Sấu là thức quả thú vị có thể ngâm đường làm nước giải khát hay ngâm mắm làm gia vị chấm rất ngon. Ngoài ra, sấu dầm muối ớt còn là món ăn vặt được yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là học sinh, sinh viên. Hôm nay, xin hướng dẫn cách làm sấu dầm muối ớt đơn giản, vừa làm vừa chảy nước miếng nhé :]
Nguyên liệu chuẩn bị làm sấu dầm muối ớt gồm có:
- 300g sấu xanh [chọn quả vừa mắt, không quá to cũng không quá bé là ngon]
- Muối
- Ớt bột
- Đường
Các bước làm sấu dầm muối ớt như sau:
- Sấu mua về gọt sạch vỏ, gọt đến đâu ngâm ngay vào nước muối loãng cho sấu đỡ bị thâm.
- Ngâm khoảng 15 phút thì vớt sấu ra để ráo.
- Dùng dao sắc cắt xoáy hình ốc quanh quả sấu để tách lấy hạt.
- Cho cả hạt và vỏ sấu vào một bát to, nêm tầm 3 thìa đường, xóc đều rồi để khoảng 20 phút cho ngấm đường. [Nếu sợ chua bạn có thể cho thêm đường].
- Sau thời gian quy định, cho 1 thìa muối và ớt bột vào trộn đều. Lượng ớt bột cũng tùy thuộc vào việc bạn có thích ăn cay hay không.
- Đợi thêm 20 phút nữa cho các gia vị thật ngấm là bạn đã có món sấu dầm muối ớt ngon tuyệt để thưởng thức rồi đấy ^^.
Làm sấu dầm muối ớt bạn nên nhớ là gọt vỏ sấu chứ đừng cạo nhé, như vậy món sấu dầm của bạn sẽ thấm được gia vị và ngon hơn rất nhiều. Vào mùa sấu, đừng chỉ thưởng thức nước sấu không thôi mà hãy làm cả sấu dầm để nhâm nhi thưởng thức hương vị sấu tự nhiên nhé. Chúc các bạn ngon miệng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!