bởi Xu Xu
Mon, 10 Apr 2017 10:17:00 GMT
Từ một loại rau mọc hoang trở thành loại rau đặc sản "đắt xắt ra miếng". Vì vậy nhiều gia đình đã chọn cho mình việc tự cung tự cấp rau càng cua bằng cách trồng nó trên sân thượng. Cách trồng rau càng cua đơn giản hơn các mẹ nghĩ đấy!
Rau càng cua là loại rau hoang dại, mọc nhiều nơi, sống trong vòng một năm, phân bố ở những khu vực có khí hậu nhiệt đới. Rau khi ăn sống hơi chua giòn ngon, có giá trị về dinh dưỡng. Rau càng cua còn có thể trộn chung với các loại rau khác như rau sam, rau thơm... chấm với nước cá kho hay thịt kho. Đặc biệt ăn sống với ếch chiên, thịt bò xào tái, lươn om, làm gỏi bằng cách trộn với tép bạc tươi, thịt ba chỉ luộc, đậu phộng rang giã dập và rau húng quế, làm món xà lách với thịt bò, dầu giấm, trứng luộc…
Từ một loại rau mọc hoang trở thành loại rau đặc sản "đắt xắt ra miếng" bởi nhu cầu tiêu thụ loại rau tăng cao. Vì vậy nhiều gia đình đã chọn cho mình việc tự cung tự cấp rau càng cua bằng cách trồng nó trên sân thượng. Cách trồng rau càng cua đơn giản hơn các mẹ nghĩ đấy!
Chuẩn bị nguyên vật liệu trồng rau càng cua
- Hạt giống rau càng cua: Để mua hạt giống rau càng cua [trên thị trường rất nhiều nhãn hiệu nổi tiếng], bạn nên tìm đến những cửa hàng uy tín để mua
- Đất trồng: Bạn có thể mua sẵn hoặc trộn đất với vỏ trấu, xơ dừa, phân bò, phân gà, phân chim, vịt ngan ngỗng, phân cá…
- Dụng cụ có sẵn trong nhà: thùng xốp, chậu cây cảnh, xô, chậu nhựa bỏ đi...
#tip: Lưu ý, những dụng cụ trồng phải đục lỗ dưới đáy để cây không bị úng nước. Ngoài ra, bạn cũng có thể trồng xen rau càng cua trong các chậu cây cảnh bởi loại rau này không cần tốn quá nhiều diện tích.
Cách trồng và chăm sóc rau càng cua
Do rau càng cua được mệnh danh là loại rau gặp đâu sống đó nên bạn yên tâm, nó lớn rất nhanh và không quá cầu kỳ trong quá trình chăm sóc.
Về kỹ thuật gieo hạt giống rau càng cua:
Rất dễ gieo hạt giống càng cua, bạn chỉ cần chuẩn bị đất cẩn thận cùng với độ ẩm cần thiết rồi gieo hạt xuống đất. Hạt sẽ nhanh chóng nảy mầm, bạn cần tưới nước hàng ngày.
Loại rau này rất thích điều kiện ẩm, nên bạn cần thường xuyên tưới nước cho chúng. Khi cây lớn sẽ cao chừng 5- 40 cm. Rau càng cua thường bò trên mặt đất, lá có màu xanh và thân khá nhớt. Bạn có thể hình dung rau càng cua giống với lá trầu không nhưng có kích thước nhỏ hơn.
Đặc biệt, khi trồng loại rau đặc sản này bạn cần lưu ý một số điểm:
- Rau càng cua là loại cây ưa ẩm, nên cần tưới nước thường xuyên vào buổi sáng sớm và chiều mát. Khi cây được khoảng 10 ngày tuổi thì chỉ cần tưới nước 1 lần/ngày vào buổi sáng hoặc chiều đều được.
- Thường xuyên làm cỏ xung quanh bụi rau càng cua. Trong quá trình trồng, bạn không cần bón phân cho cây.
Thu hoạch rau càng cua
Sau khi trồng khoảng 30-45 ngày thì rau càng cua bắt đầu cho thu hoạch. Khi thu hoạch, ngắt để lại gốc và một đốt để cho rau càng cua mọc tiếp.
Rau càng cua tuy có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại ít năng lượng, rất thích hợp cho người muốn giảm béo... và nhiều công dụng khác nữa.
Rau càng cua rất dễ phát tán theo gió bởi hạt rau càng cua nhỏ, và rất dễ nảy mầm khi gặp điều kiện thuận lợi, rau rất dễ trồng, chăm sóc.
>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm gỏi thịt bò trộn rau càng cua
Các mẹ thường xuyên ăn rau này không phải vất vả tìm nơi cung cấp nguồn rau sạch nữa rồi nhé. Chỉ cần hạt giống, thùng xốp là có ngay cho bạn rau càng cua tự cung tự cấp an toàn tuyệt đối rồi nè!
Xem thêm:
St
Xem nội dung đầy đủ
Chắc bạn cũng đã biết và từng dùng qua loại rau càng cua trong các món gỏi, nấu canh,… Đây là loại rau không những ngon mà còn siêu dễ trồng. Với bài viết này, Khuyến Nông TPHCM sẽ hướng dẫn bạn tự trồng rau tại nhà để cả gia đình có rau sạch dùng thường xuyên nhé! Đây là loại dễ tính nên việc trồng và chăm sóc sẽ không làm mất nhiều thời gian của mọi người kể cả những người bận rộn. Cũng thông qua đây, chúng tôi sẽ giới thiệu về công dụng để bạn hiểu hơn về loại rau này nhé!
Đây là một trong những loại cây họ hồ tiêu, thường có xu hướng mọc hoang, nhất là những nơi khí hậu nhiệt đới. Chúng có tên tiếng Anh là Peperomia pellucida.
Rau càng cua là cây thân thảo, nhẵn bóng, mềm, chứa nước và hơi nhớt với chiều cao khoảng 20 – 40cm. Thân rau có thể mọc thẳng hoặc bò lan ra đất. Lá rau có màu xanh trong, mọc so le nhau qua thân với cuống nhỏ và có hình trái tim đẹp mắt. Kích thước lá từ 15 – 20mm, chiều rộng và chiều dài có kích thước tương đương nhau.
Rau càng cua có hoa, hoa mọc thành chùm dài ở đầu cây. Chiều dài hoc thường gấp đôi gấp ba lần so với lá. Quả càng cua có dạng hình cầu, mọng, phần đỉnh có mũi nhọn và cứng.
Rau có vị ngọt, hơi chua, dai và giòn. Thành phần chúng chứa nhiều vi chất như sắt, kali, magiê, vitamin C,… nên được dùng để làm các món ăn thanh nhiệt, giải độc và cả điều trị bệnh.
Tuy là loại rau dễ tính, thường mọc hoang nhưng nếu bạn muốn cây mọc đều và cho thu hoạch nhiều lần thì bạn trồng theo hướng dẫn sau:
Đất trồng rau càng cua chỉ cần đảm bảo tính tơi xốp, thoáng khí, thoát nước tốt nhưng vẫn giữ được độ ẩm cần thiết.
Bạn nên trộn đất với phân hữu cơ, các loại phân chuồng ủ hoai mục để tăng dinh dưỡng cho đất.
Dụng cụ trồng là những khay nhựa, thùng xốp hoặc chậu trồng cây,… miễn đảm bảo có lỗ thoát nước để không gây úng ngập thối rễ cây sau này. Nếu bạn muốn trồng nhiều rau nhưng lại muốn tiết kiệm không gian thì hãy nghĩ đến những loại kệ trồng rau hiện đại, tiện ích nhé! Chúng sẽ giúp bạn khá nhiều trong việc trồng và chăm sóc rau đấy!
Đây là điều quan trọng. Càng cua được nhân giống dễ dàng bằng hạt. Để có hạt giống chất lượng cao, bạn nên tìm hiểu kỹ về nơi bán. Hãy chọn những nơi uy tín để có tỷ lệ nảy mầm cao.
Các bước gieo hạt như sau:
- Bạn cho đất đã chuẩn bị vào chậu, san phẳng mặt đất rồi tưới một lớp nước đủ ảm cho đất.
- Gieo hạt giống vào theo hàng, mỗi hốc gieo 2 – 3 hạt và cách nhau tầm 10cm. Hoặc bạn cũng có thể rải đều hạt giống lên bề mặt đất. Phủ lên trên một lớp đất mỏng rồi tưới nước để cấp ẩm cho chậu trồng.
- Bạn nên dùng đồ che chắn để hạn chế bị ảnh hưởng của nắng mưa làm giảm tỷ lệ nảy mầm của hạt giống.
Việc chăm sóc loại rau này là dễ nhất trong tất cả những loại rau nên những người bận rộn công việc làm ăn nhưng muốn tự trồng rau sạch tại nhà thì đây là loại rau nên trồng. Quá trình cây sinh trưởng, bạn lưu ý những yếu tố sau:
Đây là loại rau ưa ẩm nên bạn hãy tưới nước cho rau càng cua thường xuyên nhé! Mỗi ngày tưới 1 – 2 lần vào buổi sáng sớm và chiều mát tùy theo thời tiết.
Những ngày mưa, bạn nên lưu ý đến chế độ thoát nước của chậu có đảm bảo hoạt động tốt hay không để tránh trường hợp cây bị ngập úng thối rễ.
Rau càng cua có tốc độ sinh trưởng nhanh chóng nhưng lại dễ bị cỏ dại tấn công vì đất thường xuyên ẩm ướt. Do đó, bạn lưu ý thường xuyên nhổ cỏ để chúng không cạnh tranh dinh dưỡng với cây.
Đây là loại rau ít bị sâu bệnh tấn công. Bạn chỉ cần giữ cho cành lá sạch sẽ, không quá rậm rạp, khi cây có nhiều lá thì hái vào chế biến món ăn kịp thời thì chúng sẽ phát triển ổn định.
Nếu bạn muốn nhân giống rau ra trồng ở nhiều chậu hơn thì hãy làm như hướng dẫn sau:
- Dùng lá già để nhân giống rau.
- Bạn cắt những chiếc lá lớn của cây rồi chôn chúng vào đất chăm sóc tưới nước đợi chúng nảy mầm.
- Quá trình nhân giống cây, bạn đừng đặt chậu cây nơi quá nắng. Khi cây con nảy mầm và có 2 lá thật bạn mới cho cây ra nắng để thúc đẩy cây con phát triển nhanh hơn.
Ngoài cách này, bạn có thể dùng những hạt già [đã chuyển màu đen] để gieo.
Đây là loài cây ưa ẩm nên việc cần thiết nhất bạn cần làm là cung cấp đủ nước cho cây sinh trưởng nhanh chóng. Khi cây được 10 ngày tuổi bạn có thể giảm lượng nước tưới lại, mỗi ngày chỉ cần tưới 1 lần.
Không cần bón phân cho cây. Bạn chỉ cần để ý nhổ cỏ sạch sẽ là được. Khi nhổ cỏ, bạn nên thao tác nhẹ nhàng để không ảnh hưởng rễ cây.
Đặc biệt, nhờ tiết kiệm diện tích nên bạn có thể tận dụng trồng rau ngay gốc cây cảnh cũng rất hiệu quả đấy!
Chỉ mất 30 – 45 ngày là bạn đã có thể bắt đầu thu hoạch lứa rau càng cua đầu tiên. Bạn nên canh thời điểm thu hái, đừng để già ăn không ngon.
Bạn ngắt hoặc dùng dao bén xén sát gốc, chỉ để lại 1 đốt để cây tiếp tục tái sinh.
Khi cây có dấu hiệu kém phát triển, bạn nên để những hạt già rơi xuống đất để chúng tự nảy mầm lứa cây mới.
Từ lâu, loại rau này đã có mặt trong nhiều món ăn của người Việt. Tuy dân dã nhưng chúng đem lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một số công dụng của rau như sau:
- Là loại rau phù hợp với những người thừa cân muốn lấy lại vóc dáng vì rau có nhiều chất nhưng chứa ít năng lượng;
- Bổ sung sắt cho người thiếu máu;
- Giúp hỗ trợ sức khỏe cho những bệnh nhân tim mạch, huyết áp, tiểu đường, phòng chống táo bón,…
- Trị chứng đau nhứt xương khớp và trị bỏng;
- Lá rau càng cua còn được dùng để trị đau đầu, đau bụng, sốt rét,..
Nhờ những lợi ích trên mà những bà nội trợ đã biến tấu loại rau này thành nhiều món khác nhau như trộn gỏi hay trộn cùng rau sam, rau thơm,… Bạn có thể dùng chúng kèm với nước chấm hoặc kèm ếch chiên, thịt bò tái, lươn om, thịt ba chỉ,… Tuy nhiên rau càng cua không phù hợp với những bệnh nhân sỏi thận.
Tóm lại rau càng cua là loại rau giàu dinh dưỡng, dễ trồng nên phù hợp với nhữn người bận rộn muốn tập tành trồng rau tại nhà. Bạn có không gian thì hãy tận dụng để tự cung cấp rau sạch cho cả gia đình mình nhé! Chắc chắn mọi người sẽ khỏe mạnh và yên tâm hơn khi dùng rau sạch.
Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe và bình an!