- Home
- Kinh Nghiệm
LÀM CƠM TRỘN HÀN QUỐC THẬT DỄ DÀNG CHỈ VỚI 4 BƯỚC
03/07/2017 | Views: 103934
Rất hữu ích: 103 | Hữu ích: 352 | Không hữu ích: 0
LÀM CƠM TRỘN HÀN QUỐC THẬT DỄ DÀNG CHỈ VỚI 4 BƯỚC
Cơm trộn Hàn Quốc [Bibimbap] là một trong những món ăn truyền thống của xứ sở Kim Chi, 1 món cơm tuyệt ngon và rất đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc hay là Fan của phim Hàn, chắc hẳn món ăn này sẽ trở thành món ruột nhỉ!
Nguyên liệu làm món cơm trộn Hàn Quốc:
Gạo [ 2/3 gạo tẻ và 1/3 gạo nếp]
200g bí ngòi
200g cải bó xôi
200g cà rốt
200g giá đỗ tương
200g nấm kim châm
150g nấm hương tươi
Dầu ăn, muối ăn, tỏi và vừng rang
Ướp thịt bò [heo]: 300g thịt bò thăn, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng dấm gạo, ½ thìa cà phê hạt tiêu .
Pha sốt: 3 muỗng Gochujang, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng nước, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng dấm, 2 muỗng vừng rang.
4 quả trứng
Rong biển sợi khô
Gạo [ 2/3 gạo tẻ và 1/3 gạo nếp]
200g bí ngòi
200g cải bó xôi
200g cà rốt
200g giá đỗ tương
200g nấm kim châm
150g nấm hương tươi
Dầu ăn, muối ăn, tỏi và vừng rang
Ướp thịt bò [heo]: 300g thịt bò thăn, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng dấm gạo, ½ thìa cà phê hạt tiêu .
Pha sốt: 3 muỗng Gochujang, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng nước, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng dấm, 2 muỗng vừng rang.
4 quả trứng
Rong biển sợi khô
Các nguyênliệu cần có cho món Bibimbap
Sơ chế nguyên liệu:
Trước hết, bạn thái lát mỏng thịt bò [heo] , ướp thịt bò với với các nguyên liệu trên rồi cho vào tủ lạnh chừng nửa tiếng để thịt bò ngấm gia vị.
Cắt gốc nấm kim châm, sau đó rửa sạch cùng các loại rau củ.
Thái chỉ cà rốt, dưa chuột và rửa sạch giá đỗ
Rửa sạch cải bó xôi và thái nhỏ vừa ăn, ướp rau với chút muối, chút dầu mè , chút vừng rang.
Trước hết, bạn thái lát mỏng thịt bò [heo] , ướp thịt bò với với các nguyên liệu trên rồi cho vào tủ lạnh chừng nửa tiếng để thịt bò ngấm gia vị.
Cắt gốc nấm kim châm, sau đó rửa sạch cùng các loại rau củ.
Thái chỉ cà rốt, dưa chuột và rửa sạch giá đỗ
Rửa sạch cải bó xôi và thái nhỏ vừa ăn, ướp rau với chút muối, chút dầu mè , chút vừng rang.
Khi sơ chế hãy chú ý cắt thật đều sẽ làm cho món ăn ngon hơn
Chế biến nguyên liệu:
1. Thịt bò hoặc thịt heo: Đem phi tỏi thơm lên trước rồi đổ thịt vào xào nhanh, nêm thêm xì dầu và một ít vừng rang sẵn. Xào thịt đến khi săn lại, hết đỏ rồi cho ra bát. Không nên xào kĩ quá sẽ khiến thịt bị dai.
1. Thịt bò hoặc thịt heo: Đem phi tỏi thơm lên trước rồi đổ thịt vào xào nhanh, nêm thêm xì dầu và một ít vừng rang sẵn. Xào thịt đến khi săn lại, hết đỏ rồi cho ra bát. Không nên xào kĩ quá sẽ khiến thịt bị dai.
Xào thật nhanh thịt để tránh bị dai
2. Xào nhanh lần lượt riêng từng loại rau sau khi thái chỉ mỏng: dưa chuột, cà rốt, nấm . Lưu ý là dưa chuột thì nhanh chín, cà rốt lâu chín hơn một chút. Tất cả đều nêm thêm một chút xì dầu. Tiếp theo là xào xơ lại giá đỗ tương như các loại rau khác.
Lưu ý là dưa chuột thì nhanh chín, cà rốt lâu chín hơn một chút
3. Cơm sau khi nấu vớt ra bát, phết một lớp dầu ăn mỏng đều trong lòng bát rồi nén nhẹ. Xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm;
Đặt bát đá lên bếp, thêm lòng đỏ trứng gà vào chính giữa bát [hoặc trứng ốp la]. Đun đến khi lớp cơm ở dưới nóng giòn rồi bỏ xuống.
Đặt bát đá lên bếp, thêm lòng đỏ trứng gà vào chính giữa bát [hoặc trứng ốp la]. Đun đến khi lớp cơm ở dưới nóng giòn rồi bỏ xuống.
4. Rưới sốt Bibimbap đã chuẩn bị lên, thêm rong biển khô, trộn đều các nguyên liệu lên và cùng thưởng thức nhé!
Sốt Bibimbap rưới lên sau cùng
Lưu ý khi thực hiện món cơm trộn Hàn Quốc:
Có thể dễ dàng tìm thấy loại sốt này ở các siêu thị Hàn Quốc
Bạn luôn có thể tìm thấy sốt Gochujang, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè ở siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ thực phẩm Hàn Quốc.
Lưu ý giá đỗ tương khác giá đỗ thường các bạn nhé, giá đỗ tương to hơn mà cũng lâu chín hơn giá đỗ thường.
Nếu như bạn không có bát đá, có thể dùng bát thường và làm giòn cơm trên chảo trước, nếu không có thể ăn luôn với cơm thường.
Bạn có thể không thêm tương ớt Hàn Quốc nếu không ăn được cay.
Bạn có thể thay đổi nguyên liệu rau củ phù hợp với sở thích của mình và cả lượng sốt sao cho hợp khẩu vị.
Lưu ý giá đỗ tương khác giá đỗ thường các bạn nhé, giá đỗ tương to hơn mà cũng lâu chín hơn giá đỗ thường.
Nếu như bạn không có bát đá, có thể dùng bát thường và làm giòn cơm trên chảo trước, nếu không có thể ăn luôn với cơm thường.
Bạn có thể không thêm tương ớt Hàn Quốc nếu không ăn được cay.
Bạn có thể thay đổi nguyên liệu rau củ phù hợp với sở thích của mình và cả lượng sốt sao cho hợp khẩu vị.
Thưởng thức món Cơm trộn Hàn Quốc ngon hơn khi dùng với nồi đế nóng chuyên dụng
Xem thêm:
Những Món ăn tiêu biểu trong văn hoá ẩm thực Hàn Quốc
Tất tần tật cách làm món Kim Chi Hàn Quốc ngon tuyệt
Top những món quà nên mua khi đi du lịch Hàn Quốc
Mua gì cho Sếp, ông bà, cha mẹ,..khi Du lịch Hàn Quốc
Kinh nghiệm mua Mỹ Phẩm khi đi du lịch Hàn Quốc
Kinh nghiệm mua sắm tại Hàn Quốc
Kinh nghiệm Họp đoàn chuẩn bị trước khi đi du lịch Hàn Quốc
Kinh nghiệm Mua sắm Quần áo khi đi du lịch Hàn Quốc
Những Món ăn tiêu biểu trong văn hoá ẩm thực Hàn Quốc
Tất tần tật cách làm món Kim Chi Hàn Quốc ngon tuyệt
Top những món quà nên mua khi đi du lịch Hàn Quốc
Mua gì cho Sếp, ông bà, cha mẹ,..khi Du lịch Hàn Quốc
Kinh nghiệm mua Mỹ Phẩm khi đi du lịch Hàn Quốc
Kinh nghiệm mua sắm tại Hàn Quốc
Kinh nghiệm Họp đoàn chuẩn bị trước khi đi du lịch Hàn Quốc
Kinh nghiệm Mua sắm Quần áo khi đi du lịch Hàn Quốc
Bài viết này có hữu ích với bạn hay không?
Hữu ích
Không hữu ích
×
Lí do vì sao bạn thấy bài viết này không hữu ích?
Vui lòng nhập lí do.
Gửi