Bà bầu có nên an hạt sen

Hạt sen là loại hạt quen thuộc, được sử dụng phổ biến ở Việt Nam và nhiều nước châu Á.

Chúng chứa nhiều magie, sắt, kali và canxi cần thiết cho cơ thể.

Sở hữu Ít calo, hạt sen còn là một lựa chọn ăn nhẹ cho những người quan tâm đến sức khỏe.

Nhưng liệu ăn chúng trong thai kỳ có an toàn không? Bà bầu ăn hạt sen có tốt không?

Bà bầu có nên an hạt sen

Ăn hạt sen khi mang thai có an toàn không?

Có, rất an toàn khi ăn hạt sen trong giai đoạn thai kỳ vì chúng có giá trị dinh dưỡng cao.

Chúng rất giàu canxi, sắt, phốt pho, mangan, kali, vitamin B, axit amin và chất chống oxy hóa.

Những chất dinh dưỡng này đặc biệt tốt cho những bà mẹ tương lai, những người có nguy cơ cao bị tăng huyết áp và tiểu đường thai kỳ, và cho sự phát triển của thai nhi.

Tuy nhiên, bạn nên ăn chúng một cách điều độ để cơ thể khỏe mạnh và tránh các biến chứng.

Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng của những loại hạt này. Bà bầu ăn hạt sen có tốt không?

Giá trị dinh dưỡng của Hạt sen 

Theo USDA, dinh dưỡng có trong 100g hạt sen tươi như sau:

Thành phần

Đơn vị
Nước 77g
Năng lượng 89kcal
Carbohydrate 1728g
Chất đạm 413g
Chất béo 053g
VITAMIN
Thiamin (Vitamin B1) 0171mg
Riboflavin (Vitamin B2) 0040mg
Niacin (Vitamin B3) 0429mg
Pyridoxine (Vitamin B6) 0168mg
Axit folic (Vitamin B9) 28mcg
ELECTROLYTES
Kali 367mg
Natri 1mg
KHOÁNG SẢN
Canxi 44mg
Sắt 095mg
Magiê 56mg
Kẽm 028mg
Phốt pho 168mg
LIPIDS
Tổng số axit béo bão hòa 0088g
Tổng số axit béo không bão hòa đơn 0104g
Tổng số axit béo không bão hòa đa 0312g
g = gam; mg = miligam; mcg = microgam; IU = đơn vị quốc tế

Lợi ích của việc ăn hạt sen khi mang thai

Dưới đây là những lợi ích của hạt sen khi mang thai:

Ăn hạt sen giúp ngủ ngon hơn

Hạt sen có thể giúp bạn ngủ ngon vì đặc tính an thần nhẹ của chúng.

Các vitamin và chất chống oxy hóa trong hạt cũng điều chỉnh hoạt động của cơ thể, cho phép bạn có thói quen ngủ đều đặn.

Kiểm soát tiêu chảy nhờ hạt sen

Hạt sen có thể là một phương thuốc chữa tiêu chảy do mất cân bằng nội tiết tố ở phụ nữ mang thai.

Hạt sen chứa một lượng nhỏ ancaloit góp phần vào hoạt động chống co thắt của ruột, do đó làm giảm tiêu chảy.

Giúp điều hòa huyết áp

Phôi của hạt sen có chứa một thành phần đắng gọi là “isoquinoline”, có tác dụng làm dịu và giãn nở các mạch máu, do đó giúp kiểm soát huyết áp. Bà bầu ăn hạt sen có tốt không? Câu trả lời là có.

Hạt sen còn giúp mẹ dưỡng ẩm cho da

Hạt sen được biết đến với đặc tính dưỡng ẩm cho da và giữ ẩm từ bên trong.

Trà hạt sen có thể giúp ngăn ngừa mất độ ẩm của da, giảm sự hình thành tế bào sừng bất thường và ức chế quá trình oxy hóa protein.

Điều chỉnh lượng đường trong máu: Lượng đường trong máu có thể tăng cao khi mang thai.

Hạt sen chứa vitamin B phức hợp, chất xơ cao và ít calo có thể giúp đốt cháy calo và giảm mức đường huyết.

Hỗ trợ sự phát triển của thai nhi: Hạt sen là một nguồn giàu protein, cần thiết cho sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh của thai nhi.

Làm thế nào để ăn hạt sen khi mang thai?

Bạn có thể thích ăn chúng cả sống và chín.

Đây là cách bạn có thể thưởng thức hạt sen ngon trong chế độ ăn uống của mình.

Làm bỏng ngô ngon với hương vị bạn chọn bằng cách thêm muối, bơ hoặc mật ong.

Xào với một ít dầu hoặc bơ sữa trâu và rắc gia vị để có một món ăn nhẹ ngon miệng. Ngoài ra, dùng trong các món ngọt như cháo gạo, chè hạt sen…

Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen long nhãn

Kết hợp hạt sen với với các loại hạt cao cấp như óc chó, mắc ca, hạnh nhân, cùng các loại đậu đỗ truyền thống tạo thành bột ngũ cốc và sử dụng trong suốt thai kỳ.

Mẹ tham khảo: Cách làm bột ngũ cốc cho bà bầu với 4 bước đơn giản ngay tại nhà.

Ăn bao nhiêu Hạt sen trong một ngày?

Bạn có thể lấy khoảng 2-3 nắm hạt sen để mang lại những lợi ích đã đề cập ở trên.

Hạt sen cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ nhất định ở một số phụ nữ mang thai.

Tác dụng phụ của việc ăn Hạt sen trong thời kỳ mang thai là gì?

Tiêu thụ quá nhiều hạt có thể dẫn đến đầy hơi, táo bón và chướng bụng.

Chúng có xu hướng làm giảm lượng đường trong máu. Nếu bạn đã mắc bệnh tiểu đường, bạn nên cẩn thận không ăn chúng quá mức.

Một số người có thể bị dị ứng với hạt.

Trong trường hợp bạn cảm thấy khó chịu khi tiêu thụ chúng, hãy ngừng ăn chúng và hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Hi vọng với những thông tin được chia sẻ trên đây, sẽ giúp mẹ giải đáp được thắc mắc cho câu hỏi bà bầu ăn hạt sen có tốt không?

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào cần giải đáp, các mẹ vui lòng để lại bình luận phía dưới bài viết này để được cộng đồng hỗ trợ nhé!

Hạt sen là một vị thuốc quý, giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu. Khi mang thai, mẹ bầu nhớ bổ sung hạt sen vào thực đơn dinh dưỡng của mình nhé!


HẠT SEN NGON - BỔ CHO BÀ BẦU
Hạt sen không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết như protit, lipit, gluxit, canxi, photpho, sắt,…mà còn giàu các vitamin B1, B2, PP, C giúp mẹ bầu khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, hạt sen còn có tác dụng giúp mẹ bầu có một giấc ngủ ngon, cải thiện làn da, giúp bé yêu trong bụng thông minh hơn và đặc biệt là giúp sản phụ cải thiện vòng một sau sinh một cách hiệu quả.

Trong 100g hạt sen tươi có 9,5g protit, 30g gluit, cung cấp cho cơ thể được 162calo. Ngoài ra còn có các vitamin: caroten, vitamin B1 (0,17mg%), vitamin B2 (0,09mg%), vitamin PP (1,7mg%), vitamin C (17mg%)…

Trong 100g hạt sen khô có 20g protit, 2,4g lipit, 58g gluxit, cung cấp cho cơ thể 342 calo, và một số muối khoáng quan trọng (canxi 89mg%, photpho 285mg%, sắt 6,4mg%…).

Với thành phần dinh dưỡng phong phú, hạt sen là nguồn thực phẩm dùng để chế biến nhiều món ăn ngon có giá trị dinh dưỡng cao cho bà bầu.

Làm đẹp da

Sạm da và nổi mụn là những vấn đề thường gặp ở các bà bầu. Điều này khiến chị em thấy mất tự tin rất nhiều. Vì thế, hãy ăn hạt sen để cải thiện làn da nhé. Hạt sen có tác dụng thanh nhiệt rất tốt, uống nước hạt sen giúp bạn đánh bay mụn nhọt. Không chỉ vậy, hạt sen còn giúp trẻ hóa làn da, khiến da mặt sáng mịn hơn. Một bát chè hạt sen không chỉ ngon, bổ dưỡng mà rất tốt cho da đấy!

Không chỉ hạt sen mà các bộ phận khác của cây sen cũng được sử dụng để làm đẹp. Cánh sen được dùng ngâm bồn (spa trị liệu) rất hiệu quả trong việc loại bỏ tế bào chết, tái tạo da, đồng thời giúp da tươi trẻ. Đặc biệt tinh dầu của sen trắng còn dùng dưỡng da và massage giúp lưu thông khí huyết.

Ngó sen cũng có khả năng tương tự, giúp sản sinh ra các chất đề kháng hay nói cách khác là tạo sức sống cho các tế bào. Sử dụng ngó sen làm nước uống sẽ giải độc tố giúp làn da đẹp hơn, các vết nám, tàn nhang và sẹo mờ dần.

Giúp bé thông minh

Hạt sen rất giàu canxi, đạm, photpho có tác dụng ích tâm, bổ thận, kiện tỳ, cố tinh, an thần có công dụng dưỡng tâm, ích trí. Với những lợi ích này, bà bầu đừng nên bỏ qua hạt sen vì chúng rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não thai nhi.

Giúp ngủ ngon

Nhiều bà bầu thường  khó ngủ. Điều đó thật tệ vì tình trạng mất ngủ kéo dài khiến cơ thế mệt mỏi. Các món ăn chế biến từ hạt sen có tác dụng bồi dưỡng cơ thể và an thần, giúp giấc ngủ ngon hơn. Hạt sen là một vị thuốc quý giúp bồi dưỡng cơ thể và chữa các bệnh mất ngủ, thần kinh suy nhược.

Giữa hạt sen có một mầm xanh thường gọi là “tâm sen”, có vị đắng hơi khó ăn. Tuy nhiên bạn đừng vội bỏ đi vì tâm sen cũng có tác dụng thanh nhiệt, an thần, hạ huyết áp rất tốt.

Cải thiện vòng 1 sau sinh

Sau khi sinh và cai sữa cho con, các bà mẹ hết sức buồn phiền vì tình trạng chảy xệ khó coi của vòng một. Cũng có những mẹ cai sữa xong thì vòng một gần như “biến mất”. Vậy làm thế nào để ngực phổng phao và săn chắc hơn? Trong một cuốn sách Đông y của Trung Quốc có nhắc đến hạt sen với công dụng này.

Hãy thường xuyên ăn chè hạt sen với táo đỏ, giúp bồi bổ vòng 1 rất tốt. Công thức như sau: hạt sen 20g, đậu tương 200g, nhân sâm 5g, táo đỏ10g. Tất cả cho vào hầm khoảng 1 tiếng sau đó thêm đường cho vừa miệng. Đây là món canh thuốc giúp chống lão hóa, thúc đẩy sự phát triển của ngực để chị em luôn tự tin với vòng 1 căng tròn, đẹp tự nhiên. Kinh nghiệm của rất nhiều bà mẹ cho thấy món canh này giúp ngực nở nang và săn chắc hơn.

Sau đây là một vài món ngon, bổ dưỡng được chế biến từ hạt sen mà mẹ bầu không nên bỏ qua.

Cháo hạt sen

Nguyên liệu:

- 30g hạt sen đã thông tâm, 30g gạo nếp và 30g rễ cây gai.

Cách làm:

- Sau khi đã vo (hoặc rửa) sạch tất cả nguyên liệu thì cho vào nước và đem nấu thành cháo ăn.

Tác dụng: Mẹ nào bị sảy thai quen dạ thì mỗi tháng dùng một lần, sẽ có hiệu quả rõ rệt.

Canh gà hạt sen

Nguyên liệu: 

- 1  con gà, 2 lát gừng, 12g hạt sen khô, 12g xuyên lục đoạn, 18g dây tơ hồng, 18g a giao, một chút muối.

Canh gà hạt sen giúp an thai, bổ máu (Hình minh họa)

Cách làm:

- Gà rửa sạch, trần qua nước sôi vài phút, sau đó hầm cách thủy.

- Hạt sen khô, xuyên tục đoạn, dây tơ hồng cho vào túi vải buộc chặt, bỏ vào nồi sành nấu 30 phút.

- Đổ nước trong nồi vào bát chưng cách thủy, cho lát gừng và a giao vào, đậy nắp lại chưng cách thủy 3 giờ, nêm muối.

Tác dụng: Thai phụ bị sinh non, hoặc khi mang thai có hiện tượng không muốn ăn, đau lưng hoặc bụng dưới trì xuống, nặng nề, ăn loại canh này để giúp bổ máu, an thai.

Chè trứng gà, hạt sen

Nguyên liệu:

- Hạt sen 30g, đường 30g, rượu 30ml, trứng gà 1 quả.

Cách làm:

- Cho hạt sen vào nước nấu chín nhừ, sau đó cho đường, rượu và trứng vào khuấy đều trên chảo nóng cho đến khi nước sôi lại và chín trứng.

- Món này các mẹ nên ăn trước khi đi ngủ.

Tác dụng: Món chè này rất tốt cho sản phụ sau sinh bị suy nhược cơ thể.

Chè hạt sen đậu đỏ

Nguyên liệu:

- 150g gạo đỏ, 100g đậu đỏ, 150g hạt sen, 30g hoa quế, 100g đường phèn.

Chè hạt sen đậu đỏ là món tráng miệng thanh mát cho mẹ bầu (Hình minh họa)

Cách làm:

- Gạo đỏ mang vo sạch, ngâm nước khoảng 15 phút, sau đó cho 5 ly nước vào đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín và thành cháo (không nên để gạo quá nát, cháo quá nhừ).

- Đậu đỏ ngâm nước khoảng 1 giờ. Cho nước vào, nấu đến khi đậu chín một nửa, cho hạt sen vào, hạt sen chín thì cho đường phèn vào sau đó cho cháo gạo đỏ vào, nấu tiếp khoảng 10 phút nữa là được.

Tác dụng: Món chè hạt sen này vừa ngon miệng lại vừa mát, là món tráng miệng tuyệt vời cho mẹ bầu.

Hạt sen hầm thịt lợn

Nguyên liệu:

- Hạt sen 30g, thịt lợn nạc 150g, gia vị.

Cách làm:

- Cho hạt sen, thịt lợn và gia vị vào hầm nhừ. Nêm nếm vừa ăn.

- Các mẹ nên ăn ngày 1 lần.

Tác dụng: Món này dùng cho các trường hợp doạ sảy thai, sảy thai liên tiếp, phụ nữ có thai bị đau lưng.

Hạt sen hầm nho khô

Nguyên liệu:

- 100g hạt sen tươi hoặc khô, 100g nho khô, muối hoặc đường cát trắng.

Cách làm:

- Cho nước vào nồi đun sôi, cho hạt sen và nho khô đun sôi với lửa lớn. Sau đó hạ lửa nhỏ, đun đến khi hạt sen chín nhừ.

- Nếu các mẹ thích ăn ngọt thì cho đường vào đun sôi nhé.

Tác dụng: Món này có tác dụng giúp thai phát triển tốt, tránh động thai, sảy thai. Các mẹ nên ăn ở giai đoạn đầu của thai kỳ, dùng nóng mỗi ngày 1 lần, liên tục từ 1 đến 2 tuần sẽ có hiệu quả cao.
 

MẸ BẦU THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ LOẠI HẠT BỔ DƯỠNG KHI MANG THAI

Khi mang thai, các mẹ nên bổ sung các loại hạt sau đây vào thực đơn dinh dưỡng của mình nhé.

Hạt óc chó

Loại hạt này có thể giúp thai phụ bổ sung Vitamin E, Omega-3, các loại axit hữu cơ và phốt pho. Đặc biệt loại axit hữu cơ có trong loại hạt này có tác dụng rất lớn trong việc thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi. Nếu phụ nữ mang thai kiên trì ăn óc chó trong một thời gian dài chắc chắn em bé sinh ra sẽ rất thông minh.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng cho rằng mỡ phốt pho có trong nhân quả óc chó rất tốt cho các tế bào thần kinh và đặc biệt thúc đẩy quá trình tạo máu và làm liền miệng vết thương. Vì vậy, không ngạc nhiên khi hạt óc chó luôn nằm trong danh mục thực phẩm mà các bác sĩ khuyên các bà bầu nên sử dụng để thai nhi phát triển khỏe mạnh.

Hạt đậu

Đậu là nguồn thực phẩm tốt cho cả mẹ và bé vì đậu có chứa các thành phần dinh dưỡng được tìm thấy trong các sản phẩm từ động vật. Đậu cũng rất giàu kẽm – một khoáng chất cần thiết giúp giảm nguy cơ sinh non, sinh nhẹ cân hoặc kéo dài thời gian chuyển dạ. Ngoài ra, mẹ bầu có thể bổ sung thêm các thực phẩm chứa nhiều kẽm khác như thịt gà, sữa, ngũ cốc, hạt điều, đậu Hà Lan, cua và sò.

Bà bầu có nên an hạt sen

Đậu là loại thực phẩm giàu kẽm rất tốt cho bà bầu (Hình minh họa)

Hạt lạc

Lạc là một loại hạt rất tốt cho mẹ bầu trong quá trình mang thai. Trong hạt lạc có chứa hơn 10 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người, giúp thúc đẩy sự sản sinh ra các tế bào não, nâng cao khả năng ghi nhớ và tăng cường sự phát triển tư duy. 

Khi ăn lạc các mẹ không nên bỏ lớp vỏ màu hồng nhạt bên ngoài đi nhé, bởi lớp vỏ ấy có tác dụng bổ máu, giúp mẹ bầu khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, các mẹ chỉ nên luộc, nấu xôi hoặc nấu cháo lạc thôi nhé, tránh sử dụng dụng dầu mỡ để chiên, xào trong quá trình chế biến.

Hạt hạnh nhân

Hạnh nhân là nguồn dinh dưỡng tốt cho bà mẹ mang thai, giúp bé thông minh hơn từ trong bụng mẹ nhờ Omega 3 có trong hạnh nhân. 

Bên cạnh đó folate và axit folic có trong hạnh nhân cũng rất cần thiết cho mẹ bầu và là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu cho thai nhi. Chất axid folic có trong hạnh nhân giúp bé yêu trong bụng mẹ tránh các khuyết tật bẩm sinh.

Ngoài ra, hạt hạnh nhân còn giàu magie giúp giảm nguy cơ sinh non và giúp hệ thống thần kinh của thai nhi phát triển hoàn hảo. Bà bầu ăn hạt hạnh nhân không những tốt cho thai nhi mà còn phòng ngừa được chứng tiện bí thường gặp trong suốt thời gian mang thai.

Bà bầu có nên an hạt sen

Hạnh nhân giàu dưỡng chất cho mẹ và bé yêu (Hình minh họa)

Hạt dẻ

Hạt dẻ chứa nhiều protein, chất béo, canxi, sắt, lân, kẽm và các vitamin có tác dụng lưu thông máu, bổ thận, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ bắp. Bà bầu thường xuyên ăn hạt dẻ không những khỏe mạnh, xương chắc mà còn giảm mệt mỏi trong thời gian thai kỳ.

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương là loại hạt có hàm lượng protein lớn hơn so với các loại hạt khác mà nhiệt lượng tương đối thấp. Không những thế, hạt hướng dương còn chứa vitamin E và loại axit có khả năng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể giúp mẹ bầu an thai và làm giảm nguy cơ sảy thai. Ngoài ra, trong hạt hướng dương còn có nguyên tố sắt, kẽm, kali, magie giúp mẹ bầu đề phòng hiện tượng thiếu máu. 

Tuy nhiên, các mẹ nên chú ý đến chất lượng hạt hướng dương. Tuyệt đối không ăn hạt mốc, hạt ẩm hay tẩm ướp quá nhiều phụ gia.

Bà bầu có nên an hạt sen

Các mẹ không nên ăn hạt bị ẩm, mốc và tẩm ướp phụ gia nhé (Hình minh họa)

Hạt dưa, hạt bí

Các loại hạt dưa, hạt bí mà chúng ta vẫn thấy thường ngày như hạt bí đỏ, hạt dưa hấu,… không ít thì nhiều đều có tác dụng nhất định đối với sự phát triển trí thông minh của thai nhi. 

Phụ nữ mang thai ăn hạt bí, hạt dưa không chỉ dễ ăn, ngon miệng mà còn được cung cấp nhiều khoáng chất như sắt, kali, vitamin, chất béo và calo... những chất dinh dưỡng thiết thực cho cơ thể hàng ngày. Ngoài ra, ăn hạt dưa, hạt bí còn giúp mẹ bầu giảm bớt nguy cơ bị trầm cảm và cảm thấy thoải mái, đầu óc tỉnh táo, minh mẫn hơn.

Hạt sen

Hạt sen rất giàu canxi, đạm, photpho có tác dụng ích tâm, bổ thận, kiện tỳ, cố tinh, an thần có công dụng dưỡng tâm, ích trí. Với những lợi ích này, mẹ bầu đừng nên bỏ qua hạt sen vì chúng rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não bé yêu trong bụng.

Những món ăn vặt tốt cho bà bầu
Những vitamin cần thiết cho bà bầu
Bà bầu ăn gì để bé thông minh
Tác dụng của quả bơ với bà bầu
Bà bầu ăn trứng ngỗng
Chữa chứng khó tiêu cho bà bầu nhanh khỏi