Cá Đổng có vây ngực và vây lưng màu trắng, viền màu vàng đỏ, kèm vây đuôi màu hồng. Thức ăn của Cá Đổng thường là các sinh vật phù du, các loại cá hay mực nhỏ.
Cá Đổng có thịt trắng nõn, thơm, ngọt và ngon, thường dùng để nấu ngót, nướng hoặc chiên. Cá Đổng có hình dạng và cách chế biến món ăn thường giống cá hường nhưng thơm ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng trong cá đổng
Mỗi loài cá biển sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau nhưng đều cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể con người. Đối với cá đổng cát, thành phần dinh dưỡng của chúng cung bao gồm nhiều khoáng chất, Vitamin và hàm lượng Calo ở mức cao.
- Sắt: 0.5 g
- Kali: 226 g
- Vitamin A: 10 mg
- Vitamin PP: 3.5 mg
- Nước: 77g
- Protein: 20.2 g
- Lipid: 3.0 g
- Năng lượng: 108 Kcal
Cá đổng giàu đạm, ít chất béo và chứa hàm lượng Vitamin A, Vitamin D, Omega 3 [DHA, EPA] cao nên chúng hỗ trợ tích cực cho sự hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, và nhất là não bộ. Cá đổng tươi chứa hàm lượng Omega-3 dồi dào, có tác dụng giảm thiểu đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim, xơ vữa động mạch và tình trạng Cholesterol cao trong máu.
Công Ty TNHH TMDV Cao Phát Food – Chuyên Cung Cấp Cá Đổng Làm Sạch
- Sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ nhà cung cấp chính hãng uy tín, chất lượng.
- Trọng lượng sản phẩm luôn chính xác, quý khách có thể đổi trả khi không hài lòng như cam kết khi đặt hàng.
- Sản phẩm có đầy đủ giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của các nước nhập khẩu.
- Quy trình vận chuyển và bảo quản luôn được tiến hành kỹ lưỡng.
- Sản phẩm nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dịch vụ phục vụ chuyên nghiệp.
Cao Phát Food tự hào là đơn vị chuyên cung cấp cá đổng làm sạch uy tín, giá rẻ tại TPHCM hiện nay. Mặt hàng kinh doanh của công ty là các loại thực phẩm sạch, thịt sạch đông lạnh nhập khẩu như heo, bò, gà, trâu, các loại hải sản, mọi người có thể liên hệ hotline để biết thêm chi tiết sản phẩm.Công Ty TNHH TMDV Cao Phát Food – Mang thế giới Thịt ngon đến gia đình Việt.
Liên hệ mua hàng:
Khi quý khách hàng có nhu cầu đặt hàng số lượng nhiều hoặc cần tư vấn thêm về chính sách bán hàng, vận chuyển, đóng gói, giá thành cũng như hậu mãi có thể liên hệ trực tiếp với Cao Phát Food qua hotline điện thoại hoặc qua các kênh khác như Zalo, chát online Facebook messenger trong Website, Email, chúng Tôi sẽ lập tức tư vấn quý khách cũng như báo giá và thời gian giao hàng….
Với màu hồng đẹp mắt cùng lớp vảy ánh bạc, cá đổng còn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon khi chế biến thành nhiều món ngon. Đặc biệt, giá thành của loại cá này vô cùng phải chăng nên càng được nhiều bà nội trợ yêu thích.
Cá đổng là cá gì? Những thông tin liên quan đến cá đổng
Cá đổng là gì? Sinh sống ở đâu?
Nghe đến cái tên cá đổng hẳn nhiều người cảm thấy xa lạ. Tuy nhiên, đây lại là loại cá được nhiều bà nội trợ ưa chuộng. Cá đổng hay còn được biết đến với cái tên là cá hường là loại cá có hàm lượng dinh dưỡng cao cũng như giá trị kinh tế lớn.
Cá đổng thuộc bộ cá vược và có lớp vây tia. Điều kiện môi trường lý tưởng để cá đổng sinh sống là vùng biển tương đối ấm. Loài cá này phân bố chủ yếu ở khu vực Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương. Ngoài ra, cá đổng còn được khai thác ở một số vùng thuộc khu vực Địa Trung Hải và kênh đào Suê. Tại Việt Nam, cá đổng tập trung nhiều ở những vùng biển thuộc khu vực.
Đặc điểm nhận dạng cá đổng
Đặc điểm nhận dạng của cá đổng là thân hình thoi, thon dài, toàn thân được bao bọc bởi một lớp vảy màu hồng. Không chỉ vậy, lớp vảy còn ánh bạc tạo nên hiệu ứng óng ánh đẹp mắt. Chạy dọc phần thân là những đường sọc vàng nổi bậc.
Đây là một trong những loài cá biển không chỉ thơm ngon mà còn khiến cho bạn thích thú bởi vẻ ngoài đẹp mắt. Cá đổng có phần vây lưng và vây ngực màu trắng, đuôi có màu hồng.
Cá đổng là loại cá biển có khả năng sinh sản lớn và có thể khai thác quanh năm nên có giá trị kinh tế cao. Thời gian sinh sản chủ yếu của loại cá này là từ tháng 2 đến tháng 5 hằng năm. Thức ăn chủ yếu của cá đổng là rêu, các loài giáp xác và loài cá nhỏ.
Khu vực sinh sống của cá đổng là những rạn san hô có độ sâu khoảng 8 đến 110m so với mực nước biển. Cá đổng sống ở phần đáy cát và bùn, ngoài ra còn phân bố nhiều ở những vùng cửa sông. Cá đổng trưởng thành có chiều dài cơ thể khoảng 15- 20cm và trọng lượng khoảng 200gram.
Cách nhận biết cá đổng tươi
Một trong những câu hỏi được nhiều bà nội trợ quan tâm đó là làm thế nào để chọn lựa được những con cá đổng chất lượng. Cá có ngon thì mâm cơm mới thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên không phải ai cũng có kinh nghiệm để chọn lựa cá đổng tươi ngon làm nguyên liệu cho bữa cơm gia đình.
Tuy Hoà Foods sẽ giải quyết vấn đề đó với những mẹo chọn cá đổng tươi bất bại mà lại vô cùng đơn giản và đảm bảo. Với bí quyết này ngay cả khi bạn thuộc team Ghét bếp không nghiện nhà vẫn có thể phân biệt được cá đổng tươi và cá đổng kém chất lượng để tránh mua phải những loại cá ươn.
Đặc điểm dễ nhận biết nhất của cá đổng tươi là dựa vào mắt cá, lớp vảy và phần mang cá. Đối với những con cá tươi và chất lượng, mắt cá phải long lanh, thấy được con ngươi bên trong và tròn xoe. Cá để lâu, cá ươn thường phần mắt sẽ chuyển sang màu đỏ, teo tóp và nhiều trường hợp còn rơi ra khỏi hốc mắt. Cá đổng là một trong những loài cá biển có màu sắc đẹp và nổi bậc nhờ vào lớp vảy màu hồng lung linh do đó dễ dàng phân biệt giữa cá tươi và cá ươn. Cá tươi lớp vảy cứng, bám chắc vào thân cá và có màu sắc đẹp. Những con cá để lâu, kém chất lượng phần vảy thường bị tróc ra thành từng mảng, chuyển sang màu nâu xỉn.
Để nhận dạng cá đổng tươi cần kiểm tra phần mang cá. Mang cá có màu hồng tự nhiên, bám chặt thì nên chọn mua bởi đây là những con cá giữ được độ tươi ngon. Nếu mang cá chuyển sang màu đỏ sậm hoặc đen thì nên tránh không mua. Bên cạnh đó có thể phân biệt cá đổng tươi khi dùng tay chạm vào chân cá nếu có độ đàn hồi tốt, thịt không bị bở và không có mùi hôi khó chịu.
Những cách chế biến cá đổng phổ biến
Chế biến thành những món ngon hấp dẫn
Cá đổng tươi sống là loại cá biển trắng thịt, ngọt thịt nên được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình. Cá đổng có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn phù hợp với mọi lứa tuổi nên càng được những bà nội trợ lựa chọn. Từ những món ăn bình dị như cá đổng chiên sả ớt, cá đổng kho tiêu cho đến những món ăn phức tạp hơn như cá đổng nấu canh chua hay cá đổng nướng đều khiến cho ai thưởng thức cũng đều tấm tắc khen ngon. Mỗi một cách chế biến đem đến cho người thưởng thức một hương vị khác nhau của cá đổng.
Cá đổng chiên giòn hay chiên sả ớt khiến người ta mê mẩn cảm giác cắn từng miếng cá bên ngoài giòn rụm bên trong mềm ngọt. Món này chấm với nước mắm ớt chau ngọt ăn kèm với cơm nóng thì hết sảy. Cá đổng kho tiêu lại là sự kết hợp của gia vị đậm đà thấm trong miếng cá mềm mịn, đặc biệt là món ăn này sẽ thêm phần hấp dẫn bởi mùi thơm đặc trưng của tiêu xanh cay nồng. Cá đổng nướng lại đem đến hương vị dân dã rất thích hợp để lai rai những ngày cuối tuần bên gia đình hoặc bạn bè.
Được đánh giá là loài cá biển bình dân song cá đổng lại đem đến hương vị khiến bao người say mê. Với những đứa con của miền biển chắc hẳn sẽ không thể quên được những bữa cơm với cá đổng tựa như sơn hào hải vị càng ăn càng ghiền. Những món ngon từ cá đổng sẽ làm phong phú thêm cẩm nang món ngon gia đình cho những bà nội trợ.
Chế biến thành phẩm
Bên cạnh chế biến thành các món ngon thì một cách chế biến khác của cá đổng là chế biến thành các thành phẩm, phổ biến nhất là cá đổng một nắng. Những con cá đổng tươi, dày thịt được làm sạch nội tạng, đầu, mang và bỏ đuôi, vây sau đó ngâm với nước muối loãng. Để cá đổng một nắng được đảm bảo chất lượng, phải lựa những ngày nắng thật to, nhiệt độ cao phơi 1 ngày thì mời hoàn thành. Ngoài ra, một số nơi có thể phơi cá đổng khoảng 2-3 ngày để thu được thành phẩm cá cá đổng khô. Cá đổng một nắng và cá đổng khô có ưu điểm là dễ dàng bảo quản và chế biến. So với cá đổng tươi, cá đổng một nắng vẫn giữ được độ ngọt thịt kèm với hương vị mặn mà chế biến thành các món ăn hấp dẫn như chiên mắm, nướng lửa than chấm cùng tương ớt đều thơm ngon.
Cá đổng có dinh dưỡng như thế nào? Bao nhiêu calo?
Nhiều người thường nghĩ rằng cá đổng được ưa chuộng bởi giá thành phải chăng và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ lựa chọn loại cá này cho bữa cơm gia đình còn bởi hàm lượng dinh dưỡng cùng những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Cá đổng chứa lượng Protein tương đối cao, tương đương với nhiều loại cá có giá thành cao trên thị trường hiện nay. Bảng thành phần dinh dưỡng của cá đổng còn chứa các loại vitamin, chất béo cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, natri, kali, magie,…
Ăn nhiều cá đổng tươi đem đến những công dụng mà ít người biết đến như: cải thiện sức khỏe, nuôi dưỡng và hạn chế những vấn đề về tim mạch, giảm nguy cơ ung thư, hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, mắt sáng, giúp xương chắc khỏe,…
Đối với những ai đang trong quá trình giảm cân thì lượng calo trong thức ăn luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu. Nắm bắt được lượng calo có trong từng loại nguyên liệu sẽ giúp kiểm soát được lượng calo cơ thể nạp vào, hỗ trợ quá trình giảm cân. Cá đổng là một trong những loại cá được yêu thích trong thực đơn giảm cân với lượng calo ít song protein cao. Trung bình trong 100gram cá đổng có chứa khoảng 108 kcalo, ít hơn rất nhiều so với các loại thịt đỏ song lượng đạm cung cấp lên đến 15- 22gram.
Giá cá đổng trên thị trường hiện nay
Giá cá đổng trên thị trường hiện nay phụ thuộc vào mùa khai thác cá, vùng miền hoặc kích thước của cá. Cá đổng tươi, cá đổng một nắng và cá đổng khô cũng có sự chênh lệch về giá thành, cụ thể như sau:
- Cá đổng tươi: Khoảng 60.000 – 100.000VNĐ/ 1kg
- Cá đổng một nắng: Khoảng 200.000 – 240.000VNĐ/ 1kg
Mua cá đổng ở đâu?
Mua cá đổng trực tiếp tại TPHCM
Cá đổng là một trong những loại cá biển tương đối phổ biến, do đó bạn có thể dễ dàng tìm mua loại cá này ở những chợ, siêu thị trên khắp TPHCM. Hình thức mua hàng này được ưa chuộng khi khách hàng có thể trực tiếp chọn lựa những con cá đổng theo ý mình. Tuy nhiên, để mua được cá tươi và chất lượng thường phải đi sớm và có nhiều kinh nghiệm nên gây nhiều bất tiện.
Mua cá đổng online
Mua cá đổng online đang là hình thức được nhiều khách hàng yêu thích hiện nay. Điểm cộng của hình thức mua hàng này là không cần tốn thời gian và công sức di chuyển mà vẫn có được những con cá đổng tươi chế biến thành nhiều món ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua cá đổng online uy tín và chất lượng thì TuyhoaFoods là sự lựa chọn lý tưởng. TuyhoaFoods cung cấp những con cá đổng tươi ngon giao đến cho khách hàng trong thời gian nhanh nhất. Đồng thời, khách hàng có thể yên tâm về chất lượng và giá thành.
Ngoài ra, đến với TuyhoaFoods khách hàng còn vô số những sự lựa chọn từ các loại cá: cá ngừ, cá nục, cá dìa cho đến các loại hải sản khác như tôm, mực cũng tươi ngon không kém để khách hàng có được đa dạng sự lựa chọn.
Với những điểm cộng như chất lượng thịt, giá thành và sự phổ biến, cá đổng đang dần được ưa chuộng và xuất hiện thường xuyên trong những bữa cơm gia đình. Liên hệ ngay với TuyhoaFoods để chiêu đãi cả nhà những món ngon hấp dẫn với nguyên liệu chính là cá đổng.