Cách nấu cháo hàu với nấm rơm

Ngoài các món cháo từ tôm thì món cháo hàu cũng rất giàu dinh dưỡng và tốt cho trẻ nhỏ khi bé đang ở tuổi ăn dặm đặc biệt là món cháo hàu nấm rơm. Hàu là một loại hải sản ngon, có giá trị dinh dưỡng cao được dùng chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng và ngon miệng như: hàu nướng phô mai, hàu nướng mỡ hành hay nấu cháo. Với vị ngọt tự nhiên rất đậm đà, hàu khi dùng nấu cháo rất ngon, mát lành mà không cần thêm nước xương. Sau đây, Dichvuhay.vn sẽ hướng dẫn mọi người cách nấu món cháo hải sản tươi sống từ hàu kết hợp với nấm rơm ngon nhất cho bé ăn dặm. Các mẹ cùng tham khảo qua bài viết dưới đây nhé.

Hướng dẫn nấu cháo hàu nấm rơm cho bé ăn dặm ngon nhất

Hàu là loại hải sản khá giàu dinh dưỡng, vitamin, canxi, khoáng chất tự nhiên vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe. Cháo hàu là không những là món ăn dinh dưỡng đối với trẻ nhỏ, mà đối với người lớn món ăn này cũng hấp dẫn không kém nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo hàu nấm rơm:

Nấm Rơm không chỉ là loại thức ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Lượng vitamin có trong 100g nấm Rơm tươi như vitamin B1, vitamin B2, axit nicotinic, vitamin C. Việc kết hợp nấm rơm nấu với cháo hàu sữa chắc chắn sẽ rất giàu dinh dưỡng cho bé. Các bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

• + Thịt hàu sữa: 400g
• + Gạo tẻ: 1 bát con
• + Gạo nếm: 1 nắm tay
• + Hành tím: 4 củ
• + Nấm rơm: 150g
• + Cà rốt: 100g
• + Hành lá
• + Gia vị: Muối, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu: Gạo nếp, gao tẻ trộn lẫn lại với nhau rồi vo sạch, vớt ra rá để ráo nước. Hành tím bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, tồi thái nhỏ. Cà rốt cắt bỏ vỏ ngoài ra, tiếp đó dùng dạo cát thành hạt lựu. Nấm rơm rửa sạch với nước muối loãng sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Nếu nấm to quá bạn có thể chẻ nấm làm đôi.

Cách nấu cháo hàu cho bé ăn dặm với nấm rơm:

Mẹ có thể chế biến hàu nấu với các loại rau củ như nấm rơm, đậu xanh, hạt sen thành các món cháo hàu cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng cực thơm ngon. Thịt hàu ăn rất ngọt và mát, có thể chế biến được rất nhiều món ăn. Hàu mua về rửa sạch, dùng dao tách miệng hàu để lấy phần ruột. Thịt hàu sau khi lấy ra ta đem rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Khi đã sơ chế Hàu xong, các bạn hãy thực hiện theo các bước để nấu cháo hàu nấm rơm ngon như sau:

• + Bước 1: Bạn đem gạo cho vào nồi nước rồi nấu thành cháo như bình thường.
• + Bước 2: Trong thời gian đợi cháo nấu nhừ bạn cho vào chảo 1 thìa dầu ăn đun nóng, rồi thêm 1/4 số hành tìm thái nhỏ vào phi thơm. Khi hành khô phi bắt đầu dậy mùi bạn cà rốt vào xào chung khoảng 3 phút. Sau đó tiếp tục đến nấm rơm + 1/2 thìa cà phê muối + mì chính vào xào đều. Xào đến khi nấm và cà rốt chín vừa tới là được, tắt bếp.
• + Bước 3: Bạn dùng chảo sạch cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho toàn bộ số hành tím băm nhỏ còn lại vào chảo phi thơm.
• + Bước 4: Khi hành phi bắt đầu chuyển sang màu vàng thì bạn trút thịt hàu vào xào chín với lửa to. Vì thịt hàu cũng khá là nhanh chín nên bạn chỉ cần xào khoảng 2 3 phút là thịt có thể chín được rồi, không nên xào lâu quá hào sẽ dai và làm mất vị ngon của cách làm cháo hàu bổ dưỡng và hấp dẫn.
• + Bước 5: Khi cháo đã chín đạt yêu cầu bạn tiến hành cho các nguyên liệu đã được chế biến chín như cà rốt + nấm hương + thịt hàu xào vào đun chung với nồi chào. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn rồi đun khoảng 5 phút nữa là có thể đem cháo ra thưởng thức được rồi.
• + Bước 6: Cho hành lá thái nhỏ vào bát rồi múc cháo hàu lên trên + rắc thêm một chút hạt tiêu nữa để dậy mùi thơm.