Cách làm chạo tôm bằng nồi chiên không dầu

Tôm mua về bóc vỏ， bỏ đầu， cắt hạt lựu， để ráo．

Xem thêm : ...

1 hr 30 min

Xem thêm : ...

CHẢ TÔM CUỐN SẢ．1．Nguyên liệu – Thịt nạc vai dắt mỡ xay [phải có dắt mỡ， đừng nạc 100% nhé] hoặc nếu không thêm một ít mỡ phần bên ngoài – Tôm bóc nõn

Xem thêm : ...

Nov 14， 2019 · Chả tôm bao mía đã lấn át tình yêu．Bạn không tin điều đó? Hãy cùng Matika chế biến ngay món ăn lạ miệng này bằng nồi chiên không dầu nhé．

Xem thêm : ...

Duration: 1:51 Posted: Aug 19， 2022

Xem thêm : ...

Duration: 3:07 Posted: Jan 11， 2022

Xem thêm : ...

Mar 24， 2020 · Cách Ɩàm món Chả ram tôm đất bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt c̠ủa̠ nhà mình ;]

Xem thêm : ...

1 hr 15 min

Xem thêm : ...

Jul 10， 2020 · Hana Cooky - HanaCooky.com Blog Tổng hợp ѵà chia sẻ công thức nấu ăn ngon cho mọi người ．

Xem thêm : ...

Cách Ɩàm chả tôm cuốn

Xem thêm : ...

Vừa rồi, 1sẹo.vn đã gửi tới các bạn chi tiết về chủ đề Cách làm chả tôm bằng nồi chiên không dầu ❤️️, hi vọng với thông tin hữu ích mà bài viết "Cách làm chả tôm bằng nồi chiên không dầu" mang lại sẽ giúp các bạn trẻ quan tâm hơn về Cách làm chả tôm bằng nồi chiên không dầu [ ❤️️❤️️ ] hiện nay. Hãy cùng 1sẹo.vn phát triển thêm nhiều bài viết hay về Cách làm chả tôm bằng nồi chiên không dầu bạn nhé.

Sau khi giữ đông 1 tiếng, bạn cho tôm vào máy xay cùng với đầu hành trắng băm nhỏ, xay cho 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Sau đó thêm giò sống, phi lê cá thác lác, tiếp tục xay lần 2 cho các nguyên liệu hòa quyện.

Tiếp đến, bạn cho thêm mỡ heo, 1/2 lòng trắng trứng gà cùng với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục xay lần thứ 3 khoảng 30 giây rồi tắt máy.

Page 2

Nguyên liệu làm Chạo tôm bọc mía Cho 4 người

Cách chế biến Chạo tôm bọc mía

• 1

  Tôm tươi rửa sạch, lột bỏ vỏ. Dùng khăn giấy thấm tôm cho thật khô. Ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh 1 tiếng.

  Mỡ heo bạn chọn phần mỡ gáy, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ, đem ướp với 1 muỗng cà phê đường. Giữ lạnh đến khi dùng. Nên chuẩn bị trước 30 phút để đường kịp thấm vào mỡ.

• 2

  Sau khi giữ đông 1 tiếng, bạn cho tôm vào máy xay cùng với đầu hành trắng băm nhỏ, xay cho 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

  Sau đó thêm giò sống, phi lê cá thác lác, tiếp tục xay lần 2 cho các nguyên liệu hòa quyện.

  Tiếp đến, bạn cho thêm mỡ heo, 1/2 lòng trắng trứng gà cùng với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục xay lần thứ 3 khoảng 30 giây rồi tắt máy.

• 3

  Chẻ mía thành những que dài khoảng 7-10cm, dùng dao vót mía cho tròn đẹp. Phết một ít dầu ăn lên tay để chống dính, bọc phần thịt vào những thanh mía.

  Bạn có thể bọc kín 1 đầu chừa 1 đầu mía như hình đùi gà hoặc chừa 2 đầu đều được.

• 4

  Nấu nước sôi, cho chạo vào nồi hấp 5 phút.

• 5

  Cho dầu vào nồi nhỏ hoặc chảo sâu lòng, đợi dầu nóng thì cho chạo vào chiên vàng đều rồi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

• 6

  Từng cây chạo tôm có màu vàng ươm, mang vị ngọt tự nhiên từ tôm tươi, thanh mía, ăn vào nghe cảm giác dai dai rất thích.

Nguyên liệu làm Chạo tôm bọc sả Cho 5 người

Cách chế biến Chạo tôm bọc sả

• 1

  Tôm bóc vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn để ra chén. Phi lê cá rửa sạch, cũng cho vào máy xay, để ra chén riêng. Cắt sả thành khúc dài khoảng 5-7 cm, lấy một ít băm nhỏ.

• 2

  Cho tôm xay, cá xay, hành tím băm, sả băm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu vào tô trộn đều.

  Cho tiếp 2 lòng trắng trứng gà, 3 muỗng canh bột năng, lá chanh cắt nhỏ vào tô tôm cá xay trộn đều. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để 30 phút.

• 3

  Nắm hỗn hợp tôm quanh cây sả một cách khéo léo và đẹp mắt rồi cho ra đĩa, kích cỡ nên vừa phải. Nên quấn đều tay và thật chặt quanh cây sả.

  Tiếp đến bạn đặt chạo tôm lên đĩa và cho đĩa tôm bọc xả vào xửng hấp 5-7 phút.

• 4

  Bắt chảo dầu lên bếp [không cần dầu nhiều] cho từng cay tôm bọc sả vào chiên với lửa lớn. Khi tôm có màu vàng thì gắp ra đĩa.

• 5

  Món tôm bọc sả có vị dai giòn của tôm và mùi thơm đặc trưng của sả, ăn kèm bún kết hợp với các loại rau thơm, chấm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt thêm ngon miệng.

Lựa mua tôm tươi còn sống, loại tôm bạc đất để làm món chạo được thơm ngon nhất.

Nếu không muốn món chạo có nhiều dầu mỡ thì ở bạn có thể nướng chạo trên bếp than hoặc nướng bằng lò 200-250 độ khoảng 20-30 phút cho chạo vàng mặt là được thay vì chiên như ở trên.

Cách làm nước sốt chấm chạo tôm

Cho 2 muỗng đường hòa với 4 muỗng nước, khuấy đều để đường tan hết. Tiếp tục cho 2 muỗng nước mắm vào hỗn hợp nước đường, thêm 2 muỗng nước cốt chanh rồi khuấy đều. Bạn có thể gia giảm gia vị để linh hoạt vị mặn, chua, ngọt tùy khẩu vị của mình.

Sau cùng cho thêm đậu phộng rang giã nhỏ, tỏi, ớt băm nhuyễn để tăng độ đậm đà cho nước chấm.

Trên đây là bài viết hướng dẫn 2 cách làm chạo tôm thơm ngon đậm vị ai ai cũng mê. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Biên tập bởi Ngọc Xuân • Đăng 07/05/2020