10 loại rượu vang trắng ngọt hàng đầu năm 2022
|
Rượu vang hiện nay đã là thức uống thông dụng và được rất nhiều người yêu thích. Trên thế giới, các loại vang phong phú từ màu sắc, hương vị, nồng độ… mỗi loại sẽ có những đặc trưng riêng nên đối với mỗi khách hàng sẽ có cảm nhận riêng về loại rượu vang ngon của mình. Tuy nhiên, trong bài viết này, chúng tôi sẽ đưa ra thông tin về các loại rượu vang được nhiều khách hàng đánh giá là ngon và nổi tiếng nhất trên thế giới nhé. Show
Rượu vang là gì? Phân loại vang cơ bảnRượu vang là loại thức uống có cồn được tạo thành từ quá trình lên men của nho, để đường trong nho chuyển hóa thành cồn. Rượu vang chứa 100% nước nho ép nguyên chất, ngoài ra không có bất kỳ một thành phần tạo vị nào khác như các loại đường, axit, enzym hay các chất dinh dưỡng khác. Phân loại: Hiện nay, có 5 loại rượu vang phổ biến và được mọi người dùng nhiều, bao gồm: Vang đỏ, Vang trắng, Vang hồng, rượu vang sủi tăm (vang nổ) và rượu vang ngọt. 3 loại rượu vang được sử dụng nhiều nhất bao gồm: vang đỏ, vang trắng, vang sủi tăm. Rượu vang đỏ (Red wine)Rượu vang đỏ cũng là loại rượu được yêu thích nhiều nhất trên thế giới. Rượu vang đỏ được làm từ các giống nho có màu đỏ sẫm, lên men cả vỏ cả ruột. Màu đỏ đẹp mắt bạn thấy trong các chai vang đỏ là đến từ các sắc tố anthocyan (còn được gọi là anthocyanin) có trong vỏ nho. Màu sắc thực tế của vang đỏ có thể thay đổi từ màu đỏ thẫm qua màu nâu cam của rượu để lâu và do đó mất đi màu sắc tươi nguyên thủy. Rượu vang trắng (White wine)Việc lên men các giống nho trắng tạo ra rượu vang trắng. Nho làm ra rượu vang trắng có vỏ màu xanh hoặc vàng. Một vài giống nho làm rượu vang trắng nổi tiếng được biết đến chẳng hạn như Chardonnay, Sauvignon Blanc và Riesling. Nho đỏ cũng có thể được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng nếu như phần
vỏ nho được loại bỏ một cách cẩn thận, không làm loang màu sang nước ép nho. Chẳng hạn như nho đỏ Pinot Noir thường được sử dụng để sản xuất Champagne. Rượu vang trắng thường được làm với phong cách không ngọt (dry). Tuy nhiên cũng có rượu vang ngọt được sản xuất từ nho trắng khi quá trình lên men bị dừng lại trước khi toàn bộ đường trong nước ép nho được chuyển hóa thành cồn. Rượu vang hồng (Rose wine)Rose wine cũng được làm từ nho đỏ như Red wine. Nhưng thời gian để nước nho tiếp xúc với vỏ nho đỏ sẽ diễn ra ngắn thay vì dài như rượu vang đỏ. Đây có thể được xem là loại rượu cổ nhất vì nó là loại rượu vang có phương pháp sản xuất đơn giản nhất, đó là cho nước ép tiếp xúc với vỏ nho. Vang hồng có thể có thang màu từ màu cam nhạt đến màu tím nhạt, tùy thuộc vào giống nho được sử dụng và kỹ thuật làm rượu vang. Rose wine có thể là vang không sủi tăm (Still wine), bán sủi tăm (Semi – sparkling), hoặc sủi tăm (Sparkling) với nhiều mức độ hương vị từ rượu vang hồng không ngọt của Provence cho đến rượu vang hồng ngọt White Zinfandels. Rượu vang sủi tăm/vang nổ (Sparkling wine)Vang sủi tăm là một loại vang khá thú vị bởi nó được tạo nên từ quá trình làm rượu vang lên men lần hai diễn ra trong chai thay vì trong thùng gỗ. Điều này dẫn đến việc tạo ra các bong bóng khí CO2. Rượu vang sủi tăm có thể có màu đỏ, trắng hoặc hồng. Mùi vị thì có thể từ nhiều mùi khoáng cho đến đậm đà và ngọt ngào. Mọi người thường hay hiểu nhầm vang Sparkling là Champagne hoặc ngược lại. Đơn giản là vì từ Sparkling và từ Champagne đều có nghĩa tiếng Việt là rượu vang nổ (vang sủi tăm). Có thể nói Champagne đôi khi có thể gọi là Sparkling wine nhưng không phải Sparkling wine nào cũng được gọi là Champagne. Rượu vang ngọt (Dessert wine)Vang
ngọt là từ dùng để chỉ rượu vang có chứa lượng đường trong khoảng từ 45g/L hoặc hơn. Rượu vang ngọt cũng là loại rượu vang trái ngược với vang dry (vang không ngọt). Nồng độ cồn trung bình của vang ngọt là vào khoảng từ 15% đến 22%. Ngoài ra, còn một biến thể nữa của vang cũng thường được nhắc đến, đó là vang cường hóa (Fortified wine). Cách làm vang cường hóa là tăng thêm độ nặng cho rượu vang bằng cách trộn chung với rượu mạnh. Vang cường hóa thường có vị ngọt với độ cồn cao. Nhưng cũng có nhiều loại rượu vang cường hóa dry (không ngọt), chẳng hạn như dry Sherry. Xem thêm: 9 cách mở nắp rượu vang không cần dụng cụ- Cực dễ làm Các loại vang ngon và nổi tiếng trên thế giớiRượu vang trắng Sauvignon BlancTên của loại rượu Sauvignon Blanc được lấy từ tên của chính loại nho sản xuất ra nó. Nguyên liệu được sử dụng để sản xuất loại rượu vang này là những trái nho trắng được trồng tại vùng Sauvignon Blanc. Vì vậy, nếu là người không biết thưởng thức thì sẽ có suy nghĩ rằng rượu đã bị hỏng vì mùi vị rất gắt. Tuy nhiên, chính sự khác biệt này đã tạo nên đặc trưng cho thương hiệu và thu hút được sự quan tâm cũng như yêu thích của những người “sành” rượu. Một số chai rượu vang nổi tiếng của Sauvignon Blanc có thể kể đến là: Ironstone Sauvignon Blanc, Novas Gran Reserva Sauvignon Blanc, Montes Classic Series Sauvignon Blanc… ChardonnayRượu vang trắng Chardonnay không phải sản phẩm đại diện cho một vùng nào mà đây là dòng rượu vang nổi tiếng được làm từ loại nho trắng Chardonnay. Chardonnay có nguồn gốc từ vùng Bourgogne (Burgundy), miền đông nước Pháp, có vỏ màu xanh lá cây, được sử dụng trong việc sản xuất rượu vang trắng. Tuy có nguồn gốc ở vùng Burgundy nước Pháp, nhưng hiện nay nó được trồng ở rất nhiều nơi trên thế giới như: New Zealand, Canada, Mỹ, Úc, Chile, Nam Phi… Là giống nho phổ biến trên thế giới, Chardonnay này được sử dụng để tạo ra một số loại rượu vang trắng đậm đà và mạnh mẽ mà không làm mất đi sự tinh tế vốn có của nó. Vang được làm từ Chardonnay thường là dry wine. Chỉ có một số ít sản phẩm được sản xuất có chút vị ngọt ngào để bán cho một thị trường cụ thể. Rượu vang trắng ChardonnayNgày nay, tất cả vang trắng đến từ Chablis của vùng Burgundy thường được làm từ 100% nho Chardonnay. Phong cách vang trắng đến từ vùng này vẫn được những người mua bán rượu vang ngon trên thế giới đánh giá là phong cách chuẩn nhất. Một số chai vang trắng Chardonnay nổi tiếng có thể kể đến đó là: Barton & Guestier Reserve Varietals Chardonnay, Beringer Stone Cellars Chardonnay, Wolf Blass Eaglehawk Chardonnay, Glen Carlou Chardonnay, J.Lohr Arroyo Seco Monterey Chardonnay… Cabernet SauvignonGiống như tên gọi của mình, loại vang này có thành phần chủ yếu là giống nho Cabernet Sauvignon, giống nho lai giữa nho của hai vùng Cabernet Blanc và Sauvignon Blanc. Đây là một loại nho phổ biến nhất vì nó xuất hiện ở hầu hết các quốc gia làm rượu vang. Nó cũng là một trong những giống nho làm nên vang pha trộn phong cách Bordeaux nổi tiếng. Giống nho này cũng rất dễ trồng và dễ thích nghi với nhiều điều kiện thời tiết và khí hậu. Vì vậy nên dù có nguồn gốc từ Pháp thì nó cũng được trồng ở nhiều nơi khác trên thế giới như California (Mỹ), Washington (Mỹ), Chile, Úc, Argentina, New Zealand, Canada… Nho Cabernet Sauvignon có vỏ khá dày, vì vậy nó phát triển tốt nhất ở những vùng hay khu vực có khí hậu ấm áp vì điều kiện thời tiết đó giúp nó dễ chín nhanh hơn. Vang đỏ Cabernet SauvignonPhần lớn những chai rượu vang được tạo ra từ giống nho này đều được ủ trong các thùng gỗ sồi. Ngoài ra, mỗi nhà sản xuất trong quá trình làm vang sẽ có những công thức và thủ thuật riêng của mình để làm nổi bật hơn hương vị của nho. Một số chai rượu nho Cabernet Sauvignon nổi tiếng hay được nhắc đến là: Trapiche Oak Cask Cabernet Sauvignon, Due Palme Albrizzi, Navigator California Cabernet Sauvignon, Veo Grande Reserva Cabernet Sauvignon… MerlotMerlot là giống nho có màu xanh đậm, được sử dụng đồng thời trong việc sản xuất rượu vang Merlot và làm thành phần phối trộn giống thành các loại blending khác nhau. Giống nho làm rượu vang đỏ này có mối quan hệ chặt chẽ với vùng Bordeaux và phía tây nam nước Pháp. Ngoài Pháp, Merlot còn tiếp tục được phát triển và phổ biến ở miền bắc nước Ý, hay các vùng xa xôi tại các quốc gia Tân Thế Giới như thung lũng Sonoma tại Mỹ. Bởi sự phổ biến trên toàn thế giới, rượu vang Merlot có hai phong cách chính. Phong cách quốc tế – được thực hiện tại nhiều vùng rượu ở các quốc gia Tân Thế Giới thường có xu hướng nhấn mạnh đến việc thu hoạch muộn để đạt được sự chín mọng của nho. Rượu vang Merlot theo phong cách này có màu tím với hương vị đậm đà với nồng độ cồn cao và độ chát nhẹ, hương vị gỗ sồi mạnh mẽ, tannin mịn màng cùng hương vị của mận và quả việt quất. Rượu vang đỏ MerlotTrong khi đó, phong cách truyền thống đặc trưng của vùng Bordeaux tại Pháp – quốc gia Cựu Thế Giới lại thu hoạch nho Merlot sớm hơn để giữ lại tính axit và những đặc tính còn non của nho. Rượu vang truyền thống vùng Bordeaux đem lại vị trung bình với nồng độ cồn vừa phải, lan tỏa hương vị trái cây tươi (mâm xôi, dâu tây). Một số chai rượu vang Merlot nổi tiếng: Chateau Magnol Haut – Medoc Cru Bourgeois, Barton & Guestier Reserve Merlot, Malnera Merlot Malvasia Nera Salento IGT, Santa Rita Tres Medallas Merlot… PrimitivoRượu vang Ý Primitivo được biết đến là loại rượu vang có hàm lượng cồn và tannin cao. Chính vì thế những chai vang Ý Primitivo có hương vị rất đậm đà. Những chai rượu vang Primitivo có nồng độ cồn thấp nhất là từ 13.5%. Có những chai mạnh còn có nồng độ cồn lên tới 18%. Dòng rượu vang danh tiếng Primitivo di Manduria là loại rượu vang đỏ DOC chủ chốt của khu vực Puglia, miền nam Italia. Những chai Primitivo ngon nhất đều xuất phát từ vùng rượu vang này. Nơi đây có những vườn nho Primitivo nguyên thủy, thuần chủng nhất với tuổi đời hàng trăm năm. Đây chính là nguyên liệu để tạo ra những chai rượu vang Primitivo tuyệt vời. Rượu vang đỏ PrimitivoMột số chai rượu vang đỏ Primitivo ngon nổi tiếng thế giới: Primitivo Salento IGP, Rocca Delle Baronie Primitivo Di Manduria, Costantino Collezione Primitivo Di Manduria, Primitivo 816… SyrahSyrah là một loại nho màu đỏ vỏ sẫm màu. Vào năm 1999, Syrah đã được tìm thấy ở hai vùng phía đông của nước Pháp là Dureza và Mondeuse Blanche. Syrah đã chứng tỏ và chinh phục thành công những người yêu rượu vang trên khắp thế giới. Rượu vang được sản xuất theo nhiều phong cách và hiển thị vô số hương vị của trái cây màu đen. Giống nho Syrah có tiềm năng lão hoá nhiều năm hoặc nhiều thập kỷ trong những điều kiện tốt nhất. Hương vị bao gồm blackberries, mận, anh đào màu đen, hoa, gia vị, đất, sô cô la, cam thảo, blueberry, hạt tiêu và nấm cục, hòa quyện xen lẫn đó là một chút thoang thoảng mùi vị đặc trưng của da thuộc, chút dấu vết của khói. Khi uống rượu vang Syrah, bạn sẽ cảm nhận được hương và vị đậm đà ngay từ những ngụm đầu tiên, theo sau đó là vị cay cay trong dư vị. Rượu vang hồng SyrahCác loại rượu vang Syrah nổi tiếng thế giới mà bạn có thể tham khảo là: Syrah Rosé 1750, Syrah Rose La Châsse, 1753 Rose Syrah Vermentino Campuget, Arrogant Frog Ribet Pink Syrah… MourvedreNếu bạn thích rượu vang Cabernet Sauvignon thì chắc chắn bạn sẽ thích vang Mourvedre. Vang Mourvedre (hay còn gọi là Monastrell) là một loại vang có nồng độ cồn cao, mộc mạc có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Vang Mourvedre thường sử dụng để pha trộn các dòng vang được yêu thích như Châteauneuf du Pape. Nho Mourvedre là một trong những giống nho chủ chốt của vùng Rhône bên cạnh Grenache và Syrah. Rượu vang hồng MourvedreVang Mourvedre nhiều cồn, sở hữu mùi thơm bùng nổ của các loại trái cây vỏ đen, hoa cỏ và thảo mộc như hồ tiêu, xạ hương, thậm chí ở một số vùng còn xen lẫn chút đặc điểm của thịt đỏ. Một số chai rượu vang hồng ngon được làm từ nho Mourvedre là: Quando Mourvedre Rose 2020, Babylonstoren Mourvedre Rose 2015, Cline Cellars Mourvedre Rosé… GrenacheGiống nho Grenache là một trong những giống nho phổ biến trên toàn thế giới. Loại nho này có hương vị ấn tượng, mang đậm nét độc đáo riêng. Chúng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để pha trộn, tạo nên những chai vang đỏ nhập khẩu đắt giá. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, nho Grenache cũng được coi là một trong những loại nho hàng đầu sử dụng trong hỗn hợp Provence Rose. Chúng chủ yếu được sử dụng ở phía bắc của đất nước Tây Ban Nha, có tên gọi là Garnacha Rosado. Hương vị của rượu vang hồng Grenache chủ yếu là vị mâm xôi, dưa hấu, dâu tây, chanh, dưa chuột cùng trái cây đỏ ngọt ngào khác. Điểm kết thúc của loại rượu vang này được xác định chứa độ chua ngọt lớn của chanh. Giống nho Grenache kết hợp hoàn hảo với các loại gia vị thơm như ớt đỏ, cà tím và cà chua. Nền ẩm thực Trung Đông và Ấn Độ sẽ rất phù hợp với cảm hứng ẩm thực của rượu vang hồng này. Rượu vang hồng GrenacheCác loại rượu vang hồng Grenache nổi tiếng nhất có thể kể đến là: Les Allies Grenache Rose, Notorious Pink Grenache Rose, Plaisir Grenache Rose, Gallo Family Grenache Rose… Hầu hết mọi người thường hiểu nhầm vang Sparkling là vang Champagne và ngược lại. Nhưng thực sự, chỉ những chai vang sủi tăm được làm tại vùng Champagne của Pháp, được làm theo phương pháp Champenoise và phải được làm từ 1 trong 3 giống nho là Pinot Noir, Pinot Meunier và Chardonnay mới được gọi là Champagne. Tất cả các dòng rượu vang sủi tăm hay vang nổ khác không có nguồn gốc xuất xứ từ vùng Champagne đều không được gọi là Champagne. Rượu vang nổ ChampagneMột số chai rượu vang nổ Champagne nổi tiếng có thể kể đến là: Rose Champagne Delamotte, Moet & Chandon Imperial Brut Champagne, G.H. Mumm Cordon Rouge Brut Champagne…. MoscatoRượu vang Moscato (hay Moscato wine) là một loại vang ngọt của Ý được biết đến với mùi hương hoa đặc trưng. Loại vang trắng này thường được coi là một loại thức uống tráng miệng và hay được làm dưới dạng vang sủi tăm để mang lại sự sảng khoái cho người thưởng thức. Vang sủi bọt MoscatoMặc dù có một số sự khác nhau giữa các loại, rượu vang Moscato thường có nồng độ cồn khá thấp, dao động khoảng 5 – 7%, trong khi những loại vang trắng khác có nồng độ cồn khoảng 10 – 12%. Với nồng cồn thấp như vậy, Moscato thực sự thích hợp để nhấm nháp mỗi ngày, hoặc làm thức uống hoàn hảo để bạn nhâm nhi trong những giờ nghỉ giải lao mà không làm bạn lâng lâng quá trớn. Những chai vang Moscato ngon nhất có thể kể đến là: Moscato d’Asti, Asti Spumante… PortPort là một loại rượu vang ngọt màu đỏ được tăng cường bởi đất nước Bồ Đào Nha. Rượu vang Port được thưởng thức như một dòng rượu tráng miệng vì chúng có hương vị phong phú và ngọt ngào. Phong cách của rượu vang Port bao gồm trắng, hồng, đỏ, và vang lâu đời gọi là Port Tawny. Chúng thường được bảo quản theo tiêu chuẩn cao để nhấm nháp lâu và có giá thành khá đắt. Vị vang Port thiên về sự ngọt ngào với hương vị của quả mâm xôi, dâu đen, caramel, quế và socola. Một số loại vang Port bao gồm vang đỏ với hương berry, socola. Còn rượu có màu tawny thường chứa hương caramen và hạt hơi ngọt. Dòng vang Port lâu năm thường có giá trị sử dụng hơn 30 năm với nhiều hương vị tinh tế bao gồm than chì, hạt dẻ, hạt đậu xanh và hạnh nhân. Vang ngọt PortLoại rượu này thường được phục vụ ở 16 độ C và được khuyến khích uống trong những ngày hè, trong bữa ăn với một vỏ chanh bên trong bình. Thực phẩm ăn kèm bạn có thể dễ dàng kết hợp với các loại pho mai, thịt hun khói và nó cũng rất hợp với những món tráng miệng, socola, caramel. Các loại rượu vang ngọt ngon nổi tiếng của Port có thể kể đến là: Quinta de La Rosa Tawny Port, Reserve Ruby Port, Colheita Port, Late Bottled Vintage… SauternesVùng Sauternes (Bordeaux, Pháp) từ lâu đã được xem là biểu tượng của rượu vang ngọt thế giới. Điều kiện tự nhiên của vùng đất này đã sản sinh ra loại nấm mốc quý Botrytis trên trái nho, tạo nên loại rượu vang ngọt tráng miệng ngon bậc nhất. Vang Sauternes cổ điển có màu vàng kim đậm (đậm hơn hầu hết các loại vang tráng miệng khác) khi được ủ lâu năm sẽ chuyển sang màu hổ phách. Mang dấu ấn đặc trưng của vang lên men nhờ nấm Botrytis quý phái, vang Sauternes có mùi hương hoa và quả hạch, thoang thoảng mùi hoa kim ngân, cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và độ chua giúp đem lại cảm giác tươi mới, sảng khoái mà vẫn giữ trọn vẻ tao nhã. Thành phần chủ yếu của vang Sauternes là giống nho Semillon, giống nho chiếm đến 80% các ruộng nho của địa phương, còn lại chủ yếu trồng giống nho Sauvignon Blanc. Các loại vang Sauternes nổi tiếng mà bạn nên biết đó là: Chateau Rieussec Sauternes, Delor Héritage 1864 Sauternes, Château d’Yquem, Château de Rayne-Vigneau… Trên đây là các dòng vang ngon nổi tiếng thế giới mà chúng tôi muốn giới thiệu với bạn. Bên cạnh việc chọn cho mình một loại rượu yêu thích, bạn cũng nên chú ý đến việc bảo quản chúng để thức uống này luôn giữ được hương vị tuyệt vời nhất. Hiện nay, đa số các gia đình đều khó có thể xây những hầm bảo quản rượu chuyên dụng, chính vì thế, những chiếc tủ rượu đã ra đời để giúp những khách hàng “sành điệu” có thể bảo quản những chai vang thượng hạng của mình. Tại sao nên sử dụng tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng?Khi có những chai rượu ngon, rượu quý mà bạn muốn bảo quản chúng thật lâu, thì hãy sử dụng những chiếc tủ rượu vang chuyên dụng. Ngày nay nhiều người vẫn còn bảo quảng vang trong tủ lạnh mà không hề biết rằng như thế sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của rượu vang. Bởi vì điều kiện nhiệt độ trong tủ lạnh không phù hợp, hơn nữa còn có thể dễ bị nhiễm mùi thức ăn. Một chiếc tủ vang chuyên dụng sẽ phù hợp hơn. Hiện nay Phúc Hòa đang là nhà phân phối sản phẩm tủ bảo quản rượu vang Homesun tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết:
Chính sách mua hàng tại Phúc Hòa ➧ Với khách mua lẻ, quý khách vui lòng chuyển khoản trước tiền hàng, công ty sẽ gửi hàng cho quý khách qua bên vận chuyển sao cho thuận tiện nhất. ➧ Ngoài ra nếu muốn thanh toán sau khi nhận hàng, quý khách có thể đặt qua các sàn TMDT của Phúc Hòa như: ▪Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/do-dung-khach-san-phuc-hoa ➧ Đối với sản phẩm tủ bảo quản rượu vàng, Phúc Hòa còn có chương trình thanh toán quẹt thẻ, trả góp với lãi suất 0% Đặc biệt, trong tháng 12 này, Phúc Hòa đang diễn ra chương trình: MUA TỦ RƯỢU VANG-TẶNG BỘ LY SANG Quý khách khi mua tủ rượu vang Homesun sẽ được tặng ngay 1 bộ ly thủy tinh RCR cao cấp Mọi thắc mắc, quý khách vui lòng liên hệ số hotline: 0901166103 Địa chỉ kho hàng tại HN: số 321 Vĩnh Hưng, Hoàng Mai, Hà Nội Xem thêm:
Sauternes là một trong những loại rượu vang trắng ngọt được xếp hạng hàng đầu trên thế giới. Rượu ngọt isn chỉ dành cho món tráng miệng. Trái ngược với những gì một số người đam mê rượu vang tin rằng, rượu vang trắng ngọt có thể được phục vụ với các món ăn ngon hoặc tự mình đánh giá cao. Trên thực tế, một số loại rượu vang này cũng phức tạp và thanh lịch như các phong cách khô hơn như White Bordeaux, White Burgundy hoặc New Zealand Sauvignon Blanc. Bên dưới tất cả các loại đường còn lại đó, các loại rượu vang trắng ngọt được xếp hạng hàng đầu được đóng gói với các lớp hương vị; Họ hiếm khi chỉ là người ngọt ngào.white Bordeaux, white Burgundy, or New Zealand Sauvignon Blanc. Underneath all of that residual sugar, the top rated sweet white wines are packed with layers of flavor; they’re rarely just “sweet.” Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu ngọt tuyệt vời mà bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày, và có lẽ bán lại trên thị trường thứ cấp để trả lại lợi nhuận, việc mua hàng sau khi Nhà sản xuất có uy tín. Những loại rượu vang trắng ngọt này đặc biệt có chất lượng cao, có tiềm năng lão hóa đáng kể và được tìm kiếm bởi nhiều nhà sưu tập rượu vang chọn lọc và có kinh nghiệm nhất. & NBSP;Sauternes, Tokaji Aszú, or late-harvest Riesling or Gewürztraminer from a reputable producer. These sweet white wines are particularly high in quality, have significant aging potential, and are sought-after by many of the most selective and experienced wine collectors. Điều gì làm cho một loại rượu vang trắng ngọt chất lượng cao? & NBSP;Điều đặt ra các loại rượu vang trắng ngọt được đánh giá cao nhất ngoài rượu vang tráng miệng chất lượng thấp hơn là rượu vang ngọt tốt nhất có độ phức tạp lớn hơn về hương vị. Một loại rượu vang tráng miệng dễ uống có thể có vị quá đơn giản, đặc biệt nếu rượu được làm bằng cách sử dụng chaptalization, quá trình thêm đường củ cải hoặc đường mía vào nho trước khi nó trải qua quá trình lên men. Mặc dù không phải tất cả các loại rượu vang trải qua quá trình này có chất lượng thấp (nhiều nhà sản xuất tốt ở Burgundy và Bordeaux sử dụng kỹ thuật này), nhưng nguy cơ hóa trị quá mức là rượu sẽ có vị quá mạnh về đường và rượu. Những hương vị này đám đông các hương vị sắc thái khác như cam quýt và khai thác, dẫn đến các loại rượu vang thiếu chiều sâu và tính cách. & NBSP; Vì vậy, một loại rượu vang trắng ngọt ngào được làm như thế nào? Thay vì trải qua chaptalization, nhiều loại rượu vang này được sản xuất bằng cách sử dụng các phương tiện nhẹ nhàng hơn hoặc tự nhiên hơn như: & nbsp;
Các nhà sản xuất rượu vang cũng có thể sử dụng nhiều hơn một trong những kỹ thuật này để tạo ra các loại rượu vang trắng phức tạp, cực kỳ ngọt ngào. Ví dụ, để làm cho Tokaji Aszú, các nhà sản xuất khuyến khích sự phát triển của Botrytis và cũng để lại trái cây trên cây nho vào cuối mùa thu hoạch để nuôi dưỡng những loại nho tập trung nhất có thể. & NBSP;Tokaji Aszú, producers encourage botrytis growth and also leave the fruit on the vine late into the harvest season to cultivate the most concentrated grapes possible. Để giúp bạn bắt đầu bộ sưu tập rượu vang trắng ngọt ngào của riêng mình hoặc mở rộng trên một bộ sưu tập hiện có, chúng tôi đã đưa ra một danh sách một số phong cách tốt nhất của các loại rượu vang này trên thị trường hiện nay. Một vài loại rượu vang trắng ngọt có chất lượng cao là: & nbsp;
Nếu bạn bắt đầu một bộ sưu tập rượu vang trắng ngọt ngào từ đầu, bạn cũng có thể muốn biết những loại rượu này ngọt ngào như thế nào. Một số giống và hỗn hợp trong danh sách trên chỉ là bán ngọt, trong khi những loại khác rơi thẳng vào danh mục rượu vang tráng miệng. Các loại rượu bạn chọn cho bộ sưu tập của riêng bạn sẽ phụ thuộc vào sở thích và khả năng chịu đựng của bạn cho vị ngọt. Dưới đây, chúng tôi đã tạo ra một biểu đồ cho thấy nơi mỗi loại rượu vang này rơi vào thang đo độ ngọt: & nbsp;
Sauternes & nbsp đáng giá nhất và có giá trị nhất;Sauternes được cho là rượu vang trắng ngọt nhất và được tìm kiếm nhiều nhất trên thế giới. Những loại rượu này không chỉ có tiềm năng lão hóa lớn (lên tới 100 năm trở lên trong các loại rượu ngon) mà chúng còn là một trong những loại có giá trị nhất trên thị trường thứ cấp. Ví dụ, một trong những loại rượu vang tốt nhất của Château DiênAnquem, một chai cổ từ năm 1811, được bán đấu giá vào năm 2016 với giá 117.000 đô la. Vào thời điểm đó, đó là chai rượu vang trắng đắt nhất thế giới. & NBSP;Château d’Yquem’s best vintages, an ancient bottle from 1811, sold at auction in 2016 for $117,000. At the time, it was the world’s most expensive bottle of white wine. Điều gì làm cho những loại rượu này trở nên đặc biệt? Tên gọi của Sauternes rất ẩm, đặc biệt là vào mùa thu. Điều này khuyến khích sự phát triển của Botrytis, khiến nho co lại và phát triển hương vị mãnh liệt. Rượu vang Sauternes được làm từ sự pha trộn của:
Sự pha trộn của gia vị mặn, độ axit sảng khoái, nước hoa bá đạo và sự ngọt ngào phong phú làm cho Sauternes trở thành một loại rượu quyến rũ để uống. Khi những loại rượu này già đi, chúng tối màu và phát triển sự hấp dẫn sâu sắc mang lại cho chúng nhiều tính cách hơn. & NBSP; Để tìm các loại rượu vang được đánh giá cao nhất từ tên gọi này, hãy tìm kiếm các nhà sản xuất có uy tín và các loại rượu vang chất lượng cao như sau: & nbsp; Nhà sản xuất đáng chú ý & NBSP;
Vintages tuyệt vời & nbsp;
Cho dù bạn đang tìm kiếm một loại rượu vang để nằm trong nhiều thập kỷ hay bạn muốn tự mình xem các loại rượu vang trắng ngọt ngào và thanh lịch như thế nào, bạn nên xem xét bắt đầu một bộ sưu tập Sauternes. Hoặc, nếu bạn đã có một vài trong số các chai này trong kho và bạn muốn mở rộng bộ sưu tập rượu vang trắng ngọt được đánh giá cao nhất của mình, hãy đầu tư vào một vài chai tokaji. & NBSP; Tokaji tốt nhất cho người sưu tập & nbsp;Vùng Tokaj của Hungary thường được so sánh với Sauternes vì cả hai khu vực đều sản xuất các loại rượu vang rất lâu và có hương vị phức tạp, phong phú. Tuy nhiên, có một vài sự khác biệt giữa các loại rượu vang này. & NBSP; Để bắt đầu, Tokaji được làm từ một sự pha trộn khác nhau của nho, bao gồm:
Nói chung, Tokaji thơm hơn Sauternes. Những loại rượu này cũng hơi hiếm hơn vì chúng rất tốn công sức để làm. Quá trình liên quan đến:
Các nhà sản xuất rượu vang phải cân bằng cẩn thận các hương vị làm mới, có tính axit của nho không được botrytized với hương vị siêu ngọt của trái cây bị dỡ, botrytized. Khi các nhà sản xuất rượu vang đạt được sự cân bằng này, những loại rượu này có hương vị cân bằng tốt trong tuổi trẻ của họ và thậm chí còn trở nên hương vị hơn theo thời gian. Phong cách ngọt ngào hơn của loại rượu này như Essencia và Aszú thậm chí có thể già đi trong 200 năm. & NBSP; Nếu bạn đang tìm kiếm rượu vang Tokaji tốt nhất, hãy xem xét các nhà sản xuất và rượu vang sau đây: & nbsp; Nhà sản xuất đáng chú ý & NBSP;
Vintages tuyệt vời & nbsp;Tokaji rất đa dạng về hương vị và vị ngọt, vì vậy bạn có thể muốn thử nghiệm nhiều phong cách khác nhau từ vùng Tokaj để tìm rượu phù hợp nhất với khẩu vị của bạn. Nếu bạn đang tìm kiếm các loại rượu vang ít ngọt hơn một chút so với Tokaji hoặc Sauternes, bạn cũng nên khám phá các loại rượu vang trắng ngọt được xếp hạng hàng đầu khác, như hỗn hợp thu hoạch muộn từ Đức và Áo. & NBSP; Rượu vang trắng ngọt muộn nhất & NBSP;Rượu vang thường khô có thể được làm để có vị ngọt hơn khi trái cây còn lại trên cây nho vào cuối mùa thu hoạch. Bạn sẽ tìm thấy các loại rượu vang thu hoạch muộn như thế này trên toàn thế giới, nhưng hai quốc gia nổi tiếng với việc sản xuất các loại rượu vang này là Đức và Áo. Nho Đức và Áo cũng có thể bị botrytized, nhưng nhiều người trong số chúng thì không. Họ thường đạt được vị ngọt hoàn toàn từ việc để lại trên cây nho cho đến cuối tháng 11, đôi khi lâu hơn. & Nbsp;Germany and Austria. German and Austrian grapes may also be botrytized, but many of them are not. They often attain sweetness purely from being left on the vine until as late as November, sometimes longer. Riesling và Gewürztraminer là hai trong số những ví dụ đáng chú ý nhất về rượu vang trắng ngọt từ Đức và Áo. Chúng bao gồm từ xương khô đến giống như món tráng miệng, tùy thuộc vào cách các nhà sản xuất trồng nho. Phong cách thu hoạch muộn của các giống rượu này được phân loại dựa trên mức độ ngọt ngào của chúng:
Rượu vang trắng ngọt chất lượng cao từ Đức và Áo có thể thuộc bất kỳ bốn loại nào trong số này. Ví dụ, 1996 Tiến sĩ Loosen ürziger Würzgarten Spätlese Riesling và 1985 Egon Müller Scharzhofberger Spätlese Riesling là những ví dụ về Spätlese chất lượng cao từ Mosel và Pfalz. Nếu bạn đang tìm kiếm một phong cách hơi ngọt ngào hơn, hãy thử Auslese từ các nhà sản xuất nổi tiếng, chẳng hạn như 1995 Joh. Jos.1996 Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Spätlese Riesling and 1985 Egon Müller Scharzhofberger Spätlese Riesling are examples of high-quality Spätlese from Mosel and Pfalz. If you’re looking for a slightly sweeter style, try Auslese from well-known producers, such as 1995 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Auslese Riesling and 2005 Zilliken Saarburger Rausch Goldkapsel AP 8 Auslese Riesling. Rượu vang trắng ngọt hơn để thêm vào bộ sưu tập của bạn & NBSP;Sauternes, Tokaji, và Riesling và Gewürztraminer cuối thu hoạch và Gewürztraminer chỉ là một trong những loại rượu vang trắng ngọt được đánh giá cao nhất trên thế giới. Một số phong cách rượu vang trắng ngọt rất thú vị khi uống nhưng thường không thể sưu tập được hoặc có giá trị, chẳng hạn như:
Bất kể bạn chọn kiểu rượu nào cho bộ sưu tập của mình, bạn nên cố gắng suy nghĩ bên ngoài hộp khi đến lúc uống rượu. Kết hợp các loại rượu vang này với món tráng miệng là hoàn toàn chấp nhận được, nhưng nhiều loại rượu vang này rất phức tạp về hương vị đến nỗi chúng thực sự kết hợp tốt nhất với các món ăn ngon. Ví dụ: bạn có thể thử nghiệm các cặp mặn như:Pairing these wines with dessert is perfectly acceptable, but many of these wines are so complex in flavor that they actually pair best with savory dishes. For example, you could experiment with savory pairings such as:
Giống như rượu vang đỏ ngọt ngào, rượu vang trắng ngọt được đánh giá cao nhất cung cấp nhiều hơn so với gặp mắt. Những aren này là loại rượu vang tráng miệng một nốt nhạc hoặc Digestifs mà bạn đã được phục vụ tại Pâtisseries và nhà hàng. Những loại rượu này là hiếm, đáng giá, rất phức tạp và thậm chí khá có giá trị trên thị trường thứ cấp. Nếu bạn không có bất kỳ loại rượu vang trắng ngọt ngào nào trong bộ sưu tập của mình, hãy thử cho những loại rượu vang ấn tượng này cơ hội. & NBSP;sweet red wines, top rated sweet white wines offer so much more than meets the eye. These aren’t the one-note dessert table wines or digestifs you’ve been served at pâtisseries and restaurants. These wines are rare, age-worthy, tremendously complex, and even quite valuable on the secondary market. If you don’t yet have any sweet white wines in your collection, try giving these impressive wines a chance. Cho dù bạn đang bắt đầu bộ sưu tập rượu vang cao cấp của mình hay thêm vào danh mục đầu tư đã được thiết lập, Vinfolio là đối tác của bạn trong việc mua, bán và lưu trữ chuyên nghiệp. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để có quyền truy cập vào rượu vang tốt nhất thế giới.buying, selling, and professional storage. Contact us today to get access to the world’s finest wine. Sherry - Rượu ngọt ngào nhất thế giới ..Dưới đây là một số người da trắng ngọt ngào tốt nhất bạn nên kiểm tra ... Sauternes. Rượu Sauternes được làm từ khu vực Sauternais của Pháp ở Bordeaux. .... Nho xanh. .... Vin Santo. .... Tokaji Aszú (tokay) .... Rượu lạnh. .... Rutherglen Muscat. .... Recioto Della Valpolicella. .... Cổng cổ điển ..Dưới đây là một số người da trắng ngọt ngào tốt nhất bạn nên kiểm tra ..
Rượu ngọt phổ biến là gì?Dưới đây là một số loại rượu vang ngọt phổ biến nhất:.. Rượu vang Cảng.Rượu vang cảng là rượu vang ngọt, được tăng cường được sản xuất tại Bồ Đào Nha..... Zinfandel trắng.Zinfandel trắng được phát hiện một cách tình cờ..... Moscato..... Nho xanh..... Sauternes..... Rượu lạnh..... Tokaji aszu..... Recioto Della Valpolicella .. Rượu vang mịn nhất ngọt nhất là gì?Sherry - Rượu ngọt ngào nhất thế giới ... Moscato d'Sti...... Tokaji aszú .... Sauternes..... Rượu lạnh..... Rượu lạnh..... Tokaji aszu..... Recioto Della Valpolicella .. Cổng cổ điển .. |
