Thịt ếch là món ăn yêu thích của rất nhiều người, không chỉ vì nó ngon mà còn vì nó chứa nhiều giá trị đối với sức khỏe, hơn nữa, giá thịt ếch [kể cả giá ếch đồng và ếch nuôi thương phẩm] cũng rất rẻ và dễ tìm mua trên thị trường, đó là những lí do vì sao thịt ếch được rất nhiều người ưa chuộng và tìm mua. Thịt ếch có thể chế biến thành nhiều món đa dạng khác nhau, vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Giá thịt ếch cũng rất rẻ, nên bạn có thể tìm mua và chế biến thành những món ăn để chiêu đãi gia đình mình. Đặc biệt những ai đang cần bồi bổ sức khỏe thì nên cân nhắc sử dụng thịt ếch trong các bữa ăn hàng ngày nhé, bạn sẽ phải bất ngờ vì công dụng của nó đem lại đấy.
[HG] - Những ngày gần đây, nhiều nông dân nuôi ếch trên địa bàn huyện Châu Thành A đang sốt ruột vì giá loài vật nuôi này đang ở mức thấp. Hiện ếch thịt được nông dân bán cho thương lái có giá khoảng 30.000-32.000 đồng/kg, còn bán lẻ cho tiểu thương tại chợ ở mức từ 40.000-45.000 đồng/kg.
Giá ếch thương phẩm, ếch giống đều giảm nên người nuôi ít lợi nhuận.
Là hộ nuôi ếch bố mẹ cho sinh sản, ép giống cung cấp cho các hộ nuôi có nhu cầu, mỗi đợt khoảng 5.000 con và bán ếch thương phẩm cho lái ở tỉnh Hậu Giang và thành phố Cần Thơ, anh Nguyễn Đại Phước, ở xã Trường Long Tây, huyện Châu Thành A, cho hay: “Giá ếch thịt, ếch giống đều giảm. Ếch giống loại 7-7,5kg/1.000 con có giá 1.000 đồng/con, loại nhỏ hơn có giá 700-800 đồng/con.
Theo tính toán của anh Phước, chi phí nuôi 1kg ếch thương phẩm khoảng 30.000 đồng [con giống và thức ăn]. Do đó, với mức giá ếch thương phẩm đang ở mức thấp do ảnh hưởng của dịch bệnh, nếu tự sản xuất con giống thì sau khi trừ hết chi phí còn có lời chút đỉnh, riêng những hộ phải mua con giống, cộng với giá thức ăn công nghiệp tăng cao, nuôi bị hao hụt nhiều do bệnh, khả năng sẽ huề vốn, thậm chí thua lỗ”.
Thịt ếch là món ăn yêu thích của rất nhiều người, bởi không chỉ nó ngon mà còn đem lại giá trị dinh dưỡng. Hơn thế nữa giá ếch thịt lại rất rẻ và dễ tìm mua trên thị trường. Đó là lý do tại sao thịt ếch lại được rất nhiều người ưa chuộng. Chính vì thế mà có khá nhiều người quan tâm đến giá ếch thịt đồng, giá ếch thịt nuôi, bao nhiêu và tìm mua ở đâu? Trong bài viết này hãy cùng chúng tôi tham khảo giá ếch thịt hôm nay là bao nhiêu nhé.
Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch mang lại
Thịt ếch được biết đến là món ăn khá phổ biến trong các bữa ăn gia đình Việt. Thịt ếch chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt như: protein, chất béo, canxi,… Hơn nữa thịt ếch chứa rất ít calo, nên hoàn toàn phù hợp với các bạn đang muốn giảm cân mà vẫn nạp đủ chất. Ngoài ra, thịt ếch còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon không những thế nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Thịt ếch có tính hàn, ăn rất mát có tác dụng giải nhiệt rất tốt nên phù hợp với phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy, người già cần bồi bổ sức khỏe.
- Với hàm lượng protein có trong thịt ếch có thể hỗ trợ cho trẻ em biếng ăn, còi xương, chậm lớn, suy dinh dưỡng.
- Thịt ếch còn chứa hàm lượng sắt cao nên rất hiệu quả với những người bị thiếu máu.
- Nhờ hàm lượng Magie trong thịt ếch giúp tăng cường chức năng của các enzyme. Ngoài ra, hàm lượng Magie ấy giúp tăng cường sức khỏe tim mạch cũng như hệ xương của chúng ta.
Giá ếch thịt hôm nay bao nhiêu 1Kg
Ếch là mặt hàng rất phổ biến nên được bán khắp các chợ từ lớn đến bé trong cả nước. Ngoài ra, trong các cửa hàng thực phẩm hay các hệ thống siêu thị cũng có bán thịt ếch. Nhưng nó hàng ếch nuôi là chính, còn đối với ếch đồng thì bạn chỉ có thể đến các chợ nhỏ lẻ ở vùng nông thôn mới mua được loại ếch ngon. Đây là mức giá ếch thịt phổ biến trên thị trường:
Đối với thịt ếch đồng, thịt rất săn chắc và thơm ngon. Vì vậy, giá ếch thịt đồng thường cao hơn với ếch nuôi. Dao động từ 110.000 – 150.000 vnđ/Kg tùy từng khu vực và kích cỡ của ếch.
Đi cùng với đó, giá ếch thịt nuôi rẻ hơn nhiều, chỉ khoảng 55.000 – 90.000 vnđ/Kg. Với loại thịt này thì thịt thương mềm hơn so với ếch đồng.
Với đùi ếch bán lẻ thì nằm trong mức giá: 42.000 – 65.000đ. Giá sỉ: 40.500 – 62.000đ. Theo kích cỡ: 2/4, 4/6, 6/8,…
Ngoài ra ếch là loài động vật dễ nuôi và kiếm lợi nhuận rất cao. Các bạn có thể tham khảo quy trình nuôi ếch để có thể biết về quá trình tạo ra những sản phẩm tung ra thị trường.
Cách chọn thịt ếch tươi ngon
Việc chọn thịt ếch ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Vì vậy, sau đây là một số lưu ý để giúp bạn có thể mua được thịt ếch tươi ngon:
- Phải mua thịt ếch tươi sống, nếu mùa đông lạnh thịt ếch sẽ mất độ ngon và không giữ được hương vị hấp dẫn của món ăn.
- Thịt ếch ngon là thịt có màu trắng tự nhiên, tươi không bị thâm hay có mùi bất thường.
- Tốt nhất là nên mua ếch tươi sống, sau đó về nhà tự chế biến sẽ giữ được hương vị ngon nhất.
Cách sơ chế thịt ếch hết tanh
Muốn chế biến được món ăn tươi ngon thì đầu tiên khâu nguyên liệu phải đảm bảo tươi sống. Vì thế chỉ nên mua ếch nguyên con còn sống là tốt nhất. Nhưng việc sơ chế nguyên liệu cần nắm rõ một số mẹo sau để hạn chế mùi tanh của ếch.
- Đầu tiên là dùng tay giữ ếch, sau đó cắt đi phần đầu của ếch.
- Dùng tay lột sạch da ếch từ chỗ vết cắt, dùng lực một ít là có thể lột được ngay. Bạn có thể giữ hoặc vứt da ếch tùy vào nhu cầu và ý muốn sử dụng.
- Loại bỏ toàn bộ nội tạng, đường gân máu và xương sống, đây là phần bẩn nhất của ếch.
- Dùng rượu trắng và gừng đã giã nát sát lên thịt ếch. Sau đó rửa lại nước sạch để khử mùi tanh một cách hiệu quả.
Trên đây là những thông tin về giá ếch thịt cũng như các thông tin liên quan đến thực phẩm bổ dưỡng này. Những ai đang cần bồi bổ sức khỏe thì nên cân nhắc sử dụng thịt ếch trong các bữa ăn hằng ngày. Bởi giá ếch thịt rất hợp lý mà công dụng mang lại vô cùng bất ngờ.