Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Mua bánh bao về nhà bỏ tủ lạnh ăn sáng cho tiện, nhưng đến khi bỏ ra hấp lại thì không ngon như ngoài quán nữa.  Cách hấp bánh bao tưởng chừng như rất dễ ai cũng có thể làm được nhưng thực sự không phải như vậy.

Có rất nhiều người hỏi liên quan đến hấp bánh bao như là:  tại sao hấp bánh bao bị vàng,  bị nhão bánh? hấp bánh bao bao lâu thì chín? hấp bánh bao bao nhiêu phút? hấp bánh bao như thế nào? Sau đây là tất tật những bí quyết để các bạn hấp lại bánh bao ở nhà được ngon như ngoài hàng

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

  1. Cách hấp bánh bao ngon bằng nồi cơm điện

Cách 1: Bạn nấu cơm bằng nồi cơm điện, khi cơm chín ráo nước bạn cho bánh bao lên mặt cơm, cho bánh bao nóng từ từ rồi lấy ra ăn.

Cách 2: Bạn đổ tầm 250 ml cho vào nồi cơm điện bật chế độ đun sôi, thả đặt bánh bao lên giá cho vào nồi cơm điện khi nước sôi. tầm 10 phút bỏ ra ngoài là được.

  1. Cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng

Đặc tính của lò vi sóng là nóng thức ăn từ trong ra ngoài, nhưng nó lại có nhược điểm làm cho bánh khô. Để hạn chế điều này làm bánh không bị mất nước thì bạn nên gói bánh bao bằng giấy bạc rồi quay trong lò vì sóng chừng 2 phút là ok.

  1. Cách hấp bánh bao không bị dính

Bạn xếp bánh bao đều cách nhau 1 khoảng nhất định thì hấp bánh bao không bị dính.

Bạn xếp bánh bao đều cách nhau 1 khoảng nhất định thì hấp bánh bao không bị dính.

  1. cách hấp bánh bao không bị vàng ố

Hấp vừa nóng tới. Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì thời gian hấp bánh bao trong vòng 10 – 15p là được. Hấp lâu quá bột bánh bao sẽ chuyển sang màu vàng nhìn trông không hấp dẫn.

  1. Cách hấp bánh bao kim sa (lưu sa, trứng muối, hoàng kim, thần thánh)

– Thời gian hấp bánh bao 1- 2 phút. Không hấp lâu quá sẽ làm nhân đông lại, hoặc nhân trào ra ngoài.

  1. Cách hấp bánh bao sống thành chín

– Thời gian hấp bánh bao 30 phút. Thả bánh bao vào hấp khi nước sôi sùng sục. Để vậy cho đến khi chín. Tránh để nước không sôi cho vào bánh sẽ bị hỏng.

Bánh bao là lại thức ăn nhanh rất được ưa chuộng tại Việt Nam, dùng thay thế cơm để ăn no vào mỗi buổi sáng vội vàng hay ăn phụ thêm vào các buổi chiều xuống. Bánh bao còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, hơn nữa cách làm cũng vô cùng đơn giản. Nhiều người làm bánh bao bằng nồi cơm điện cho nhanh hay thậm chí là chọn cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng. Cùng tìm hiểu về cách hấp bánh bao riêng biệt cho mỗi dụng cụ trong bài viết dưới đây.

Mỗi chiếc nồi cơm điện đều được tặng kèm một chiếc xửng hấp bằng nhựa hoặc inox phục vụ cho các món hấp thay vì nấu cơm như thông thường. Do đó, bạn có thể dùng nồi cơm điện để hấp bánh bao vô cùng đơn giản và tiện lợi bằng cách đổ nước 300 – 400ml vào nồi đun lên thật sôi rồi mới đặt bánh vào xửng hấp rồi cho vào nổi. Còn nếu, bạn đang nấu cơm và muốn dùng thêm bánh bao thì sau khi cơm đã chín ráo nước, bạn đặt bánh lên trên bề mặt và hấp chín.

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Cách làm bánh bao chay bằng nồi cơm điện cực kì đơn giản

Hấp bánh bao trong bao lâu? Câu trả lời là vảo khoảng 25 – 30 phút, bạn không nên hấp lâu hơn sẽ dễ làm bánh bị vàng, nhất là các loại bánh mặn cho nhân trứng. Hơn nữa, bánh cũng dễ bị khô cứng và mất hết dưỡng chất vốn có.

Cách làm bánh bao bằng lò vi sóng

Lò vi sóng thường dùng để hâm nóng thức ăn hoặc nướng các loại bánh mì, đòi hỏi phải có bề mặt giòn vì lò sẽ làm chín thức ăn từ trong ra ngoài. Do đó, để bánh bao không bị hấp khô cháy, tốt nhất bạn nên vẩy một ít nước lên trên bề mặt bánh và bao kĩ bằng giấy bạc rồi mới đem đi hấp. Hoặc cho bánh vào thố thủy tinh và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để giữ ẩm cho bánh.

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Sử dụng lò vi sóng hấp bánh bao bao lâu thì chín?

Hấp bánh bao bao nhiêu phút với tủ hấp bánh bao?

Tủ hấp bánh bao là dụng cụ hiện đại, thông minh được ứng dụng rất nhiều để thay thế cho xửng hấp truyền thống hay các phương pháp hấp bánh nói trên. Với chiếc tủ hấp được tự động hóa hoàn toàn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và cả nhiên liệu điện hay gas. Bạn sẽ chỉ mất khoảng 15 – 20 phút để hấp chín một mẻ bánh mà số lượng bánh hấp ra gấp nhiều lần so với hấp bằng các phương pháp khác.

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Sử dụng tủ hấp bánh bao để tiết kiệm thời gian, công sức

Thay vì chọn cách làm bánh bao bằng lò vi sóng hay nồi cơm điện, bạn hãy đầu tư tủ hấp bánh bao 8 khay Sao Băng được làm bằng inox 304 chất lượng, chống ăn mòn, gỉ sét, giúp cho bề mặt luôn sáng bóng. Do đó, bạn có thể tận dụng chiếc tủ hấp để làm tủ trưng bày ở phía trước cửa tiệm kinh doanh để tiện cho việc lấy bánh đóng gói cho khách mang đi và đảm bảo thực phẩm luôn được giữ nóng cả ngày. Liên hệ nay với chúng tôi để được tư vấn thêm về thông tin sản phẩm và đặt hàng nhanh qua số hotline: 0909 711 548 hoặc 0932 617 669.

Có rất nhiều người hỏi liên quan đến hấp bánh bao như là: hấp bánh bao bị vàng, bị nhão bánh, hấp bánh bao bao lâu thì chín, hấp bánh bao bao nhiêu phút, hấp bánh bao như thế nào, Vậy bí quyết là ở đâu?

1. cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện

Cách 1: Bạn nấu cơm bằng nồi cơm điện, khi cơm chín ráo nước bạn cho bánh bao lên mặt cơm, cho bánh bao nóng từ từ rồi lấy ra ăn.

Cách 2: Bạn đổ tầm 250 ml cho vào nồi cơm điện bật chế độ đun sôi, thả đặt bánh bao lên giá cho vào nồi cơm điện khi nước sôi. tầm 10 phút bỏ ra ngoài là được.

2. Cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng

Đặc tính của lò vi sóng là nóng thức ăn từ trong ra ngoài, nhưng nó lại có nhược điểm làm cho bánh khô. Để hạn chế điều này làm bánh không bị mất nước thì bạn nên gói bánh bao bằng giấy bạc rồi bật điện lên trong vòng 1 – 2 phút.

3. Cách hấp bánh bao không bị dính

Bạn xếp bánh bao đều cách nhau 1 khoảng nhất định thì hấp bánh bao không bị dính.

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Bạn xếp bánh bao đều cách nhau 1 khoảng nhất định thì hấp bánh bao không bị dính.

4. cách hấp bánh bao trắng

Hấp vừa nóng tới. Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì thời gian hấp bánh bao trong vòng 10 – 15p là được. Hấp lâu quá bánh sẽ chuyển sang màu vàng nhìn trông không hấp dẫn.

5. cách hấp bánh bao chay

Các hấp bánh bao chay rất đơn giản, bạn hấp tầm 5 – 10 phút là bánh nóng bỏng.

6. Cách hấp bánh bao kim sa (lưu sa, trứng muối, hoàng kim, thần thánh)

– Thời gian hấp bánh bao 1- 2 phút. Không hấp lâu quá sẽ làm nhân đông lại, hoặc nhân trào ra ngoài.

7. Cách hấp bánh bao sống thành chín

– Thời gian hấp bánh bao 30 phút. Thả bánh bao vào hấp khi nước sôi sùng sục. Để vậy cho đến khi chín. Tránh để nước không sôi cho vào bánh sẽ bị hỏng.

8. Cách hấp bánh bao không bị khô

– Có 2 cách để hấp bánh bao không bị khô đó là: Hấp cách thủy bánh bao còn nếu hấp bằng lò vi sóng thì ta vẩy ít nước lên bề mặt vỏ bánh cho mền. bộc giấy bạc rồi quay tầm 1 phút lấy ra thưởng thức.

nguồn theo phụ nữ today

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

Thời gian hấp bánh bao bao lâu thì chín còn phụ thuộc vào dụng cụ hấp. Nếu bạn hấp bánh bao bằng nồi cơm điện thì tầm từ 7 – 10p là bạn lấy bánh bao ra được, nếu bạn hấp bánh bao bằng lò vi sóng thì chỉ 1 – 2p là bánh bao chin. Nếu bạn dùng xửng hoặc thố hấp chuyên dụng thì thời gian hấp bánh bao là 15p.

Nguồn gốc bánh bao từ nền ẩm thực Trung Quốc

Bánh bao (chữ Hán: 包子; bính âm: bāozi) là một loại bánh làm bằng bột mỳ có nhân và bánh bao được hấp trong ẩm thực Trung Hoa. Nó giống với loại bánh màn thầu truyền thống của Trung Quốc.

Nhân bánh bao được làm bằng thịt và/hoặc rau. Bánh bao thường được dùng bất cứ bữa ăn nào trong ngày trong văn hóa Trung Hoa, và thường được người Trung Quốc dùng làm món ăn bữa sáng.

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Bánh bao (chữ Hán: 包子; bính âm: bāozi) là một loại bánh làm bằng bột mỳ

Bánh bao tuy xuất phát từ Trung Hoa nhưng đã biến thể khi du nhập Việt Nam. Bánh bao của người Việt thường nhỏ hơn bánh bao Tàu. Thành phần nhân cũng khác, thông thường thì có thịt heo xay, mộc nhĩ, nấm hương, miến, lạp xưởng, trứng chim cút hoặc trứng gà.

Ngoài ra, hiện nay bánh bao chỉ cũng là một món ăn bình dân và ngon. Với người Việt Nam, bánh bao là món điểm tâm sáng rất tiện lợi. Người ta có thể mua bánh bao ở nhiều nơi trên các vỉa hè, chợ hay quán dọc đường.

Vẻ ngoài, bánh bao của người Việt có nhiều nét tương đối giống với bánh bao Trung Quốc nhưng kích cỡ nhỏ hơn và phần nhân thì khác. Thông thường thì phần nhân của bánh sẽ được làm từ thịt heo cả nạc lẫn mỡ xay nhỏ, nấm mèo, miến và còn có thêm trứng cút nguyên quả

Các cách hấp bánh bao – Hấp bánh bao trong bao lâu thì chín

Cách hấp bánh bao ngon mà không bị nhão, hấp bánh không bị vàng, không bị chín quá thì có rất nhiều cách, phổ biến hơn hết vẫn là cách cấp hấp bánh bằng nồi cơm điện, lò vi sóng hay bằng trõ hấp cách thủy, và một vài mẹo khác.

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Cách cấp hấp bánh bằng nồi cơm điện, lò vi sóng

Như các bạn đã biết thì bánh bao xuất phát từ Trung Quốc nhưng đã biến thể khi du nhập Việt Nam Bánh bao được làm bằng bột mỳ có nhân và được hấp. Bánh bao thường được dùng bất cứ bữa ăn nào trong ngày.

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Không phải ai cũng biết cách hấp bánh bao ngon

Vì thế, bánh bao có thể bị nguội nhưng nếu bạn biết cách hấp bánh bao ngon nếu biết cách. Không phải ai cũng biết cách hấp bánh bao ngon vì không có đồ hấp chuyên dụng. Cách hấp bánh bao cách thủy nước không nhỏ vào thì bánh mới ngon được. Khi ăn bánh bao, bạn không thích ăn nguội. Và đây chính là cách hấp bánh bao ngon mà có thể bạn chưa biết đến, đó là:

1. Cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện

Nên chọn nồi có khay để hấp. Nếu bạn đang nấu cơm: Để cơm khô ráo nước rồi mở vung ra thả bánh lên bề mặt cơm. Lúc cơn chín rồi thì bánh bao cũng nóng

Bạn đổ tầm 250m cho vào nồi cơm điện rồi bật chế độ đun sôi, thả đặt bánh lên khay cho vào nào cơm điện khi nước sôi, tầm 7 – 10 phút bỏ ra ngoài là được.

Chú ý: vì bánh bao đã chín sẵn, không nên để lâu quá, sẽ bị chín nhão, thấy nước sôi, bạn chú ý bánh nóng là ăn được.

2. Cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng

Đặc tính của lò vi sóng là nóng thức ăn từ trong ra ngoài, nhưng nó lại có nhược điểm làm cho bánh khô. Để hạn chế điều này làm bánh không bị mất nước thì bạn nên gói bánh bao bằng giấy bạc rồi bật điện lên trong vòng 1 – 2 phút.

Hoặc cho bánh bao vào thố thủy tinh. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kím thố thủy tinh lại. Sau đó cho vào lò vi sóng rồi bật nút qua. Tầm 1-2 phút là bánh sẽ ngon và không bị khô nha.

3. Hấp bánh bằng xửng hấp, thố hấp cách thủy

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Hấp bánh bằng xửng hấp, thố hấp cách thủy

  • Cho bánh bao vào trõ. Đun nước ở nồi sôi lên rồi. Đặt trõ vào rồi đậy vung. Hấp tầm 10 – 15 phút rồi lấy ra ăn.

4. Cách hấp bánh bao không bị dính

Và tất nhiên cách hấp bánh bao ngon mà không bị dính thì bạn nên đặt bánh đều cách nhau 1 khoảng nhất định thì bánh sẽ không dính.

5. Cách hấp bánh bao trắng

Hấp bánh để có màu trắng thì bạn nên hấp vừa nóng tới, nếu hấp lâu quá thì bánh sẽ chuyển sang màu vàng, tất nhiên là không ngon rồi. Nếu bỏ trong tủ lạnh lấy ra hấp thì nên hấp từ 10-12 phút là được.

6. Cách hấp bánh bao chay, bánh bao kim sa (lưu sa, trứng muối, hoàng kim, thần thánh)

Cách hấp bánh bao kim sa với thời gian nhanh hơn bánh bao nhân thịt trứng vịt là được. Khi hấp lấy ra ấn nhẹ vào bánh thấy bánh lõm xuống, bánh mềm là lúc đó ăn được.

7. Hướng dẫn hấp bánh bao không bị khô

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Cách hấp bánh bao không bị khô

Có 2 cách hấp bánh bao không bị khô đó là: Hấp cách thủy bánh bao còn nếu hấp bằng lò vi sóng thì ta vẩy ít nước lên bề mặt vỏ bánh cho mền.

Bộc giấy bạc rồi quay tầm 1 phút lấy ra thưởng thức. Bạn để bánh bao bảo quản trong tủ lạnh thì nên bọc kín bằng màng bọc để bánh bao bớt khô và có thể để được 7 ngày. Muốn ăn thì lấy ra hấp.

Kinh nghiệm ủ bột làm vỏ làm bánh bao ngon

Chúng tôi chia sẻ bài viết này dành cho những bạn mới bắt đầu biết làm bánh bao hay thường xuyên học trên mạng, nhưng lại làm không thành, hỏng nhiều mà vẫn chưa biết lý do là ở đâu.

Sau đây Massageishealthy sẽ nêu ra những lưu ý khi làm bánh bao để bạn có thể biết rõ hơn, tránh trường hợp làm rồi lại bỏ. Mời bạn đọc cùng tìm hiểu.

1. Cách ủ bột bánh bao đúng cách

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Cách ủ bột bánh bao đúng cách

  • Thời gian ủ bột là trong bao lâu: Khi bạn nhào bột xong thường là sẽ ủ bột ngay luôn, thời gian bạn ủ bột khoảng 2-3 tiếng.
  • Ủ bột mà vẫn không nở: có thể do bạn quên cho men nở vào, cũng có thể do men nở ít hơn so với bột bánh bao hoặc là do bạn nhào bột chưa đủ.
  • Cách ủ bột đúng cách: để bột trong một cái thau hay một nồi inox, phủ một cái khăn lên và ủ bột trong nhiệt độ cao, tránh tiếp xúc với không khí khô vì như vậy bột dễ bị khô cứng

2. Cách làm vỏ bánh bao ngon đúng cách:

  • Để vỏ bánh bao không bị cứng, bị đắng và có màu vàng, thì khi ủ bột phải đủ thời gian cho bột lên men, và khi mua bột làm bánh bao phải chọn loại ngon, chất lượng.
  • Bạn không nên hấp bánh quá lâu vì như vậy bánh sẽ chuyển sang màu vàng vì trong nhân bánh có trứng, trước khi hấp bánh bạn nên cho một ít nước giấm vào nồi nước hấp.

3. Bột bánh bao nên mua loại nào?

  • Nếu bạn là người lần đầu tiên làm bánh bao nên mua loại bột làm bánh bao có sẳn trong siêu thị và nếu bạn đã biết làm rồi chỉ cần mua bột mì loại ngon về làm là được.

Mời bạn xem các cửa hàng bán bột nguyên liệu làm bánh tại đây

4. Cách bảo quản bánh bao

  • Bánh bao hấp xong để nguôi cho vào tủ mát bảo quản được 1 tuần, còn ngăn đá bọc kín bảo quản dược 2 tuần.

5. Cần nên biết khi trộn bột bánh bao

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Cần nên biết khi trộn bột bánh bao

  • Nếu bạn thấy bột bánh bao có mùi chua là do bạn ủ quá nhiều thời gian hoặc sử dụng nhiều bột nở, bột khai.
  • Bột nhão là do bạn cho nhiều nước quá, chỉ cần cho thêm một ít bột vào nữa là được.
  • Nếu không may ủ bột vẫn không nở là do dùng ít bột nở và người trộn không mạnh tay làm bột còn vón cục.
  • Lần sau bạn nên nhào bột cho thật kỹ là được và nếu muốn chắc chắn làm bột cái cho vào.

6. Khi bạn làm bánh bao có nên dùng bột cái không?

  • Bột cái giúp cho bột dễ lên men hơn thường nhào bột nên cho một ít bột cái vào. Chỉ cần một chén bột được nhào sẳn để một ngày một đêm là thành bột cái.

Cách bảo quản bánh bao trong tủ lạnh luôn thơm ngon

Bạn luôn muốn tự làm bánh bao tại nhà để đảm bảo chất lượng vệ sinh và dinh dưỡng cho cả nhà nhưng lại e ngại chúng không để được lâu. Đừng quá lo lắng nhé vì sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách bảo quản bánh bao trong tủ lạnh sao cho được lâu nhất mà vẫn không bị biến chất nhé!

  • Thông thường, bánh bao ngon nhất là ăn ngay khi vừa hấp xong. Nhưng nếu muốn để lâu hơn, thì phải đợi bánh thật nguội, bạn hãy cho bánh vào hộp hoặc túi kín rồi đặt chúng vào tủ lạnh.
  • Ngày hôm sau khi ăn thì hấp lại hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 1 phút. Nếu dùng lò vi sóng, phải để bánh trong âu có nắp đậy hoặc có nilon che để vỏ bánh không bị khô.
  • Còn nếu không có lò vi sóng, bạn vẫn có thể sử dụng nồi hấp để hấp lại bánh nhưng phải lưu ý là đợi nước sôi mới cho bánh vào nhé.
  • Cách khác, bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn đá. Trước khi ăn thì cho bánh xuống ngăn mát để rã đông rồi hấp hoặc quay lò vi sóng lại.

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Hấp Bánh Bao Bao Lâu Thì Chín – Các Cách Hấp Bánh Bao Đơn Giản

Với những chia sẻ trên mong sẽ giúp ích được cho bạn và có thể những lần sau khi làm bánh bao sẽ được cải thiện nhiều hơn. Nếu bạn còn thắc mắc gì vui lòng chia sẻ lại và đừng quên góp ý để mọi người cùng làm tốt hơn nha.

Cách làm bánh bao hấp bằng nồi cơm điện thơm ngon cực đơn giản

Bánh bao thơm ngọt, trắng mềm cùng lớp nhân cuốn hút bên trong vừa ngậy, vừa thơm mà lại không ngán chính là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Không cần dụng cụ phức tạp cầu kỳ, hãy thử ngay cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện mà Massageishealthy sẽ chia sẻ với các bạn ngay sau đây.

Bạn cũng đã biết, bánh bao là một món ăn bình dân và ngon miệng đã có từ rất lâu, bắt nguồn từ Trung Quốc và cũng khá giống với kiểu bánh màn thầu của họ.

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Bánh bao là một món ăn bình dân và ngon miệng đã có từ rất lâu

Bánh bao của Việt Nam thường có kích thước nhỏ hơn bánh bao Trung Quốc và phần nhân cũng được biến tấu đi khá nhiều, rất phù hợp với khẩu vị của chúng ta.

Bánh bao cũng có khá nhiều loại: các bánh bao chay, bánh bao nhân thịt với mộc nhĩ, nấm hương,… và cách làm bánh bao cũng không hề khó như tưởng tượng, bạn chỉ cần một khéo léo một chút là có thể hoàn thành được mẻ bánh bao thơm ngon.

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Bánh bao cũng có khá nhiều loại: các bánh bao chay, bánh bao nhân thịt

Vì tự làm ở nhà nên có thể chúng ta không có đủ dụng cụ hấp, làm bánh đầy đủ như ngoài quán nên bạn có thể thử cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện, cũng rất tiện dụng mà kết quả cũng không khác biệt mấy.

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt hấp

  • 300g bột mì
  • 10g bột nở
  • 120g đường
  • 250ml sữa tươi không đường
  • ½ thìa café muối
  • Hạt tiêu
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • 300gr thịt lợn nạc
  • Trứng gà (hoặc trứng cút), lạp xưởng, mộc nhĩ, hành tây, miến, hành lá

Các bước thực hiện cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện

Trước khi tìm rõ hơn về cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện thì chúng ta sẽ xem lại cách làm món bánh bao nhân thịt với 2 khâu làm vỏ và nhân bánh rõ hơn. Đây là một bước vô cùng quan trọng bởi vì nó quyết định vỏ bánh, chất lượng bánh như thế nào.

Bước 1: Vỏ bánh không được quá mềm nhũn, nhão quá mà cũng được khô quá, bột cũng phải quánh mịn, không được vón cục và men bánh phải nở đều. Cách làm chi tiết đó là bạn hòa tan men nở cùng đường trong khoảng 100ml nước ấm.

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Bạn hòa tan men nở cùng đường trong khoảng 100ml nước ấm

Bước 2: Phần bột mì đã chuẩn bị từ trước được đổ vào tô, trộn đều cùng đường và muối sau đó cho từ từ hỗn hợp men nở đã chuẩn bị vào tô, thêm chút sữa tươi và nhào bột thật kỹ đến khi thật sự mịn là được.

Bạn cần điều chỉnh tỷ lệ sữa tươi cho vừa phải và sau đó bạn cần ủ bột để men nở các gia vị thật sự thấm đều, sau thời gian ủ bột này, bột sẽ phồng lên hơn kích cỡ ban đầu.

Bước 3: Làm nhân bánh bao: Để làm nhân bánh bao nhân thịt thì đầu tiên bạn cần băm nhỏ thịt heo, nấm, mộc nhĩ và hành lá rồi ướp cùng gia vị cho thật đậm đà. Cụ thể hơn thì thịt heo băm nhuyễn, mộc nhĩ thái sợi nhỏ, hành tây băm hạt lựu cùng chút muối, hạt tiêu, hạt nêm.

Bước 4: Không thể thiếu đó là trứng gà hoặc trứng cút, bạn cần luộc chúng lên và nếu là trứng gà thì bạn cần bổ tư hay bổ đôi tùy ý. Một gợi ý nho nhỏ nữa là bạn có thể sử dụng thêm chút miến băm nhỏ nhưng lưu ý là chúng được ngâm qua nước ấm rồi.

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Không thể thiếu đó là trứng gà hoặc trứng cút

Bước 5: Tiếp theo bạn lấy bột đã ủ ra và nhào qua lại một chút rồi cán thành một đoạn dài, cắt thành từng đoạn nhỏ và cán mỏng thành hình tròn. Cho thêm nhân bánh vào và nắn khéo léo sao cho vẫn giữ được giữ được hình dạng đẹp mắt, bánh không bị nứt hay méo mó quá.

Bước 6: Thay vì sử dụng nồi hấp thì bạn đã có thể tận dụng ngay chiếc nồi cơm điện nhỏ xinh của mình, vốn có một dụng cụ làm món hấp sẵn khi mua nồi cơm điện. và hiên giờ, bạn chỉ cần đổ khoảng 1/4 phần nồi và cắm điện. Đợi khi nước đã sôi, bạn hãy cho thêm chút dấm chua hoặc nước cốt chanh vào đó để bánh được trắng vỏ.

Bước 7: Bạn xếp bánh lên xửng hấp khéo léo sao cho vẫn để các lỗ thoát hơi của xưởng không bị bánh che lấp tất cả thì hơi nước lên sẽ chín đều bánh hơn. Bạn chỉ nên xếp bánh vào xửng khi nước sôi bởi vì nếu bạn xếp ngay từ đầu thì bánh sẽ có thể bị nhão hơn, vỏ bánh cũng khó lên màu trắng được

Bánh bao nhân thịt hấp bao lâu

Bạn xếp bánh lên xửng hấp khéo léo sao cho vẫn để các lỗ thoát hơi của xưởng

Bước 8: Đợi khoảng 25-30 phút là bánh bao đã chín và lúc này bạn bày bánh ra đĩa và ăn bánh bao nóng còn nghi ngút cùng gia đình còn gì ngon bằng.

Bạn có thể thấy cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện không hề khó và bạn chỉ hơi mất công trong khâu nhào bột bánh thôi còn các phần sau thì khá đơn giản, chỉ cần khéo léo một chút là mọi thứ lại thật hoàn hảo. Bánh chay thì cũng tương tự như vậy, chỉ là phần nhân sẽ không có hoặc thay thế bằng nhân đỗ là được.

Trên đây là một số chia sẻ của Massageishealthy về mẹo nhỏ khi làm bánh bao cũng như cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện vừa nhanh vừa tiện và lại nhàn. Bạn còn chần chờ gì nữa, hãy trổ tài khéo léo với những chiếc bánh bao xốp mịn nhỏ xinh ngay thôi nào!