Bà bầu an rong biển sấy khô có tốt không
|
Chế độ dinh dưỡng trong quá trình mang thai là điều mà tất cả các bà bầu quan tâm. Chính vì vậy, việc bổ sung rong biển để tăng cường dinh dưỡng được nhiều người sử dụng. Nhưng mẹ bầu mang thai ăn rong biển có tốt không?
Theo nhiều nghiên cứu, rong biển được xem là một loại thức ăn rất giàu chất dinh dưỡng, có chứa nhiều Iot, DHA, vitamin B2 và một số các dưỡng chất khác rất tốt cho sức khỏe của con người, đặc biệt là rất tốt đối với sức khỏe của phụ nữ đang mang thai. Việc bổ sung dinh dưỡng cho các bà bầu cần phải hợp lý và đúng cách. Rong biển chỉ thực sự tốt cho sức khỏe bà bầu khi sử dụng điều độ, rong biển sấy khô vẫn chứa đầy đủ các hàm lượng cần thiết, nhưng để đảm bảo chất lượng tốt nhất các mẹ bầu nên lựa chọn những loại rong còn tươi để đảm bảo cho các hàm lượng dinh dưỡng sẽ không bị mất đi. Ngài ra, các mẹ bầu cũng có thể chế biến rong biển theo các món ăn giàu dưỡng chất ở trong thực đơn.
Từ nhiều thập kỷ về trước, đất nước Hàn quốc đã bắt đầu khai thác các công dụng của rong biển đối với sức khỏe của bà bầu. Do họ biết được các dưỡng chất có chứa trong rong biển sẽ giúp cho mẹ và bé khỏe mạnh. Tuy nhiên ở nước ta việc tìm hiểu và khai thác các công dụng của rong biển khô vẫn chưa thực sự được phổ biến, thậm chí còn gây nên những lo ngại cho nhiều bà bầu khi sử dụng. Công dụng của rong biển khô đối với bà bầu có thể phát huy tác dụng hiểu quả thông qua các món ăn. Bên cạnh đó, các mẹ cũng có thể tìm hiểu thêm các món ăn khác để đổi khẩu vị cho mình và tránh cảm giác ngán hay gặp. Nếu như các bà bầu đang lo ngại về công dụng của rong biển khô thì hoàn toàn có thể yên tâm, do đây là loại nguyên liệu đã được các nhà khoa học ở trên thế giới nghiên cứu và kiểm nghiệm rất tốt đối với sức khỏe của mẹ và bé. Rong biển sấy khô có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ như: Chất bột đường, chất xơ, các vitamin A, C, B2, ... và chất khoáng. Phần lớn lượng calo trong loại rau biển này đến từ carbohydrate - mỗi khẩu phần có 3g. Tuy nhiên, bạn cần nhiều hơn thế trong kế hoạch bữa ăn này, vì vậy hãy cân nhắc ăn rong biển với một loại thực phẩm có chứa hàm lượng carbohydrate lành mạnh, chẳng hạn như cơm, để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của bạn là 225 đến 325 gam. Như vậy, bạn cũng hấp thụ 1g protein, tương đương 1,7 đến 2,1% lượng tiêu thụ lý tưởng. 2.1. Rong biển sấy có chứa hàm lượng natri caoĂn rong biển sấy khô có tốt không? Rong biển khô có thành phần chứa 312 mg natri mỗi khẩu phần. Đối với một người khỏe mạnh có thể ăn tới 2.300 mg natri, lượng này chiếm 13,5% lượng natri bạn có thể tiêu thụ trong một ngày. Tuy nhiên, nếu bạn bị tăng huyết áp hoặc bệnh tim - hoặc bạn có nguy cơ phát triển bệnh tim - hãy hạn chế lượng natri của bạn xuống 1.500 mg. Rong biển có hàm lượng natri cao tự nhiên, vì vậy nếu bạn bị huyết áp cao, hãy tránh ăn rong biển hoặc nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng rong biển vào chế độ ăn uống của bạn nhằm thu được nhiều lợi ích từ rong biển sấy khô. Bởi vì nó dễ dàng hấp thụ tất cả các loại khoáng chất, rong biển có thể bị ô nhiễm bởi các kim loại nặng độc hại. Để tránh tiêu thụ rong biển bị ô nhiễm, hãy chọn rong biển được đảm bảo thu hoạch từ vùng biển không bị ô nhiễm. Rong biển khô có chứa thành phần các chất chống oxy hóa có thể có lợi cho sức khỏe của bạn. Một nghiên cứu trên tạp chí thực phẩm ghi nhận rằng rong biển khô cung cấp nhiều chất chống oxy hóa hơn so với rong biển đã qua xử lý nhiệt. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mọi tế bào trong cơ thể khỏi bị tổn thương do các gốc tự do và các áp lực môi trường khác gây ra. Hơn nữa, trong rong biển sấy khô đặc biệt là rong biển nâu. Một hợp chất trong rong biển nâu, thường được chế biến và sử dụng ở dạng khô, có thể bảo vệ chống lại bức xạ. Trong nghiên cứu trên động vật trong phòng thí nghiệm, eckol, một phân tử tanin, bảo vệ các tế bào máu, sửa chữa DNA bị hư hỏng trong các tế bào miễn dịch và thúc đẩy sự phát triển và sinh sản của tế bào miễn dịch. Phân tử này cũng hoạt động như một chất chống viêm và chống oxy hóa. Tương tự, một loại rong biển được gọi là vi khuẩn lam có thể mang lại lợi ích chống viêm và kháng sinh. Rong biển đã được coi là mối phiền toái và là mối đe dọa đối với các rạn san hô ở Hawaii. Ăn rong biển sấy khô sẽ mang lại cho con người một số lợi ích về sức khỏe.
Rong biển sấy khô rất tốt cho sức khoẻ tuy nhiên không phải vì thế mà chúng ta sử dụng loại thực phẩm này quá mức. Để giảm thiểu các tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng rong biển sấy khô, bạn nên sử dụng khoang 100 gam rong biển mỗi ngày. Hơn nữa, bạn nên sử dụng rong biển và chia thành các bữa ăn nhỏ nhằm đảm bảo nguồn dinh dưỡng của loại rau này để cung cấp hoàn toàn các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Trong trường hợp bạn sử dụng quá nhiều rong biển sấy khô thì có thể dẫn đến nguy cơ bệnh cường giáp hoặc có thể dẫn tới các tình trạng liên quan đến y tế như: Rối loạn chuyển hoá chất, rối loạn tiêu hoá. Thêm vào đó, bạn cũng nên lựa chọn những sản phẩm rong biển có uy tín, nhằm tận dụng hết được toàn bộ chất dinh dưỡng hữu ích của loại rau này. Đồng thời khi lựa chọn bạn cũng nên đọc kỹ thông tin được ghi sẵn trên bao bì của sản phẩm. Hãy thường xuyên theo dõi website Vinmec (www.vinmec.com) để cập nhật thông tin chăm sóc sức khỏe hữu ích và để lại thông tin khi cần bác sĩ tư vấn hỗ trợ nhé! |
