Đầu tiên bạn bẻ hết càng cua. Sau đó, tách mai cua, dùng muỗng lấy thịt và gạch bên trong. Tiếp tục bỏ yếm, tách đôi mình cua, dùng thìa, dĩa lấy thịt bên trong. Cuối cùng bẻ càng cua ở các khớp nối, dùng dĩa lấy thịt bên trong. Những chỗ vỏ cứng quá, không bẻ được bằng tay, bạn có thể dùng dao cắt.
Làm theo hướng dẫn này, bảo đảm bạn sẽ không bỏ sót bất kỳ một mẩu thịt nào.
Video hướng dẫn:
Hoàng Anh [Theo Great Bristish Chef]