Quả bơ chứa chất béo tự nhiên không bão hòa đơn, tiêu hao mỡ và calo trong cơ thể, giúp giảm cân nếu ăn điều độ.
Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan cho biết, nhiều người cho rằng quả bơ có vị béo ngậy nên ăn nhiều có thể tăng cân. Thực tế, bơ là loại quả giàu vitamin, khoáng chất và rất giàu chất béo tự nhiên không bão hòa đơn. Chất béo này tên là axit oleic, tốt cho tim mạch, giảm viêm. Béo trong quả bơ còn thúc đẩy việc đốt cháy mỡ và calo trong cơ thể nhiều hơn, vì thế không làm tăng cân mà còn giúp giảm cân hiệu quả.
Quả bơ cũng chứa nhiều chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa trong dạ dày, ăn có cảm giác no lâu, hạn chế những cơn đói. Nhiều nghiên cứu chứng minh ăn một quả bơ vào bữa trưa sẽ giảm cảm giác thèm ăn trong 5 giờ liền sau đó. Vì thế, nhiều người ăn kiêng hay sử dụng quả bơ.
Quả bơ giàu calo hơn các loại thực phẩm khác. Nếu ăn bơ thỏa sức theo ý muốn thì hàm lượng calo nạp vào cơ thể tăng đáng kể lại khiến bạn tăng cân. Vì vậy, cách ăn nhiều hay ít sẽ ảnh hưởng đến kết quả tăng hay giảm cân. Nên kiểm soát số lượng ăn và theo chế độ hợp lý.
Ăn một quả bơ vào bữa trưa sẽ giúp giảm cảm giác thèm ăn trong 5 giờ liền sau đó.
"Dù giúp tăng hay giảm cân thì loại quả này cũng có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe", chuyên gia cho biết. Thành phần vitamin A, vitamin E, vitamin, kali, canxi, magie... trong quả bơ có tác dụng rất tốt cho làn da và vòng eo. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ và chất béo không bão hòa đơntrong quả bơ có tác dụng tích cực trong việc hỗ trợ phòng ngừa nhiều loại bệnh, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Lưu ý khi chọn mua và ăn quả bơ:
- Nên lựa những trái chín có vỏ màu nâu bóng, thịt quả bơ màu vàng nhạt, hạt tròn đều, khi ăn vị ngọt hơi lạt và béo.
- Ăn phần thịt xanh đậm dưới vỏ quả bơ. Đây là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên ăn nhiều quả bơ. Loại quả này có thể gây hại cho lượng sữa và khiến con bạn đau bụng, tiêu chảy.
- Nhiều nghiên cứu cho thấy một số chất dầu trong bơ như estragole, anethole có thể gây tổn thương gan. Vì vậy những người có vấn đề về gan nên hạn chế ăn loại quả này.
1 quả bơ bao nhiêu calo? Ăn bơ có béo không? luôn là những thắc mắc của của hầu hết những bạn đang giảm béo bởi bơ là một trái cây khá độc đáo, nó chứa nhiều chất béo lành mạnh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Thấu hiểu được điều đó, trong nội dung bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp tất cả những thắc mắc này.
Bơ là một loại trái cây cận nhiệt đới có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, được phân loại thực vật có hoa. Từ xa xưa, bơ đã được ví như siêu thực phẩm của Trái Đất, mang đến nhiều công dụng tuyệt vời.
Về đặc điểm, bên ngoài quả bơ có vỏ màu xanh đậm, xanh lục có khi là màu tím hoặc hơi đen, mỏng vỏ. Khi xanh thì bơ cứng và chuyển mềm đến khi chín hẳn. Bơ chín sẽ có màu vàng nhạt, vịt ngọt nhạt, thịt mềm và thơm. Bên trong quả bơ có duy nhất một cái hạt lớn nhìn tựa quả trứng dài 5 – 6cm, nằm trong trung tâm, màu nâu đậm và rất cứng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bơ là một loại trái cây đặc biệt cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào. Thịt của trái bơ có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau vô cùng bổ dưỡng. Cụ thể trong 100g bơ có chứa 160.1 calo kèm theo các chất dinh dưỡng khác như:
- Carbohydrate: 8.53g
- Chất xơ: 6.7g
- Protein: 3g
- Chất béo: 14.66g
- Vitamin B5: 1.389mg
- Vitamin B6: 0.257mcg
- Vitamin B9: 81mcg
- Vitamin K: 21mcg
- Vitamin E: 2.07mcg
- Vitamin C: 10mg
- Vitamin B3: 1.738mg
- Vitamin B1: 67mcg
- Magie: 29mg
- Kali: 485mg
Trên thực tế, trọng lượng của một quả bơ thường dao động từ 150 – 175g phần ăn được nên hàm lượng calo trong một trái bơ sẽ dao động trong khoảng 250 – 280 calo, 2 trái bơ sẽ chứa khoảng 500 – 560 calo.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, một ngày chúng ta chỉ nên sử dụng ¼ quả bơ đến ½ quả bơ tương đương với lượng calo là 62 – 70 calo đến 125 – 140 calo.
Bài viết liên quan:
xoài bao nhiêu calo? Ăn xoài giảm cân không?
100g thịt bò bao nhiêu calo?
100gr mít bao nhiêu calo? ăn mít tăng cân hay giảm cân?
Có rất nhiều người nghi ngờ rằng ăn bơ có thể gây béo bởi đây thực sự là một loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là hàm lượng chất béo và lượng calo vô cùng dồi dào nên ăn bơ có thể sẽ gây tăng cân, béo phì.
Như đã nói ở trên, một ngày chúng ta chỉ nên sử dụng ¼ quả bơ đến ½ quả bơ tương đương với lượng calo là 62 – 70 calo đến 125 – 140 calo. Với lượng calo ít ỏi này cùng với việc cân bằng lượng calo trong một ngày thì chuyện ăn bơ có béo hay không là điều không thể.
Tuy nhiên, trong trường hợp bạn ăn bơ quá nhiều và ăn kèm theo các loại thực phẩm khác như trứng, sữa, đường,… thì rất có thể ăn bơ sẽ gây mất kiểm soát cân nặng. Do đó, nếu đang trong quá trình giảm cân, bạn nên chọn ăn bơ không. Lúc này bơ sẽ có tác dụng giảm cân vô cùng hiệu quả bởi bơ có chứa hàm lượng chất xơ cao, cùng các chất béo bão hòa đơn sẽ giúp cơ thể có cảm giác no lâu hơn nhưng không tích lũy mỡ thừa và đồng thời kiểm soát cơn đói một cách hiệu quả.
Hơn nữa, bơ còn là loại trái cây chứa rất ít đường nhưng sau khi ăn lại có thể cung cấp nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào đủ để cơ thể duy trì hoạt động trong ngày và nó còn ức chế cảm giác thèm ăn. Vì thế, nếu bạn dùng bơ đúng cách thì đây vẫn là một loại quả có thể giúp cải thiện vóc dáng vô cùng hiệu quả.
Lợi ích của việc ăn bơ đối với sức khỏe?
Được mệnh danh là “loại quả vàng” trong số các loại trái cây trời ban, ăn bơ sẽ mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như:
- Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng: Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Mỹ chỉ ra trong bơ có chứa nhiều chất dinh dưỡng cùng các loại vitamin thiết yếu giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng một ngày cho cơ thể.
- Giúp giảm cân: dù bơ chứa chất béo nhưng chủ yếu lại là những chất béo không bão hòa đơn, không gây béo và giúp ức chế cơn đói, thèm ăn hiệu quả.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: bơ chứa chất béo không bão hòa và chất chống oxy hóa tự nhiên có thể giúp ngăn ngừa viêm. Carotenoids và phenolics giúp cải thiện lưu thông máu, và chế độ ăn nhiều bơ cũng giảm thiểu mức cholesterol xấu có hại.
- Chống ung thư: nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng bơ chứa dưỡng chất thực vật có thể làm giảm nguy cơ gây ung thư nhờ việc bơ giúp hấp thụ chất ung thư carotenoids khi ăn kết hợp với các loại trái cây và rau có màu cam và đỏ.
- Bảo vệ da và mặt: trong bơ có chứa lutein và các chất khác có thể giúp làm chậm sự suy giảm thị lực do tuổi tác. Bên cạnh đó, các hoạt chất trong bơ có tác dụng chống lại tác hại của tia cực tím, bảo vệ làn da.
- Kiểm soát huyết áp: một quả bơ sẽ cung cấp 28% nhu cầu kali cho cơ thể từ đó làm giãn các thành mạch máu và giúp kiểm soát huyết áp rất tốt.
- Ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả: bơ giúp cơ thể hấp thụ các chất chống oxy hóa trong các loại rau khi bạn ăn. Hơn nữa bơi còn có thể hấp thụ được chất chống oxy hóa mạnh nhất là glutathione. Chất chống oxy này sẽ giúp bảo vệ chống lại các gốc tự do, từ đó chống lại quá trình lão hóa cũng như các bệnh ung thư, tiểu đường và bệnh tim.
- Hỗ trợ điều trị trầm cảm: việc bổ sung bơ và thực đơn ăn mỗi ngày có thể dễ dàng giúp cải thiện tâm trạng và giảm trầm cảm nhờ lượng kali và axit folic dồi dào.
- Giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp: nhiều nghiên cứu chỉ ra răng chiết xuất bơ, dầu, đậu nành được gọi là bơ và đậu nành không xà phòng hóa có thể làm giảm các triệu chứng xương khớp.
Bơ rất tốt cho sức khỏe bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời mà nó mang lại. Tuy nhiên, nếu bạn ăn bơ quá nhiều thì nó có thể khiến bạn mất kiểm soát cân nặng. Vì thế trong trường hợp bạn trót ăn quá nhiều bơ một ngày bạn nên vận động và tập thể dục để tiêu thụ bớt năng lượng dư thừa. Đồng thời cùng đừng quên cân bằng lại chế độ ăn dinh dưỡng trong ngày để sớm sở hữu vóc dáng mong ước nhé!