Nhắc đến xứ Nghệ chắc hẳn bạn thường nghĩ đến các món chế biến từ lươn hay các món xào. Bên cạnh đó, bánh mướt là một đặc sản khác của Nghệ An mà ít người biết đến. Đây là món ăn sáng quen thuộc trước khi bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.Để làm được món bánh này bạn hãy tham khảo ngay hướng dẫn cách làm bánh mướt Nghệ An thơm ngon chuẩn vị được chia sẻ dưới đây.
Bánh mướt mà một loại bánh được làm từ bột gạo tẻ nghiền, bánh được nhiều người yêu thích bởi bánh mang một hương vị đặc trưng mà không loại bánh nào có. Bánh ăn vào mềm mềm, dai dai, thường được ăn kèm với giò, hành khô và chấm với nước mắm chanh ớt. Nếu bạn đang muốn tự tay làm món bánh mướt cho gia đình và bạn bè thưởng thức thì hãy bỏ túi ngay hướng dẫn cách làm bánh mướt Nghệ An thơm ngon chuẩn vị sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Khác với những loại bánh khác là làm bằng bột khô nhào với nước, bánh mướt được làm từ bột nước. Và thường thì bánh mướt khi làm xong nên ăn liền và dùng trong ngày không thể mang đi xa. Trước khi bắt tay vào thực hiện hướng dẫn cách làm bánh mướt Nghệ An thơm ngon chuẩn vị bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Bột gạo tẻ
Hành khô
Hành lá.
Chanh
Ớt
Đường
Nước mắm
Nguyên liệu để làm bánh mướt xứ Nghệ.
Hướng dẫn cách làm bánh mướt xứ Nghệ đơn giản dễ học.
Bánh mướt làm bằng gạo tẻ xay thành bột nước. Và rồi cũng phải đợi chỗ bột ấy lắng trong nhiều giờ nữa mới bắt đầu tráng bánh. Bánh mướt dài bằng ngón tay trỏ, bao gồm lớp bột cuộn tròn, mềm mịn, trắng trong.
Bánh mướt nổi tiếng xứ Nghệ thơm ngon mềm dẻo.
Để thức hiện theo hướng dẫn cách làm bánh mướt Nghệ An thơm ngon chuẩn vị bạn tiến hành tuần tự theo các bước cơ bản được chia sẻ sau đây:
Bước 1: Làm bột tráng bánh
Ngâm gạo tẻ trước khi nghiền khoảng 6 tiếng, sau đó vo lại gạo với nước sạch và đem xay thành bột nước. Bột khi đã xay xong để khoảng 2 tiếng cho bột lắng xuống để giúp bánh khi tráng có độ phồng và độ dai hơn.
Bước 2: Tráng bánh
Đổ vào nồi tráng bánh một lượng nước khoảng ⅔ nồi, tiếp theo bọc một lớp vải mỏng lên miệng nồi và đun sôi nước. Khi nước sôi bạn múc bột gạo đổ lên bề mặt nồi tráng bánh và dải đều mỏng khắp mặt nồi. Dải bột càng đều và mỏng sẽ giúp bánh nhanh chín và không bị cứng hoặc nhão. Rắc thêm một ít hàng lá đã băm nhỏ lên trên và đậy vung đợi khoảng 1 phút là bánh chín.
Sau khi thấy bánh chín, bạn dùng một chiếc đũa dài nhẹ nhàng lấy bánh ra, đặt bánh lên một mặt phẳng rồi cuốn bánh lại. Nếu bạn muốn ăn bánh nhân thịt thì có thể dải thịt băm đã xào chín vào trong bánh trước khi cuốn lại bánh sẽ ngon hơn.
Bước 3: Làm hành khô
Hành khô đem bóc vỏ rửa sạch và thái thành lát mỏng, tiếp theo phi hành trong chảo dầu nóng cho đến khi hành có mùi thơm và có màu vàng nâu, giòn là được. Hành sau khi đã phi xong bạn rải đều lên bánh mướt để ăn cùng sẽ rất thơm và hấp dẫn.
Làm nước chấm bánh mướt xứ Nghệ.
Muốn có một bát nước chấm ngon bạn hãy pha theo tỉ lệ sau: 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh và 5 thìa nước lọc. Tiếp theo, dùng thìa khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa miệng. Như vậy là bạn đã hoàn thành hướng dẫn cách làm bánh mướt Nghệ An thơm ngon chuẩn vị để cho gia đình và bạn bè thưởng thức rồi đấy. Tuy nhiên, nếu bạn đang có ý định kinh doanh bánh mướt thì việc sử dụng nồi bằng lửa thủ công để tráng bánh rất vất vả, bụi bẩn và thiếu chuyên nghiệp. Hãy thử tham khảo nồi tráng bánh mướt bằng điện bạn sẽ thấy việc tráng bánh vô cùng dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn đấy.
2. Tham khảo nồi tráng bánh mướt chuyên nghiệp để kinh doanh nhà hàng.
Để hỗ trợ tốt nhất cho việc kinh doanh bánh mướt, Quang Huy đã cho ra đời dòng sản phẩm nồi làm bánh mướt bằng điện chuyên nghiệp rất dễ dàng sử dụng, giá thành hợp lý và cho chất lượng bánh thơm ngon chuẩn vị.
Nồi tráng bánh bằng điện Quang Huy được làm bằng chất liệu inox 304 cao cấp chống gỉ, bền đẹp, mặc dù nấu nướng ở nhiệt độ cao và tiếp xúc với nước trong thời gian dài vẫn không bị oxy hoá. Nồi được thiết kế 3 lớp gồm 2 lớp inox và 1 lớp foam cách nhiệt dày giúp giữ nhiệt tốt hơn, đun sôi nướng nhanh hơn và đảm bảo an toàn cho người sử dụng không bị nóng khi chạm vào nồi.
Nồi sử dụng nguồn điện gia đình 220V/ Hz rất tiện dụng, dễ lắp đặt. Trên hệ thống điều khiển điện có chiết áp chỉnh nhiệt độ , đèn báo giúp người dùng dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ tăng giảm theo ý muốn. Ngoài ra, nồi còn có ống tiếp nước bên ngoài giúp bạn không bị gián đoạn trong quá trình tráng bánh.
Nồi tráng bánh bằng điện sự lựa chọn hoàn hảo cho các quán bánh cuốn, bánh mướt.
Có thể thấy, nồi tráng bánh bằng điện là một lựa chọn hoàn hảo cho các quán bánh cuốn, bánh mướt, vì nó không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, an toàn cho người sử dụng mà còn đảm bảo chất lượng bánh dai ngon như mong muốn.
Để tham khảo về giá và các chính sách đi kèm về sản phẩm nồi tráng bánh bằng điện mời bạn ghé thăm website //inoxquanghuy.vn/ hoặc gọi tới hotline 0379 377 888 để được tư vấn và hỗ trợ 24/7.