Cách nấu cháo lươn cho bé an dặm
Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi trở lên có thể linh hoạt kết hợp nhiều loại rau củ quả khác nhau để cung cấp đa dạng hương vị, dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển đầu đời của trẻ. Lươn có hình dạng giống loài rắn, nhưng lại thuộc họ cá thiếu vây bụng và vây ngực. Thịt lươn chứa nhiều axit béo omega-3, canxi, magie, kali, selen, mangan, kẽm và sắt - đây đều là những dưỡng chất cực kì tốt cho sự phát triển và về thể chất lẫn trí tuệ của trẻ trong 2 năm đầu đời. Do đó, đây là lựa chọn hoàn hảo để mẹ bỉm sữa bổ sung vào thực đơn món ăn dặm bổ dưỡng cho các con. Để biết cách kết hợp các loại rau quả với cháo lươn thêm phong phú, đa dạng, mời bạn đến với 8 công thức được giới thiệu dưới đây nhé. Show
Chọn loại rau củ kết hợp nấu cháo lươn cho bé ăn dặm đúng cách sẽ giúp tăng cường nhiều chất dinh dưỡng cho giai đoạn phát triển đầu đời của trẻ. Lươn chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin A, D, E, B1, B2, B12 và phốt pho. Các khoáng chất này giúp cân bằng nồng độ pH của cơ thể, cải thiện hệ tiêu hóa và trao đổi chất. Nhờ đó, cho phép cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng khác tốt hơn, nhất là với trẻ ở giai đoạn ăn dặm. Thịt lươn còn giúp hệ xương các con phát triển vững chắc hơn. Lươn cũng chứa nhiều omega-3. Hoạt chất này giúp cải thiện huyết áp, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và viêm khớp. Chưa hết, lươn còn có tác dụng cải thiện lưu lượng máu lên nãi, cải thiện trí nhớ và học tập. Nhờ đó, đem đến hiệu quả làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ khi trưởng thành. Với những ai không biết bà bầu có được ăn sushi không thì có thể bổ sung cơm cuộn lươn nấu chín bổ dưỡng vào thực đơn ăn hàng ngày của mẹ bầu nhé. Cháo lươn cho trẻ ăn dặm vừa bổ dưỡng, vừa kết hợp được nhiều loại rau đa dạng. Ảnh: Internet1.2. Nấu cháo lươn cho trẻ ăn dặm với rau gì ngon nhất?Tùy khẩu vị của bé mà mẹ có thể kết hợp đa dạng các loại rau với cháo lươn cho trẻ dùng. Một số loại rau chứa nhiều dinh dưỡng và có độ mềm, ngon như rau ngót, rau mồng tơi, cải bó xôi,…Hoặc, một số loại củ quả như lê, mận, cà rốt, bí đỏ,…cũng rất ngon và được nhiều bé yêu thích. 1.3. Trẻ từ mấy tháng tuổi ăn được cháo lươn?Tùy độ tuổi ăn dặm của mỗi trẻ mà mẹ kết hợp cho bé dùng cháo lươn vào thời điểm thích hợp. Thông thường, sau khi trẻ được ăn dặm 2 tuần và làm quen với vị cháo vị mặn thì bạn có thể chuyển cho bé dùng cháo lươn. Tốt nhất nên cho bé từ 7 tháng trở lên ăn dặm với cháo lươn. Với những trẻ vẫn phát triển với cân nặng trong chuẩn, sức đề kháng tốt, mẹ có thể cho trẻ dùng lươn trước 7 tháng tuổi. Khi bước đầu cho con ăn, mẹ chỉ nên cho bé dùng từng chút một để xem phản ứng của bé xem nên tiếp tục hoặc cho bé dùng lại sau nhé. 2. Những cách nấu cháo lươn bổ dưỡng cho bé ăn dặm2.1. Cách nấu cháo lươn cải bó xôi cho trẻ 7 tháng ăn dặm2.1.1. Nguyên liệuCải bó xôi (rau bina) là nguồn thực phẩm chứa canxi tuyệt vời. Chỉ cần 1 chén rau bina nấu chín thôi cũng đã cung cấp được cho bạn 42 mg canxi cần thiết cho hoạt động sống hàng ngày rồi. Với trẻ, loại rau này còn giúp tăng cường vitamin A, sắt, selen cùng một số dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển. Để kết hợp nấu cháo rau bina với lươn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:
2.1.2. Cách sơ chế thịt lươn nấu cháo cho bé ăn dặmLươn sau khi mua về thì lấy muối xát đều lên khắp mình lươn để khử nhớt. Sau đó, xả nước sạch lại nhiều lần. Tiếp tục dùng giấm hoặc nước chanh xát đều lên mình lươn để khử mùi tanh, hôi. Xả nước lạnh vài lần nữa, rồi để ráo. Muốn kỹ hơn nữa thì bạn dùng rượu trắng rửa lươn nhé. Bước tiếp theo giúp khử mùi tanh của lươn hiệu quả hơn là bạn luộc lươn với gừng tươi hoặc hành tím nhé. Luộc lươn chín mềm đến khi có thể lóc bỏ xương là được rồi. Dùng muối, chanh hoặc rượu sơ chế lươn sạch nhớt và khử mùi tanh. Ảnh: Internet2.1.3. Cách nấu cháo lươn với cho trẻ ăn dặm
2.2. Cách nấu cháo lươn rau mồng tơi bột gạo cho bé ăn dặm2.2.1. Nguyên liệuRau mồng tơi giàu chất sắt, do đó, hãy bổ sung loại rau xanh này vào công thức cháo ăn dặm cho bé để tăng cường dinh dưỡng nhé. Các thành phần nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm có:
2.2.2. Các bước nấu cháo bột gạo từ lươn với rau mồng tơi cho bé ăn dặm
2.3. Cách nấu cháo lươn đồng cà rốt cho bé 7 – 8 tháng ăn dặm2.3.1. Nguyên liệuCà rốt là loại thực phẩm mà mẹ có thể giới thiệu cho bé ăn dặm từ 6 đến 8 tháng tuổi. Cà rốt chứ nhiều vitamin K, vitamin B6 giúp da, tóc, mắt và gan của trẻ phát triển tốt. Đây còn là nguồn cung cấp chất xơ cho trẻ giai đoạn ăn dặm. Để kết hợp nấu cháo cà rốt với lươn bổ dưỡng cho con, bạn cần chuẩn bị:
2.3.2. Cách nấu món cháo lươn cà rốt cho bé 8 tháng ăn dặm
2.4. Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé ăn dặm từ 10 tháng trở lên2.4.1. Nguyên liệuBí ngô chứa đầy đủ một số chất dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển của trẻ trong 6 năm đầu đời. Chúng bao gồm: vitamin A, beta carotene, vitamin C, K, folate, nicacin,…Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung bí đỏ nấu chín và nghiền nhuyễn mịn vào các món cháo ăn dặm có thể giúp tăng cường các dưỡng chất vừa nêu cho trẻ từ 10 tháng trở lên. Để kết hợp nấu cháo bí đỏ với lươn, bạn cần chuẩn bị:
2.4.2. Cách nấu cháo lươn với bí đỏ ngon cho bé ăn dặm
Lưu ý: Tùy khẩu vị của bé mà bạn có thể thực hiện một bước nữa là xào thịt lươn luộc với hành tím cho thơm nhé.
2.5. Hướng dẫn nấu món cháo lươn với mướp hương cho trẻ 9 tháng tuổi ăn dặm2.5.1. Nguyên liệuMướp hương là một trong những loại rau có hàm lượng calo rất thấp. Với mỗi 100 gram mướp chỉ chứa 20 calo. Phần bên trong mướp có kết cấu mỏng, xốp, bao gồm các khoáng chất và vitamin, cùng một số chất chống oxy hóa. Mướp tươi chứa nhiều folate, nên các bà bầu và mẹ sau sinh nên dùng loại rau này để giúp giảm tỷ lệ mắc khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh. Để nấu cháo kết hợp mướp đắng với lươn, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
2.5.2. Hướng dẫn cách nấu cháo lươn mướp hương cho bé ăn dặm từ 9 tháng tuổi
2.6. Cách nấu món cháo lươn rau ngót cho bé ăn dặm2.6.1. Nguyên liệuVới những bé còn nhỏ tháng, bạn nên xay rau ngót để nấu cháo nhuyễn cho bé dễ ăn. Còn với những trẻ tập ăn thô, bạn có thể bằm nhuyễn và nấu cháo là được nhé. Các thành phần nguyên liệu cho công thức cháo ăn dặm này gồm:
2.6.2. Các bước nấu cháo lươn với rau ngót cho trẻ ăn dặm
2.7. Công thức nấu cháo lươn đậu xanh cho bé 11- 12 tháng tuổi ăn dặm2.7.1. Nguyên liệuĐậu xanh là nguyên liệu nấu cháo phổ biến. Ngoài cách nấu cháo chim bồ câu hay cháo ếch với đậu xanh, bạn cũng có thể kết hợp loại đỗ này với cháo lươn như sau.
2.7.2. Cách nấu cháo lươn với đậu xanh cho bé 11 – 12 tháng tuổi ăn dặm
2.8. Cách nấu cháo lươn cà chua cho bé 12 tháng tuổi ăn dặm2.8.1. Nguyên liệuCà chua được cho là siêu thực phẩm cho trẻ trong giai đoạn 1 – 2 tuổi. Đây là nguồn chứa lycopene dồi dào – một sắc tố chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tim, hỗ trợ sự phát triển toàn diện cho trẻ nhỏ, nhất là khả năng cải thiện thị lực. Để kết hợp thành phần này nấu với cháo lươn bổ dưỡng cho bé, bạn cần:
2.8.2. Hướng dẫn cách nấu cháo lươn với cà chua cho bé 1 tuổi ăn dặm
3. Nấu cháo lươn cho trẻ ăn dặm tại nhà cần lưu ý những gì?
Ngoài những cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi đơn giản trên đây, bạn còn được cung cấp nhiều thông tin khoa học về lợi ích của việc cho trẻ và phụ nữ mang thai ăn lươn bổ dưỡng thế nào. Vậy, đừng chần chừ nữa, hãy bổ sung ngay cháo lươn vào thực đơn món ăn dặm cho bé ngay, và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm của mình cho các bà mẹ tương lai khác nhé! Bích Tuyền dịch và tổng hợp |