Cách nấu cháo cá bớp bị đỏ

Cá bớp (hay còn gọi là cá giò), có thịt trắng, dai ngon, vị ngọt, lớp da dày và béo ngậy, vốn là loại hải sản rất nổi tiếng và được nhiều gia đình Việt Nam yêu thích. Thịt cá bớp có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đa dạng và phong phú nhờ hàm lượng omega 3, canxi, protein lớn và lượng cholesterol thấp giúp đảm bảo sự an toàn dành cho sức khỏe của bé. 

Đặc biệt, trong thịt cá bớp còn chứa rất nhiều khoáng chất cần thiết duy trì sự phát triển não bộ và thể chất của bé như vitamin B2, vitamin B6, phốt pho, sắt, selenium, magie..., nhất là những chất béo bão hòa, tốt cho hệ tim mạch của các bé trong các giai đoạn khác nhau. 

Cá bớp (hay còn gọi là cá giò), có thịt trắng, dai ngon, vị ngọt, dạ dày và béo ngậy. (Ảnh minh họa)

Cháo cá bớp cho bé nên ăn khi nào?

Cũng tương tự như những món cháo hải sản khác, mẹ nên bổ sung bắt đầu từ khi bé 8 tháng tuổi trở lên. Dưới 8 tháng tuổi, mẹ không nên cho bé ăn những thực phẩm có độ đạm cao làm cản trở hệ tiêu hóa của trẻ. Khi bước qua độ tuổi này, mẹ có thể bắt đầu bổ sung thêm món cháo cá bớp kèm các loại rau củ khác để bé cảm thấy ngon miệng hơn, ăn mà không bị ngán. 

Tuy nhiên, mẹ cần phải cho bé ăn thử lượng nhỏ trước để kiểm tra tình trạng di ứng của bé. Một số bé có thể bị dị ứng với thịt cá bớp hoặc bị rối loạn tiêu hóa khi ăn cá bớp thì mẹ không nên nấu món này. 

Cháo cá bớp nấu với rau gì?

Khi kết hợp nấu cháo cùng các loại rau củ sẽ giúp đảm bảo lượng dinh dưỡng cần thiết nhiều hơn cả. Cũng như nhiều món cá khác, nếu mẹ không biết nên nấu cháo cá bớp với rau gì cho bé, mẹ có thể kết hợp cùng các loại rau như: rau cải, rau ngót, rau cần, hành lá, cà rốt, súp lơ xanh...tùy theo khẩu vị của bé. 

Cách nấu cháo cá bớp cho bé ăn dặm cực ngon

Cách nấu cháo cá bớp cho bé cùng hành lá 

Nguyên liệu:

20g gạo tẻ 

20g gạo nếp

50g cá bớp 

2 củ hành tím 

Vài nhánh hành lá 

Dầu ăn, các vị cần thiết khác 

Cách làm:

- Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, ngâm cùng nước trong khoảng 30 phút - 1 tiếng rồi vớt ra để ráo, rang cho vàng thơm. Sau khi đã rang xong thì cho vào nồi nấu nấu nhừ thành cháo. 

- Cá khử mùi tanh của cá bằng nước cốt chanh và muối rồi cho vào nồi luộc chín. 

Cháo cá bớp nấu với hành lá. (Ảnh minh họa)

- Luộc xong cá thì tách xương ra, dằm nhuyễn thịt và xào thơm cùng hành tím, dầu ăn. 

- Khi cháo đã gần chín thì cho cá xuống và đảo đều thêm 10 phút rồi mở vung ra. 

- Hành lá rửa sạch thái nhỏ thì cho vào nồi cháo. 

- Nêm nếm gia vị tùy theo tháng tuổi và khẩu vị của bé. 

Cách nấu cháo cá bớp cho bé với rau ngót

Nguyên liệu:

40g gạo tẻ

20-40g cá bớp 

15g rau ngót 

Hành lá 

Các gia vị khác 

Cách làm:

- Vo gạo sạch và ninh cháo cho nhừ. 

- Khử sạch mùi tanh của thịt cá bằng rượu trắng và chanh. 

- Rau ngót nhặt sạch và rửa, vò nát rồi băm nhỏ 

Cháo cá bớp nấu với rau ngót cho bé. (Ảnh minh họa)

- Đợi khi cháo chín thì cho rau ngót vào, cá xào cùng hành tím cho thơm rồi cho vào nấu cùng. 

- Nấu thêm trong khoảng 10 phút là được. 

- Múc ra bát cho bé ăn khi còn nóng. 

Mẹ hoàn toàn có thể áp dụng cách nấu cháo cá bớp cho bé trên cùng rau cải, rau muống, rau chùm ngây...nhé. 

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/huong-dan-me-cach-nau-chao-ca-bop-cho-be-tang-can-...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/huong-dan-me-cach-nau-chao-ca-bop-cho-be-tang-can-vun-vut-d245069.html

Theo Linh San Tổng hợp (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Cá bớp (hay còn gọi là cá giò) là một loại hải sản được rất nhiều gia đình tại Việt Nam ưa chuộng do hương vị thơm ngon cùng với các dinh dưỡng mà nó đem lại. Vậy cá bớp có những chất dinh dưỡng gì ? Nấu cháo cá bớp cho bé ăn dặm có phù hợp không ? Cùng ohhvietnam.com giải đáp các câu hỏi này qua bài viết dưới đây.

Đang xem: Cháo cá bớp nấu với rau gì cho bé ăn dặm

Giá trị dinh dưỡng của cá bớp

Cá bớp là loại hải sản có thịt trắng, vị ngọt, dai ngon, đặc biệt là loài cá này có phần da dầy, béo ngậy nên khi nấu cháo cá bớp cho bé ăn dặm sẽ rất ngon. Trong thịt cá bớp mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng phong phú với hàm lượng lớn protein, canxi, omega 3 và hàm lượng cholesterol thấp đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của bé.

Ngoài ra, trong thịt cá bớp còn chứa các khoáng chất thiết yếu để duy trì và phát triển cơ thể của bé như sắt, phốt pho, kali, selenium, magiê… đặc biệt là các chất béo bão hoà rất tốt cho hệ tim mạch của bé. Không chỉ có các khoáng chất, cá bớp còn chứa một nguồn protein ít béo dồi dào và cùng với vitamin B2, vitamin B6 hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển não bộ của bé.

Khi nào nên dùng cháo cá bớp cho bé ăn dặm

Đối với các bé từ 8 tháng tuổi trở xuống, mẹ nên hạn chế bổ sung các thực phẩm thịt vào trong thực đơn của bé, điều này giúp cho hệ tiêu hoá của bé có thể làm quen dần với các thực phẩm có độ đạm cao và cũng để làm bước khởi đầu cho bé làm quen dần với các loại thịt.

Khi các bé đến độ tuổi 8 tháng, mẹ có thể bắt đầu bổ sung món cháo cá bớp cho bé ăn dặm kèm theo các loại rau củ khác giúp cho món cháo trở nên ngon miệng và không làm cho bé bị ngán.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Đuôi Bò Cho Bé, Cách Nấu Cháo Đuôi Bò Giòn Sần Sật Cho Cả Nhà

Tuy nhiên mẹ vẫn nên áp dụng đúng nguyên tắc thử ít, để kiểm tra phản ứng của cơ thể bé. Có một số bé có thể bị dị ứng với thịt cá bớp do bẩm sinh và đặc biệt với những bé bị rối loạn tiêu hoá thì mẹ càng không nên bổ sung món này vào trong thực đơn.

Cách thức chế biến món cháo cá bớp cho bé ăn dặm

Dưới đây, ohhvietnam.com xin được giới thiệu tới các mẹ công thức làm cháo cá bớp cho bé ăn dặm:

Nguyên liệu chuẩn bị:

Hỗn hợp gạo tẻ và gạo nếp: 100 grCá bớp: 300 grHành khô, hành lá, thìa làDầu ăn cho béGia vị: mắm

*Ảnh minh hoạ

Cách chế biến:

Hỗn hợp gạo tẻ và gạo nếp, mẹ vo sạch rồi ngâm nước khoảng 30 – 60 phút cho hạt gạo nở mềm.Mẹ làm sạch cá bớp với giấm ăn và muối hạt rồi cho vào nồi hấp chín. Khi cá chín, bạn gắp cá ra đĩa, đợi nguội thì lọc lấy thịt cá, bỏ phần da và xương đi. Sau đó, bạn giã nhuyễn thịt cá ra, ướp cùng một chút mắm. Nếu muốn thì mẹ có thể giữ lại xương cá, giã nhuyễn rồi lọc lấy nước dùng để nấu cháo cho ngọt nhé.Gạo ngâm xong thì mẹ cho vào nồi, thêm nước lọc xương cá và nước lọc (nếu thiếu) rồi đun đến khi hạt gạo mềm nhừ thành cháo.Trong quá trình đợi cháo nhừ, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm vào một chút xíu dầu ăn, cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm lên. Khi hành thơm thì mẹ đổ phần thịt cá đã giã nhuyễn vào, xào qua một chút cho thịt cá săn lại.Khi cháo gần chín thì mẹ đổ phần thịt cá đã xào vào chung trong nồi cháo, khuấy đều, nêm nếm với một chút nước mắm cho vừa miệng trẻ, đồng thời thêm khoảng 1 thìa dầu ăn cho bé vào nữa. Rồi tắt bếp, múc ra bát cho bé thưởng thức khi còn nóng.Nếu bé có thể ăn được hành lá, thìa là thì mẹ cũng nên cho một ít vào cho thơm.

Ngoài việc nấu cháo cá bớp cho bé ăn dặm ra, các mẹ có thể tham khảo thêm công thức các món ăn khác cho bé ăn dặm như chế biến cá hồi cho bé ăn dặm. Việc đổi món cũng giúp thay đổi hương vị, khiến bé không bị ngán, đồng thời cũng bổ sung thêm các chất dinh dưỡng khác nhau. Các mẹ tham khảo ở bài viết dưới đây nhé!

5 cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm đơn giản, dễ làm

Một số lưu ý cho mẹ khi nấu cháo cá bớp cho bé ăn dặm

Đối với các bà mẹ không có nhiều thời gian để chuẩn bị đồ ăn cho bé, thì nên làm sẵn một nồi cháo để dùng cho cả ngày và bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi khi đến bữa thì mẹ chỉ cần múc một lượng vừa phải và đun nóng lại, rồi cho bé ăn. Hoặc các mẹ có thể chuẩn bị sẵn một nồi cháo trắng giúp cho các mẹ có thể làm đa dạng các món cháo cho bé ăn không bị chán.

*Ảnh minh hoạ

Mặt khác, hiện nay một số bà mẹ có thói quen cho các bé ăn đạm mà không bổ sung chất béo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới, khi nấu cháo cá bớp cho bé ăn dặm mẹ nên cho vào khoảng 1 – 2 thìa dầu ăn lúc cháo sắp chín, điều này hỗ trợ cho việc phát triển trí não cũng như chuyển hoá năng lượng từ các loại thực phẩm trong cơ thể của bé.

Xem thêm: Bí Quyết Nấu Cháo Có Phải Ngâm Gạo Không Phải Ai Cũng Biết, Cách Nấu Cháo Ngon

Trong quá trình ăn dặm của bé, nhiều mẹ vẫn còn lo lắng rằng bé sẽ không nhai được thức ăn nên phải sử dụng máy xay sinh tố liên tục trong quá trình chế biến món ăn dặm cho bé. Tuy nhiên để bé có thể phát triển toàn diện và cứng cáp hơn mẹ nên cho bé tập ăn các thực phẩm thô tuỳ theo từng thời điểm phát triển của bé. Cụ thể là khi bé ở độ tuổi 6 tháng mới bắt đầu tập ăn dặm thì mẹ cho bé dùng các loại bột loãng, sệt; đến độ 7 – 8 tháng tuổi mẹ có thể cho bé ăn các loại thực phẩm tán, xay nhuyễn hoặc bột đặc; khi qua 12 tháng tuổi mẹ có thể cho bé bắt đầu tập ăn cháo nguyên hạt hoặc các thức ăn mềm như bún, phở, miến…

*Ảnh minh hoạ

Qua bài viết trên, ohhvietnam.com mong rằng đã cung cấp thêm được nhiều thông tin bổ ích về món cháo cá bớp cho bé ăn dặm. Xin chân thành cảm ơn các mẹ đã dành thời gian theo dõi bài viết này và hẹn gặp lại các mẹ ở các bài viết tiếp theo.

See more articles in category: Món Cháo