Cách làm me đường muối ớt
Bắt tay vào thực hiện ngay công thức món me sên đường muối ớt:
Show
Có thể bạn sẽ thíchĂn là ghiền cùng cách làm xoài lắc muối ớt cay cay giòn giòn23 September, 2020 Nhâm nhi đã thèm với cách làm xoài chua ngọt ngay tại nhà23 September, 2020 Cách làm xoài dầm nước mắm thơm ngon như hàng quán23 September, 2020 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính me cho cách làm me muối ớt– Mẹ mua về các bạn tách bỏ vỏ, loại bỏ hết phần gân trắng. Tách me thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng nhỏ là một đốt của quả me( mỗi đốt me sẽ chứa 1 hạt mè). Nếu thích các bạn cũng có thể giữ riêng nguyên cả quả me. Bước 2: Nấu chín me với đường – Cho 200g đường cát nâu, cùng 1 muỗng cà phê bột ớt khô, 2 muỗng cà phê muối ăn vào một cái bát lớn rồi trộn đều tất cả lên. – Cho tất cả me vào nồi, cho thêm 200ml nước lọc vào đun sôi. Khi thấy nồi me sôi lên thì cho ra bát hỗn hợp đường muối và ớt bột vào khuấy đều lên. Sên trên bếp nhỏ lửa cho đến khi nào nước đường gần cạn dần, phần hỗn hợp hơi kẹo dính là được. – Hạ nhỏ lửa lại rồi cho thêm vào 1 muỗng bột nếp rang sẵn vào rồi nhanh tay đảo đều lên lại. Rồi tắt bếp và để nguội lại. Bước 3: Tạo phần lớp phủ đường cát và ớt bột của cách làm me muối ớt ngào đường Chuẩn bị sẵn một cái đĩa, cho thêm vào 5 muỗng canh đường cát hạt to và 1 muỗng cà phê bột ớt khô rồi trộn đều. – Khi thấy hỗn hợp me đã nguội lại, dùng tay nhào nhẹ để me thành từng viên vừa ăn. Sau đó các bạn lăn từng viên me qua đĩa đường và ớt bột để tạo thêm một lớp vỏ. Sau đó các bạn cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp lại bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Quá đơn giản để hoàn thành được một món ăn truyền thống thơm ngon và cực an toàn như này đúng không nào, các bạn hãy lên kế hoạch thực hiện ngay nhé. Meo ngào đường là món ăn vặt kích thích vị giác, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất nhưng việc mua ngoài đường khiến nhiều người không khỏi lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm. Tại sao bạn lại không tự tay học cách làm me ngào đường muối ớt để thực hiện tại nhà để có món ăn vặt siêu thích mà lại đảm bảo sức khỏe. 1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm me ngào đường muối ớt
Mẹo chọn me ngon: Để món me ngào được được ngon nhất, bạn nên lựa chọn những quả me ngon nhất. Me ngon là loại me khô, đã chín, vỏ me không bị vỡ hay nát. Bạn có thể nếm thử trước khi mua về nếu chọn me chưa chín rất khó để ngào, vị me cũng chưa có độ chua ngọt như mong đợi. 2. Cách làm me ngào đường muối ớt2.1. Lột vỏ meBước đầu tiên để làm me ngào đường muối ớt đó chính là lột me, bạn dùng tay gỡ hết vỏ bên ngoài và cả phần gân trắng, chỉ để lại thịt và hạt me. Bạn có thể giữ nguyên cả quả me để ngào hoặc là tách ra từng múi me nhỏ cũng được. Nếu bẻ nhỏ thì khâu ngào me sẽ dễ dàng hơn và tiết kiệm thời gian hơn. Lột bỏ vỏ me cho sạch sẽ. Ảnh: InternetCông đoạn này hơi tốn thời gian một chút nên bạn có thể mua loại me khô đã bóc vỏ nhưng vẫn còn nguyên hạt. Như vậy chúng ta sẽ tiết kiệm được một công đoạn. Cuối cùng, rửa sơ qua rồi để cho thật ráo. 2.2. Ngào me với đường
2.3. Cho bột nếp vào hỗn hợp meĐể tạo hình me, chúng ta sẽ tiến hành cho bột nếp rang vào nồi để me keo lại, vẫn tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp me đặc quánh lại. Bột nếp sẽ giúp bạn viên kẹo me dẻo hơn và không bị chảy nước. Khi bạn cảm thấy me có thể vo viên được thì tắt bếp, đổ ra một cái bát lớn và đợi nguội bớt. 2.4. Tạo hình me ngào đường muối ớt
Lưu ý: Để các gia vị được bám đều vào từng viên me, các bạn nhớ cố gắng làm khi me còn dẻo, nếu me bị cứng lại gia vị sẽ không bám vào nhiều. Nếu bạn thực hiện món me ngào đường để các bé ăn vặt thì nên nhớ không nên cho quá cay nếu bé không ăn được cay, vị nên cho hơi ngọt tý thì các bé sẽ thích hơn. 3. Thưởng thước món me ngào đường muối ớtVậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm me ngào đường xốc muối ớt đơn giản không kém so với cách làm me ngào đường khóm rồi rồi. Giờ thì chỉ cần xếp me ra đĩa lớn, mời mọi người cùng thưởng thức. Nếu còn dư, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Me ngào đường muối ớt chua ngọt bỏ tủ lạnh lại càng ngon cay khó cưỡng, thật quả không bỏ công thực hiện. Từng viên me ngào ngọt ngọt, chua chua lại không thiếu vị cay của ớt đảm bảo ai ăn cũng phải ghiền và muốn ăn mãi không thôi. Qua cách làm me ngào đường muối ớt này, hy vọng bạn có thể bổ sung vào danh sách các món ăn vặt để thực hiện mỗi khi rãnh rỗi cũng rất hợp lý đúng không các bà nội trợ đảm đang. |