khoai tây vừa • hành tây hoặc hành ta đều được [nếu sử dụng hành ta bạn thêm khoảng 4, 5 củ cho phù hợp nhé] • thịt băm [thịt heo hay thịt bò đều được] • trứng • Bột chiên xù • Bột chiên giòn • Dầu hoa cải, gia vị • sữa tươi •
Khoai tây gọt vỏ, thái miếng nhỏ, cho vào nồi nước sôi luộc chín. Nghiền khoai chín thật nát, thật mịn.
Hành tây xắt hạt lựu rồi cho vào chảo phi thơm cùng với 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho thịt bò băm vào xào chung đến khi thịt bò vừa chín tới thì nhắc xuống. Các bạn có thể nêm nếm thêm một ít muối tiêu cho vừa ăn, nhưng đừng nêm mặn quá vì khoai tây còn chấm với sốt. Đổ thịt bò vừa xào vào tô khoai tây nghiền, trộn đều.
Nặn khoai tây thành những miếng tròn dẹt rồi cho phô mai cắt nhỏ vào, nắn khoai thành những viên tròn đường kính khoảng 5cm. Kích thước viên khoai bạn có thể tùy chỉnh tùy theo sở thích nha.
Nhúng lần lượt từng viên khoai tây vào bột mì, trứng đánh tan rồi đến bột chiên xù.
Cho dầu ăn vào nồi nhỏ hoặc chảo sâu lòng, sao cho khi chiên những viên khoai được ngập trong dầu. Bỏ từng đợt khoai vào chiên đến khi vàng giòn thì gắp ra, cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Làm nước sốt chấm khoai: cho vào chén 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê sốt worcestershire, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng canh tương cà, đánh cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bánh Korokke bò với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài bao bọc lấy phần nhân khoai tây thịt bò béo ngậy cùng với phô mai tan chảy bên trong, chắc chắn sẽ làm bạn không thể nào quên được nếu một lần nếm thử. Bánh làm nhạt vừa phải, khi chấm cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt tạo nên hương vị rất hài hòa và ngon miệng. Cùng nhau trổ tài đãi gia đình và bạn bè món bánh Korokke ngon tuyệt vời này nhé!
Theo cooky.vn