Thay vì cứ làm món kimbap cuộn cơm thông thường thì có làm bạn nhàm chán quá không nhỉ? Hãy vào bếp mách bạn thêm 2 cách làm với món kimbap, giúp bạn có thêm lựa chọn để đổi mới món ăn cho gia đình nhé!
1. Kimbap chiên xù bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm Kimbap chiên xù bằng nồi chiên không dầu
Cơm trắng 225 gr
Rong biển 3 lá
Bột chiên xù 150 gr [1 gói]
Bột mì đa dụng 150 gr
Cà rốt 1 củ
Dưa leo 1 trái
Dưa cải muối 50 gr
Trứng gà 4 quả
Xúc xích chiên 4 cây
Thanh cua 7 cây [loại nhỏ]
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, dao, mành tre cuốn kimbap [hoặc các loại dụng cụ khác đều được]
Cách chế biến Kimbap chiên xù bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế nguyên liệu
Đập vỏ 4 quả trứng gà trong 1 tô hay đĩa lớn, đánh đều tay.
Cà rốt, dưa leo, củ cải muối bạn mang cắt thành từng miếng mỏng dài vừa đủ để cuốn kimbap. Làm tương tự với xúc xích chiên và thanh cua nha.
Mách nhỏ: Cà rốt và thanh cua bạn mang đi luộc qua nước sôi cho chín rồi mới mang cắt miếng nha!
2
Cuốn kimbap
Để 1 miếng rong biển lên trên mành tre, cho khoảng 75gr cơm trắng lên rồi dàn đều phủ hết mặt miếng rong biển.
Kế đến, bạn cho lần lượt cà rốt, dưa leo, củ cải muối, xúc xích và thanh cua lên trên cùng rồi dùng tay cuốn từ từ lại là được.
Mách nhỏ: Khi cuốn bạn hãy dùng lực tay vừa đủ để làm chặt cuộn kimbap mà không làm rách miếng rong biển nhé!
3
Chiên kimbap
Sau khi đã cuốn xong 3 cuộn kimbap, bạn đem áo cuộn kimbap lần lượt qua 1 lớp bột mì mỏng, rồi đến 1 lớp trứng. Cuối cùng là 1 lớp bột chiên xù rồi mang đi chiên.
Sắp xếp các cuộn kimbap vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 180 độ C và chiên trong vòng 20 phút là xong ngay.
Sau khi chiên xong, bạn lấy các cuộn kimbap ra, để nguội rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 2 3cm là hoàn thành món kimbap chiên xù rồi đấy!
4
Thành phẩm
Từng khoanh kimbap chiên xù bằng nồi chiên không dầu giòn rụm trông thật hấp dẫn! Lớp vỏ rong biển bên ngoài áo màu vàng ươm của bột chiên xù cùng trứng gà, cơm và các nguyên liệu rau củ, thức ăn bên trong vẫn còn mềm, không hề bị khô tí xíu nào.
Chấm 1 khoanh kimbap cùng với tương ớt pha chút nước tương là hết sẩy luôn đó nha!
2 . Kimbap chiên giòn bằng chảo
Nguyên liệu làm Kimbap chiên giòn bằng chảo
Cơm trắng 100 gr
Thịt bò 50 gr
Rong biển 2 lá
Bột mì 150 gr
Bột chiên xù 150 gr [1 gói]
Trứng gà 2 quả
Mè trắng rang 1 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh
Cà rốt 1 củ
Dưa leo 1 trái
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.
Dụng cụ thực hiện
Chảo chống dính, dao, mành tre cuốn kimbap [hoặc các loại dụng cụ khác đều được], giấy thấm dầu
Cách chế biến Kimbap chiên giòn bằng chảo
1
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò thái lát mỏng rồi ướp với chút muối và tiêu rồi mang nướng hay xào tùy thích. Sau đó tiếp tục thái thành từng miếng dài vừa ăn để cuộn kimbap.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, mang đi luộc qua nước sôi cho chín rồi cắt thành từng miếng dài vừa ăn.
Dưa leo rửa sạch, mang đi cắt tương tự như cà rốt.
Cơm trắng để trong tô rồi trộn cùng 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh mè trắng rang.
2
Cuốn kimbap
Để 1 miếng rong biển lên trên mành tre, cho khoảng 50gr cơm trắng đã trộn lên rồi dàn đều phủ hết mặt miếng rong biển.
Kế đến, bạn cho lần lượt thịt bò, cà rốt, dưa leo lên trên cùng rồi dùng tay cuốn từ từ lại là được.
Mách nhỏ: Khi cuốn bạn hãy dùng lực tay vừa đủ để làm chặt cuộn kimbap mà không làm rách miếng rong biển nhé!
3
Chiên kimbap
Sau khi cuốn xong, bạn đem áo cuộn kimbap lần lượt qua 1 lớp bột mì mỏng, rồi đến 1 lớp trứng gà đã đánh tan. Cuối cùng là 1 lớp bột chiên xù rồi mang đi chiên.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn ngập chảo, đợi dầu nóng thì cho cuộn kimbap vào chiên đến khi thấy lớp rong biển vàng đều thì tắt bếp.
Cho cuộn kimbap ra đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi nguội rồi cắt thành từng khoanh dày 2 3cm là có thể dùng ngay được rồi.
4
Thành phẩm
Những khoanh kimbap chiên vàng ươm, lớp vỏ rong biển giòn tan, cơm mè và thịt bò bên trong thì mềm và không hề bị khô, hòa cùng các loại rau củ giòn giòn.
Chấm khoanh kimbap chiên giòn cùng với tương ớt quả là ngon miễn bàn luôn đấy nhé!
Cách làm khoai tây viên thịt chiên xù thơm ngon giòn rụm khó cưỡng
Khoai tây viên thịt chiên xù có lớp vỏ giòn xốp, nhân thịt và rau củ thì bùi bùi, đậm vị vừa ăn. Cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng, cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
Nguyên liệu làm Khoai tây viên thịt chiên xù
Khoai tây 4 củ
Hành tây 1 củ
Cà rốt 1 củ
Nấm đông cô 15 g
Thịt bò xay 450 g
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Bột mì 200 g
Trứng gà 2 quả
Bột chiên xù 200 g
Cách chọn khoai tây ngon
Nên chọn những củ khoai cầm chắc tay, nặng, lành lặn và có bề mặt vỏ trơn nhẵn.Những củ khoai tây vàng sẽ ngon và ngọt hơn so với những củ hơi ngã màu trắng.Không nên chọn củ khoai nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc có mắt đen, bị sâu, chảy nước.Tuyệt đối không chọn những củ có da chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm vì nó cực kỳ nguy hiểm với sức khỏe.
Dụng cụ thực hiện
Chảo chống dính, xửng hấp, tô
Cách chế biến Khoai tây viên thịt chiên xù
1
Hấp và nghiền khoai tây
Gọt vỏ 4 củ khoai tây, rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào xửng hấp chín.
Sau đó, dùng nĩa tán cho khoai tây nhuyễn mịn.
2
Xào nhân thịt
Gọt vỏ hành tây, cà rốt, sau đó cắt hạt lựu.
Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tây, sau đó cho vào cà rốt, nấm đông cô, 450g thịt bò xay rồi đảo đều đến khi nhân chín.
Cuối cùng nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu rồi tắt bếp.
3
Trộn khoai tây thịt
Cho vào tô khoai tây phần thịt vừa xào, 1 quả trứng, sau đó dùng tay trộn đều và vo tròn thành viên nhỏ.
4
Chiên bánh
Chuẩn bị 3 tô: bột mì, trứng gà đánh tan, bột chiên xù.
Bạn áo viên khoai tây qua tô bột khô, nhúng 1 lớp trứng gà, sau đó áo thêm 1 lớp bột chiên xù.
Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, khi dầu bắt đầu nóng, bạn cho viên khoai tây vào chiên đến khi chín vàng đều.
5
Thành phẩm
Món khoai tây viên có lớp vỏ vàng nâu, giòn xốp, nhân thịt bên trong thì đậm vị, vừa ăn, bùi bùi, ngọt thanh từ rau củ bổ dưỡng.
Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn ngon ngất ngây dễ làm tại nhà Bánh sữa tươi chiên giòn là món ăn vặt cực ngon được nhiều bạn yêu thích. Bài viết dưới đây, Cách làm món bánh sữa tươi chiên giòn ngon ngất ngây để nhâm nhi mỗi lúc buồn miệng nhé, cùng vào bếp thực hiện thôi! Nguyên liệu làm Bánh sữa tươi chiên giòn Bột mì đa dụng 50 gr [bột mì số 11]...