Khác với loại thông thường, thuỷ tinh chịu nhiệt chịu được nhiệt độ nung nấu rất cao, hay nói cách khác thì những vật dụng làm từ chất liệu này có độ giãn nở nhiệt rất nhỏ. Hiện nay, trên thị trường có thể chia thành các loại như sau.
- Thuỷ tinh pyrex: Là một loại bo.silicat chịu nhiệt tốt, nhưng công nghệ chế tạo khó, giá thành cao. Loại này thường dùng chế tạo các dụng cụ phòng thí nghiệm. Các sản phẩm dùng trong gia dụng thì có tô, khay, thố dùng để nướng, hấp. Nổi tiếng nhất của những sản phẩm loại này là thuỷ tinh của hãng Corning.
- Thuỷ tinh thạch anh: được làm từ thạch anh thiên nhiên thuần khiết hay cát thạch anh. Loại này thường có màu trắng đục. Sản phẩm thường ở nhiều dạng: thố, khay, tô. Tô, chén, đĩa thường trang trí hoa văn đẹp nhưng chịu nhiệt không bằng loại thuỷ tinh pyrex và thường giòn hơn...
- Gốm thuỷ tinh chịu nhiệt: Đây là loại gốm đặc biệt có cấu hình như thuỷ tinh, thường có màu đục trông giống như các loại sành sứ, nhưng chịu nhiệt rất tốt, hệ số giãn nở nhiệt rất thấp, có thể thay đổi nhiệt độ đột ngột từ lạnh sang nóng mà vẫn không bị nứt bể. Nó được làm thành các vật dụng rất đa dạng để dùng trong nhà bếp và thường có hình dáng đẹp nên dùng để nấu xào và có thể dọn lên bàn
cũng rất tiện.
Đối với đồ gia dụng nhà bếp thì sản phẩm này thường ở dưới dạng tô, thố, khay, bình…, đặc biệt là các loại thố dùng trong lò viba [microwave].
Các sản phẩm của Pháp, Mỹ hình dáng đẹp, đúc rất đều, không bị bọt, ám khói; khi gõ nhẹ vào thì phát ra âm thanh rõ và đều. Còn các sản phẩm kém chất lượng thường có pha tạp chất, không trong suốt, có bọt hoặc ám khói, lớp đúc không đều, chỗ dầy chỗ mỏng và hay có vết nứt; gõ vào thì tiếng vang không thanh và phát ra không đều.
Chỉ có một số loại thuỷ tinh mới có thể nấu trực tiếp trên bếp điện, hoặc trên lửa bếp gas. Do vậy, khi mua những loại này, cần chú ý xem kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.
Các loại thuỷ tinh chịu nhiệt khác thường chỉ sử dụng tốt ở lò viba, lò nướng thông thường hoặc loại lò đối lưu nhiệt; không nên dùng nấu trực tiếp trên lò gas hay trên bếp điện.
Khi nấu, không nên làm thay đổi nhiệt độ đột ngột từ thật lạnh sang thật nóng như trường hợp lấy khay, thố thức ăn từ tủ lạnh đưa sang ngay bếp gas hoặc bếp điện, nên thêm chất lỏng như nước, dầu ăn, thức ăn trước vào nồi sau đó mới đưa lên bếp giúp cho nhiệt độ không thay đổi đột ngột ở thố và tô.
Các loại thuỷ tinh sứ chịu nhiệt có một lớp kim loại ở đáy thường dùng cho các loại bếp điện từ, lớp kim loại này dùng để truyền nhiệt nên khi nấu trên bếp điện từ lớp này rất nóng, cẩn thận khi dọn lên bàn cần phải có đế chịu nhiệt vì lớp đáy nóng này có thể làm hư mặt bàn. Loại này không được nấu trên bếp gas.
Kính là vật dụng chúng ta thường xuyên tiếp xúc và sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Từ những vật dụng thiết yếu hàng ngày như kính cho đến những vật liệu trang trí kiến trúc như vách kính, kính đã có những đóng góp to lớn cho sự phát triển của nền văn minh thế giới.
1. làm thế nào để phân biệt xem kính có chịu được nhiệt độ cao hay không?
Cốc thủy tinh được chia thành hai loại chất liệu - chịu được nhiệt độ cao hoặc không. Bình thường ly thủy tinh không chịu được nhiệt độ cao thường có thể chịu được "-5 đến 70 độ C", nhưng đối với cốc thủy tinh được làm bằng vật liệu borosilicat cao, nhiệt độ có thể là 400 đến 500 độ C và có thể chịu được "-30 đến 160 độ C ”độ chênh lệch nhiệt độ tức thời. Bề mặt của ly thủy tinh chịu nhiệt chứa đầy nước nóng thì không nóng và bề mặt của ly thủy tinh không chịu nhiệt chứa đầy nước nóng thì không nóng.
Thủy tinh thông thường là chất dẫn nhiệt kém. Khi một phần của thành trong của kính bị nung nóng đột ngột [hoặc nguội], lớp bên trong của kính sẽ nở ra rõ ràng khi bị nung nóng, nhưng lớp bên ngoài nở ra ít hơn khi bị nung nóng, điều này làm cho chênh lệch nhiệt độ giữa các phần của kính lớn hơn. .
Đặc điểm chính của thủy tinh borosilicat cao là nó có hệ số giãn nở nhiệt rất thấp, chỉ bằng một phần ba thủy tinh thông thường, có nghĩa là nó không nhạy cảm với nhiệt độ, không có sự giãn nở nhiệt và co giãn lạnh phổ biến của các vật thể thông thường, vì vậy nó có khả năng chịu nhiệt độ cao và độ ổn định nhiệt cao. Nó có thể được sử dụng để chứa nước nóng.
Đừng coi kính cường lực trên thị trường là cốc có thể chịu nhiệt độ cao để sử dụng, nhiệt độ mà kính cường lực và kính thông thường sử dụng là như nhau, phổ biến là 70 độ dưới đây, cần SỬ DỤNG cẩn thận. Nếu là kính chịu nhiệt, trên kính thường sẽ có nhãn tương ứng ghi rõ nhiệt độ và phạm vi sử dụng; Nếu bạn tìm thấy kính Pyrex danh nghĩa ở mức giá thấp, hãy xem xét tính xác thực của nó.
2. Cốc thủy tinh chịu được nhiệt độ bao nhiêu độ?
Nhiệt độ nóng chảy của thủy tinh vô cơ rất cao, dao động từ 800 đến 1400 độ, nhiệt độ tối đa mà các sản phẩm sưởi gia dụng thông thường đạt được không thể làm thủy tinh nóng chảy hoặc thậm chí không thể làm mềm thủy tinh. Vì vậy, hãy thoải mái sử dụng. Nhưng hãy cẩn thận, thủy tinh rất dễ vỡ khi được làm nóng không đều. Ví dụ, nếu một ly thủy tinh dày đột nhiên chứa đầy nước nóng trong môi trường lạnh, thủy tinh sẽ bị vỡ.
Đó là do sự căng thẳng do nhiệt độ giãn nở và sự co lại do lạnh. Về lý thuyết, kính càng mỏng thì càng ít bị nứt trong điều kiện nóng lạnh không đều.
Thủy tinh có chịu được nhiệt độ bao nhiêu?
Thủy tinh được đun nóng đến 1.000 độ, sau đó làm nguội từ từ, không tạo lực nén bên trong sản phẩm, chứa nguyên liệu chịu nhiệt Borosilicate nên chịu được nhiệt độ đến 400 độ, chịu được sốc nhiệt đột ngột từ nóng sang lạnh và ngược lại.
Kính nóng chảy ở nhiệt độ bao nhiêu?
Kính chảy trên bề mặt thiếc tạo thành một dải băng kính nổi dài với bề mặt hoàn toàn nhẵn ở cả hai mặt và độ dày đều. Khi thủy tinh chảy dọc theo bể thiếc, nhiệt độ giảm dần từ 1100 ° C cho đến khi ở khoảng 600 ° C. Tấm kính có thể được nâng từ bể thiếc lên các con lăn.
Tính chất của thủy tinh là gì?
Tính chất. Thủy tinh trong suốt, không gỉ, cứng nhưng giòn dễ vỡ. Thủy tinh không cháy, không hút ẩm và không bị acid [trừ Acid hydrofluoric] ăn mòn.
Ly thủy tinh mới mua về nên làm gì?
- Khi mới mua về, bạn nên để đồ thủy tinh vào một nồi nước lạnh có hòa một ít muối rồi đem đun sôi lên. Sau đó đợi nước nguội, bạn đem rửa lại với nước sạch như bình thường.