Cách làm bánh kem cho em bé
Nếu những chiếc bánh kem cỡ lớn được sử dụng nhiều trong các buổi tiệc tùng, party. Thì những chiếc bánh kem mini đáng yêu lại được nhiều bạn trẻ ưa chuộng trong không gian ấm cúng, thân mật. Nếu ngày sinh nhật của “người đặc biệt” đang đến gần. Vậy thì hãy cùng tủ trưng bày bánh kem Quang Huy vào bếp và học cách làm bánh kem mini đơn giản ngay nhé!
Show
Dụng cụ: Lò nướng, máy đánh trứng, bát, rây lọc, khuôn tròn (20cm), phới dẹt, túi bắt bông kem, … Nguyên liệu làm bánh kem mini
Bước 1: Trộn bộtĐầu tiên, bạn rây mịn 280gr bột mì vào bát, sau đó cho vào thêm 3/4 thìa cà phê muối, 2.25 thìa cà phê baking powder rồi trộn đều. Trộn bột đều tay làm bánh kemBước 2: Đánh bơ và trứngCho vào bát mới 170gr bơ lạt để mềm rồi dùng máy đánh cho thật mịn mượt. Tiếp theo, cho từ từ 333gr đường vào bát bơ và tiếp tục trộn đều trong vòng 3 phút đến khi bơ bông đều, có màu vàng nhạt. Kế đến, cho lần lượt 3 quả trứng gà vào rồi đánh cho mịn mượt hỗn hợp. Cuối cùng, bạn cho vào thêm 1 thìa tinh chất vani, trộn đều 1 lần nữa là hoàn tất. ***Lưu ý:
Bước 3: Trộn bột bánhBạn tiến hành cho luân phiên bột khô và 240ml buttermilk vào bát bơ, vừa cho vừa trộn bằng máy. Cứ cho 1 ít bột khô thì bạn đổ thêm vào 1 ít sữa để hỗn hợp được loãng, dễ hòa quyện. Trộn bột vào làm bánhBước 4: Nướng bánh
Bước 5: Làm kem trang trí bánhCho vào bát 340gr bơ lạt để mềm rồi dùng máy đánh cho thật mịn mượt. Tiếp theo, rây mịn vào bát bơ: 1/4 thìa cà phê muối, 575gr đường bột, 1/2 thìa tinh chất vani rồi tiếp tục đánh đều. Cuối cùng, bạn cho 60ml sữa tươi (hoặc whipping cream) vào đánh bằng máy đến khi mịn mượt. Làm kem trang trí bánhBước 6: Hoàn thành
***Chú ý: Nếu bạn dùng khuôn tròn dạng thành cao thì nên dùng dao cắt ngang để chia đôi bánh ra nhé. Bước 7: Thành phẩmBánh kem sinh nhật mini tuy trang trí đơn giản nhưng lại vô cùng đẹp mắt. Phần cốt bánh thì mềm ẩm, béo bùi quyện đều với lớp kem bơ mịn ngọt thơm, thật là tuyệt vời! Thành phẩm bánh kem mini>>> Bạn cũng có thể tham khảo thêm: Cách làm bánh kem oreo không cần lò nướng đơn giản tại nhà Cách làm bánh kem Mini Hàn Quốc – Bento cake siêu “hot”
Bước 1: Trộn hỗn hợp trứng
***Chú ý: Bạn dùng bát thủy tinh hoặc sứ có đế dày để đun cách thủy trứng cho an toàn nhé. Trộn hỗn hợp và đánh trứngBước 2: Trộn bột làm bánh kem nhỏ xíu
Bước 3: Nướng bánh và tạo hình cho cốt bánh kem
Bước 4: Làm kem phô maiDùng máy đánh trứng ở tốc độ cao đánh nhuyễn 150gr cream cheese cùng 45gr đường cho hỗn hợp tan đều. Sau đó cho vào 150gr whipping cream đánh tiếp đến khi bông, tạo chóp nhọn là đạt. Bước 5: Xếp bánh và phủ kem
Bước 6: Trang trí bánh và hộp
Bước 7: Thành phẩmBánh kem bé bé, thơm mềm cốt bánh bên trong, béo ngậy kem phô mai bên ngoài. Đặc biệt chúng còn được đựng trong hộp xốp xinh xinh tạo cho bạn cảm giác thú vị, rất tiện lợi khi di chuyển nữa. Thành phẩm bánh kem Bento kiểu Hàn QuốcMột số lưu ý nhỏ để bảo quản bánh kem luôn tươi ngonThông thường khi làm bánh kem tại nhà, nhiều người chọn bảo quản bánh kem trong tủ lạnh. Nhưng thực chất làm như vậy bánh sẽ nhanh bị khô và ăn sẽ không còn ngon nữa. Ngược lại, nếu để bên ngoài thì bánh sẽ dễ chảy, màu bị chữ bị nhòe. Do vậy, cách tốt nhất để bảo quản bánh kem chính là dùng tủ trưng bày bánh kem. Sản phẩm thường được các chủ kinh doanh sử dụng với thiết kế kính vuông hoặc kính cong vô cùng thẩm mỹ. Kết hợp với hệ thống đèn led trưng bày càng làm tăng lên vẻ đẹp của chiếc bánh. Sử dụng chiếc tủ này, thành phẩm của bạn sẽ đảm bảo tươi ngon, đẹp mắt trong vòng từ 7 – 10 ngày. Đặc biệt bánh sẽ không bị khô bởi vì tủ có hệ thống cấp ẩm đặc biệt. Bên cạnh đó, lớp mặt kính cũng hoàn toàn trong suốt, không bị đọng nước mờ. Vì đã có hệ thống dây sấy kính siêu mảnh nằm sát đó. Tủ trưng bày bánh kem Quang HuyNếu bạn quan tâm tới thiết bị này, hãy liên hệ với Quang Huy theo số điện thoại 09666.23.666 để được tư vấn và hướng dẫn ĐẶT MUA nhanh nhất! Trên đây là cách làm bánh kem mini, cực kỳ đơn giản và nhanh chóng dành cho bạn. Vậy còn chờ gì hãy vào bếp và trổ tài ngay nhé, chúc các bạn thành công! |