Tôm sau khi mua về bạn rửa với nước sạch sau đó lột vỏ, lấy chỉ và bỏ phần đầu tôm, rồi băm nhỏ chung với 50gr thịt heo và 50gr gan heo.
Ngâm 100gr gạo nếp qua đêm, sau đó cho gạo vào nồi nấu khoảng 10 - 15 phút tới khi cháo nhừ rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Tiếp đến, cho phần hành tím và tỏi băm còn lại vào phi với 1 thìa cà phê dầu điều đến khi thơm rồi cho tôm, thịt heo, gan heo vào xào trong khoảng 3 - 5 phút đến khi gan heo vừa chín tới là được.
Sau khi xào, cho hỗn hợp vào máy xay xay nhuyễn khoảng 3 phút rồi bật lại bếp và cho phần cháo gạo nếp xay vào chảo. Nêm nếm gia vị với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tương đậu nành, 1.5 thìa cà phê đường. Đun hỗn hợp sốt với lửa vừa đến khi sốt sệt lại là đạt yêu cầu.
Bạn chuẩn bị thêm một ít mỡ hành, hành phi và đậu phộng rang để cho vào nước chấm khi dùng.
Những ngày hè nóng nực ăn nem lụi kèm với rau sống là hợp lắm nhé! Lấy ngay nồi chiên không dầu thân thương ra làm nem lụi ăn thôi nào!
Các bước làm
- 1. Trộn nguyên liệu
- 2. Tạo hình cho nem lụi
- 3. Nướng nem lụi bằng nồi chiên không dầu
- 4. Pha nước chấm, xếp rau ăn kèm
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1. Giò sống 200g
- 2. Thịt xay [nạc lẫn mỡ] 300g
- 3. Hành tím 2 củ
- 4. Tỏi 1 củ
- 5. Sả để ướp 1 cây
- 6. Hạt tiêu 1 thìa cà phê
- 7. Dầu hào, dầu ăn, dầu điều mỗi thứ 1 thìa canh [15ml]
- 8. Mè chưa rang và bột năng mỗi thứ 1 thìa canh [15g]
- 9. Sả để nướng cùng thịt 10 cây
- 10. Rau sống ăn kèm Tùy thích
- 11. Bún ăn kèm Tùy thích
- 12. Nước chấm Nước lọc, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, dứa băm nhỏ, hạt tiêu
- 13. Bánh tráng 1 tệp
Nem lụi là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà thơm ngon của phần thịt và sự tươi mát của rau sống ăn kèm. Những miếng nem lụi kết hợp cùng rau sống, bún và chấm cùng nước chấm tạo nên một bản hòa tấu ngon xuất sắc. Giờ đây chẳng cần phải ra ngoài hàng các chị em cũng có thể làm được món nem lụi nhờ chiếcnồi chiên không dầuthần thánh.
Cùng học bạn Loan Trần cách làm nem lụi bằng nồi chiên không dầu cực ngon nhé!
Cách làm nem lụi bằng nồi chiên không dầu
1
Trộn nguyên liệu
Trộn đều hỗn hợp giò sống, thịt xay với hành tím, tỏi, sả, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn, dầu điều, mè. Sau đó cho thêm bột năng và tiếp tục trộn đều hỗn hợp.
Cách làm nem lụi bằng nồi chiên không dầu
2
Tạo hình cho nem lụi
Cây sả rửa sạch, bỏ bớt vỏ và cắt ngắn bớt. Sau đó nắm thịt lên từng cây sả như hình.
Cách làm nem lụi bằng nồi chiên không dầu
3
Nướng nem lụi bằng nồi chiên không dầu
Cho nem lụi vào nồi chiên không dầu, set nhiệt độ 165 độ C trong 15 phút. Nếu nồi nhà bạn không chín đều hai mặt thì bạn lật nem lụi lại sau khi nướng khoảng 10 phút nhé.
Cách làm nem lụi bằng nồi chiên không dầu
4
Pha nước chấm, xếp rau ăn kèm
Pha nước chấm với các nguyên liệu: nước lọc, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, dứa băm nhỏ, hạt tiêu và nêm nếm tùy theo khẩu vị. Với rau sống ăn kèm các bạn có thể chọn xà lách, rau mùi, rau bạc hà, rau húng... tùy thích. Đừng quên kết hợp thêm với cà rốt, dưa chuột thái nhỏ và ăn kèm với bún tươi nữa nhé!
Vậy là món nem lụi bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành. Công thức nem lụi này được tác giả biến tấu theo sở thích ăn uống nên có thể sẽ không chuẩn về nguyên liệu và nước chấm nhưng đảm bảo vẫn rất thơm ngon các chị em nhé!
Cận cảnh những chiếc nem lụi ngon lành.
Xếp rau thơm, xếp bún, cuối cùng là nem lụi lên bánh tráng. Cuộn tất cả lại và chấm mắm chua chua ngọt ngọt và cay nhẹ ngon lắm.
Chúc các chị em thành công với cách làm nem lụi làm bằng nồi chiên không dầu thơm ngon này nhé!
Nhà có nồi chiên không dầu mà chưa biết dùng để làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm thì tiếc lắm các chị ơi!