Nguyên liệu làm bánh tai
heo:
– 160 gram bột mỳ
– 40 ml sữa tươi và nước cốt dừa
– 1 quả trứng gà
– 1 muỗng canh bột cacao
– 1 ít muối ăn
– 20 gram bơ mềm
– 1 muỗng cafe nước cốt chanh
– 45 gram đường
Cách làm bánh lỗ tai heo:
Nhào
bột: Chia bột bánh tai heo làm 2 phần:
– Chọn một chiếc âu lớn hoặc chậu nhỏ cho tất cả các nguyên liệu: bột mỳ, lòng trứng gà, nước cốt chanh, bơ, nước cốt dừa và sữa tươi rồi nhào thật kỹ để làm vỏ bánh. Nên nhào bột đều bằng tay để được một khối bột mịn, không vón cục, nếu quá khô thì bạn có thể cho thêm chút nước sao cho bột không dính tay là được.
Tạo hình cho bánh tai heo:
– Bạn cần chia bột làm hai phần màu trắng
và màu nâu và cuộn tròn lại rồi cắt để tạo hình xoáy trôn ốc đẹp mắt cho bánh.
Cán mỏng bột làm bánh:
– Chia bột theo tỷ lệ 6:4 : Với phần bột nhỏ hơn bạn nhào thêm bột cacao cho đều để tạo thành màu nâu.
– Với phần bột trắng bạn dàn mỏng và đều ra một chiếc mâm lớn
– Tiêp tục cán mỏng phần bột màu nâu có cacao sao cho thật đều
Cuộn bột làm bánh tai heo
– Xếp chồng phần bột màu nâu lên trên bột màu trắng rồi khéo
léo cuộn lại
– Để bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho bột cứng lại rồi dùng sao thật sắc thoa chút dầu ăn để cắt cuộn bánh thành từng lát mỏng, tới bước bày bạn sẽ rất dễ nhận thấy hoạ tiết xoáy trôn ốc đẹp mắt của bánh tai heo !
Cắt bánh tai heo
+ Chiên bánh tai heo
– Bắc chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng lên và thả từng miếng bánh tai heo vào để chiên, lưu ý để lửa vừa phải để bánh không bị cháy. Khi bánh vàng đều và hơi cong lại thì bạn
dùng muỗng để bớt bánh tai heo ra rổ có chứa giấy thấm dầu.
– Khi bánh khô lại sẽ có màu sắc đẹp mắt và giòn rụm, có mùi thơm hấp dẫn
Chúc các bạn thành công
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm bánh da lợn món ngon mang hương vị quê nhà
- Cách làm bánh bò nước cốt dừa chỉ với 30 ngàn cực nhanh cực ngon
- Cách làm bánh chuối chiên vàng giòn rụm ăn là ghiền
sữa tươi • bơ • đường • trứng • bột mì ngang • bột ca cao
Huyen le Tran
Bánh tai heo 🐷
bột mì nguyên cám[ai k có thì có thể làm bằng bột mì] • bột ca cao, 5 g mè đen[mình k có nên cho mè trăng🤣🤣] 200g đường [tuỳ vào độ ngọt của mọi ngừoi để gia giảm nhé],50g sữa đặc,
Lùn Liên
Bánh tai heo tuổi thơ
bột mì đa dụng • sữa tươi không đường • trứng gà • đường • bơ lạt • muối • bột ca cao
Nguyễn Vy
Bánh tai heo
bột mì • lòng đỏ trứng gà • bơ • đường • nước cốt dừa • thìa cafe bột ca cao • thìa cafe nước cốt chanh
Thu Mèo
Bánh tai heo
bột mì • bơ • đường [tuỳ khẩu vị] • chanh • cà phê đen • muối • trứng gà
Quỳnh Đỗ
Bánh tai heo
bột mì • đường • sữa tươi • trứng • bơ lạt • cacao • muối
Quyên Lê
Bánh tai heo
bột mì • đường • va ni • trứng gà • milô hoặc bột cacao • chanh • vani
Phan Bao Van
Bánh tai heo vị cà phê
bột mì • tròng đỏ trứng gà • sữa tươi • bơ • chanh vàng • bột cà phê hoà tan hoặc ca cao • muối • đường cát
Huế Lâm
Bánh tai heo chiên giòn cho bé
bột mì, , • bơ thực vật • lòng đỏ trứng gà, • sữa tươi [hoặc nước cốt dừa]; • muối, • đường, • nước cốt chanh, • bột ca cao, dầu ăn để chiên giòn
- Món ăn vặt
Nguyễn Hạnh Nhân
Bánh tai heo
bột mì • lòng đỏ trứng gà • đường • sữa tươi không đường • Bột ca cao hay bột milo • Muối, dầu ăn • cốt chanh
QUÂN NGUYỄN
Bánh tai heo ngày xưa ấy
bột mì đa dụng • đường • bơ để nhiệt độ phòng • cacao • nước cốt chanh • lòng đỏ trứng gà • sữa tươi
Tran Phuong Hien
Bánh tai heo
muối • bơ • đường • bột mì • cacao • lòng đỏ trứng gà • nước cốt chanh
- 30 phút
- 6 phần ăn
Clara Nhu Tran
Bánh tai heo
Bột mì • lòng đỏ trứng đánh đều • bột cacao hoặc 1 gói cà phê sữa • nhỏ đường • Sữa tươi hoặc nước cốt dừa • Bơ 1 miếng vuông nhỏ
Mây Lạc
Bánh tai heo
bột mì • nước cốt dừa hoặc sữa tươi không lạnh • lòng đỏ trứng gà • bột cacao [2,5g] • muối [ 2,5g] • đường • bơ lạt • nước cốt chanh
- 180 phút
- 3 phần ăn
Trần Thục Anh
Bánh tai heo
Bột mì • muối ăn • siro dâu pha sẵn • đường bát • mè trắng, chà vỏ
Trần Hà Mỹ Lợi
Tai heo luộc cuốn bánh tráng
tai heo, có thể thêm mũi heo tùy thích • Rau xà lách • tía tô • húng quế • diếp cá • ngò rí • dưa leo • Bánh tráng •
Phạm Hồng Nhung
Gỏi Xoài Tai Heo & Bánh Phồng Tôm
tai heo • xoài xanh [trái của mình chín hườm nhưng vẫn giòn và chua lè nên làm gỏi tốt] • hành tím • hạt điều [hoặc dùng đậu phộng, mình hết đậu phộng nên dùng hạt điều] • rau răm • nước mắm • đường • chanh [vì xoài chua sẵn, tuỳ độ chua của xoài mà gia giảm] •
- 30 phút
- 2 người
Dory
Bánh lổ tai heo
bột mì • nước cốt dừa • bơ lạt • trứng gà • đường • nước cốt chanh • muối
- 1 h 30 phút
- 2 người
Tuyền Đặng
Hiển Thị Sàng Lọc