Nguyên liệu làm nộm mướp đắng
- Ruốc: 100 g
- Mướp đắng: 1 đến 2 quả
- Mắm ruốc
- Tỏi, chanh, ớt, đường, muối
Cách làm nộm mướp đắng
Bước 1: Sơ chế mướp đắng
- Cắt bỏ 2 đầu của mướp đắng rồi rửa sạch với nước.
- Bổ đôi mướp đắng để dễ dàng lọc bỏ hạt sau đó thái lát mỏng.
- Đặt nồi nước lên bếp đun sôi sau đó cho mướp đằng vào chần sơ qua rồi vớt ra thả ngay vào chậu nước lạnh.
- Vớt mướp đắng ra khỏi chậu rồi để ráo sau đó bỏ vào ngăn đá tủ lạnh để mướp đắng giòn ngon và bớt đắng hơn.
Bước 2:Sơ chế tỏi ớt
- Bóc vỏ tỏi, lọc bỏ hạt ớt rồi cho cả hai vào cối cùng với đường trắng giã nát.
Bước 3: Pha nước mắm ruốc
- Đổ nước mắm ra chén rồi cho thêm 1 thìa nước lọc và khuấy đều.
- Cho tiếp hỗn hợp tỏi ớt đã giã vào cùng vài giọt nước cốt chanh.
- Khuấy đều cho hỗn hợp trộn vào nhau đồng thời nêm nếm cho nước mắm hơi đậm một chút.
Bước 4: Trộn nộm mướp đắng
- Xếp đều đá lạnh lên trên mặt đĩa.
- Lấy mướp đắng ra khỏi tủ lạnh rồi rải đều lên trên lớp đá lạnh.
- Rải tiếp 1 lớp ruốc thịt lên trên là xong.
Bước 5: Thưởng thức
- Gắp mướp đắng kèm với ruốc rồi chấm với nước mắm ruốc.
Món nộm mướp đắng không những tốt cho sức khỏe mà còn đem đến cho người thưởng thức cảm giác ngon lạ miệng nữa. Đặc biệt là những chị em muốn có làn da sáng đẹp, mịn màng thì không nên bỏ qua món ngon này nhé! Vừa có thể làm đẹp lại có thể ăn ngon thật tuyệt đúng không nào?
các món nộm ngonsinh tố ngon dễ làm