Ốc bươu vàng là loại ốc nổi tiếng tại Việt Nam, ốc bươu vàng là ốc ngoại lai, xâm nhập vào Việt Nam từ khoảng 80 năm trước. Có một khoảng thời gian trước đây ốc bươu vàng gây thiệt hại cho mùa màng nên ảnh hưởng khá nghiêm trọng cho những người nông dân. Nhiều người thắc mắc rằng liệu loại ốc bươu vàng này có độc hay không? Có ăn được không, giá ốc bươu vàng bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? có nên nuôi loại ốc bươu vàng này không? Những thắc mắc xung quanh ốc bươu vàng sẽ được NgonAZ giải đáp ngay trong bài viết dưới đây nhé.
NỘI DUNG CHÍNH
- Đặc điểm của ốc bươu vàng
- Giá ốc bươu vàng bao nhiêu tiền 1kg hiện nay
- Mua ốc bươu vàng ở đâu?
- Cách chọn ốc bươu vàng ngon
- Kinh nghiệm sơ chế ốc bươu vàng
- Nuôi ốc bươu vàng, nên hay không?
- Lời kết
Đặc điểm của ốc bươu vàng
Nhìn bên ngoài của ốc bươu vàng, người ta rất dễ nhầm lẫn với loại ốc bươu thường, chúng có hình xoắn tròn, thân nằm trên chân, đầu có 2 đôi xúc tu, một bên dài và một bên ngắn.
Chân ốc bươu vàng nằm dưới bụng, khi di chuyển, đầu và chân ốc sẽ lồi ra bên ngoài. Vỏ ốc bươu vàng cũng giống như các loại ốc khác, rất cứng và dày, như vậy sẽ bảo vệ chúng khi gặp nguy hiểm.
Nơi sinh sống của ốc bươu vàng rất đa dạng, từ bùn, ao, kênh mương… vao ban đêm, chúng hay bò ra ngoài tìm kiếm thức ăn, thức ăn ưa thích của chúng là cây lúa, cỏ, bèo hoặc bất kì loại thực vật nào dưới nước.
Ốc bươu vàng sinh sản cực nhanh và mạnh mẽ vào mùa mưa, trứng sau khi được đẻ ra khoảng 7 ngày thì sẽ nở thành ốc bươu vàng con.
-> Tham khảo: Ốc bươu vàng ăn được không?
Giá ốc bươu vàng bao nhiêu tiền 1kg hiện nay
Những năm gần đây, nhu cầu mua ốc bươu vàng của người dân tăng mạnh, vì thế mà giá ốc bươu vàng cũng tăng lên đáng kể, nhưng nó cũng không quá đắt so với các loại ốc khác. Cụ thể, giá ốc bươu vàng như sau:
Giá ốc bươu vàng size to: khoảng 50.000 vnđ – 60.000 vnđ/kg
Giá ốc bươu vàng size nhỏ: dao động từ 30.000 vnđ – 40.000 vnđ/kg
Nếu bạn mua ốc bươu vàng tại các đại lý thì giá sẽ còn rẻ hơn nữa.
Mua ốc bươu vàng ở đâu?
Ốc bươu vàng được bán rộng rãi và phổ biến tại các phiên chợ, bạn có thẻ tìm mua được nhiều loại ốc bươu ngon ở đây. Hơn nữa, giá ốc bươu vàng tại chợ khá rẻ, không đắt như khi mua ở ngoài cửa hàng hải sản.
Nếu bạn bắt ốc ở ngoài ruộng ăn thì cần lưu ý rằng: bà con nông dân thường hay phun thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ ngoài ruộng lúa, nếu bạn ăn phải những con ốc bươu vàng bắt từ các ruộng lúa này thì gây rất nhiều nguy hại cho sức khỏe.
Cách chọn ốc bươu vàng ngon
Ốc bươu vàng là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, hơn nữa giá ốc bươu vàng vô cùng rẻ, không đắt như các loại ốc quý hiếm khác. Vì ốc bươu vàng có điều kiện sinh sống thuận lợi tại Việt Nam nên chúng sinh sản rất nhanh. Ở các vùng nông thôn, bạn có thể ra đồng và bắt được khá nhiều ốc bươu vàng mà không cần phải đi mua. Nhìn chung, ốc bươu vàng cũng có nhiều giá trị dinh dưỡng đối với sức khỏe con người, bạn có thể dùng 1-2 lần/tuần. Tại đây cập nhật giá ốc bươu vàng bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? Hy vọng sẽ phần nào giúp bạn cập nhật giá cả thị trường thường xuyên nhất.
Ốc bươu vàng không còn là món ăn xa lạ với người dân Việt Nam, có thể làm được rất nhiều món ăn ngon, góp vui cho các bữa gặp mặt bạn bè và gia đình, vậy ốc bươu vàng , nên có giá bao nhiều tiền 1kg. Ăn ngon cũng cần biết ăn đúng cách, trong đó bao gồm mua được nguồn ốc vừa tươi lại vừa rẻ, hãy để Gianongsan.org giúp bạn cập nhất giá ốc bươu hôm nay.
Mục Lục
- Ốc bươu là gì
- Ốc bươu vàng và ốc bươu đen loại nào ngon
- Ốc bươu vàng, đen giá bao nhiêu tiền 1kg
- Ốc bươu mua ở đâu ngon
- Ăn ốc bươu có tốt không
- Cách làm sạch ốc bươu nhanh
- Ốc bươu nấu món gì ngon
- Ốc bươu xào lá lốt
- Ốc bươu hấp xả ớt
- Ốc bươu xào xả ớt
Ốc bươu là gì
Ốc bươu hay còn gọi là ốc bưu, thuộc loại động vật thân mềm chân bụng, vỏ ốc hình tròn màu đen hoặc màu vàng. Thân ốc thường được làm thức ăn nấu rất nhiều món.
Ốc bươu sống ở ao hồ, ruộng đồng nước ngọt, thức ăn chủ yếu là lá non như lá mạ, lá cỏ. Sinh sản chủ yếu vào mùa mưa theo phương thức đẻ trứng. Sức sống của loài ốc này khá mãnh liệt, vì vào mùa khô nó đào sâu xuống dưới bùn để ở khi mùa nước thì trồi lên sống bình thường. Đây có thể nói là một loại ốc gây hại mùa màng rất lớn, đặc biệt là giai đoạn lúa non.
Ốc bươu vàng và ốc bươu đen loại nào ngon
Ốc bươu ta thường thấy đó là ốc bươu đen và bươu vàng, tùy mỗi vùng mà ốc bươu vàng và ốc bươu đen có số lượng khác nhau. Tuy có sự khá biệt về màu sắc của vỏ ốc nhưng hương vị nấu và cách chế biến 2 loại ốc này không khác gì nhau. Vậy nên để lựa chọn loại nào ngon hơn thì không có. Vậy nên khi ăn bạn có thể ăn cả 2 loại này, nhưng ốc bươu đen thường có kích thước to hơn ốc bươu vàng.
Nếu bạn lựa chọn ốc bươu đã làm sạch để mua thì không thể nào phân biệt đâu là ốc bươu vàng, đâu là ốc bươu đen. Vậy nên không cần đắn đo nên mua loại nào vì cả 2 loại này hoàn toàn giống nhau.
Ốc bươu vàng, đen giá bao nhiêu tiền 1kg
Ốc bươu là loại dễ tìm kiếm, sinh sản nhanh, sức sống mạnh mẽ vậy nên giữ được thời gian rất lâu. Bên cạnh mua ốc được bắt ngoài tự nhiên thì hiện nay có nhiều mô hình nuôi ốc bươu có giá cả khá rẻ. Ốc bươu chủ yếu được mua ở chợ thủy sản hoặc những chợ bình thường ở siêu thị hầu như không có bán.
Giá ốc bươu:
- Ốc bươu vàng xuất khẩu: Giá từ 35 -40 nghìn/kg
- Ốc bươu các buôn lái, thương lại mua tại nhà gía 5 -6 nghìn/kg ốc luôn vỏ [ Mua tại ruộng với số lượng lớn]
- Ốc bươu bán ở chợ có giá từ 30 – 35 nghìn/kg ốc làm sạch.
Giá ốc bươu phụ thuộc nhiều vào mùa vụ, vào mùa sinh sản, mùa mưa thì có giá thấp hơn nhiều so với mùa khô. Vậy nên giá trên chỉ mang tính tạm thời.
Ốc bươu mua ở đâu ngon
Ốc bươu muốn mua được loại ốc ngon bạn cần chú ý đến:
- Mùa sinh sản: Vào mùa sinh sản ốc bươu thường béo tốt nên ăn sẽ ngon hơn so với mùa khô.
- Chọn mua ốc mới bắt sẽ ngon hơn so với ốc được bắt lâu ngày, ốc mới bắt béo còn ốc lâu ngày thì bị nhốt, để lâu ngày nên ốc bị ốm lại.
- Chọn địa chỉ mua thích hợp.
Để mua được những mẻ ốc tươi ngon thì tốt nhất là bạn đến những khu vực chợ quê hay chợ ở khu vực có nhiều đồng ruộng. Ở đây ốc mới được bắt lên, ốc tự nhiên nên tươi ngon hơn. Nếu bạn muốn nấu món từ ốc thì nên mua ốc nguyên vỏ, còn sống không nên mua ốc làm sẵn vì loại ốc này bị ươn hoặc để tủ đông nhiều ngày. Ốc bươu rất dễ mua, ở bất kỳ chợ nào ở khu vực bán cá, hải sản, thủy sản đều có loại ốc này.
Ăn ốc bươu có tốt không
Ăn ốc bươu với một lượng ít thì tốt nhưng không nên ăn quá nhiều hay ăn hàng ngày. Theo như nhiều chuyên gia nghiên cứu chỉ ra thì ốc bươu có chưa nhiều chất dinh dưỡng tốt như Protein, đạm, magie. Vậy nên nó hoàn toán có ích cho sức khỏe.
Nhưng bên cạnh đó là nhiều mối nguy cơ tiềm ẩn từ những con ốc đó là các loại sán, ký sinh trùng như giun lươn, sán lá gan…loại này nếu ăn vào ảnh hưởng rất lớn đến gan, phổi thận và đường ruột con người.
Vậy nên bạn không nên ăn quá nhiều, lưu ý khi ăn nên làm sạch, làm kỹ loại bỏ hết các phần có nguy cơ chứa các loại ký sinh. Nấu ốc nên nấu chín kỹ để loại bỏ những loại ký sinh còn sót lại.
Cách làm sạch ốc bươu nhanh
Ốc bươu sống ở bùn cho nên trong cơ thể có nhiều bùn, bên cạnh đó bên trong bụng ốc bươu có nhiều chất bùn và một số loại ký sinh cho nên bạn nên làm sạch trước khi nấu. Việc làm sạch ốc bươu không phải dễ. Dưới đây là hướng dẫn cách làm sạch ốc bươu nhanh:
- Sau khi mua ốc về [ ốc có vỏ] thì ngâm ốc khoảng 4 -5 tiếng để ốc nhả hết bùn ra.
- Làm sạch vỏ ốc bằng cách chà rửa nhiều lần với nước, có thể lấy bóp để đánh sạch vỏ
- Cho ốc lên nước luộc, không nên luộc quá chín, sau đó lấy con ốc ra
- Vứt bỏ phần bụng dưới, bao gồm phân, trứng non và dạ dày
- Sau khi làm sạch, cho một ít muối hạt vào chà sát thịt ốc cho đến ki phần nhớt ốc đi hết. Rửa ốc lại với nước
- Chế biến món ăn theo yêu cầu.
Tùy vào món ăn mà bạn có những bước sơ chế khác nhau, vậy nên mọi người lưu ý để có cách thức chế biến phù hợp.
Ốc bươu nấu món gì ngon
Ốc bươu xào lá lốt
Một món ăn truyền thống, lâu đời và được xem là món ăn ngon nhất được chế biến từ ốc bươu mà nhiều người lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Xào với lá lốt đem lại vị đậm đà, thơm ngậy nên đây là món ăn yêu thích của hầu hết các gia đình Việt Nam. Lá lốt át đi mùi tanh, mùi khó chịu từ ốc nên giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Ốc bươu hấp xả ớt
Món ăn hiện nay các bạn trẻ vô cùng thích thú và săn lùng, các hàng quán ốc đều có món ốc này. Giá thành rẻ và dễ làm cho nên mọi người có thể thử làm tại nhà. Chỉ cần có ốc, xả,ớt và một ít gừng cho vào hấp chung, sau đó làm nước mắm chua chua ngọt ngọt cay cay là có ngay món ăn khó cưỡng.
Ốc bươu xào xả ớt
Thay vì để nguyên vỏ đến hấp thì mọi người có thể chọn cách để nguyên vỏ để xào xả ớt. Sau khi làm sạch vỏ, mọi người phi hành tỏi ớt vào cho xào ốc bươu. Sau đó cho xả cắt nhỏ và gia vị cùng một ít nước để ốc thấm hơn. Xào cho đến khi ốc chín, làm thêm chén nước chấm từ chanh tỏi ướt hoặc nước mắm gừng là có thể thưởng thức. Thích hợp cho những ngày mua gió của mùa đông.
Với chia sẻ Ốc bươu giá bao nhiêu một 1kg hôm nay mọi người có thể hiểu hơn về các loại ốc bươu, cũng như cách chế biến ốc như thế nào để tốt cho sức khỏe đồng thời đem lại hương vị thưởng thức tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, bạn bè.