“Bánh sinh nhật để tủ lạnh được bao lâu”? Chắc chắn là câu hỏi mà rất nhiều người thắc mắc hiện nay. Các loại bánh gato nếu biết bảo quản đúng cách bằng tủ lạnh thông thường sẽ để được từ 2 – 3 ngày. Nhưng liệu rằng bạn đã biết cách bảo quản bánh đúng cách hay chưa? Cùng Quang Huy Plaza đi tìm 5 bí quyết bảo quản bánh thơm ngon, mềm mịn nhé!
Bánh sinh nhật để tủ lạnh được bao lâu? Thông thường, bánh kem sẽ để được từ 2 – 3 ngày nếu bạn để trong ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này thường được sử dụng tại nhà khi bánh còn dở dang hoặc với những loại bánh cỡ vừa và nhỏ.
Khi bảo quản bằng tủ lạnh bạn không nên để bánh với các loại thức ăn tươi sống như thịt, cá. Bởi bánh kem rất dễ bị hấp thụ mùi làm mất hương vị của bánh.
Tuy nhiên, khi bạn bảo quản bánh kem bằng tủ lạnh thường bánh sẽ bị khô lớp cốt, kem bị cứng lại không còn được vẻ mềm mịn như trước nữa. Để quá thời gian sẽ khiến lớp kem bị lên men, vị chua hay thậm chí ngộ độc khi ăn phải.
Nguyên liệu để làm bánh sinh nhật gồm: bột mì, lòng đỏ trứng, sữa tươi, kem whips…Những nguyên liệu này chứa nhiều chất béo và protein nên dất lên men, có vị chua, khó bảo quản.
Bánh sinh nhật ở trong nhiệt độ thường lưu giữ được độ thơm ngon và hương vị nhất trong thời gian 2 – 5h. Quá thời gian đó, bánh sẽ lên men, có vị chua, thậm chí lớp kem trên bề mặt chảy ra không còn được mịn màng như trước.
Có rất nhiều cách để bảo quản bánh kem bằng tủ lạnh được lâu mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon như lúc ban đầu. Cùng Quang Huy Plaza đi tìm bí quyết nhé.
Bánh kem khi ăn còn dang dở bạn có thể cho vào hộp đựng bọc kín bánh và đựng trong tủ lạnh. Mức nhiệt độ phù hợp 2 – 8 độ C. Thời gian bảo quản tối đa từ 2 – 3 ngày. Tuy nhiên, lớp kem ngoài thường bị khô đi đôi chút.
Bạn không nên để bánh gần các loại thực phẩm có mùi khác bởi bánh rất dễ ám mùi như: cá, tôm…
Bạn cũng có thể gạt bớt các lớp kem phía bên ngoài của bánh sinh để trước khi bỏ vào tủ lạnh để hạn chế quá trình lên men. Sau đó bọc kín bằng màng bọc hoặc bỏ vào hộp đựng có nắp đậy để bảo quản.
Thời gian bảo quản bánh khi đã loại bỏ lớp kem từ 2 – 3 ngày.
Phương pháp này áp dụng trong trường hợp bánh gato đã được cắt ra 1 vài lát và bạn muốn bảo quản phần bánh còn lại lâu hơn. Bạn lấy 1 lát bánh mì sandwich đặt lên phần lát cắt của bánh sau đó lấy tăm cố định tại vị trí đó. Để bảo quản được lâu bạn cũng nên thay bánh mì sandwich thường xuyên.
Nhiệt độ thích hợp để bảo quản bánh gato từ 2 – 3 ngày là 2 – 8 độ C. Nếu để nhiệt độ quá cao sẽ làm bánh nhanh lên men và dễ hỏng. Nếu bạn để nhiệt độ quá thấp thì phần bánh và kem sẽ rất nhanh khô, không lưu giữ được hương vị mềm, thơm của bánh.
Bạn có biết, bánh sinh nhật được bảo quản trong tủ bảo quản bánh chuyên dụng có thể giữ hương vị của bánh trong thời gian từ 10 – 15 ngày. Với những chiếc tủ trưng bày bánh gato thì việc bảo quản bánh vô cùng dễ dàng trong thời gian dài. Hương vị của bánh luôn được tươi ngon, mềm mại và không bị nấm mốc.
Những tiệm bánh sinh nhật thường sử dụng tủ trưng bày bánh kem để bảo quản bánh được lâu hơn, lưu giữ được tối đa hương vị. Sử dụng thiết bị này để bảo quản sản phẩm mang lại rất nhiều lợi ích:
- Tủ trưng bày tích hợp 2 công năng trong 1 sản phẩm: bảo quản bánh trong nhiệt độ lý tưởng từ 2 – 8 độ C. Mặt khác, tủ có chức năng trưng bày các mẫu bánh mà cửa hàng cung ứng ra thị trường với đầy đủ kích cỡ, mẫu mã nổi bật, bắt mắt.
- Tủ được trang bị chế độ phun sương cấp ẩm và sấy kính giữ cho bánh luôn mềm, xốp và diệt các loại vi khuẩn.
- Nếu bạn sử dụng các loại tủ lạnh thông thường để bảo quản bánh chỉ được một thời gian ngắn hạn. Sử dụng tủ trưng bày giúp bạn bảo quản bánh trong thời gian từ 10 – 15 ngày.
Nếu bạn đang tìm mua tủ trưng bày bánh kem thì hãy liên hệ ngay Quang Huy. Tại đây có đa dạng các mẫu mã cho bạn thỏa thích lựa chọn. Lựa chọn Quang Huy bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng, giá thành và bảo hành. Chi tiết liên hệ hotline 09666.23.666 để được tư vấn và báo giá
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về “Bánh sinh nhật để tủ lạnh bao lâu?” và giải pháp giúp bạn bảo quản bánh ngon nhất có thể. Chúc bạn luôn làm ra những chiếc bánh thơm ngon nhé!
Bánh kem là món ăn được sử dụng phổ biến nhưng lại khó bảo quản cả trước và sau khi sử dụng không hết. Nhiều người cho rằng bánh kem có thể bảo quản được bằng tủ lạnh. Vậy bánh kem để tủ lạnh được bao lâu? Bài viết này cokhiviendong.com sẽ giải đáp giúp bạn và đưa ra gợi ý về cách bảo quản hiệu quả nhất.
Tại sao bánh kem khó bảo quản?
Bánh kem được làm từ những nguyên liệu chủ yếu như bột mì, lòng đỏ trứng, kem whips, sữa tươi … Hỗn hợp này chứa nhiều protein và chất béo nên bánh dễ lên men chua, khó bảo quản.
Với nhiệt độ thông thường, bánh kem chỉ được đảm bảo ngon nhất và giữ được hương vị chuẩn nhất trong vòng 2- 5 tiếng. Nếu qua khoảng thời gian ấy, nguy cơ bánh bị hỏng là rất cao. Dấu hiệu nhận biết khi bánh kem đã hỏng là lớp kem trên bề mặt không còn mịn nữa mà bị phù, nếm vào vị bánh cũng bắt đầu chua do protein và chất béo lên men, thậm chí còn bị nấm mốc…
Vậy có cách nào để giữ bánh kem lâu hơn không? Nhiều người nghĩ đến bảo quản bằng tủ lạnh. Liệu bánh kem để tủ lạnh được bao lâu? Có kéo dài được thời gian bảo quản không?
Bánh kem để tủ lạnh được bao lâu?
Nếu lựa chọn bảo quản bằng tủ lạnh, bánh kem để tủ lạnh được bao lâu? Thông thường, bảo quản ở nhiệt độ mát của tủ lạnh, bánh kem sẽ để được trong khoảng 2-3 ngày. Phương pháp bảo quản bánh kem sinh nhật bằng tủ lạnh thường áp dụng khi bánh ăn dở tại nhà hoặc các mẫu bánh cỡ nhỏ mua về dùng ngay.
Sử dụng bảo quản bằng tủ lạnh, bạn cũng cần chú ý không để lần bánh kem với các loại thực phẩm có mùi khác như thịt, cá. Vì đối với những loại bánh này rất dễ bị hấp thụ mùi. Nên cho bánh vào hộp kín để bảo quản tốt hơn.
Nhược điểm của bánh sinh nhật khi để trong tủ lạnh gia đình nhiều giờ là lớp kem bị cứng lại, cốt bánh khô, không còn giữ được độ mềm mịn như trước nữa. Và nếu nhìn kỹ hơn, lớp kem có thể bị sình lên, lớp bánh dễ lên men và ngộ độc khi ăn phải.
⇒ Phương pháp bảo quản bánh kem bằng tủ lạnh không phù hợp với nhu cầu kinh doanh bánh kem hay bảo quản bánh kem nguyên chiếc. Viễn Đông giới thiệu cách bảo quản bánh kem hiệu quả nhất phù hợp với cửa hàng làm bánh kem ngay dưới đây!
Bảo quản bánh kem hiệu quả nhất với tủ trưng bày bánh kem
Có thể bạn chưa biết, bánh sinh nhật bảo quản bằng tủ lạnh chuyên dụng có thể kéo dài thời gian sử dụng từ 10 – 15 ngày sau khi sản xuất. Với những chiếc tủ trưng bày bánh kem thì việc bảo quản sẽ kéo dài đến 2 tuần, đảm bảo được bánh kem luôn được tươi ngon, mềm mại, không bị nấm mốc.
Có nhiều lý do khiến cho quá trình bảo quản bánh sinh nhật bằng tủ trưng bày bánh trở nên hiệu quả:
Thứ nhất, tủ bánh kem có mức nhiệt bảo quản từ 2 -10°C, phù hợp cho bảo quản nhiều loại bánh với nguyên liệu khác nhau.
Thứ hai, tủ bánh kem được trang bị chế độ sấy kính và phun sương cấp ẩm, giữ cho bánh luôn mềm, tươi xốp, khử khuẩn một cách tốt nhất.
Thứ ba, tủ trưng bày bánh kem có nhiều loại, nhiều kích thước, giúp bạn dễ dàng bảo quản nhiều loại bánh to nhỏ khác nhau. Ví dụ: tủ trưng bày bánh kem để bàn; tủ mát đựng bánh kem kính vuông 3 tầng, 5 tầng; tủ trưng bày bánh kem kính cong 3 tầng, 5 tầng…
Với tủ trưng bày bánh kem, bạn hoàn toàn yên tâm vì bánh luôn giữ được độ ẩm, mịn, an toàn vệ sinh thực phẩm trong thời gian dài.
MẸO NHỎ:
— Với các cửa hàng làm bánh: Bánh sau khi nướng phải được để ngoài nhiệt độ phòng đến khi nguội hẳn mới cho vào tủ để bảo quản là tốt nhất.
— Với người sử dụng bánh: Bánh đã cắt lát và bạn muốn giữ phần bánh còn lại lâu hơn trong tủ lạnh mà không bị khô thì hãy dùng bánh mì sandwich đậy lên mặt cắt và dùng tăm ghim lại.
Hi vọng những thông tin trên đây giúp bạn trả lời được câu hỏi bánh kem để tủ lạnh được bao lâu và cách bảo quản bánh kem tốt nhất. Ngoài ra, nếu có nhu cầu sử dụng tủ trưng bày bánh kem và các thiết bị làm bánh vui lòng liên hệ tới hotline của Viễn Đông để biết thêm chi tiết!
>>> Tủ trưng bày bánh kem, bánh ngọt dành cho tiệm bánh, quán cafe