Quản trị Nhà hàng Khách sạn [Hospitality Management] được xem là ngành học không bao giờ “lỗi thời” vì dù kinh tế có lạm phát đến mấy thì mọi người vẫn luôn có nhu cầu sử dụng các dịch vụ vui chơi, giải trí và nghỉ dưỡng trong năm. Nếu bạn đang quan tâm đến ngành học này thì hãy tham khảo thật kỹ bài viết dưới đây của Hotcourses Vietnam để nắm vững mọi thông tin cần biết về ngành trước khi đưa ra quyết định cuối cùng.
Khái quát về ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn
Định nghĩa một cách cơ bản, Quản trị Nhà hàng Khách sạn là một ngành công nghiệp giữ vai trò cung cấp những dịch vụ cần thiết để khách hàng có khoảng thời gian thư giãn một cách thoải mái và an toàn trong quá trình đi du lịch. Những “dịch vụ cần thiết” này có thể kể đến một số mảng như sắp xếp phương tiện di chuyển, bày trí phòng ốc sạch đẹp, chuẩn bị bữa ăn thịnh soạn và dịch vụ dọn phòng mỗi ngày. Một số chuyên ngành phổ biến của ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn có thể có kể đến như:
Quản trị Khách sạn
Chuyên ngành này sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết để xây dựng một nơi nghỉ chân “thoải mái như ở nhà” cho khách hàng. Những kiến thức bạn được học bao gồm quản lý nhân sự, chuẩn bị phòng ốc, xử lý phàn nàn của khách và kể cả truyền thông quảng cáo. Bạn không chỉ áp dụng những điều được học cho hình thức khách sạn mà còn có thể dùng cho việc quản lý nhà trọ [motel], khu du lịch nghỉ dưỡng [resort] hoặc bất kỳ thể loại chỗ ở khác.
Quản trị Nhà hàng
Chuyên ngành Quản trị Nhà hàng sẽ trang bị cho bạn các kỹ năng tương tự như Quản trị Khách sạn nhưng dùng để điều hành các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống. Các cơ sở này không chỉ tính loại hình nhà hàng mà còn có cả quán bar, hộp đêm, quán nước,…
Tổ chức sự kiện
Tổ chức sự kiện là một trong những công việc đóng vai trò quan trọng trong ngành Quản trị Du lịch Nhà hàng Khách sạn. Chuyên ngành này sẽ trang bị cho bạn các kỹ năng cần thiết để tổ chức một sự kiện từ kế hoạch trên giấy đến thực tế một cách thành công. Chuyên ngành Tổ chức sự kiện phù hợp với những bạn yêu thích sáng tạo và có thế mạnh về hoạch định chiến lược và điều phối dự án.
Chuẩn bị đồ ăn thức uống [Food Preparation/ Catering]
Thực phẩm đóng vai trò rất lớn trong ngành vì dù có đi đâu làm gì hành khách vẫn phải ăn uống. Chuyên ngành này phù hợp với bạn nào thích làm việc với đồ ăn thức uống nhằm đem đến các bữa ăn ngon miệng nhất cho khách hàng.
Quản trị du thuyền [Cruise Tourism]
Đi chơi bằng du thuyền không còn là hình thức du lịch quá xa lạ với mọi người. Vì hình thức du lịch này diễn ra chủ yếu ở trên biển nên hình thức hoạt động và vận hành sẽ có đôi chút khác biệt so với trên đất liền. Chuyên ngành này sẽ trang bị cho bạn các kiến thức cần thiết để tổ chức một chuyến tham quan bằng du thuyền thành công cho hành khách.
Học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn ở đâu?
Ở Việt Nam có rất nhiều trường đại học đào tạo ngành học này như Đại học Hoa Sen, Đại học Văn Lang hay Đại học Ngoại ngữ Tin học TP.HCM. Bậc học của ngành này tại Việt Nam cũng rất đa dạng khi có cả Trung cấp, Cao đẳng lẫn Đại học. Các bạn có thể tự tra cứu thêm để tìm ra địa điểm học tập phù hợp với nhu cầu của mình.
Ngoài ra lựa chọn du học ngành này cũng rất đáng cân nhắc vì bạn sẽ được học những kiến thức ở Việt Nam có thể sẽ không dạy như Quản trị Sòng bạc và Khu vui chơi [Gaming and Casino Management]. Trong trường hợp các bạn muốn du học ngành Quản trị Du lịch Nhà hàng Khách sạn thì có thể tham khảo danh sách các trường đại học được Hotcourses Vietnam liệt kê dưới đây.
Mỹ:
Úc:
Anh:
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tìm trường phù hợp thì có thể liên hệ với trung tâm IDP để nhờ các chuyên viên tư vấn có kinh nghiệm về du học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn giúp đỡ hoàn toàn miễn phí.
>> Giải đáp một số thắc mắc về du học ngành Du lịch tại Úc
Tiến trình học tập trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn diễn ra như thế nào?
Tùy vào từng khóa học cụ thể bạn sẽ được học những nội dung khác nhau nhưng nhìn chung năm đầu tiên trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn bạn sẽ học các môn đại cương như The Business of Leisure hoặc The Business of Hospitality. Có thể bạn sẽ phải tham gia thêm một số lớp liên quan đến Đọc – Viết vì đây là hai kỹ năng rất cần thiết trong việc quản lý cũng như quảng cáo dịch vụ sau này.
Từ năm hai bạn sẽ bắt đầu chọn học các môn chuyên ngành mình cảm thấy hứng thú. Sau đó năm ba và năm tư bạn sẽ vừa học các kiến thức trên trường vừa tham gia thực tập. Việc tham gia thực tập có ý nghĩa rất quan trọng đối với ngành Nhà hàng Khách sạn vì thời gian này sẽ cho bạn biết mình hợp với vị trí nào nhất trong bộ máy khổng lồ của ngành.
Các bạn có thể tham khảo thêm danh sách các môn học của ngành này khi du học tại trường Temple University [Mỹ].
Học Quản trị Nhà hàng Khách sạn có thể làm những công việc gì?
Nhân viên khách sạn/ resort
Có rất nhiều vị trí để bạn ứng tuyển tại các khách sạn/ resort như tiếp tân, dọn phòng cho đến các vị trí quản lý cấp cao. Dù có làm việc ở vị trí nào thì nhiệm vụ của bạn khi làm việc tại khách sạn/ resort vẫn là đảm bảo khách hàng có một nơi ăn chốn ở thoải mái và thuận tiện nhất có thể.
Các công việc liên quan đến lĩnh vực ăn uống
Các bạn có rất nhiều lựa chọn trong vô số các công việc liên quan đến ẩm thực như đầu bếp/ phụ bếp, nhân viên pha chế, quản lý nhà hàng/ quán bar,…
Chuyên viên tổ chức sự kiện
Với kỹ năng tổ chức sự kiện được học trong ngành, bạn hoàn toàn có thể ứng dụng để tham gia tổ chức nhiều loại hình sự kiện khác nhau như tổ chức tiệc cưới, lễ hội âm nhạc, tiệc tùng hoặc hội nghị.
Tiếp viên hàng không
Tưởng như không liên quan nhưng với tấm bằng ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn bạn vẫn có thể trở thành Tiếp viên hàng không vì về cơ bản công việc này vẫn yêu cầu bạn phải chăm lo cho sự an toàn và thoải mái của hành khách.
Cơ hội nghề nghiệp sau khi học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn như thế nào?
Vì ngành học này có độ bao phủ kiến thức rộng nên bạn có rất nhiều cơ hội và lựa chọn trong việc theo đuổi sự nghiệp. Dù thế giới có biến động thế nào thì lĩnh vực du lịch vẫn luôn có nhiều cơ hội rộng mở bởi nhu cầu ăn uống, vui chơi và giải trí của con người sẽ không bao giờ cạn kiệt.
Tuy nhiên bạn nên lưu ý một điều rằng ngành dịch vụ này sẽ không cho bạn thời gian làm việc và nghỉ ngơi chuẩn mực như các ngành khác. Bạn nên chuẩn bị trước tinh thần có thể mình sẽ không có cơ hội làm việc tám tiếng/ ngày và ra về đúng giờ như người khác. Trong những dịp lễ lớn mọi người đổ xô đi du lịch thì bạn có thể vẫn phải đi làm và chỉ có thời gian nghỉ sau khi người dân quay lại làm việc. Giờ giấc làm việc có phần khác với mọi người là điều bạn cần lưu ý khi muốn theo đuổi ngành học này.
Thu nhập của bạn sẽ tùy thuộc vào vị trí bạn đảm nhiệm trong công ty/ nhà hàng/ khách sạn nhưng có một điều chắc chắn là thù lao của bạn sẽ luôn được tăng cao hoặc nhận được tiền thưởng khi làm việc vào những ngày lễ lớn trong năm.
Nguồn tham khảo: Hospitality Management Degree, Masters Portal
Muốn biết chương trình học nào phù hợp với bạn nhất?
Sử dụng ngay "Công cụ tìm khóa học" của Hotcourses Vietnam nhé!
BẮT ĐẦU
Học nghề quản trị nhà hàng khách sạn được hiểu thế nào? Điều kiện xét tuyển và cơ hội việc làm khi học quản trị nhà hàng khách sạn thế nào? Lựa chọn trường nào theo học nghề này? Bìa viết dưới đây Cao Đẳng Việt Mỹ sẽ giải đáp chi tiết thông tin đến bạn khi tìm hiểu ngành quản trị nhà hàng, khách sạn.
Học nghề quản trị nhà hàng khách sạn là học gì?
Khi lựa chọn học quản trị nhà hàng khách sạn là bạn theo con đường cung cấp dịch vụ cho khách hàng. Đây là ngành nghề thuộc lĩnh vực du lịch với nhiều tiềm năng phát triển trong tương lai. Bởi vì, Việt Nam với nhiều tiềm năng phát triển về du lịch, phong cảnh thiên nhiên đặc sắc. Chính vì thế, nhà hàng, khách sạn, resort,…phát triển nhu cầu du lịch, nghỉ dưỡng của du khách.
Theo học quản trị nhà hàng khách sạn thì bạn được đào tạo chuyên môn và nghiệp vụ. Quản trị nhà hàng khách sạn là bạn sẽ quản lý và tổ chức các hoạt động của khách sạn để đáp ứng nhu cầu khách hàng. Việc thiết lập tiêu chuẩn để quản lý nhà hàng quan trọng.
Bạn sẽ quản lý tất cả mảng của nhà hàng khách sạn như lễ tân, buồng phòng, ẩm thực, tổ chức sự kiện,…khi học sinh ngành này. Kiến thức cơ sở về tâm ký khách hàng, marketing,… được chú trọng. Bên cạnh đó, ngành học quản trị giúp sinh viên hiểu về luật lưu trú, văn hóa quốc gia và ngôn ngữ [tiếng Anh] để giao tiếp.
Đối với lĩnh vực quản trị nhà hàng khách sạn thì đòi hỏi sinh viên có kỹ năng mềm. Điều này hỗ trợ đắc lực cho công việc trong tương lai. Việc này giúp sinh viên ra trường linh hoạt xử lý vấn đề làm hài lòng khách hàng nhất.
Ra trường làm gì với nghề quản trị nhà hàng khách sạn?
Mong muốn bất kỳ sinh viên nào khi tốt nghiệp đều có được việc làm với mức thu nhập cao. Vậy với ngành quản trị nhà hàng khách sạn thì bạn có thể làm được nghề gì? Đây chính là điều nhiều bạn quan tâm, phát triển sự nghiệp tốt nhất.
Tại Cao Đẳng Việt Mỹ khi lựa chọn theo học nghề quản trị nhà hàng khách sạn chỉ với 2 năm 4 tháng thì bạn tốt nghiệp. Sau khi ra trường bạn được đặt chuẩn kỹ năng và kiến thức nghề nghiệp. Kiến thức chuyên môn về nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn để giúp bạn quản trị các công việc. Một số kỹ năng được đào tạo quản trị nhà hàng khách sạn như ngoại ngữ và tin học, giao tiếp, chăm sóc khách hàng,…
Một số công việc bạn có thể làm ra trường khi theo học nghề quản trị nhà hàng khách sạn: hành chính – nhân sự, kinh doanh phát triển dịch vụ khách hàng, marketing,… Ngoài ra, bạn còn có cơ hội thăng tiến lên quản lý – giám sát nhà hàng, buồng,… Nếu có nhiều tài chính thì bạn có thể tự mở dịch vụ kinh doanh riêng mình.
Khối thi xét tuyển ngành quản trị nhà hàng khách sạn?
Từ khi cấp 3 nếu muốn học ngành quản trị nhà hàng khách sạn thì bạn cần chú trọng đến môn học nào? Ngành quản trị khách sạn xét tuyển thế nào? Đây là những thông tin mà quý phụ huynh và học sinh đang quan tâm. Đặc biệt, kỳ tuyển sinh đại học/cao đẳng 2021 cận kề.
Ngành quản trị nhà hàng khách sạn sẽ xét tuyển các khối A [Toán-Lý-Hóa], A1 [Toán-Lý-Anh] hoặc C [Văn-Sử-Địa] và D1 [Toán-Văn-Anh]. Ví dụ tại Cao Đẳng Việt Mỹ khi học nghề quản trị nhà hàng khách sạn thì bạn cần tốt nghiệp THPT. Ngoài ra, một số tính cách cần thiết năng động, thích giao tiếp phù hợp với ngành này.
Điểm chuẩn đầu vào ngành Quản trị nhà hàng khách sạn thế nào?
Điểm chuẩn đầu vào của ngành học tùy thuộc vào khối ngành thi và trường khác nhau. Trong thời gian gần đây, điểm chuẩn khi học nghề quản trị nhà hàng khách sạn khoảng từ 15-26 điểm.
Học nghề quản trị nhà hàng khách sạn tại trường nào?
Nếu bạn đã xác định đam mê theo học quản trị nhà hàng khách sạn thì việc lựa chọn trường học quan trọng. Trường đào tạo cung cấp sinh viên đầy đủ kỹ năng và cơ hội nghề nghiệp. Cao Đẳng Việt Mỹ là gợi ý tuyệt vời dành cho học sinh và quý phụ huynh theo ngành học này.
Những lý do mà bạn nên lựa chọn Cao Đẳng Việt Mỹ để học ngành quản trị nhà hàng khách sạn:
- Nội dung đào tạo chuyên sâu theo quy trình rõ ràng. Sinh viên được trang bị đầy đủ hành trang [kiến thức và kỹ năng] khi xin việc làm.
- Tại Cao Đẳng Việt Mỹ, cam kết cơ hội thực tập và việc làm sau ra trường cho sinh viên tại hệ thống doanh nghiệp uy tín, chất lượng. Cao Đẳng Việt Mỹ liên kết với nhiều đối tác lớn như Tập đoàn Thiên Minh TMG, Hệ thống McDonald’s, Tập đoàn Golden Gates,…
- Học phí phù hợp với nhiều học sinh, cam kết không tăng học phí trọn gói kỳ học.
- Thời gian học nhanh chóng chỉ 2 năm 4 tháng thì sinh viên có cơ hội đi làm. Bạn có nhiều phát triển sự nghiệp, tạo dựng tương lai.
Lời kết
Với những thông tin về học nghề quản trị nhà hàng khách sạn mà chúng tôi chia sẻ để giúp bạn hiểu rõ về ngành học. Nếu bạn có thắc mắc nào về ngành học thì đừng quên để bạn thông tin bên dưới để thầy cô Cao Đẳng Việt Mỹ giải đáp đến bạn.