- lý thuyết
- trắc nghiệm
- hỏi đáp
- bài tập sgk
Có mấy biện pháp bảo quản.Cho từng ví dụ về các loại nông sản của các biện pháp
Các câu hỏi tương tự
- Toán lớp 7
- Ngữ văn lớp 7
- Tiếng Anh lớp 7
Dựa vào kiến thức về hô hấp, mối quan hệ giữa hô hấp và môi trường, hãy nêu một số hiện pháp bảo quản nông phẩm.
Phương pháp giải - Xem chi tiết
Hô hấp chịu ảnh hưởng của môi trường và điều chỉnh các yếu tố môi trường là biện pháp bảo quản nông phẩm.
Dựa vào kiến thức về hô hấp và mối quan hệ giữa hô hấp và môi trường người ta đã áp dụng các biện pháp bảo quản nhằm ngăn chặn các yếu tố bất lợi cho hoạt động hô hấp cụ thể
+ Làm giảm lượng nước: phơi khô, sấy khô. VD: Trước khi đưa hạt vào kho, hạt được phơi khô với độ ẩm khoảng 13 – 16°C tùy theo từng loại hạt.
+ Làm giảm nhiệt độ: để nông sản nơi thoáng mát, bảo quản trong tủ lạnh kho lạnh. VD: khoai tây ở 4°C, cải bắp ở 1°C, cam chanh ở 6°C, các loại rau khác là 3 – 7°C.
+ Tăng nồng độ CO2 gây ức chế quang hợp: bơm CO2 vào buồng, kho bảo quản
Em hãy nêu cách bảo quản, chế biến nông sản tại gia đình và địa phương [cho VD cụ thể về một loại nông sản]?
* Phương pháp bảo quản
– Bảo quản thông thoáng: Nông sản để trong kho vẫn được tiếp xúc với môi trường không khí bên ngoài, do vậy kho phải có hệ thông thông gió hợp lí.
– Bảo quản kín: Để nông sản trong kho hay các phương tiện chứa đựng phải kín, không cho không khí xâm nhập.Bạn đang xem: Em hãy nêu cách bảo quản, chế biến nông sản tại gia đình và địa phương
– Bảo quản lạnh: Đưa nông sản vào trong các kho lạnh.Ở nhiệt độ thấp, vi sinh vật, côn trùng sẽ ngừng hoạt động và giảbotswsuwj hô hấp của nông sản. VD: rau, dưa,….
Đang xem: Nêu các cách thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản
* Phương pháp chế biến
– Sấy khô: Một số loại rau củ quả được sấy khô bằng các thiết bị đơn giản hay hiện đại.
– Chế biến thành tinh bột hay bột mịn: Một số loại củ như sắn, khoai hay hạt được chế biếnthành bột mịn hay tinh bột theo quy trình nhất định.
– Muối chua: Làm cho sản phẩm lên men nhờ hoạt đọng của vi sinh vật.
– Đóng hộp: Cho sản phẩm vào trong hộp hay lọ thuỷ tinh, đậy kín,sau đó làm chín. Sản phẩm đóng hộp bảo quản được lâu và có giá thành cao.
Đúng 0 Bình luận [0]
cách bảo quản : bảo quản trong tủ lạnh hay nhà kho ,bằng tui nilong,..
VD: rau,dưa cần bảo quản trong tủ lạnh
Đúng 0 Bình luận [0]
Hãy nêu tác dụng của việc thu hoạch đúng thời vụ, bảo quản và chế biến kịp thời đối với nông sản. Liên hệ với địa phương em đã thực hiện thế nào?
Lớp 7 Công nghệ 1 0 Gửi Hủy
– Thu hoạch đúng thời vụ, bảo quản và chế biến kịp thời đối với nông sản để giảm hao hụt, giữ được chất lượng sản phẩm, sử dụng được lâu dài…
– Ở địa phương em đa số là trồng lúa: Nên song song với việc thu hoạch đúng thời hạn là sự kết hợp với phương pháp bảo quản kín. Thóc sau khi phơi khô sẽ được đóng bao tải và cho vào kho.
Đúng 0 Bình luận [0]
Hãy nêu tác dụng của việc thu hoạch đúng thời vụ, bảo quản và chế biến kịp thời đối vs nông sản . Liên hệ ở địa phương em đã thực hiện ntn ?
Lớp 7 Công nghệ Bài 19: Các biện pháp chăm sóc cây trồng 1 0 Gửi Hủy
Thu hoạch đúng thời vụ nhằm đảm bảo số lượng của nông sản, tránh được sự thất thoát do sâu bện phá hoại.
Xem thêm: Cách Bảo Quản Pin Iphone 6, Pin Và Hiệu Suất Của Iphone
Bảo quản, chế biến nông sản kịp thời để hạn chế sự hao hụt về số lượng và giảm sút về chất lượng, làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời ian bảo quản nông sản
địa phương bạn thực hiện ntn thì bạn có thể tự làm
Đúng 0 Bình luận [2]
Hãy nêu tác dụng của việc thu hoạch dúng thời vụ, bảo quản và chế biến kịp thời đối vs nông sản . Liên hệ ở địa phương em đã thực hiện ntn ?
Lớp 7 Công nghệ Bài 19: Các biện pháp chăm sóc cây trồng 1 0 Gửi Hủy
Tick cho mh nha!!
Đúng 0 Bình luận [0]
hãy nêu tác dụng của việc thu hoạch đúng thời vụ, bảo quản và chế biến kịp thời đối với nông sản? Liên hệ ở địa phương em đã thực hiện như thế nào?
Lớp 7 Công nghệ Trồng trọt 1 0 Gửi Hủy
Tuỳ địa phương thôi mà
Đúng 0 Bình luận [0]
Em hãy kể các nông sản của gia đình em? Nêu cách chế biến mà gia đình em đã sử dụng
Lớp 7 Công nghệ Trồng trọt 1 0 Gửi Hủy
Hạt cà phê: Xay, rang thơm lên.
Lá chè: Phơi, Thái nhỏ, xao khô.
Đúng 0 Bình luận [0]
1. Tại sao phải thu hoạch đúng lúc nhanhn gọn cẩn thận ?
2. Bảo quản nông sản nhằm mục đính gì và bằng cách nào ?
3. Người ta thường chế biến nông sản bằng cách nào ? Cho VD
Lớp 7 Công nghệ Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản 1 0 Gửi Hủy
1.Để đảm bảo được số lượng và chất lượng của nông sản
2.Mục đích:
+/ Hạn chế sự hao hụt về số lượng
+/Hạn chế sự giảm sút chất lượng nông sản
Cách làm:
+/Bảo quản kín
+/Bảo quản lạnh
+Bảo quản thông thoáng
3.Cách làm:
+/Xấy khô
+/Đóng hộp
+/Muối chua
VD:xấy khô mít . . .
Đúng 0 Bình luận [1]
Đề xuất cách bảo quản và chế biến thành công sản phẩm nông, lâm, ngư nghiệp vào trong bữa ăn hằng ngày của gia đình.
Lớp 10 Công nghệ Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, c… 1 0 Gửi Hủy
Công Nghệ 10 Chương 3: Bảo Quản, Chế Biến, Nông, Lâm, Thủy Sản [anthienphat.com.com7.net]
Bn tham khảo link này nhé!
Đúng 0 Bình luận [0]
Câu 1: Có những phương pháp bảo quản, chế biến NLS nào ? Gia đình em đã sử dụng những phương pháp nào trong bảo quản và chế biến sản phẩm NLS ?
Câu 2: Bảo quản bằng hóa chất thường gây nhiều những nhược điểm cho người sử dụng, hãy nêu những nhược điểm đó hãy đưa ra biện pháp hạn chế.
Câu 3: Trình bày quy trình một phương pháp bảo quản NLS tại gia đình em đang sử dụng ?
Lớp 10 Công nghệ Bảo quản, chế biến nông, lâm 0 0 Gửi Hủy
Hãy nêu tác dụng của việc thu hoạch đúng lúc, bảo quản và chế biến kịp tời đối với nông sản?
Nêu đặc điểm của phân bón[phân hóa học]? Cách bảo quản?
Nêu trình tự sản xuất giống cây trồng?
Đặc điểm của phương pháp chọ lọc giống cây trồng?
Lớp 7 Công nghệ Bài 17: Thực hành xử lí hạt giống bằng nước ấm 2 0 Gửi Hủy
Giup min voi minh dang can gap
Đúng 0 Bình luận [0]
1.
Tác dụng của việc thu hoạch, bảo quản và chế biến kịp thời:
– Để đảm bảo được số lượng và chất lượng của nông sản
– Bảo quản hạn chế sự hao hụt về số lượng và giảm sút về chất lượng của nông
sản.
Xem thêm: Cách Bảo Quản Bột Mè Đen – Nguyên Tắc Bảo Quản Bột Ngũ Cốc Thơm Ngon
– Chế biến nông sản làm tăng giá trị của sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
See more articles in category: các bảo quản
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.Morbi adipiscing gravdio, sit amet suscipit risus ultrices eu.Fusce viverra neque at purus laoreet consequa.Vivamus vulputate posuere nisl quis consequat.
Create an account
Nông sản sau khi thu hoạch cần được bảo quản đúng cách để đảm bảo không bị tác động bởi các yếu tố môi trường [mưa, nắng, độ ẩm,…]. Nhưng bảo quản nông sản bằng cách nào là tốt nhất? Nếu bạn cũng đang thắc mắc về vấn đề này thì theo dõi bài viết về các phương pháp bảo quản nông sản hiệu quả nhất mà chúng tôi chia sẻ dưới đây để có thêm kinh nghiệm bạn nhé.
Phương pháp bảo quản nông sản thông gió
Đây là phương pháp bảo quản nông sản ở trạng thái thoáng, ưu điểm của phương pháp này là quy trình thực hiện đơn giản, chi phí thấp. Có 2 cách bảo quản thông gió, đó là: Thông gió tự nhiên và thông gió tích cực.
Nông sản được bảo quản đúng cách luôn giữ được sự tươi ngon
Đối với phương pháp thông gió tự nhiên, cần đáp ứng đủ 4 điều kiện: Thời tiết không có mưa và sương mù, độ ẩm thấp; Nhiệt độ không quá cao cũng không quá thấp, phải luôn giữ ở mức từ 10 – 32 độ C; Độ ẩm tuyệt đối ngoài trời và xung quanh kho phải thấp hơn độ ẩm tuyệt đối bên trong kho; Nhiệt độ điểm sương ngoài kho không được thấp hơn nhiệt độ điểm sương trong kho.
Việc áp dụng phương pháp thông gió tự nhiên cần được thực hiện theo đúng thời điểm, thời gian có thể mở cửa thông gió là 8 – 9 giờ sáng và 17 – 18 giờ chiều. Trong quá trình mở cửa, phải mở theo hướng gió thổi đến, sau đó mở 2 cửa bên kho và sau cùng là mở cửa cho khí thoát ra.
Đối với phương pháp bảo quản nông sản thông gió tích cực, đây là cách xử lý lô hạt bằng lượng không khí cho đi qua theo độ dày của nó. Với phương pháp này, hạt chưa chín có thể chín tiếp, hạt đã chín có thể giữ được chất lượng và không bị hư hỏng.
Phương pháp bảo quản nông sản kín
Bảo quản nông sản kín [hay còn gọi là bảo quản nông sản trong điều kiện thiếu oxy] là việc không cho phép nông sản trao đổi với không khí bên ngoài để giữ cho khối nông sản luôn ở trạng thái an toàn.
Phương pháp bảo quản kín giúp nông sản không bị các vi sinh vật và côn trùng gây hại. Để đảm bảo hiệu quả, khi áp dụng phương pháp này cần đáp ứng các yêu cầu như: Kho hoặc vật dùng để bảo quản nông sản phải đảm bảo kín tuyệt đối, có khả năng chống nóng và chống ẩm tốt; nông sản trước khi mang đi bảo quản phải đảm bảo chất lượng, hủy phần phải dưới mức an toàn.
Phương pháp bảo quản nông sản kín
Phương pháp bảo quản nông sản kho lạnh
Bảo quản nông sản bằng kho lạnh là phương pháp hiện đại, độ an toàn cao, giúp nông sản tránh được tuyệt đối sự tác động của môi trường bên ngoài. Với phương pháp này bà con sẽ không còn lo lắng tình trạng nông sản bị hư hại, gây ảnh hưởng đến giá bán cho các thương lái.
Đối với phương pháp này, mỗi loại nông sản khác nhau sẽ có nhiệt độ bảo quản không giống nhau. Cụ thể:
- Kho lạnh bảo quản hạt: Độ ẩm 70%, nhiệt độ từ 18 đến 20°C, hàm lượng oxy trong khi phải đảm bảo thấp và điều kiện ánh sáng cũng phải thấp
- Kho lạnh bảo quản rau, củ, quả tươi: Độ ẩm từ 90 đến 95%, nhiệt độ 0 đến 12°C, lượng oxy từ 5 đến 10% và điều kiện ánh sáng phải đảm bảo tối.
Phương pháp bảo quản nông sản bằng kho lạnh mang lại hiệu quả cao hơn so với các phương pháp khác. Tuy nhiên, chi phí lắp đặt khá cao và đòi hỏi phải được thực hiện bởi đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp. Vì vậy, phương pháp này thường được áp dụng tại những cơ sở chế biến và phân phối lớn, các khu công nghiệp hoặc doanh nghiệp chuyên kinh doanh mặt hàng nông sản.
Bảo quản nông sản hiệu quả bằng kho lạnh
Trên đây là những thông tin về các phương pháp bảo quản nông sản hiệu quả mà bạn cần biết nếu như đang làm việc trong lĩnh vực chế biến, thu mua, nuôi trồng nông sản. Nếu có thắc mắc và cần được giải đáp, hãy liên hệ với chúng tôi bạn nhé!
CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP AN BÌNH
Địa chỉ: 53 Quang Tiến, P Đại Mỗ, Q. Nam Từ Liêm, TP Hà Nội.
Điện thoại: 0974288282
Email:
Website: //nhathaukholanh.com/