Bánh Trung Thu bao nhiêu calo? Cách ăn bánh trung thu không bị mập?
21918 lượt xem
Giới thiệu về bánh trung thu
Bánh trung thu còn có tên gọi khác là bánh nguyệt bích hoặc bánh mặt trăng, một loại bánh ngọt với lớp vỏ được làm từ bột mì, ít hương vị và bao lấy phần nhân ngọt bên trong. Bánh trung thu thường được chia thành 2 loại là bánh nướng và bánh ngọt, có hình tròn hoặc vuông, tùy vào nhu cầu và cách chế biến của mỗi người, mỗi địa phương. Ở Việt Nam, loại bánh này chỉ xuất hiện 1 năm một lần vào mỗi dịp tết Trung thu.
Theo thời gian, bánh trung thu đã được biến tấu rất nhiều với hình thức và mùi vị đa dạng, hấp dẫn hơn. Nếu như ngày xưa, chúng ta chỉ có bánh trung thu với phần nhân đậu xanh, nhân thập cẩm [lạp xưởng, chanh, mứt bí, mỡ lợn…], cốm xanh, sữa dừa… Thì hiện nay, bánh trung thu đã “nâng cấp” lên, với hương vị mới mẻ và hình thức bắt mắt hơn. Ví dụ như bánh trung thu nhân trứng muối, bánh trung thu socola, bánh trung thu trà xanh, bánh trung thu rau câu…
Thậm chí, hiện nay có một số nhà sản xuất còn chế biến ra những chiếc bánh trung thu dành riêng cho người ăn kiêng, ăn chay. Những chiếc bánh đặc biệt này thường chứa thành phần nguyên liệu lành mạnh, tốt cho sức khỏe với rất nhiều hạt óc chó, ngũ cốc, hạt điều, hạt hướng dương,…
Để tạo ra những chiếc bánh trung thu đặc biệt thơm ngon, mang những hương vị riêng của từng thương hiệu. Bánh trung thu cần trải qua quá trình chế biến vô cùng tỉ mỉ và cẩn thận.
- Bánh trung thu nướng: thường dùng bột mì, mạch nha đun sôi với đường, dầu ăn để làm vỏ bánh. Sau khi nặn bột, chuẩn bị nhân bánh, người ta sẽ nhồi nguyên liệu vào khuôn ép rồi đem nướng chín trong lò. Để bánh nướng có màu sắc đẹp và bắt mắt, người ta sẽ phủ thêm lòng đỏ trứng bao quanh vỏ bánh trong khi nướng.
- Bánh trung thu dẻo: thường dùng bột nếp rang mịn, kết hợp với một chút hương liệu, nước để làm vỏ bánh. Bánh trung thu dẻo sau khi nhào bột, bao nhân sẽ được đem đi ép tạo hình và rắc thêm chút bột mịn để chống dính. Sau đó có thể thưởng thức được ngay mà không cần chế biến lại.
Có thể thấy, chiếc bánh trung thu cần rất nhiều nguyên liệu khác nhau mới có thể chế biến thành công. Vậy bánh trung thu bao nhiêu calo? Hãy cùng tìm hiểu trong phần tiếp theo, ngay sau đây.
Bánh trung thu bao nhiêu calories
Đối với chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm được chứa hàm lượng tầm [ 800 - 900] calories, được tương đương với 2 gói mì tôm thêm 2 quả trứng gà, để tiêu hao hết năng lượng calories có thể bạn chạy hết vòng tròn ở hồ Tây.
Còn với bánh trung thu nhân hạt sen xay nhuyễn chứa hàm lượng 715 calories, được tương đương với 5 đùi gà chiên giòn, bạn cần vận động trong phòng tập gym trong 2 giờ tập luyện chỉ tiêu hao khoảng chỉ 500 calories.
Một bánh trung thu với calories rơi trong khoảng [700 - 1000] calories tương đương việc bạn chạy bộ khoảng 10 vòng ở bờ hồ có khả năng tiêu hoá hết, điều này thật sự quá khinh khủng phải không nào?
Tham khảoCách làm bánh cho người ăn kiêng để làm nên những chiếc bánh trung thu thơm ngon nhé
Bánh trung thu chứa thành phần gì?
Thành phần bánh trung thu dẻo
Bánh trung thu dẻo là một loại bánh trung thu truyền thống rất được ưa chuộng của người Việt. Vỏ bánh dẻo thường làm từ 3 thành phần chính là bột nếp, tinh dầu hoa bưởi và nước đường. Nhân bánh dẻo phổ biến nhất là làm bằng đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen xay nhuyễn.
Tuy nhiên ngày nay, nhân bánh đã được sáng tạo và đổi mới hơn nhân truyền thống rất nhiều. Để tăng thêm hương vị cho chiếc bánh, nhân bánh dẻo có thể được pha trộn thêm các nguyên liệu. Người ta thường pha thêm bột sên nhân hay mạch nha để giúp lớp nhân có thể kết dính hơn. Với những thành phần phong phú như vậy, liệu dinh dưỡng trong bánh trung thu dẻo là bao nhiêu?
Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh là loại bánh dẻo phổ biến nhất – Dinh dưỡng trong bánh trung thu dẻo ra sao?
Thành phần bánh trung thu nướng
Bánh trung thu nướng là loại bánh phổ biến và rất đa dạng về hương vị bánh. Bánh trung thu nướng có lớp vỏ bánh vàng ươm với nguyên liệu chủ yếu làm từ bột mì kết hợp pha trộn cùng lòng đỏ trứng, dầu ăn, nước đường, nước tro tàu, baking soda…
So với bánh trung thu dẻo thì nhân bánh trung thu nướng thì sẽ có sự đa dạng hơn. Ôm trọn lớp nhân bên trong bánh nướng thường được làm từ đậu xanh, khoai môn, đậu đỏ, vi cá, gà quay, mứt bí… Nhân bánh nướng còn được làm từ các loại nhân hiện đại như bào ngư, tôm hùm, trà xanh… Bánh trung thu nướng thập cẩm được làm từ thịt heo, gà quay, jambon, lạp xưởng…kết hợp lại.
Bánh trung thu nướng là loại bánh phổ biến và rất đa dạng về hương vị bánh
Với thành phần bánh trung thu nướng như vậy, nhiều người ăn kiêng rất quan ngại về năng lượng trong bánh trung thu. Vậy dinh dưỡng trong bánh trung thu nướng có đáng ngại không?