5 bang sản xuất lợn hàng đầu năm 2022

Việt Nam đứng thứ 5 trên thế giới về sản xuất thịt lợn với sản lượng 2,8 triệu tấn. Song, 7 tháng đầu năm nay, thịt lợn nhập khẩu về Việt Nam tăng gấp 3,4 lần về lượng và 4,3 lần về giá so với cùng kỳ năm 2018.

Theo báo cáo của Cục Thú y [Bộ NN-PTNT], tính đến ngày 10/9, dịch tả lợn châu Phi đã xảy ra ở 7.459 xã thuộc 639 huyện của 63 tỉnh, thành phố. Tổng số lợn buộc phải tiêu hủy lên đến gần 5 triệu con, với trọng lượng 282.426 tấn [chiếm 7% tổng trọng lượng thịt lợn của cả nước].

Điều đáng lo ngại là sau một thời gian im ắng, tại một số địa phương dịch tả lợn châu Phi lại đang có dấu hiệu bùng phát trở lại.

Số liệu từ Tổng cục Thống kê cho thấy, tính đến ngày 1/7/2019, tổng đàn lợn của cả nước chỉ còn lại 22,2 triệu con, giảm 18,5%; trong đó, đàn nái là 3,2 triệu con, giảm 20%.

Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản [Bộ NN-PTNT] dẫn số liệu của Bộ Nông nghiệp Hòa Kỳ, năm 2018, Việt Nam đứng thứ 5 thế giới về sản xuất thịt lợn với sản lượng 2,8 triệu tấn.

Song, từ đầu năm 2019 tới nay, chúng ta phải nhập khẩu số lượng thịt lợn khá lớn. Cụ thể, 7 tháng đầu năm nay, Việt Nam nhập 11,7 ngàn tấn thịt với kim ngạch nhập khẩu 22,1 triệu USD, tăng gấp 3,7 lần về lượng và 4,3 lần về giá trị so với cùng kỳ năm 2018.

Các chuyên gia trong ngành nhận định, lượng thịt nhập khẩu về Việt Nam tăng mạnh một phần để bù đắp sự thiếu hụt nguồn cung trong nước do dịch tả lợn châu Phi hoành hành.

Thực tế, tại các tỉnh thành trên cả nước, sau một thời gian chìm trong khủng hoảng dịch tả lợn châu Phi, kéo giá lợn xuống mức thấp khiến nông dân thua lỗ nặng, thì gần đây giá thịt lợn hơi xuất chuồng đã quay đầu tăng mạnh, dao động từ 46.000-50.000 đồng/kg. Nguyên nhân là do nguồn cung bắt đầu khan hiếm.

Trao đổi với báo chí, Thứ trưởng Bộ NN-PTNT Phùng Đức Tiến thừa nhận, tại thị trường trong nước cũng có những dự báo giá lợn sẽ lên cao, thập chí rất cao trong thời gian tới là hoàn toàn có cơ sở. Bởi nguồn cung heo tại Việt Nam và các nước lân cận, nhất là lượng heo từ Trung Quốc cũng đang giảm mạnh vì bị ảnh hưởng do dịch.

Tuy nhiên, trong vòng 1 tháng qua, giá lợn hơn vẫn xoay quanh mức 48.000-50.000 đồng/kg, điều này cho thấy sức cung vẫn còn.

Theo ông, việc thiếu thịt lợn trong dịp Tết tới thì vẫn chưa có căn cứ nào để tính được cụ thể. Song, từ thực tiễn, dự báo giá thịt lợn sẽ tăng cao, có thể tăng lên mức 55.000-60.000 đồng/kg vào những tháng cuối năm.

Điều này cho thấy, số lợn còn lại khoảng 93%, cùng với đẩy mạnh chăn nuôi đại gia súc, thủy sản, chăn nuôi gia cầm, chăn nuôi lợn an toàn sinh học thì chưa đáng lo ngại về nguồn cung.

Ngay từ khi có dịch, Chính phủ, Bộ NN-PTNT đã chỉ đạo tái cơ cấu ngành chăn nuôi. Phát triển chăn nuôi đại gia súc, sau 8 tháng đã có tốc tăng trưởng khoảng 3% về sản lượng. Chăn nuôi gia cầm được đẩy mạnh với tốc độ tăng trưởng khoảng 10%, dự kiến từ nay đến cuối năm sẽ tăng từ 11-13%, với 409 triệu con gia cầm, 11,6 tỷ quả trứng sẽ phần nào bù đắp được thiếu hụt nguồn cung từ thịt lợn.

Đẩy mạnh nuôi trồng thủy sản, 8 tháng vừa qua, sản lượng đã tăng trưởng 5,7%, và dự kiến trong cả năm 2019 này, sản lượng thủy sản sẽ tăng 8%, đảm bảo cả chỉ tiêu xuất khẩu và tăng trưởng.

Chưa kể, tổng kết tiêu hủy lợn do bệnh dịch tả lợn châu Phi tháng 8 so với tháng 7 giảm 20%, so với tháng 5 tháng 6 giảm 35-40%. Đặc biệt, tín hiệu đáng mừng là trải qua 8 tháng dịch tả lợn châu Phi xảy ra, từ thực tiễn đã xuất hiện nhiều mô hình chăn nuôi an toàn sinh học thích ứng, thích nghi được với dịch tả, giúp ổn định đàn lợn, ông Tiến cho hay.

Thịt gia cầm [từ 2016-2018] bình quân nhập khẩu khoảng 85-128 ngàn tấn/năm với kim ngạch nhập khẩu từ 80-116 triệu USD/năm. Riêng 7 tháng đầu năm nhập 87,8 ngàn tấn với kim ngạch nhập khẩu là 78,6 triệu USD. Trâu bò sống và thịt trâu bò [từ 2016-2018] bình quân nhập khẩu 450-460 triệu USD/năm.

Nguồn: //vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/thi-truong/dung-top-5-the-gioi-ve-san-xuat-viet-nam-o-at-nhap-khau-thit-lon-568161.html

• Sản xuất lợn
• Cấu trúc ngành công nghiệp
• Chính sách
• Buôn bán

Sản xuất lợn

Cấu trúc ngành công nghiệp

• Chính sách operations raise hogs from birth to slaughter weight, about 240-270 pounds.
• Buôn bán raise pigs from birth to about 10-60 pounds, then generally sell them for finishing.
• Người hoàn thiện lợn mua cho lợn ăn và phát triển chúng để giết mổ trọng lượng. buy feeder pigs and grow them to slaughter weight.

Hầu hết các nhà sản xuất lợn sử dụng một số loại sản xuất giam cầm, với các cơ sở chuyên môn, được sửa đổi môi trường. Sản xuất giam cầm cho phép sản xuất quanh năm bằng cách bảo vệ lợn khỏi thay đổi thời tiết theo mùa, phơi nhiễm bệnh và động vật ăn thịt. Phân được thu thập từ các hoạt động lợn thường được lan truyền dưới dạng phân bón trên vùng đất trồng trọt gần đó.

Một số chồng chéo tồn tại trong loại doanh nghiệp. Ví dụ, các nhà khai thác Farrow-to-Finish có thể bán hoặc mua lợn ăn nếu sản xuất thức ăn của họ nhỏ hơn hoặc lớn hơn nhu cầu sản xuất của chính họ. Tuy nhiên, hầu hết các nhà sản xuất chỉ sử dụng một hệ thống sản xuất.

Chu trình sinh học

Chu kỳ lợn sinh học dài hơn so với gà thịt, nhưng ngắn hơn so với gia súc. . bao gồm trung bình gần chín con lợn. Sản xuất Hogs bao gồm năm giai đoạn khác nhau: Farrow-to-wean, lợn ăn hoặc vườn ươm, hoàn thiện, cổ phiếu chăn nuôi và farrow-to-minish.

Hình 1. Chu kỳ lợn sinh học

Nguồn: Tiến sĩ Paul Pitcher và Sandra Springer, Trường Thú y của Đại học Pennsylvania, 1997.

Phải mất khoảng 32 tuần, từ khi sinh ra đến tuổi sinh sản, trước khi một mạ vàng [một con lợn cái không bị xáo trộn, đó là, sinh ra] đã sẵn sàng để sinh sản. Quá trình sinh sản bắt đầu bằng sự giao phối của một mạ vàng có khả năng thụ thai và lợn lòi [con lợn đực] hoặc bằng cách thụ tinh nhân tạo mạ vàng với tinh dịch từ một con lợn lòi mong muốn. Khi mạ vàng đã được nhân giống thành công, cô sẽ tăng trung bình ít nhất 10 con lợn [lợn non] trong khoảng 16 tuần. Một con lợn nái [con lợn cái trưởng thành đã ăn ít nhất một lần] có thể được nhân giống lại ngay sau khi lợn từ lứa trước đó được cai sữa.

Trong một hoạt động của Farrow-to Dinish, 22-26 tuần [bắt đầu từ khi sinh] được yêu cầu để trồng một con lợn để giết mổ trọng lượng. Lò gieo y tá heo con của chúng trong trung bình 3 tuần trước khi chúng được cai sữa [tách biệt với con lợn nái]. Đây là giai đoạn Farrow-to-Wean của sản xuất lợn. Nặng khoảng 10 pounds, lợn cai sữa được chuyển sang giai đoạn sản xuất tiếp theo [được gọi là lợn cai sữa] hoặc chúng được chuyển trực tiếp đến các hoạt động hoàn thiện. Lợn trong giai đoạn lợn cai sữa được cho ăn các khẩu phần khác nhau về hàm lượng protein cho đến khi chúng đạt trọng lượng trung bình khoảng 40 pounds. Từ giai đoạn lợn trung chuyển, các con vật bước vào giai đoạn hoàn thiện/cho ăn và ở đó cho đến khi chúng đạt được trọng lượng giết mổ mong muốn khoảng 280 pounds. Các hoạt động thuộc loại này được gọi là giai đoạn lợn-đến trung chuyển, hoặc đơn giản là giai đoạn hoàn thiện.

Cấu trúc ngành công nghiệp

Ngành công nghiệp Hog Hoa Kỳ đã trải qua những thay đổi cấu trúc đáng kể trong 40 năm qua, phần lớn quan trọng nhất là sự thay đổi nhanh chóng sang hoạt động ít hơn và lớn hơn. Kể từ năm 1990, số lượng trang trại với lợn đã giảm hơn 70 phần trăm, vì các doanh nghiệp cá nhân đã phát triển lớn hơn. Các hoạt động của Hoa Kỳ có xu hướng tập trung rất nhiều ở vùng Trung Tây Iowa và miền nam bang Minnesota, đặc biệt là ở phía đông Bắc Carolina, nhưng các hoạt động của Hog cũng được tìm thấy ở Oklahoma và Texas.

Các hoạt động lớn chuyên về một giai đoạn sản xuất đã thay thế các hoạt động của Farrow-to-Cinish, thực hiện tất cả các giai đoạn sản xuất. Việc sử dụng hợp đồng sản xuất đã tăng lên. Thay đổi cấu trúc đã trùng khớp với mức tăng hiệu quả và chi phí sản xuất thấp hơn. Hầu hết các mức tăng năng suất là do sự gia tăng trong quy mô sản xuất và đổi mới công nghệ [Hình 2].

Hình 2. Sản xuất thịt lợn thương mại Hoa Kỳ so với cổ phiếu bắt đầu chăn nuôi, 1980-2020

Chính sách

Các chương trình liên bang cho lợn không thể so sánh với các chương trình cho cây trồng. Pháp luật liên bang cung cấp hỗ trợ cho nông dân bao gồm thức ăn cấp cứu, mua thịt, loại bỏ bệnh, hỗ trợ hạn hán và các chương trình bảo tồn/môi trường.

• Khi các nhà sản xuất đang trải qua căng thẳng tài chính, Dịch vụ tiếp thị nông nghiệp [AMS] của USDA có thể mua thịt cho các chương trình cho ăn trong nước, để giúp tăng cường giá cả thông qua các chương trình mua hàng hàng hóa.
• Dịch vụ kiểm tra sức khỏe động vật và thực vật của USDA [APHIS] giám sát các chương trình diệt trừ bệnh của USDA như đối với giả, một bệnh lợn virus.
• Cơ quan Dịch vụ Nông trại của USDA [FSA] cung cấp hỗ trợ cho các nhà sản xuất tổn thất thảm họa tự nhiên do hạn hán, lũ lụt, hỏa hoạn, đóng băng, lốc xoáy, xâm nhập sâu bệnh hoặc các thiên tai khác.
• Một chương trình khác cho hoạt động chăn nuôi là Chương trình khuyến khích chất lượng môi trường [EQIP]] - cung cấp hỗ trợ kỹ thuật, giáo dục và tài chính cho nông dân và người chăn nuôi đủ điều kiện để giải quyết các mối quan tâm về đất đai, nước và liên quan -cách hiệu quả.
• Cơ quan quản lý rủi ro USDA \ cung cấp hai chương trình bảo hiểm cho các nhà sản xuất thịt lợn. Kế hoạch bảo hiểm bảo vệ rủi ro chăn nuôi cho lợn [LRP-swine] được thiết kế để đảm bảo các nhà sản xuất chống lại giá thị trường giảm. Kế hoạch bảo hiểm tổng hợp vật cho lợn [LGM-SWINE] cung cấp sự bảo vệ chống lại việc mất tỷ suất lợi nhuận gộp. Cả hai chương trình bảo hiểm đều cung cấp sự linh hoạt tối đa về độ dài và mức độ bảo hiểm.

Xu hướng đối với các doanh nghiệp nông nghiệp lợn ngày và lớn hơn đã đưa các vấn đề môi trường lên hàng đầu trong chính sách công liên quan đến ngành công nghiệp lợn. Khi mật độ động vật tăng lên, cũng có những lo ngại về chất lượng không khí và nước, sức khỏe nghề nghiệp và quản lý chất thải của các cơ sở. Ở những khu vực mà sản xuất lợn tập trung nhất, mật độ dân số con người cũng có thể tăng lên. Những xu hướng này cho thấy xung đột ngày càng tăng giữa cư dân gần đó và các nhà sản xuất lợn qua mùi, ô nhiễm nước và các vấn đề môi trường khác liên quan đến sản xuất tập trung.

Cơ quan bảo vệ môi trường [EPA] cung cấp thông tin về các yêu cầu môi trường quốc gia liên quan đến việc sản xuất động vật nông nghiệp, bao gồm cả cá và các động vật thủy sinh khác. EPA ban hành và thực thi các quy định về chất thải chăn nuôi, bao gồm cả các quy định về hoạt động nuôi dưỡng động vật tập trung. Nhiều tiểu bang và địa phương có các quy định về quy mô của các hoạt động động vật hạn chế cũng như mùi, xử lý chất thải và chất lượng nước khi chúng liên quan đến nông nghiệp.

Chính sách nông nghiệp mở rộng cho thương mại, và nông nghiệp là một trong những lĩnh vực chủ đề trong Tổ chức Thương mại Thế giới đang được đàm phán. Ngoài các lực lượng thị trường, các quy định của giáo sư và dịch vụ phẫu thuật, thuế quan, hạn ngạch và các chính sách khác ảnh hưởng đến việc buôn bán các sản phẩm động vật.

Buôn bán

• Xuất khẩu thịt lợn
• Nhập khẩu thịt lợn
• Trade Hog Trade

Hoa Kỳ là một quốc gia xuất khẩu thịt lợn lớn

Hoa Kỳ đã trở thành một nhà xuất khẩu thịt lợn vào năm 1995. Tăng năng suất cho phép ngành công nghiệp thịt lợn Hoa Kỳ xuất khẩu một tỷ lệ cao hơn của thịt lợn thương mại xuất khẩu thế giới, điều khiển 29 % vào năm 2020, so với 2 % vào năm 1990. Cổ phần xuất khẩu đã đạt đến đỉnh cao thị trường trong số 35 phần trăm trong năm 2008 và 2009, và trung bình 32 phần trăm trong thập kỷ qua [Hình 3, trục phải].

Từ năm 2000, Hoa Kỳ là một trong năm nhà xuất khẩu thịt lợn hàng năm trên thế giới. Hoa Kỳ đã vận chuyển hơn 5,4 tỷ pound [tương đương trọng lượng thân thịt] của cắt thịt lợn tươi và đông lạnh đến thị trường nước ngoài [trung bình, kể từ năm 2010], với tối đa 7,3 tỷ bảng được vận chuyển vào năm 2020 [Hình 3, trục trái ]. Trong 5 năm qua, Hoa Kỳ đứng thứ hai trong năm quốc gia xuất khẩu thịt lợn hàng đầu, theo sau Liên minh châu Âu và tiếp theo từ xa bởi Canada, Brazil và Mexico [Hình 4].

Hình 3. Cổ phần xuất khẩu thịt lợn và xuất khẩu thế giới của Hoa Kỳ, 1990-2020

Trở thành một nhà xuất khẩu thịt lợn là hậu quả của những thay đổi cấu trúc gần đây trong ngành công nghiệp thịt lợn Hoa Kỳ. Kể từ giữa những năm 1980, ngành công nghiệp đã chuyển từ nhiều hoạt động Hog nhỏ, thuộc sở hữu độc lập hướng tới các hoạt động ít hơn, lớn hơn dựa trên hợp đồng và phối hợp dọc. Sự thay đổi cấu trúc như vậy làm giảm rủi ro của nhà sản xuất và tối ưu hóa khả năng xử lý quanh năm có thể phù hợp với các con gái lớn mùa thu và mùa đông.

Hình 4. Cổ phiếu quốc gia của xuất khẩu thịt lợn toàn cầu, theo khối lượng, 2020

Bốn quốc gia chiếm 75 phần trăm xuất khẩu thịt lợn của Hoa Kỳ

Các thị trường chính cho các sản phẩm thịt lợn của Hoa Kỳ là Mexico [chiếm khoảng một phần ba số xuất khẩu của Hoa Kỳ], Nhật Bản, Trung Quốc/Hồng Kông và Canada. Trong thập kỷ qua, 4 quốc gia này chiếm 75 % xuất khẩu thịt lợn của Hoa Kỳ. Các điểm đến khác bao gồm Hàn Quốc, Úc, New Zealand, Đài Loan, Philippines, Việt Nam và các quốc gia ở Nam và Trung Mỹ [Hình 5]. Đối thủ cạnh tranh thịt lợn chính ở thị trường nước ngoài là Liên minh châu Âu, Canada và Brazil [Hình 4].

Mexico là điểm đến nước ngoài lớn thứ nhất hoặc thứ hai đối với thịt lợn xuất khẩu của Hoa Kỳ kể từ năm 2015. Tăng nhu cầu của Mexico đối với các sản phẩm thịt lợn của Hoa Kỳ phản ánh thu nhập cao hơn của Mexico và tầng lớp trung lưu mở rộng. Năm 2020, Mexico chiếm 21 phần trăm xuất khẩu thịt lợn của Hoa Kỳ. has been either the first or second largest foreign destination for U.S. exported pork since 2015. Increasing Mexican demand for U.S. pork products reflects Mexican higher incomes and an expanding middle class. In 2020, Mexico accounted for 21 percent of U.S. pork exports.

Nhật Bản, nhà nhập khẩu lớn nhất của Hoa Kỳ, thịt lợn trước năm 2015, Nhật Bản nhập khẩu cả thịt lợn ướp lạnh và các sản phẩm thịt lợn đông lạnh. Thịt lợn tươi của Nhật Bản đã được Hoa Kỳ cung cấp chủ yếu. Đối với thịt lợn đông lạnh, Liên minh châu Âu là nhà cung cấp chính của Nhật Bản, tiếp theo là Hoa Kỳ và Canada. Các sản phẩm thịt lợn tươi nhập khẩu [các vết cắt có giá cao hơn như thắt lưng] thường được bán trên thị trường thông qua các kênh bán lẻ ở Nhật Bản, trong khi cắt thịt lợn đông lạnh [chủ yếu là bụng và vai không xương] được sử dụng làm đầu vào cho các sản phẩm thịt lợn chế biến. Năm 2020, Nhật Bản chiếm 16 phần trăm xuất khẩu thịt lợn của Hoa Kỳ, the largest importer of U.S, pork before 2015, Japan imports both fresh-chilled pork and frozen pork products. Japan's fresh pork has been supplied primarily by the United States. For frozen pork, the European Union has been Japan's primary supplier, followed by the United States and Canada. Imported fresh pork products [higher priced cuts such as loins] are typically marketed through retail channels in Japan, while frozen pork cuts [mainly boneless bellies and shoulders] are used as inputs for processed pork products. In 2020, Japan accounted for 16 percent of U.S. pork exports

Trong những năm gần đây, Trung Quốc/Hồng Kông đã trở thành một nhà nhập khẩu đáng kể các sản phẩm thịt lợn của Hoa Kỳ. Kể từ năm 2010, Trung Quốc/Hồng Kông là người mua thịt lợn nước ngoài thứ ba hoặc thứ tư của Hoa Kỳ. Khi ngành công nghiệp thịt lợn Trung Quốc điều chỉnh nhu cầu của người tiêu dùng lớn hơn và các hạn chế môi trường mới có thể làm chậm sự phát triển của sản xuất thịt lợn trong nước, một tầng lớp trung lưu ngày càng tăng và ngày càng có thể sẽ thúc đẩy nhu cầu đối với các sản phẩm thịt lợn nhập khẩu. Năm 2020, Trung Quốc \ Hồng Kông là điểm đến lớn nhất nước ngoài để xuất khẩu thịt lợn Hoa Kỳ, do tổn thất sản xuất trong nước do nhiễm trùng sốt lợn châu Phi ở đàn lợn Trung Quốc.China/Hong Kong has become a significant importer of U.S. pork products. Since 2010, China/Hong Kong has been either the third or fourth largest foreign buyer of U.S. pork. As China’s pork industry adjusts to greater consumer demand and new environmental restrictions that could slow the growth of domestic pork production, a growing and increasingly urban middle class will likely boost demand for imported pork products. In 2020, China\Hong Kong was the largest foreign destination for exported U.S. pork, due to domestic production losses that resulted from African Swine fever infections in the Chinese swine herd.

Đối tác Thỏa thuận Hoa Kỳ-Mexico-Canada [USMCA] Canada thường nằm trong số năm người mua hàng đầu của thịt lợn Hoa Kỳ xuất khẩu. Trong số các yếu tố tạo điều kiện cho xuất khẩu thịt lợn của Hoa Kỳ sang Canada là các mối quan hệ thương mại gần gũi về mặt lịch sử, một ngôn ngữ chung, gần với các quốc gia sản xuất thịt lợn của Hoa Kỳ và tương đối ít hạn chế biên giới.Canada is typically among the top five buyers of exported U.S. pork. Among the factors facilitating U.S pork exports to Canada are historically close commercial relationships, a common language, proximity to U.S. pork production States, and relatively few border restrictions.

Hình 5. Cổ phiếu quốc gia của mức xuất khẩu thịt lợn Hoa Kỳ, trung bình 2020

Hoa Kỳ đã chiếm một phần giảm của nhập khẩu thịt lợn thế giới

Hoa Kỳ đã chiếm một phần giảm dần của hàng nhập khẩu thịt lợn thế giới, vì khối lượng nhập khẩu của Hoa Kỳ đã giảm và thương mại thế giới đã mở rộng. Trong thập kỷ qua, Hoa Kỳ chiếm ít hơn 7 phần trăm nhập khẩu thịt lợn toàn cầu, với khối lượng thấp nhất đạt được vào năm 2020, khi Hoa Kỳ chiếm ít hơn 4 % khối lượng nhập khẩu thế giới.

Hầu hết nhập khẩu thịt lợn của Hoa Kỳ bắt nguồn từ Canada và Liên minh châu Âu. Trong thập kỷ qua, hơn 93 phần trăm nhập khẩu thịt lợn của Hoa Kỳ đã được phân chia giữa Canada và Liên minh châu Âu với bốn phần năm nhập khẩu đến từ Canada, trong khi các quốc gia thành viên EU chiếm khoảng một phần mười. Thêm 5 phần trăm nhập khẩu thịt lợn của Hoa Kỳ có nguồn gốc từ Vương quốc Anh, Mexico và Brazil.

Trong tương lai, các yếu tố như các thỏa thuận thương mại, chi phí vận chuyển thấp và sự gần gũi xuyên biên giới có khả năng củng cố thêm tích hợp trong các ngành công nghiệp dịch vụ thịt lợn và thực phẩm Bắc Mỹ. Tuy nhiên, Liên minh châu Âu có khả năng là một sự hiện diện tại thị trường thịt lợn của Hoa Kỳ trong một thời gian vì EU thường là nhà cung cấp sườn có giá tốt và các vết cắt thịt lợn đặc biệt khác.

Hoa Kỳ là một nhà nhập khẩu ròng lớn của những con lợn sống

Số lượng đáng kể của những con lợn sống sống để giết mổ ngay lập tức và hoàn thành động vật, được nhập khẩu từ Canada. Hầu hết các loài động vật hoàn thiện [lợn đã thoát khỏi ít hơn 15 pounds và lợn ăn, nặng khoảng 40 pounds] được bán theo hợp đồng hoạt động hoàn thiện ở các trạng thái vành đai ngô [Hình 6].

Hình 6. Nhập khẩu Hog của Hoa Kỳ từ Canada, 1990-2020

Trước đầu năm 2000, một số yếu tố khuyến khích các nhà sản xuất Canada xuất khẩu động vật hoàn thiện sang Hoa Kỳ. Foremost là nỗ lực của chính phủ Canada để hạn chế các khoản chi tiêu của mình vào những năm 1990, bao gồm cả việc bãi bỏ trợ cấp vận tải hạt quạ- một khoản trợ cấp vận tải đường sắt cho nông dân trên thảo nguyên và sản xuất của Canada ở Trung Canada- vào năm 1995. Trợ cấp cung cấp một ưu đãi cho các nhà sản xuất ở các tỉnh phía tây của Canada để sử dụng ngũ cốc để sản xuất chăn nuôi. Ngoài ra, các khoản trợ cấp thấp hơn của Canada đã dẫn đến giảm nhiệm vụ đối kháng của Hoa Kỳ đối với lợn Canada nhập khẩu. Những thay đổi chính sách này đã tạo ra các ưu đãi mạnh mẽ cho ngành công nghiệp thịt lợn Canada để mở rộng, cũng như tỷ giá hối đoái của Mỹ mạnh mẽ trong năm 1990.

Tại Hoa Kỳ, một số yếu tố kết hợp để tạo ra nhu cầu đáng kể của Hoa Kỳ đối với động vật hoàn thiện của Canada. Những yếu tố này bao gồm khả năng giết mổ có sẵn, nguồn cung cấp thức ăn dồi dào và quy định môi trường ủng hộ việc xây dựng các cơ sở hoàn thiện lợn trong các quốc gia vành đai ngô.

Nhập khẩu Hogs Canada của Hoa Kỳ đạt đỉnh điểm vào năm 2007, với khoảng 10 triệu đầu. Trong số các yếu tố đóng góp vào việc giảm nhập khẩu sống sót bao gồm biến động tỷ giá hối đoái, một số tăng khả năng hoàn thiện và xử lý ở Canada, quốc gia 2002 luật ghi nhãn tại Hoa Kỳ đối với các sản phẩm thịt lợn tươi, và chống bán phá giá và đối kháng năm 2004 bởi Hội đồng sản xuất thịt lợn quốc gia Hoa Kỳ chống lại những con lợn Canada trực tiếp nhập khẩu. Vào thời kỳ đỉnh cao vào năm 2007, Hogs nhập khẩu của Canada chiếm khoảng 9 phần trăm số vụ giết mổ lợn của Liên bang [FI] đã kiểm tra liên bang. Kể từ thời điểm đó, nhập khẩu trực tiếp đã không chiếm hơn 5 phần trăm giết mổ FI.

Hoa Kỳ xuất khẩu một số ít lợn, chủ yếu là động vật sinh sản. Trong lịch sử, hầu hết những con vật này [80 phần trăm] đã được chuyển đến Mexico. Tuy nhiên, trong những năm qua, số lượng lô hàng đến Trung Quốc và Canada đã tăng gấp đôi từ các tập được nhìn thấy vào đầu những năm 2000 [Hình 7].

Hình 7. Cổ phiếu quốc gia của xuất khẩu Hog của Hoa Kỳ, 2000-2020

Những trạng thái nào sản xuất nhiều lợn nhất?

10 tiểu bang hàng đầu trong sản xuất lợn là gì?

Bang nào có lợn lớn nhất?