Cách nấu rau câu dưa hấu

Vào những ngày nắng nóng thì món thạch dưa hấu luôn là sự lựa chọn tuyệt vời. Món thạch rau câu với dưa hấu sẽ còn hấp dẫn hơn cho những tín đồ thích món giải nhiệt ngọt và mát lạnh. Hãy cùng VinID khám phá những công thức cách làm thạch dưa hấu sau nhé!Nội dung chính1. Cách làm thạch dưa hấu trong trái đẹp mắt1.1. Chuẩn bị nguyên liệuDưa hấu: 1 tráiĐường: 200grBột rau câu: 10gr1.2. Cách thực hiệnBổ đôi trái dưa hấu và lấy hết phần dưa ra một cái tô, giữ lại nguyên phần vỏ.Cho phần ruột dưa vào máy xay sinh tố, xay thành nước. Lọc phần nước qua rây để loại bỏ phần bã sót lại.Trộn đều bột rau câu với đường cho hoà vào nhau.Đun sôi 500ml nước trong nồi lớn, khi nước đã sôi thì bạn đổ từ từ hỗn hợp đường và bột rau câu vào khuấy đều.Đổ nước dưa hấu đã xay vào chung, đảo đều tay đến khi thấy hỗn hợp bắt đầu sệt lại.Đổ hỗn hợp vào phần vỏ đã được cạo hết ruột, để vào tủ lạnh là thưởng thức được rồi.Thạch dưa hấu mát lạnh2. Cách làm thạch dưa hấu với trái cây tươi2.1. Chuẩn bị nguyên liệuDưa hấu: 1 tráiBột rau câu dẻo: 10grĐu đủ: 1 trái Thanh long: 1 tráiThơm (dứa): 1 tráiĐường: 70 – 100gr tùy sở thích ngọtNước: 1000ml2.2. Cách thực hiệnBổ đôi trái dưa hấu và lấy hết phần dưa ra một cái tô, giữ lại nguyên phần vỏ để đựng thạch.Gọt vỏ đu đủ, thơm, thanh long và bỏ hạt đu đủ, cắt mắt thơm sau đó đem tất cả đi thái hạt lựu.Cho nước vào nồi lớn và đun sôi, cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào khuấy đều.Cho tất cả trái cây đã thái hạt lựu vào khuấy đều chung, để khoảng 5 phút rồi tắt bếp.Đổ hỗn hợp vào vỏ dưa đã gọt hết ruột, để nguội và bỏ vào tủ lạnh để có độ mát.Thạch dưa hấu cùng trái cây tươi3. Cách làm thạch dưa hấu sữa chua cuộn hút mắt3.1. Chuẩn bị nguyên liệuDưa hấu: 500gĐường: 50gBột rau câu: 1 bịchSữa chua: 400mlĐường: 45g3.2. Cách thực hiệnNấu thạch dưa hấu:Chuẩn bị 2 khuôn hình trụ bằng ống bơ, lấy màng bọc thực phẩm bọc kín phần dưới của khuôn.Dưa hấu sau khi gọt lấy phần ruột thì đem xay nhuyễn thành nước, sau đó đem lọc qua rây.Cho phần nước dưa hấu vào nồi cùng bột rau câu, đường và để lên bếp đun sôi, nấu trên lửa nhỏ.Đổ hỗn hợp ra khay và để tủ lạnh đến khi đông lại.Khi thạch đã đông, dùng khuôn có hình trái tim cắt từng miếng thạch đều nhau.Chuẩn bị một que thẳng nhỏ xiên từng miếng thạch và để vào giữa khuôn (ống bơ).Nấu thạch sữa chua:Cho sữa chua vào nồi và bắc nồi lên bếp, tiếp tục cho bột rau câu, đường vào và khuấy đều đến khi đường tan và hỗn hợp dần đặc lại.Đổ phần thạch sữa chua vào phần thạch dưa hấu đã làm trước đó, để ngăn mát tủ lạnh thêm khoảng 2 tiếng, sau đó có thể thưởng thức được rồi.Món thạch dưa hấu sữa chua cuộn lạ miệng hấp dẫn4. Cách làm thạch dưa hấu xoài4.1. Chuẩn bị nguyên liệuDưa hấu: 1 tráiXoài: 3 tráiBột rau câu: 1 bịchĐường: 20gr4.2. Cách thực hiệnGọt vỏ xoài và cắt hạt lựu xoài, để ra tô.Cắt đôi quả dưa hấu và lấy phần dưa ra, cắt hạt lựu.Trộn hỗn hợp bột rau câu và đường lại với nhau, bỏ vào nồi nước và để lên bếp đun sôi.Đảo đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp và để hỗn hợp nguội bớt.Bỏ phần dưa hấu và xoài vào trong phần vỏ dưa, sau đó đổ hỗn hợp đã nguội vào chung, để tủ lạnh khoảng 4 tiếng.Xoài là loại quả chứa nhiều vitamin cho cơ thể5. Cách làm thạch dưa hấu nhân nhãn5.1. Chuẩn bị nguyên liệuDưa hấu: 1 trái Đường: 60gBột rau câu: 1 bịchNhãn: 300gr 5.2. Cách thực hiệnCắt đôi quả dưa hấu và lấy phần nhân ra, xay nhuyễn sau đó lọc lấy phần nước.Nhãn lột vỏ và bỏ hạt đi.Trộn đều hỗn hợp bột rau câu và đường sau đó bỏ vào nồi đặt lên bếp.Cho nước dưa hấu vào nấu chung, nấu trên lửa nhỏ.Sau khi hỗn hợp đã sôi thì tắt bếp và để nguội bớt.Cho nhãn vào phần vỏ dưa hấu hoặc bạn có thể làm thạch ra khuôn đều được.Đổ phần thạch dưa hấu vào chung, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng là có thể ăn được rồi.Thành quả món thạch dưa hấu giải nhiệtVậy là VinID đã giới thiệu tới mọi người những cách làm thạch dưa hấu với nhiều loại topping cực kỳ lạ miệng, thanh mát và giải nhiệt ngày hè. 

Hãy cùng trổ tài mời gia đình, bạn bè cùng ăn và đừng quên ghé hệ thống siêu thị VinMart hay mua sắm online qua ứng dụng VinID để tìm những nguyên liệu tươi ngon làm món thạch dưa hấu này nhé!