Cách tăng cường trí thông minh cho trẻ

Là cha mẹ, ai cũng mong mỏi con mình sinh ra được phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí tuệ. Ngoài yếu tố di truyền, giáo dục từ gia đình và nhà trường, dinh dưỡng góp phần quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ. Việc thường xuyên bổ sung những thực phẩm tăng trí thông minh, bổ não cho trẻ sẽ giúp tối ưu hóa khả năng phát triển của trí não.

Bài viết có sự tư vấn chuyên môn bởi PGS.TS.BS Lê Bạch Mai, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia; Giám đốc Y khoa miền Bắc, Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Y học Vận động Nutrihome

Theo nghiên cứu, não bộ của trẻ được phát triển mạnh mẽ trong 3 năm đầu đời [được tính từ khi trẻ còn nằm trong bụng mẹ]. Trong 1.000 ngày vàng này, não bộ tăng gấp 3 lần, đạt đến 80% trọng lượng não bộ của người trưởng thành và tăng sinh 100 tỷ tế bào thần kinh. Vì vậy, để đáp ứng sự phát triển của não bộ trong giai đoạn này, trẻ cần nhận được nguồn dinh dưỡng tốt nhất.

Những thực phẩm tăng cường trí thông minh, bổ não cho trẻ

1. Sữa

Theo Tổ chức Y tế Thế giới [WHO], sữa mẹ chính là nguồn thực phẩm số 1 giúp trẻ phát triển trí não tốt nhất. Vì vậy, mẹ nên cho trẻ bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu và cố gắng duy trì đến khi trẻ được 2 tuổi. Các nghiên cứu cho thấy, sữa mẹ rất giàu acid béo DHA, vitamin A, D, E là thành phần quan trọng xây dựng não bộ, hoàn thiện vỏ não và phát triển hệ thần kinh trung ương, cũng như phát triển võng mạc, khả năng ghi nhớ ở trẻ một cách tối ưu nhất. Trong trường hợp mẹ không đủ sữa cho bú thì cần cho con uống sữa công thức có bổ sung các dưỡng chất gần với sữa mẹ giúp trẻ phát triển trí não tốt nhất.

Sữa mẹ là nguồn thực phẩm số 1 giúp não phát triển tốt nhất

2. Cá biển

Cá biển là nguồn thực phẩm hàng đầu giúp trẻ thông minh, bao gồm: cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá thu, cá trích Những loại cá này cung cấp omega 3, một loại acid béo không no mà cơ thể không thể tổng hợp và tạo ra được, là dưỡng chất tuyệt vời giúp não bộ trẻ phát triển.

Theo PGS.TS.BS Lê Bạch Mai, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Giám đốc Y khoa Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Y học Vận động Nutrihome [khu vực miền Bắc], trong giai đoạn cho con bú, mẹ nên ăn nhiều cá để tăng lượng DHA trong sữa mẹ. Khi trẻ đến tuổi ăn dặm mẹ có thể chế biến cá thành nhiều món ăn đa dạng giúp trẻ ngon miệng hơn. Ngoài ra, mẹ có thể bổ sung omega 3 bằng cách cho con uống dầu cá, tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo nên dùng thực phẩm có chứa omega 3 tự nhiên từ cá vẫn tốt hơn.

3. Trứng

PGS.TS.BS Lê Bạch Mai cho biết, trứng là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Trứng cung cấp protein, omega 3, vitamin B, i-ốt, và choline, là những dưỡng chất quan trọng để xây dựng màng tế bào não, tăng cường trí nhớ cho trẻ. Trứng là thực phẩm dễ ăn, ngon miệng và ưa thích của nhiều trẻ nhỏ, tuy nhiên khi cho trẻ ăn trứng cần lưu ý cho trẻ ăn lượng vừa đủ và cần đảm bảo lòng trắng trứng phải được nấu chín. Vì hàm lượng chất béo trong trứng khá cao nên nếu cho trẻ ăn trứng quá nhiều sẽ dẫn đến đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa Tùy theo độ tuổi của trẻ, mẹ có thể cho trẻ ăn lượng trứng khác nhau:

• Trẻ 6 7 tháng tuổi: ½ lòng đỏ trứng gà/bữa ăn, 2 3 lần/tuần
• Trẻ 8 12 tháng tuổi: 1 lòng đỏ/bữa ăn, 3 4 lần/tuần
• Trẻ 1 2 tuổi: 3 4 trứng/tuần, ăn cả lòng trắng
• Trẻ từ 2 tuổi trở lên nếu bé thích trứng có thể cho ăn 1 quả/ngày.

Cách chế biến trứng tốt nhất là luộc chín tới, không những đảm bảo được chất dinh dưỡng như protein, lipid, khoáng chất mà các vitamin không bị mất đi nhiều, phòng nhiễm khuẩn

>> Tham khảo thêm: Trò chơi kích thích trí thông minh cho bé

4. Thịt

Thịt là thực phẩm thiết yếu giúp trẻ phát triển trí não mà các mẹ không thể bỏ qua. Thịt chứa nhiều protein và chất béo cần thiết cho não bộ. Có nhiều loại thịt như: thịt lợn, bò, gà Đặc biệt, trong thịt bò có chứa vitamin B12, sắt, kẽm giúp tăng cường thể chất và kích thích trí não, ổn định hệ thần kinh giúp trẻ tập trung và tăng cường trí nhớ hơn. Việc cho con bú sữa mẹ có nhiều protein nhưng lại thiếu sắt, vì vậy khi trẻ ăn dặm cần tăng cường các loại thịt trong khẩu phần ăn giúp trẻ phát triển toàn diện.

5. Rau xanh

Ngoài trứng, sữa, thịt, cá, rau xanh có tầm quan trọng không kém trong việc phát triển trí não của trẻ. Rau xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất, folate rất tốt cho thai kỳ khỏe mạnh cũng như sự phát triển não bộ khi trẻ chào đời. Folate là một vitamin nhóm B có trong cải xoăn, rau bina, rau diếp, măng tây, bông cải xanh Vitamin và khoáng chất có vai trò chuyển hóa và chống oxy hóa của tế bào não, giúp trí não minh mẫn hơn.

6. Các loại hạt

Các loại hạt như hạt óc chó, hạnh nhân, lạc [đậu phộng], hướng dương chứa hàm lượng acid béo omega 3 và omega 6, vitamin B6, vitamin E rất dồi dào. Đây là những dưỡng chất rất tốt cho trí não, ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo, trẻ từ 1 tuổi trở lên mới được dùng các loại hạt đã được xay thành bột, tránh bị hóc, nghẹn gây nguy hiểm đến tính mạng của trẻ.

>> Xem thêm: Top 10 loại hạt giúp trẻ thông minh vượt trội

7. Chocolate đen

Các hợp chất có trong chocolate đen như Flavonoids giúp tăng cường trí nhớ, kéo dài sự tập trung, tăng tốc độ phản ứng, và tăng các kỹ năng giải quyết vấn đề bằng cách tăng dòng máu lưu thông đến não. Chocolate cũng chứa caffeine, một chất kích thích trí não với liều lượng thấp sẽ giúp tăng cường trí nhớ, tăng cảm xúc và sự tập trung. Ngoài ra, chocolate đen còn giúp kích thích cơ thể sản xuất endorphin, một chất giúp giải tỏa căng thẳng. Tuy nhiên, trẻ chỉ nên dùng 2 3g chocolate đen/ngày.

Trên đây là những thực phẩm mà mẹ có thể lựa chọn để tăng cường trí thông minh cho trẻ. Tuy nhiên, để trẻ được hấp thu trọn vẹn dưỡng chất từ thực phẩm, mẹ cần có thực đơn khoa học và hợp lý. Tại Trung tâm Dinh dưỡng Y học Vận động Nutrihome, quy trình khám và tư vấn dinh dưỡng được xây dựng khoa học từ việc thăm khám, xét nghiệm chẩn đoán, xây dựng khẩu phần đến lên thực đơn cá thể hóa và hướng dẫn lựa chọn thực phẩm, chế biến món ăn khoa học, đơn giản góp phần rất lớn trong việc nâng cao trí thông minh cho trẻ.