Cháo tôm bí đỏ là món cháo nhiều dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, rất bổ dưỡng cho mẹ bầu tẩm bổ và các bé trên 6 tháng tuổi tập ăn dặm. Cùng VinID vào bếp học ngay cách nấu cháo tôm bí đỏ bổ dưỡng mà đơn giản này cho thành viên nhí và mẹ bầu bổ sung dưỡng chất nhé!
1. Giải đáp: Tôm nấu với bí đỏ được không?
Theo chuyên gia dinh dưỡng thì tôm với bí đỏ không những không kỵ mà còn hỗ trợ bổ sung dưỡng chất cho nhau. Vậy nên, các mẹ bầu, mẹ bỉm hoàn toàn yên tâm chế biến món này để bồi bổ cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng của tôm
Tôm có lượng calo rất thấp nhưng lại giàu protein, khoáng chất và dinh dưỡng. Trong tôm có hơn 20 loại vitamin và các khoáng chất, bao gồm: Vitamin B12, Omega 3, Canxi, sắt, i – ốt, đồng…
Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ
Bí đỏ thuộc họ củ quả nên cũng rất ít calo và giàu chất xơ hữu cơ, khoáng chất và vitamin C, B… Bí ngô còn có chất chống oxy hóa mạnh mẽ – Beta Carotene, có khả năng chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể.
2. Công thức cách nấu cháo tôm bí đỏ bổ dưỡng cho mẹ & bé
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm sú: 300gr
- Bí đỏ/ bí ngô: 300gr
- Gạo nếp: 100gr
- Hành tím: 10gr
Cách chọn quả bí đỏ ngon:
- Bí đỏ ngon sẽ có vỏ trơn nhẵn, cầm chắc và nặng tay.
- Những quả có phần cuống dài 3 – 5cm sẽ để được lâu hơn những quả có cuống ngắn hoặc rụng cuốn.
Cách chọn tôm tươi, không bơm hóa chất
- Để tôm tươi, ngọt bạn nên chọn tôm còn sống để mua.
- Tôm có dáng duỗi thẳng hoặc chỉ hơi cong cong sẽ tươi hơn những con cong tròn.
- Nắm phần đầu và đuôi tôm kéo thẳng ra, nếu các khớp dính chặt, khít vào nhau là tôm không bị tiêm hóa chất, còn tươi mới.
2.2. Cách làm cháo tôm bí đỏ dinh dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Vo sạch và ngâm gạo nếp ít nhất 30 phút trước khi chế biến.
- Củ hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm/ xay nhuyễn.
- Tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ, đem đi xay hoặc băm nhuyễn.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ cỡ 2 – 3cm.
Bước 2: Ướp gia vị tôm
- Ướp tôm đã băm/ xay nhuyễn với một ít hạt nêm, tiêu xay và hành tím băm.
- Trộn đều, để tôm thấm gia vị trong 15 – 20 phút.
- Nếu nấu cho bé nhỏ mới tập ăn dặm thì không nên nêm nếm gia vị.
Bước 3: Nấu cháo tôm bí đỏ
- Gạo nếp sau khi ngâm cho vào nồi nấu cháo cùng bí đỏ cắt nhỏ.
- Bí đỏ chín mềm thì vớt ra, dùng muỗng hoặc vá nghiền, dằm mịn bí đỏ ra.
- Cho lại bí đỏ vào nồi cháo, tiếp tục khuấy đều nấu đến khi hạt gạo nở bung ra.
- Gạo nở, chín thành cháo thì cho tôm băm vào, khuấy nhanh tay để thịt tôm tơi nhỏ ra.
- Tôm chín nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp, thêm một ít tiêu xay là món ăn đã hoàn thành.
- Nếu nấu cháo cho bé nhỏ 6 tháng tuổi ăn dặm thì không nêm nếm gia vị.
2.3 Thành phẩm
Món cháo tôm bí đỏ thành công sẽ có màu cam bắt mắt với vị ngọt, thơm của bí đỏ và tôm sú tươi. Món cháo này ngon hơn khi ăn nóng, có thể cho thêm ít hành lá cắt nhỏ để món ăn thêm nhiều màu sắc, kích thích hơn.
3. Lưu ý khi nấu cháo tôm bí đỏ cho trẻ
Tôm
- Tôm có thể gây dị ứng với trẻ nhỏ, nên mẹ bỉm nên cho bé ăn thử, tập làm quen với lượng ít trước để xem bé có bị kích ứng không.
- Cơ quan tiêu hóa của trẻ dưới 6 tháng tuổi chưa hoàn thiện hoàn toàn nên không thích hợp ăn thực phẩm này.
- Tôm tuy có nhiều dinh dưỡng nhưng với trẻ nhỏ việc nạp quá nhiều cũng không tốt. Vậy nên, các mẹ bỉm cần cho bé lượng ăn theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng.
Bí đỏ
- Bí đỏ rất nhiều dinh dưỡng, tuy nhiên ăn nhiều quá sẽ khiến cơ thể hấp thụ nhiều carotene làm vàng da.
- Bí ngô nếu nấu quá lâu sẽ mất và biến chất vitamin, nên bé ăn nhiều không những không tốt mà còn dễ bị ngộ độc.
Trẻ bao nhiêu tuổi thì ăn được cháo có tôm?
- Trẻ nhỏ từ 7 đến 12 tháng tuổi chỉ nên ăn 20 – 30gr tôm mỗi ngày, mỗi tuần chỉ cho bé ăn 3 – 4 lần cháo có tôm.
- Trẻ từ 1 – 3 tuổi có thể ăn tôm mỗi ngày với lượng từ 30 – 40gr.
- Trẻ từ 4 tuổi trở lên có thể ăn 50 – 60gr tôm trong một cữ ăn, một ngày có thể ăn 1 – 2 cữ, một tuần 2 – 3 ngày dùng tôm.
Cháo tôm bí đỏ rất dễ chế biến tại nhà, các mẹ bỉm có thể thực hiện món cháo này để cho bé ăn dặm, bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể. Chúc các mẹ thành công với cách nấu cháo tôm bí đỏ mà VinID đã chia sẻ.
Đừng quên mua bí đỏ, tôm tươi ngon tại siêu thị VinMart hoặc đặt hàng online, giao tận nhà qua ứng dụng VinID để tiết kiệm thời gian và an toàn cho bé.
>>> Cách nấu cháo lòng siêu ngon
Chủ Đề |