Cách làm tu hài đỏ nướng mỡ hành
|
- Tu hài: 1kg Show - Hành lá - Hành khô - Dầu ăn - Lạc rang giã vụn Cách làm:Bước 1: sơ chế tu hài bằng cách đun sôi nước rồi giội vào tu hài Bước 2: dùng tay kéo bỏ lớp màng đen bám ngoài tu hài để lấy phần ruột trắng, tách bỏ 1 bên vỏ. Bước 3: hành khô phi vàng với dầu ăn, dùng chính phần dầu vừa phi hành để trộn với phần hành lá cắt nhỏ rồi rưới lên tu hài. Bước 4: đem tu hài nướng trong lò hoặc nướng trên than hoa đến khi cạn nước, tu hài tỏa hương thơm hấp dẫn là tu hài đã chín, rắc thêm hành phi, lạc rang và bắt đầu thưởng thức.
Tu hài là một loại hải sản, nó còn có tên khác là ốc vòi voi và chứa một lượng dinh dưỡng khá lớn. Tu hài khi chế biến món ăn được biết đến nhiều nhất là tu hài nướng, đặc biệt là món tu hài nướng mỡ hành đã là món đặc sản được nhiều người ưa chuộng. Ngay bây giờ giadinh.tv muốn hướng dẫn các bạn cách làm món tu hài nướng mỡ hành và những cách làm tu hài nướng theo nhiều cách khác vừa đơn giản vừa thơm ngon hấp dẫn tại nhà nhé! tu hài là loại hải sản có thể chế biến được nhiều món ăn vừa ngon vừa mang nhiều chất dinh dưỡng như : nướng, hấp, xào, …. Mỗi kiểu chế biến khác nhau tu hài lại mang một vị ngon khác nhau, các bạn cùng chúng tôi tìm hiểu từng cách làm ngay sau đây: Nguyên liệu:
Với những nguyên liệu đơn giản này chúng có thể dễ dàng thực hiện món tu hài nướng hành mỡ Tu hài mua về, rửa sạch vỏ bên ngoài, rồi rót nước sôi vào tu hài, ngâm trong 2 phút rồi tách vỏ tu hài ra, bóc màng đen của tu hài ,tách tu hài ra một bên vỏ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn , đổ hành khô băm nhỏ vào chảo phi vàng thơm. Với hành phi ra, lấy chỗ dầu đó trộn với hành lá Khi bếp than đã chuẩn bị xong cho vỉ nướng lên rồi xếp tu hài đặt lên trên vỉ. Dùng thìa xúc phần hành lá trộn dầu ăn tưới lên từng con tu hài Chờ đến khi tu hài nướng có mùi thơm và đã chín thì gắp tu hài ra đĩa. Sau đó rắc đều lên mỗi con tu hài vừa nướng hành khô và lạc rang giã nhỏ. Còn có một cách nướng tu hài không dùng bếp than mà là dùng lò vi sóng đối với gia đình có thiết bị lò vi sóng, cùng tìm hiểu cách làm tu hài nướng mỡ hành bằng lò vi sóng dưới đây: Tu hài nướng mỡ hành bằng lò vi sóng:cũng giống như cách làm tu hài nướng mỡ hành bên trên. Chỉ khác từ bước 2 khi phi hành khô thơm thì tắt bếp rồi trộn hành lá với phần dầu đó và hành phi dùng thìa xúc hỗn hợp này tưới lên từng con tu hài đã được tách vỏ cho tu hài vào lò vi sóng, nướng ở nhiệt độ khoảng 250 độ nướng khoảng tầm 10-15 phút là có thể cho ra và thưởng thức rồi
 món tu hài nướng mỡ hành có thể chấm với muối tiêu để them vị đâm đà nhé ! Nguyên liệu:
Cách làmTu hài rửa sạch vỏ ngoài, rồi ngâm trong nước nóng khoảng 2-3 phút, sau đó tách vỏ, lột màng đen rửa sạch thái miếng đủ ăn Bắc chảo lên bếp, phi hành thơm, cho cà chua vào đảo cho đến khi cà chua nhừ rồi tiếp tục cho dứa, nêm gia vị Tưới nước cốt chanh lên , đợt đến khi nước sánh lại Bỏ tu hài vào đảo đều cho đến khi tu hài chín Xơi ra đĩa rắc một chút hạt tiêu có thể cho vài lát ớt lên trên để tăng vị hấp dẫn. Món tu hài xào chua ngọt nên thưởng thức lúc nóng nhé! Nguyên liệu:
Cách nấu:Tu hài rửa sạch phần vỏ ngoài. Ngâm tu hài trong nước nóng khoảng 2-3 phút. Lột màng đen của tu hài rồi vệ sinh sạch bên trong Đặt dứa và xả ở đáy nồi, tiếp tục đặt tu hài lên trên. Nêm gia vị cần thiết là: mắm, tiêu, đường . Rắc vài lát ớt lên trên Cho khoảng chừng 1 cốc nước vào nồi, rồi bắc len bếp đun tầm 10-15 phút là tu hài chín Gắp tu hài ra bát đồng thời múc dứa, ớt, và nước hấp vào bát và thưởng thức thôi! Lưu ý: món tu hài hấp này nên thưởng thức lúc nóng. Tu hài hay còn gọi là ốc vòi voi đối với những người sành món ăn hải sản hay sống gần biển đều không lạ lẫm gì. Tuy nhiên, còn có một vài bạn đối với tu hài vẫn còn chưa biết rõ về nó hay chưa một lần thưởng thức nó. Ngay tại giadinh.tv chúng tôi sẽ giải đáp cho các bạn những thắc mắc về con tu hài Tu hài là một loại ốc biển, nó sinh sống ở vùng nước mặn, vùi mình dưới lớp cát để sinh trưởng Vỏ của tu hài giống với vỏ con trai trai, khác ở chỗ nó có cái vòi hình trụ nhô ra, vì vậy tu hài còn có một cái tên khác là ốc vòi voi Tu hài là một loại đặc sản không phải ai cũng từng được thưởng thức qua, lớp thịt dày của nó ăn có vị mát ngọt, dai dai và mềm mềm khó quên Trong tu hài còn chứa một lượng lớn chất bổ, mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người dùng. Và tu hài bổ dưỡng như vậy thì có công dụng gì, ngay sau đây chúng tôi sẽ tiết lộ công dụng tuyệt vời của tu hài. Tu hài có tác dụng gì? Đầu tiên nói đến tác dụng rõ rệt của tu hài là cải thiện sinh lý nam giới. Vì vậy có rất nhiều phụ nữ đã đổ xô đi mua tu hài nhằm giúp ông xã mình có thể cải thiện khả năng sinh lý, sung mãn hơn. Ngoài ra vì giá trị dinh dưỡng cao của nó bổ sung đạm, muối khoáng và gần 20 chất axit amin khác có tác dụng dưỡng thể, hồi phục sức khỏe bổ sung các chất mà thực phẩm thông thường khó có thể cung cấp. Mong rằng qua bài viết này, giadinh.tv có thể giúp các bạn phần nào hết bỡ ngỡ về tu hài và giúp các bạn có thể thực hiện được các món đặc sản vùng biển này ngay tại nhà.
Cách làm Tu Hài Nướng Mỡ Hành
Bước 2Hành bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Mình dùng máy Philip cắt 1’ là xong. Trộn dầu ăn hoặc mỡ lợn xâm xấp rồi cho vào lò vi sóng quay 3’ một lần, đảo đều rồi quay từng phút một chế độ medium. Khi thấy hơi vàng là bỏ ra, đảo đều là xong. Ko nên để vàng quá vì khi ra ngoài đảo hành sẽ bị cháy do nhiệt vẫn nóng. Ko có lò thì bạn chiên hành phi cho giòn tan. Lấy phần dầu ăn thừa này trộn cùng hành lá. Bước 3Rửa sạch rồi dùng nước nóng 80-90oC dội lên tu hài, để lại 1/2 vỏ tu hài để nướng & lấy hết bong bóng và phần màu nâu trên đầu tu hài, rửa sạch lần nữa. Bật lò 200oC hoặc dùng nồi chiên ko dầu nướng 7’ cho se mặt lại. Cho hành lá và lạc vào nướng thêm 1’ nữa. Bước 4Cho ra đĩa và rắc hành phi vào, ăn nóng kèm tương ớt hoặc muối, tiêu, chanh. Tu hài là loại hải sản quý hiếm . Thịt tu hài không những có hương vị thơm ngon, ngọt mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm đạm, muối khoáng và đặc biệt là 18 loại axit amin, trong đó có một số là những axit amin không thay thế. Cách chế biến nhanh, đơn giản mà lại rất ngon! Bạn nghĩ Tu Hài Nướng Mỡ Hành trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tu Hài Nướng Mỡ Hành rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tu Hài Nướng Mỡ Hành không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Share Tweet +1 Pin
Linda Hiền Hoà
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡngThông tin trên mỗi khẩu phần.
|
