Bạn là người đang muốn giảm cân và đang tìm tòi để xây dựng cho mình một thực đơn phù hợp nhất. Bạn đang băn khoăn không biết canh khoai mỡ bao nhiêu calo? Liệu nó có gây béo hay không ? Hãy cùng Studytienganh tìm hiểu vấn đề này trong bài viết sau đây.
Bạn đang xem: Ăn canh khoai mỡ có béo không
1. Canh khoai mỡ bao nhiêu calo ?
Nếu bạn đang lo lắng rằng canh khoai mỡ có béo không thì câu trả lời là KHÔNG. Thậm chí canh khoai mỡ còn là một thực phẩm rất hữu ích cho việc hỗ trợ giảm cân.
Một khoai mỡ có chứa nước [70%], carbohydrate [24%], protein [1,5%], sợi [4%] và hầu như không có chất béo vì vậy rất tốt cho những người đang giảm cân.
Lượng calo trong 100g khoai mỡ cũng là khá thấp chỉ vào khoảng 118 calo mà thôi nó thấp hơn khá nhiều so với cơm trắng vì vậy hãy an tâm nhé.
Nhưng nên chú ý, mặc dù khoai mỡ chứa một lượng calo không nhiều nhưng khi nấu canh, các gia vị mà bạn thêm vào cũng ảnh hưởng đến lượng calo của món ăn đó. Nhất là đường, thứ chứa một lượng calo khổng lồ, nếu bạn đang giảm cân thì nên chú ý giảm hết sức có thể lượng đường tiêu thụ trong cơ thể nhé.
Canh khoai mỡ có chứa bao nhiêu calo?
2. Ăn canh khoai mỡ có tốt không ?
Như đã nói ở trên, khoai mỡ rất tốt cho việc hỗ trợ giảm cân. Nó có chứa một lượng calo không lớn cùng với rất nhiều dưỡng chất như đạm, natri, axit béo, vitamin A, vitamin B6,... rất tốt cho cơ thể. Vì vậy mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể.
Canh khoai mỡ giúp giảm sự lão hóa của cơ thể
Khoai mỡ chứa vô số chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng tốt cho phụ nữ mãn kinh. Một nghiên cứu trong 24 phụ nữ sau mãn kinh, người đã chuyển từ thực phẩm rice của họ để ăn 390g khoai mỡ - hai đến ba lần một ngày - phát hiện ra rằng sau 30 ngày, mức estradiol và estrogen của chúng tăng lần lượt 27% và 26%. Trong thời kỳ mãn kinh, cải thiện mức độ estradiol và estrogen [hai hormone nữ], có thể làm giảm các triệu chứng mãn kinh.
Giảm lượng đường trong máu
Khoai mỡ rất giàu tinh bột kháng - một loại chất xơ gây ra thức ăn từ từ hấp thụ từ ruột của bạn vì nó không dễ tiêu hóa. Loại tinh bột này được liên kết với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cả việc ngăn ngừa các rối loạn chuyển hóa như bệnh tiểu đường, ung thư và bệnh tim mạch vành. Một nghiên cứu động vật nhận thấy rằng một loại bột khoai mỡ được sửa đổi làm giảm lượng đường trong máu trong động vật tăng đường huyết sau bốn tuần. Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu của con người.
Những tác dụng vô cùng bổ ích của canh khoai mỡ
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Khoai mỡ rất giàu khoáng sản [kali, kẽm], chất xơ, và chất chống oxy hóa bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, các nghiên cứu phát hiện thấy rằng các sản phẩm khoai mỡ được chế biến có thể có lợi trong việc giảm huyết áp cao trong các mô hình động vật.
Giảm lượng Cholesterol
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những phụ nữ ăn 390 gam khoai mỡ mỗi ngày trong 30 ngày đã giảm được 6% mức cholesterol trong máu.
Một nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy rằng tinh bột kháng trong khoai mỡ làm giảm chất béo xấu - lipoprotein mật độ thấp [LDL] ở chuột hamster ăn nhiều chất béo.
Một nghiên cứu thứ ba cho thấy giảm tổng lượng cholesterol, LDL cholesterol, chất béo trung tính và glucose trong máu ở động vật được cho ăn bột khoai mỡ đã được biến đổi.
Trên đây là những thông tin về canh khoai mỡ bao nhiêu calo mà Studytienganh muốn gửi đến các bạn. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp giải đáp thắc mắc của các bạn và sẽ mang lại thêm nhiều thông tin bổ ích.
Đối với nhiều gia đình Việt, khoai mỡ từ lâu đã là một món ăn quen thuộc có trên mâm cơm. Khoai mỡ có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, tiêu biểu trong số đó có canh khoai mỡ. Thế nhưng có nhiều người còn e ngại việc ăn canh khoai mỡ có thể gây tăng cân. Vậy canh khoai mỡ bao nhiêu calo? Cách chế biến canh khoai mỡ thế nào để không gây tăng cân? Hãy cùng thibanglai.edu.vn tìm hiểu điều đó qua bài viết dưới đây nhé.
Xem thêm: 9 mẹo phối đồ với vans caro lười caro vào hè, mách bạn cách diện vans lười caro vào hè
Canh khoai mỡ bao nhiêu calo?
Canh khoai mỡ là một món ăn ngon miệng, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100g khoai mỡ chưa qua sơ chế và chế biến có khoảng 118 calo. Nếu sử dụng khoai mỡ để nấu kèm với những nguyên liệu khác, lượng calo trong món ăn đó sẽ cao hơn.
Trung bình mỗi người sẽ hấp thụ từ 180 – 210 calo từ khoai mỡ. Vậy một bát canh khoai mỡ bao nhiêu calo? Thông thường, một bát tô trong mâm cơm sẽ chứa khoảng 200 – 350g canh. Điều này có nghĩa là nếu bạn ăn hết lượng canh này, cơ thể sẽ được nạp vào xấp xỉ 360 – 540 calo. Lượng calo được cung cấp này đủ để duy trì hoạt động học tập và làm việc trong vòng 6 – 7 giờ.
Canh khoai mỡ có gây tăng cân không?
Đây có lẽ là một vấn đề khiến nhiều người lo lắng, đặc biệt đối với phái đẹp. Lý do bởi vì hàm lượng tinh bột có trong canh khoai mỡ khá cao. Lượng calo có trong 100g khoai mỡ xấp xỉ với một bát cơm trắng. Do vậy nên chỉ cần ăn một bát canh cũng sẽ khiến bạn có cảm giác no bụng. Tuy nhiên, dựa vào bảng thành phần của món ăn này, có thể thấy nó chứa 0% cholesterol và chỉ 0,2% chất béo.
Khoai mỡ: 250g
Tôm tươi: 200g
Hành tím: 3 củ
Gia vị: hành lá, nước mắm, dầu ăn, đường, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu
Sơ chế nguyên liệuRửa sạch hành lá rồi thái nhỏ.
Hành tím cắt lát thành miếng mỏng.
Cắt râu tôm, bỏ phần vỏ, phân và chỉ tôm. Sau đó đem rửa với nước muối loãng để khử bớt mùi tanh. Sau khi rửa xong, vớt tôm ra rồi băm nhuyễn chung với hành lá.
Cho phần tôm và hành lá đã băm vào bát lớn. Ướp tôm với 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột canh, ½ thìa cà phê hạt nêm và 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều cho ngấm gia vị, ướp tôm trong ít nhất 5 phút.
Gọt bỏ vỏ khoai mỡ rồi đem đi rửa sạch. Sử dụng lưỡi dao để bào khoai.
Nấu canhĐặt nồi lên bếp, cho ½ thìa canh dầu ăn vào nồi. Cho hành tím đã thái lát vào phi đến khi hành chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì vớt ra.
Cho khoai mỡ đã bào vào nồi. Lưu ý để lửa nhỏ và xào qua khoai trong khoảng nửa phút.
Tăng lửa trên bếp rồi cho 500ml nước lọc vào đun lên. Khi nước canh sôi, sử dụng thìa để múc tôm xay cho vào nồi, để tôm thành những viên nhỏ. Cần lưu ý, lúc mới thả tôm vào nồi không nên đảo canh, điều này sẽ tránh làm cho tôm bị nát.
Sau khoảng 8 phút cho tôm vào, cho thêm 1 thìa cà phê nước mắm cho thơm. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp.