Ham chay kho sả ớt
Ham chay • nấm đông cô tươi • nước tương • cf muối • sả và ớt băm • Tiêu, ớt bột, chao vừa đủ • cf đường
- 20 phút
- 4 phần ăn
Bích Hòa
Đậu hũ non hấp kỷ tử
Đậu phụ non • Giò chay [chả lụa chay hoặc ham chay] nhưng không nhất thiết phải có • Kỷ tử • Nước tương • Dầu mè • Hạt nêm • Bột năng
Bảo Bình
Canh khổ qua • trái khổ qua • cây ham chay • chén ham khô • Nấm rơm, nấm mèo • trái su su
Minh
Bánh mì pate phomai đút lò
Bánh mỳ [bánh mì ổ hoặc bánh sandwich] • Pate [mình dùng pate chay] • Phomai mozarrella • Xúc xích hoặc ham chay [không có cũng được] • Dầu ăn [hoặc bơ] • Khuôn bánh hoặc khay nướng cao /[tầm 5-7 cm]
Bảo Bình
Bánh mỳ nướng phomai chay
Bánh mỳ • Xúc xích chay [có thể thay bằng ham chay] • Sốt mayonnaise/ sốt phomai/sốt thousands island... hoặc ketchup • Phomai mozarrella bào sợi • Lá thyme/parsley [tuỳ chọn nếu không có cũng được]
Bảo Bình
Cơm Rang La Hán Sò Điệp
cơm nguội • ham chay • hạt sen • nấm đông cô tươi • sò điệp • trứng gà • tỏi băm nhuyễn • hành ngò •
- 30p
- 2 người
Andrea Perth
Tàu Hủ La Hán Hạt Sen
ham chay • tàu hủ non • nấm đông cô tươi • hạt sen • boa rô • cà rốt • táo tàu đen • táo tàu đỏ •
Andrea Perth
Soup rau củ chay
cà rốt • bắp mỹ lấy hạt • Ham chay • Nấm đông cô • Nấm đùi gà • Hạt nên chay • Tiêu • Hành lá •
Minh Trúc
Thúy Trúc Ngọc Hoa
ham chay • tàu hũ chiên vàng • giá hẹ • cà rốt • cần tây • hành lá • Tỏi băm nhuyễn • Gia vị
- 7 người
Andrea Perth
Xào Bát Bửu Chay
ham chay • thịt lát chay • tàu hũ chiên • nấm đông cô khô • nấm linh chi • đậu đũa • bắp cải thảo • hành tây •
- 30p
- 4 người
Andrea Perth
Súp cua chay
cua sợi 200g • tàu hủ ky lá [váng đậu] • carot xắt sợi ngắn • chả chay xắt sợi 100g ham chay xắt sợi • bông tuyết [1 bông] • ngò rí [rau mùi], dầu mè hoặc dấm tiều, • tiêu sọ [tiêu trắng] xay, bột năng • Nước dùng: •
Ngoc Dung
Phở chay
bò lát • ham đỏ • Bánh phở • chả chay nhỏ • Tàu hủ chiên [lấy loại vuông nhỏ] • Nấm [nấm rơm, đông cô, bào ngư, tuỳ thích] • Tàu hủ ky [váng đậu, phù trúc] loại cọng hay lá tuỳ thích, Ko có cũng chẳng sao • Hành tây, hành lá [hành hoa], giá, rau quế, ngò gai [mùi tàu], rau ôm [ngổ] •
Ngoc Dung
-
Phở xào chay
bánh phở • ham đỏ • carot • hẹ • giá • nấm rơm [hoặc 10g-15g nấm đông cô] • bò lát
Ngoc Dung
Súp tóc tiên chay
carot xắt sợi ngắn • chả chay xắt sợi • ham chay xắt sợi • nấm tuyết • tàu hủ ky lá [váng đậu] • tóc tiên • ngò rí [rau mùi], dầu mè hoặc dấm tiều, tiêu sọ xay, bột năng • nước dùng
Ngoc Dung
Bắp [Ngô] xào chay
hạt bắp mỹ [ngô ngọt] • chả cá chay hoặc ham chay hay chả lụa chay... [tuỳ thích] • tbsp đường • carot xắt hạt lựu • muối • Hành lá [hành hoa] lấy phần cọng xanh xắt nhỏ • bơ tường an [tuỳ thích]
Ngoc Dung
Xôi Thập Cẩm Chay
nếp • Nước cốt dừa • ham chay • nấm đông cô • chả lụa chay • Boa rô và gia vị
- 45 phút
- 5 phần ăn
Nguyễn Lê Hồng Hạnh
Cơm Chiên Thập Cẩm Chay
tô cơm trắng • nấm đông cô • cà rốt • đậu hà lan • ham chay • chả lụa chay • Boa rô và gia vị
- 30 phút
- 4 phần ăn
Nguyễn Lê Hồng Hạnh
Hiển Thị Sàng Lọc