Cách nấu mì cay xúc xích

Cũng không quá khó để có món mì cay ngon siêu hạng! Bạn chỉ cần cùng huongkimchi tìm hiểu cách nấu mì cay qua chia sẻ bên dưới là sẽ biết nấu nhanh thôi.

Hiện nay các quán mì cay đa cấp độ mọc lên khá nhiều. Nhằm đáp ứng nhu cầu thị hiếu của người ăn tuổi teen. Nói đa cấp độ thế nên món này gần như là thước đo chịu đựng của các dân sành ăn.

Thế nhưng,

Khác với những người thích đi ăn hàng quán. Lại có những người thích tự làm ở nhà ăn. Bạn đã sẵn sàng chưa nào, cùnghuongkimchi thực hiện ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Dĩ nhiên là sẽ phải mang hương vị đặc trưng của xứ sở kim chi.

• Kim chi: chọn kim chi cải thảo là ngon nhất. Cải thảo kim chi cũng làm cho món ăn của bạn bắt mắt hơn. Có thể tự làm hoặc mua ngoài tiệm đều được. Chuẩn bị tầm 300 400 gram làm được rồi.

• Củ cải trắng : chọn khoảng 250 gram củ cải trắng loại ngon. Củ dài và thẳng đều, ít mắt và không bị sâu nhiều.

Củ cải trắng nấu mì cay hàn quốc

• Tôm sú: chuẩn bị 8 con tôm sú, hoặc khoảng 500 gram. Chọn tôm không quá to, kích thước vừa phải là được.

• Xúc xích : 4 8 cái xúc xích. Chọn xúc xích tươi hoặc xúc xích ăn liền đều được. Nếu xúc xích tươi thì rán lại trước khi chế biến.

• Mực ống : 200 gram. Chọn loại mực trứng là ngon nhất. Nếu không có mực trứng thì có thể chọn loại mực mình dày là được rồi.

• Xương gà : 700 gram xương, khoảng 2 bộ. Xương này dùng nấu nước dùng sẽ ngon hơn so với xương heo. Bạn sẽ thấy nước dùng có màu vàng, ngậy và béo ngon hơn hẳn khi nấu cùng xương heo.

• Mì gói Hàn Quốc : 4 6 gói mì theo khẩu phần ăn của gia đình bạn. Hoặc bạn nhắm chừng lượng người mà có thể chuẩn bị cho đủ.

Các loại mì gói hàn quốc

• Ớt các loại : ớt Ba Tri, ớt hiểm, ớt lúa, ớt bột. Đủ các loại ớt được bán tại các cửa hàng hàn quốc hoặc các siêu thị mini đều được.

• Bột ớt : 100 gram

Bột ớt và các loại ớt

• Nấm kim châm : 300 gram nấm ngon, tươi

• Rau các loại ăn kèm : nấm kim chi, hành lá, bông cải súp lơ xanh, xà lách búp và rau mùi.

• Các loại gia vị nêm nếm: tiêu hạt, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương, nước mắm

Cách làm mì cay xứ hàn ngon đúng điệu

Bước 1: Chế biến sơ các nguyên liệu nấu mì

• Nấm kim châm: nhặt sạch chất bẩn, rửa sạch và cắt chân. Rồi ngâm nấm kim châm với nước muối pha loãng tầm 10 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

• Xương gà mua về rửa sạch với nước, sau đó trần qua nước sôi cho sạch các chất bẩn. Rồi chặt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn.

• Tôm sú : rửa sạch với nước, nhặt bỏ phần đầu và chân, rút chỉ sống lưng tôm. Sau đó lộc bỏ vỏ và rửa lại lần nữa cho sạch, để riêng ra rổ cho ráo nước.

• Mực mua về cắt bỏ phần túi mực, mắt. Dùng dấm, chanh tươi và muối làm sạch phần bụng mực cho khỏi tanh món ăn. Sau đó rửa lại lần nữa với nước sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn.

• Củ cải trắng : cạo sạch vỏ, rửa sạch và bổ khúc miếng vuông vừa ăn.

Xắt củ cải thành miếng vuông

• Xúc xích : cắt xéo thành những miếng mỏng hoặc cắt dọc thành hình thanh tùy thích.

Xắt xúc xích

• Bông cải súp lơ : cắt thành miếng nhỏ, sau đó rửa sạch với nước muối. Chú ý các phần sâu bên trong. Bạn rửa xong thì để ráo riêng ra rổ.

• Ớt : bỏ cuống, rửa sạch với nước và để ráo. Khi ráo hẳn thì đem đi xay nhuyễn. Nếu bạn muốn nhanh hơn thì có thể lau khô và xay luôn. Làm như vậy với ớt lúa, ớt hiểm và ớt Ba Tri.

Bước 2: Nước mì cay hàn quốc

• Chọn một nồi to, cho xương gà vào, rồi đến củ cải. Đổ nước vào và bắt đầu ninh xương gà sôi tầm 30 phút.

• Trong quá trình đun, để nước hầm ngon và trong hơn thì bạn lưu ý nhớ vớt hết bọt.

• Nêm nếm chút gia vị vào nồi nước gà và củ cải cho thêm vừa miệng, đậm đà.

• Sau 30 phút, bạn giảm lửa. Chia nước gà làm 2 phần.

• Lấy 1 phần nước tiếp tục đun sôi, khi nước sôi trở lại thì cho kim chi vào. Bật bếp nhỏ lửa cho sôi hẳn rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

• Phần nước còn lại bạn cho qua một nồi nhỏ khác cũng đun sôi tiếp. Nêm lại các gia vị cho vừa miệng, sau đó cho toàn bộ ớt xay vào. Thêm ớt bột khô và quậy đều nguyên liệu, đun đến khi sôi lại lần nữa thì tắt bếp. Bạn cần biết phải nêm nếm trước vì nước này khi bỏ ớt sẽ rất cay. Và vị cay của ớt sẽ khiến cho bạn không cảm nhận được vị của nước được chính xác.

Ninh gà

Bước 3: Thưởng thức mì cay kim chi xứ hàn tại đất Việt

• Bạn cho phần mực, tôm, nấm kim châm và bông cải vào nồi nước có kim chi. Đun các nguyên liệu cho chín hẳn và để nước thật sôi.

• Xếp mì hàn quốc ra từng tô hoặc phần cho từng thành viên. Trải đều xúc xích trên bề mặt mì.

• Chế nước dùng với đầy đủ nguyên liệu vào tô mì.

• Thêm hành lá, các loại rau đã chuẩn bị vào trang trí cho bát mì ngon phát mê của bạn.

• Giờ thì cùng cả nhà thưởng thức món mì cay ấm nóng nào.

Mì cay hàn quốc

Lưu ý nhỏ với phần nước dùng có các loại ớt. Bạn có thể chế sau hoặc không chế, tùy theo độ ăn cay của từng người mà chuẩn bị. Thực chất thì nước ớt rất cay, nếu bạn không tiên liệu trước sẽ gặp phải những điều không thoải mái khi ăn. Cân nhắc nêm nếm cho phù hợp để có món mì ngon.

Hoàn tất những tô mì hàn nóng bỏng. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon cuối tuần với cách nấu mì cayhàn quốc.

Bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, vậy sao không thử ăn sáng theo phong cách Hàn nào. Bánh xèo chính là món ăn sáng phổ biến của người Hàn. lạ quá phải không? Thử món này vớiCách Làm Bánh Xèo Kim Chi Hàn Quốc Đơn Giản Mà Lại Ngon