Cách làm gỏi mực ngon

Món gỏi mực rất dễ làm và làm cũng rất nhanh tuy chỉ có một số bí quyết nho nhỏ để làm sao cho món này ngon hơn. Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi mực ngon chảy dãi mà lại rất dễ thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm gỏi mực cực ngon lại dễ làm

• Nguyên liệu làm gỏi mực cực ngon:
• Cách làm món gỏi mực:

Nguyên liệu làm gỏi mực cực ngon:

•  Mực mai nhỏ: 300gr
•  Cà rốt, dưa leo, rau thơm, hành tím
•  Đường, mắm, sa tế, chanh

Cách làm món gỏi mực:

Chọn mực tươi ngon

Bước 1

Bỏ hết phần mai và túi mực, rửa sạch với nước.

Rửa mực thật kỹ

Bước 2

Cho mực vào luộc chừng 10 phút.

Bước 3

Vớt ra ngoài để nguội.

Vớt ra ngoài để nguội.

Bước 4

Cà rốt, dưa leo rửa sạch. Bào nhỏ cà rốt và thái lát mỏng dưa chuột. Hành tím xắt nhỏ, ngâm vào nước pha dấm cho bớt hăng.

Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 5

Pha theo tỷ lệ: 3 đường : 2 mắm: 2 nước cốt chanh: 1 sa tế (sa tế tùy thuộc vào độ ăn cay của gia đình mình nhé).

Nước mắm ăn với gỏi mực

Bước 6

Trộn gỏi:

Trộn gỏi mực

Cho tất cả nguyên liệu vào 1 âu sạch, đổ bát nước mắm trộn gỏi vừa pha, trộn đều cho ngấm gia vị rồi cùng thưởng thức nào.

Thành phẩm gỏi mực cực ngon

Vị ngọt giòn của mực và các nguyên liệu trộn cùng với nước sốt cay tê đầu lưỡi hòa quyện vào nhau mang đến một món ngon miễn chê. Món gỏi mực này được chế biến theo công thức đặc trưng kiểu Thái thích hợp để có mặt trong bữa cơm ngày hè của gia đình bạn đấy!

Gỏi mực thành phẩm

Chúc gia đình bạn ngon miệng!

Nguồn: Afamily – Tri Thức Trẻ

Nội dung hay

Món khô mực chiên nước mắm kiểu mới ăn lạ miệng

Món khô mực chiên nước mắm kiểu mới ăn lạ miệng có cách làm rất đơn …

Cách làm gỏi mực kiểu Thái chua chua cay cay cực dễ

Bạn thích mê các món ăn Thái cay cay chua chua ư? Chẳng cần phải đi Thái vẫn có ngay món gỏi mực kiểu Thái chua cay ngon cực. Xem ngay hướng dẫn tại bài viết này nhé!

Chế biến
15 phút Chuẩn bị
10 phút Dành cho
3-4 người

Xứ chùa Vàng nổi tiếng với những món ăn chua cay lè cả lưỡi, một trong những món ăn hấp dẫn thực khách đến với đất nước này chính là gỏi mực. Rau củ giòn ngon, mực thì tươi rói và ngọt thịt hòa quyện cùng vị đậm đà của nước sốt thì ai mà cầm lòng cho nổi đúng không nhỉ? Hãy bắt tay vào bếp làm món gỏi mực chua cay Thái Lan để chiêu đãi bạn bè dịp lễ sắp tới nhé!

1 Nguyên liệu làm gỏi mực Thái

• 300g mực ống
• 1 củ cà rốt
• 2 quả dưa leo
• 4 cây sả
• 1 quả ớt
• Rau răm, rau húng
• 2 quả chanh
• Đường
• Nước mắm

Mẹo hay: Cách chọn mực ống ngon thì bạn nên chọn mực tươi, có màu bóng. Phần thân mực có màu trắng sữa. Khi sờ vào thân mực, có cảm giác săn chắc và đàn hồi. Khi bạn ấn vào thân mực sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu mà không để lại vết lõm.

2 Cách làm gỏi mực kiểu Thái

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.

Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng.

Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái lát nhỏ.

Rau răm, rau húng thái nhỏ.

Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Sơ chế và hấp mực

Mực tươi làm sạch, cắt miếng vừa ăn sau đó đem hấp với vài lát sả và ít gừng tươi băm nhỏ để khử mùi tanh.

Bước 3 Pha nước trộn gỏi

Cho 3 muỗng nước sôi để nguội, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, nước cốt chanh, ớt vào chén, trộn đều.

Bước 4 Trộn gỏi

Cho mực, cà rốt, dưa leo, sả vào tô lớn, rưới nước mắm lên trên và trộn đều (nếu được thì có thể trộn bằng găng tay sẽ thấm vị hơn). Gạn bớt nước mắm ở dưới đáy tô. Thêm rau răm và rau húng để gỏi thêm thơm ngon.

3 Thành phẩm

Gỏi mực kiểu Thái có vị chua ngọt, cay cay đặc trưng, hòa quyện cùng vị ngọt của mực tươi. Món này nên ăn ngay sau khi trộn để đảm bảo vị ngon.

Gỏi là món ăn đổi vị, kích thích ăn ngon miệng và rất thích hợp cho mùa hè nắng nóng. Cùng thử làm ngay gỏi mực kiểu Thái thơm ngon cho cả gia đình bạn nhé! Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm 3 cách làm gỏi sứa hoa chuối, dưa chua đơn giản ngon giòn.

Chọn mua cà rốt, dưa leo chất lượng tại Bách hoá XANH để làm món gỏi mực kiểu Thái:

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH