Nhận xét nào sau đây không đúng ?
A. A: Hidro hóa hoàn toàn triolein hoặc trilinolein đều thu được tristearin.
B. B:Chất béo là este của glixerol và các axit béo.
C. C:Dầu mỡ động thực vật bị ôi thiu do nối đôi
D. D: Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước
Đáp án và lời giải
Đáp án:B
Lời giải:
A.Đúng. Triolein có công thức [C17H33COO]3C3H5, trilinolein có công thức. [C17H31COO]3C3H5. Khi hiđro hóa hoàn toàn triolein hoặc trilinolein đều thu được tristearin có công thức [C17H35COO]3C3H5.
B.Sai. Chất béo là triete của glyxerol với các axit môncacboxylic có số chẵn nguyên tử C [thường từ 12C đến 24C] không phân nhánh, gọi chung là triglixerit.
C.Đúng
D.Đúng. Các chất béo không tan trong nước do gốc hiđrocacbon lớn của các axit làm tăng tính kị nước của các phân tử chất béo.
Vậy đáp án là B
Câu hỏi thuộc đề thi sau. Bạn có muốn thi thử?
Bài tập trắc nghiệm 45 phút Tính chất hóa học Lipit - Lipit - Hóa học 12 - Đề số 5
Làm bài
Chia sẻ
Một số câu hỏi khác cùng bài thi.
-
Thủyphân hoàn toàn chất béo trong dung dịch NaOH luôn thu được:
-
Đốt cháy hoàn toàn 1 mol chất béo thu được lượng
vàhơn kém nhau 6 mol. Mặt khác a mol chất béo trên tác dụng tối đa với 600ml dung dịch1M. Giá trị của a là: -
Khi thủy phân một triglixerit X thu được các axit béo : axit oleic , axit panmitic , axit stearic. Thể tích khí O2 [dktc] cần để đốt cháy hoàn toàn 8,6g X là :
-
Đốt cháy hoàn toàn một lượng triglixerit X cần vừa đủ 3,18 mol O2, thu được 2,28 mol CO2 và 2,04 mol H2O. Mặt khác a mol X tác dụng tối đa với 600 ml dung dịch Br2 1M. Giá trị của a là :
-
Đunnóng dung dịchchứa 0,72 gam NaOHvớilượngdưtriolein. Kếtthúcphảnứngthuđượcbaonhiêu gam glyxerol. [hiệusuất 100%].
-
Đun nóng tristearin với dung dịch NaOH, sau phản ứng thu được muối nào sau đây?
-
Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và axit linoleic. Để trung hòa m gam X cần 50ml dung dịch NaOH 1M. Mặt khác, nếu đốt cháy hoàn toàn m gam X thì thu được 19,04 lít khí CO2 [ở đktc] và 14,76 gam H2O.% số mol của axit linoleic trong m gam hỗn hợp X là
-
Để tạo bơ nhân tạo [chất béo rắn] từ dầu thực vật [chất béo lỏng] ta cho dầu thực vật thực hiện phản ứng:
-
Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về triolein?
-
Nhận xét nào sau đây không đúng ?
-
Hỗn hợp X gồm các axit: fomic, axetic, oleic và malonic [axit malonic hay axit propanđioic; trong đó axit oleic và axit malonic có tỉ lệ số mol tương ứng là 4 : 3]. Cho m gam X vào dung dịch NaHCO3 [vừa đủ] thu được 1,6576 lít CO2 [đktc] và dung dịch Y chứa 6,068 gam muối. Mặt khác đốt cháy hoàn toàn m gam X thì tổng khối lượng sản phẩm cháy thu được là 9,112 gam. Phần trăm khối lượng axit fomic có trong X là
-
Triolein không tác dụng với chất [hoặc dung dịch] nào sau đây?
-
Đốt cháy hoàn toàn 1 mol chất béo thu được lượng CO2 vào H2O hơn kém nhau 8 mol. Mặt khác a mol chất béo trên tác dụng tối đa với 600ml dung dịch Br2 1M. Giá trị a là
-
Đốt cháy 34,32 gam chất béo X bằng lượng oxi vừa đủ, thu được 96,8 gam CO2 và 36,72 gam nước. Mặt khác 0,12 mol X làm mất màu tối đa V ml dung dịch Br2 1M. Giá trị của V là ?
-
Xà phòng hóa chất béo X trong NaOH [dư] thu được 18,4 gam glixerol và 182,4 gam một muối natri của axit béo. Tên của X?
-
Thuỷ phân chất béo X trong môi trường axit, thu được glixerol và hỗn hợp hai axit béo gồm axit oleic và axit linoleic. Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần 53,088 lít
[đktc], thu được 38,304 lít. Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa với V ml dung dịch1M. Giá trị của V là: -
Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là
-
Đốt cháy hoàn toàn 1 mol chất béo thu được lượng
vàhơn kém nhau 6 mol. Mặt khác a mol chất béo trên tác dụng tối đa với 600ml dung dịch1M. Giá trị của a là: -
Một loại chất béo được tạo thành bởi glixerol và 3 axit béo là axit panmitic, axit oleic và axit linoleic. Đung 0,1 mol chất béo này với 500 ml dung dịch NaOH 1M sau phản ứng hoàn toàn thu được dung dịch X. Cô cạn cẩn thận dung dịch X [trong quá trình cô cạn không xảy ra phản ứng hóa học] còn lại m gam chất rắn khan. Giá trị của M là ?
-
Xà phòng hóa hoàn toàn m gam hỗn họp E gồm các triglixerit bằng dung dịch NaOH, thu được glixerol và hỗn hợp X gồm ba muối C17HxCOONa, C15H31COONa, C17HyCOONa có tỉ lệ mol tương ứng là 3 : 4 : 5. Hiđro hóa hoàn toàn m gam E, thu được 68,96 gam hỗn hợp Y. Nếu đốt cháy hoàn toàn m gam E thì cần vừa đủ 6,14 mol O2. Giá trị của mlà
-
Cho m gam chất béo tạo bởi axit panmitic và axit oleic tác dụng hết với dung dịch NaOH vừa đủ thu được dung dịch X chứa 129 gam hỗn hợp 2 muối. Biết ½ dung dịch X làm mất màu vừa đủ với 0,075 mol Br2 trong CCl4. Giá trị của m là
-
Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần vừa đủ 2,9 mol O2, thu được 2,04 mol CO2 và 1,96 mol H2O. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn m gam X trong dung dịch NaOH, đun nóng, thu được dung dịch chứa khối lượng muối là ? .
-
Tính chất của lipit được liệt kê như sau:
[1]Chất lỏng [2]Chất rắn [3]Nhẹ hơn nước
[4]Tan trong nước [5]Tan trong xăng
[6]Dễ bị thủy phân trong môi trường kiềm hoặc axit
[7]Tác dụng với kim loại kiềm giải phóng H2
[8] Dễ cộng H2vào gốc axit
Số tính chất đúng với mọi loại lipit là
-
Cho 89 gam tristearin tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được m gam glixerol. Giá trị của m là:
-
Chất nào sau đây tác dụng với tripanmitin :
Một số câu hỏi khác có thể bạn quan tâm.
-
Căn cứ vào hoạt động bình thường của mỗi gia đình, nơi ở có khu vực chỗ ngủ được bố trí:
-
Hoa hồng cắm ở bình thấp, dạng tỏa tròn dùng để trang trí ở vị trí nào?
-
Kết quả phân tích số 140 ra thừa số nguyên tố là:
-
Số nào sau đây là ước chung của 24 và 30
-
Tập hợp các chữ số điền vào dấu * để được số $\overline{81*}$ chia hết cho 3 là
-
Số nào sau đây chia hết cho cả 2 và 3?
-
Cho $\overline{630*}$ chia hết cho 5 và 9 thì * là:
-
BCNN[2100; 300; 700] là:
-
ƯCLN[2016; 2000; 8] là:
-
Một trong những lý do ra đời của nhà nước Văn Lang là