại nhà với các bài tập đơn giản như: hít đất, sử dụng máy chạy bộ tại nhà, xe đạp tập thể dục…
Ví dụ minh hoạ, các bạn đang có cân nặng là 60kg, lượng calo đốt cháy vào khoảng 4.7 calo mỗi phút, thì các bạn cần phải chạy bộ khoảng 1 giờ 40 phút để tiêu hao hết 470 calo.
Có nên ăn nhiều bún riêu không?
Tuy rằng bún riêu là món ăn thơm ngon nhưng các bạn cũng không nên ăn món này quá nhiều mỗi ngày. Nếu như bạn ăn ở các quán đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì không sao nhưng nếu gặp phải quán không vệ sinh thì sẽ vô cùng nguy hiểm.
Nguyên nhân là bởi vì sợi bún được chế biến từ gạo qua quá trình lên men. Để sản xuất bún nhanh chóng, nhiều nơi đã làm bún theo phương pháp công nghiệp bằng cách pha chế thêm hàn the và chất làm chua gây hại đối với sức khỏe, nhất là gây hại đến dạ dày của chúng ta.
Ngoài ra, nhiều nơi còn làm giả gạch cua bằng bã đậu để lừa khách hàng nhằm kiếm lợi nhuận. Nếu các bạn ăn phải gạch cua kém chất lượng, sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng. Chưa kể các quán ăn còn sử dụng các loại dầu ăn rẻ tiền, chiên đi chiên lại đậu nhiều lần gây nguy hiểm rất lớn đến sức khỏe, chẳng hạn như phá hủy men tiêu hoá, gây nhức đầu, làm khó tiêu, đau bụng, chóng mặt,…
Một số xe bán bún riêu dọc đường hoặc quán trên lề đường có nhiều xe cộ đi qua, bụi bẩn tích tụ, bám vào thực phẩm, vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào cơ thể thông qua đường ăn uống gây hại.
Thêm công thức vào thực đơn ->>>>> Cách làm bún đậu mắm tôm
Lời kết
Trên đây là đáp án chi tiết cho câu hỏi: Bún riêu bao nhiêu calo? Ăn bún riêu có béo mập lên không? Lợi ích của ăn bún riêu hằng ngày. Hy vọng rằng những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn cân đối được khẩu phần dinh dưỡng mỗi ngày cho hợp lý. Ngoài khẩu phần ăn, các bạn cũng đừng quên tập luyện thể dục thể thao mỗi ngày để nhanh chóng có được cân nặng lý tưởng.