Tuy nhiên, những sai lầm thường gặp khi ăn sữa chua có thể gây phản ứng ngược, thay vì giảm cân lại khiến bạn tăng cân nhiều hơn. Sau đây là những bí quyết giúp bạn giản cân thành công với món sữa chua.
1. Chú ý đến lượng calo
Tính toán về lượng calo là cách giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn uống nạp vào cơ thể một cách hiệu quả. Nhưng nếu chỉ chăm chú vào việc tìm kiếm những sản phẩm có ghi nhãn “ít calo” trên bao bì, bạn có thể mắc sai lầm nghiêm trọng. Thay vì kiểm tra lượng calo mà sản phẩm cung cấp, bạn còn phải chú ý đến hàm lượng protein của chúng. Một hũ sữa chua cung cấp 100 calo thường chỉ chứa khoảng 6g protein. Do đó, bạn nên chọn những sản phẩm có lượng protein cao hơn, từ 12g đến 15 g để chúng giúp bạn có cảm giác no lâu và ít thèm ăn hơn.
2. Không cân nhắc kích cỡ khẩu phần
Ăn quá nhiều sữa chua là điều không nên nhưng làm thế nào để kiểm soát chính xác lượng khẩu phần của bản thân lại là việc không dễ dàng. Đừng chỉ ước lượng khẩu phần sữa chua của bạn bằng mắt thường mà hãy đong đếm chúng thật sự để đảm bảo rằng khẩu phần của bạn không vượt quá nhu cầu dinh dưỡng mà cơ thể cần mỗi ngày.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi khẩu phần sữa chua lý tưởng là 100ml.
3. Cho thêm quá nhiều thứ vào sữa chua
Chọn loại sữa chua nguyên chất rồi cho thêm nhiều nguyên liệu để có được những món sữa chua đa dạng theo ý thích là ý kiến hay, nhưng điều này có thể phá vỡ những nỗ lực giảm cân của bạn nếu chẳng may bạn chọn phải những thực phẩm “bất lợi” khi kết hợp cùng sữa chua.
Bột ngũ cốc thêm vào sữa chua để giúp món sữa chua có độ giòn, các loại quả hạt và trái cây để tạo ra những mùi vị khác lạ…
Tất cả những thực phẩm này đều có ích cho sức khỏe, nhưng bạn cũng cần lưu ý là trái cây khi kết hợp cùng sữa có thể làm gia tăng lượng a-xít trong dạ dày. Các loại quả hạch [vốn giàu protein] nếu dùng cùng sữa chua sẽ biến một bữa ăn vặt thành bữa chính, vì cung cấp nhiều calo và chất dinh dưỡng.
Do đó, nếu dùng sữa chua như một bữa phụ, bạn chỉ cần rắc một ít quả hạch mình thích là đủ.
4. Chọn sữa chua không béo
Sữa chua không chứa chất béo chỉ là một “chiêu” quảng cáo của các nhà sản xuất. Tất cả các loại sữa chua đều có chứa đường tự nhiên vì chúng là một sản phẩm có nguồn gốc từ sữa. Chưa kể, các nhà sản xuất còn cho thêm đường để cải thiện hương vị của món ăn được nhiều người yêu thích.
Nếu tổng lượng đường của một hũ sữa chua lên đến 18g hoặc nếu đường là thành phần đầu tiên được liệt kê trên nhãn của sản phẩm, bạn nên chọn loại khác. Không cần phải tìm kiếm loại sữa chua không chứa chất béo, trừ trường hợp bạn yêu thích hương vị của chúng. Và một lưu ý không bao giờ thừa đó là phải kiểm tra kỹ danh sách thành phần của sản phẩm để loại trừ trường hợp chúng cung cấp quá ít calo và nhiều đường hơn mức cần thiết.
5. Tìm kiếm các sản phẩm chứa probiotics
Rất nhiều kết quả nghiên cứu đã chứng minh về lợi ích của các probiotic [vi khuẩn có lợi] đối với sức khỏe. Rất nhiều công ty thực phẩm đã đưa ra những cam kết rất ấn tượng rằng sản phẩm của họ được áp dụng công nghệ mới nhất.
Tuy nhiên, bạn đừng suy nghĩ đơn giản rằng sản phẩm đó tốt chỉ vì chúng được dán mác “bổ sung probiotic”. Bí quyết để bổ sung lợi khuẩn đó là ăn nhiều sữa chua chứ không phải là cố gắng tìm kiếm mọi sản phẩm có bổ sung probiotic.
6. Chế biến sữa chua thành món tráng miệng
Món sữa chua của bạn có thể được chế biến thành những món ăn vặt không “lành mạnh”, đặc biệt là khi bạn ăn chúng tại các cửa hàng hay quán café. Chúng có thể chứa nhiều chất béo hơn, được trộn với các loại trái cây khô vốn chứa nhiều đường. Dù ngon miệng nhưng lại khiến cân nặng tăng nhanh chóng.
Do đó, phải cân nhắc kỹ trước khi gọi các món sữa chua ngoài tiệm và luôn luôn lựa chọn những thực phẩm “lành mạnh” khi kết hợp chúng với sữa chua.
- Trang chủ
- Dinh Dưỡng
- 6 không khi ăn sữa chua, yaua để giảm cân bạn cần biết
Sữa chua, yaua [yaourt] tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, vì nó cung cấp cho cơ thể một lượng lớn lợi khuẩn.
Cùng với khả năng tạo ra cảm giác no bụng và ít chất béo, sữa chua cũng là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe và cho việc giảm cân nếu bạn tránh được các KHÔNG sau đây.
1. Không ăn quá nhiều trong một lần
Sữa chua tốt cho tiêu hóa, có tác dụng nhuận tràng. Nhưng nếu ăn quá nhiều sữa chua có thể gây khó tiêu, vì axit dịch vị tăng quá mức gây ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày gây cồn cào, đầy bụng, thậm chí có thể dẫn đến trào ngược dạ dày – thực quản.
2. Không ăn khi đói
Bạn không nên ăn sữa chua khi đói, vì tính axit trong dạ dày khi đói sẽ tiêu diệt các vi khuẩn có lợi làm tác dụng của sữa chua sẽ bị giảm đáng kể. Tốt nhất nên ăn sữa chua sau bữa ăn ít nhất 30 phút.
Đọc thêm:
- Khẩu Phần Ăn Khoa Học Giúp Giảm Cân Nhanh
- Ăn Bánh Mì Vào Buối Nào Dễ Gây Tăng Cân Hơn?
- Ăn Xong Nôn Ra, Nuốt Sán: Cách Giảm Cân Kỳ Dị
- Đồ Uống Cho Phụ Nữ Sau Sinh Cần Giảm Cân
3. Không để ý mức calo
Trừ nước, tất cả mọi loại thực phẩm đều chứa calo. Một hũ sữa chua khoảng 100 – 120 kcal. Nên nếu vẫn ăn uống quá mức nhu cầu năng lượng hằng ngày của cơ thể thì việc ăn thêm một hũ sữa chua cũng khiến cơ thể tích lũy thêm năng lượng dư thừa.
4. Không pha chế sữa chua tùy tiện
Sữa chua là một món ăn khá tốt, nhưng nếu kết hợp với các thực phẩm khác như trộn với các loại trái cây khô hoặc làm món trái cây ngọt trộn với siro sẽ tạo thành những món hàm lượng đường khá cao.
5. Không nên quá tin tưởng vào sữa chua tách béo, không đường
Sữa chua tách béo thì có lợi cho việc giảm cân. Nhưng nhiều người quên rằng, trong sữa chua còn chứa một thành phần khác cũng ảnh hưởng đến quá trình tăng cân là protein.
Nếu cốc sữa tươi không đường 100 ml [67 kcal] chứa khoảng 3,2g protein thì một một hộp sữa chua thông thường chứa tới lại có tới 8 đến 13 g protein.
6. Không xem sữa chua là thực phẩm giảm cân
Hiện nay, nhiều chị em xem sữa chua là thực phẩm có tác dụng giảm cân dẫn đến việc lạm dụng nó.
Thực tế, so với các loại thức ăn bột đường, giàu chất béo, sữa chua tách béo, không đường là thực phẩm có lợi cho việc giảm cân chứ không có tác dụng giảm cân thần kỳ như chị em vẫn tưởng. Thậm chí, ăn quá nhiều sữa chua trong ngày còn khiến bạn tăng cân.
Do đó, bạn nên ăn sữa chua ở lượng vừa phải [100-200g/ngày] tương đương khoảng 1-2 hũ sữa chua có thể kích thích tiêu hóa giúp duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh.
Để giảm cân, bạn không nên ỷ lại vào bất cứ loại thực phẩm nào mà cần áp dụng các nguyên tắc giảm cân khoa học trong dinh dưỡng, vận động và sử dụng sản phẩm có tác động vào mỡ trắng đã được kiểm chứng lâm sàng