Chọn thơm như thế nào ngon

Chọn dứa chín đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Áp dụng những mẹo dưới đây, đảm bảo bạn sẽ mua được những quả dứa tươi ngon, thơm ngọt.Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-chon-dua-chin-trong-5-giay-biet-ngay-qua-thom-qua-ngon-172...Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-chon-dua-chin-trong-5-giay-biet-ngay-qua-thom-qua-ngon-172220531084434249.htm

Mẹo chọn măng cụt 10 quả ngon cả 10

Măng cụt là loại trái cây rất tốt cho cơ thể, được nhiều người ưa thích. Thế nhưng chọn thế nào để ăn ngon thì không phải ai cũng biết. Sau đây là một số mẹo chọn măng...

Màu sắc là điều đầu tiên cần quan sát khi bạn quyết định chọn mua dứa. Phần cuống dứa là nơi cho biết độ ngọt của trái dứa. Nếu trái dứa có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần cuối hoặc vài chỗ hơi xanh thì trái đã chín, ngọt. Trái vàng đều thì độ ngọt càng cao.

Mùi thơm

Để kiểm tra mức độ tươi và chín của dứa, bạn có thể ngửi mùi ở phần cuối của trái. Nên chọn những trái có mùi thơm ngọt và tươi. Nếu tỏa mùi quá ít hoặc không có mùi là do trái chưa chín. Ngược lại những trái dứa quá chín sẽ có mùi hơi chua kiểu lên men, tựa như mùi giấm hoặc mùi quá ngọt.

Nên chọn quả dứa có ngọn xanh

Phần ngọn dứa

Phần ngọn dứa tươi xanh luôn được yêu thích. Những trái dứa quá chín thường có phần ngọn khô và ngả sang màu nâu với những chiếc lá đang rụng rơi.

Cảm nhận bằng tay

Sau khi đã quan sát kỹ bằng mắt và tinh ý nhận ra mùi thơm mà vẫn chưa chắc chắn chọn được quả ngon, bạn nên cảm nhận bằng tay.

Sờ vào quả sẽ cảm nhận được những điều sau: Quả dứa quá chín sẽ bị mềm, lớp vỏ thường bị nhăn lại. Quả dứa tươi, chín vừa sẽ không quá cứng cũng không quá mềm.

Chọn dứa màu sắc vàng tươi sẽ thơm ngọt hơn.

Hình dáng quả dứa

Hình dáng cũng là điểm cần lưu ý khi chọn dứa thơm ngon. Những quả dứa ngắn, có dáng tròn bầu thì có nhiều thịt hơn quả dài.

Cách bảo quản dứa

Tốt nhất, bạn nên mua dứa rồi sử dụng ngay. Trường hợp mua nhiều không dùng hết hoặc chưa cần dùng đến thì nên để dứa ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Những quả già và tươi thì để được 4-5 ngày; quả vừa chín tới thì để khoảng 1-2 ngày.

Dứa được biết đến như một thức quả bình dân bởi giá thành tương đối rẻ và có thể tìm mua rất dễ dàng. Tuy nhiên, để chọn lựa được quả dứa ngon ngọt đúng ý bạn cần nắm rõ một số lưu ý quan trọng trong bài viết dưới đây. 

1. Cách chọn dứa ngon

Thông thường khi chọn mua trái cây, chúng ta hiếm khi được nếm thử trực tiếp hương vị, chính vì lý do đó nên việc quan sát kĩ lưỡng các đặc điểm bên ngoài như màu sắc, hình dáng hay kích thước đóng vai trò rất quan trọng. 

1.1 Màu sắc

Màu sắc là một trong những yếu tố dễ nhận biết nhất để xác định quả dứa đã chín ngọt hay còn xanh. Theo đó, nên chọn trái có màu sắc đồng đều, chuyển vàng toàn bộ, có thể còn một ít mắt dứa xanh gần phần cuống. Đặc biệt, nếu quan sát thấy xuất hiện mắt dứa màu nâu hoặc đỏ thì không nên chọn vì trái có nguy cơ chín nhũn. 

Nên chọn dứa có vỏ chuyển vàng đều, khi đó trái đã chín (Nguồn: Internet) 

1.2 Hình dáng và kích thước

Khi mua dứa, không nên lựa trái có dạng hình ống dài bởi những trái như vậy thường có nhiều mắt và không ngọt. Tốt nhất nên chọn trái cầm lên thấy chắc tay, hình tròn bầu, phần mắt dứa lớn và thưa, đây chính là những quả dứa chín tự nhiên, không ngâm thuốc. 

Ngoài ra, phần vỏ của những quả dứa thối hỏng thường có biểu hiện nấm mốc, rỉ nước và bị nứt.

1.3 Kiểm tra độ chín

Chọn mua được quả dứa chín vừa đủ độ, không nhũn mềm hay xanh non không quá khó như bạn nghĩ. Để kiểm tra độ chín, trước hết hãy chú ý tới mùi thơm của mỗi trái. 

Dứa khi chín ngọt thường có hương thơm đặc trưng, rất dễ nhận ra, trường hợp trái chưa tỏa hương thì phần lớn là còn xanh. Bên cạnh đó, với những trái quá chín, bạn sẽ ngửi thấy mùi hơi chua như lên men, phần vỏ héo khô và hơi nhăn. 

2. Cách gọt dứa đơn giản, đẹp mắt

Công đoạn gọt dứa có lẽ sẽ khiến bạn cảm thấy “ngán ngẩm” bởi cần đảm bảo loại bỏ mắt dứa sao cho đẹp mắt mà không làm dập nát trái. Cùng tham khảo một số cách gọt dứa đơn giản ngay sau đây nhé: 

2.1 Gọt dứa bỏ luôn mắt

Đây là phương pháp khá tiết kiệm thời gian, cần gọt sâu phần vỏ nhằm loại bỏ luôn phần mắt dứa. Để thực hiện theo cách này bạn nên chuẩn bị cho mình cây dao thật sắc và chiếc thớt làm điểm tựa. 

Các bước thực hiện như sau: 

Bước 1: Cắt đôi quả dứa Bước 2: Gọt bỏ 2 đầu dứa Bước 3: Dùng dao áp sát thân quả dứa, gọt bỏ cả phần vỏ và mắt dứa

2.2 Gọt dứa kiểu xoắn ốc (đường chéo)

Gọt theo kiểu xoắn ốc sẽ tốn nhiều thời gian và đòi hỏi một chút khéo léo. Dù vậy nhưng đây là cách được áp dụng nhiều nhất vì dễ xác định hướng của mắt dứa và thành phẩm rất đẹp mắt. 

Các bước thực hiện như sau: 

Bước 1: Gọt bỏ lần lượt 2 đầu của quả dứa 

Bước 2: Gọt bỏ toàn bộ vỏ bao quanh

Bước 3: Cắt các mắt dứa theo đường chéo 

2.3 Gọt dứa kiểu đứng (đường thẳng)

Kiểu gọt này cũng thực hiện tương tự như kiểu xoắn ốc, điểm khác biết chính là đường gọt thẳng đứng thay vì đường chéo. 

Các bước thực hiện như sau: 

Bước 1: Cắt bỏ 2 đầu của trái Bước 2: Cắt bỏ toàn bộ phần vỏ Bước 3: Thay vì gọt mắt theo đường chéo, ta gọt theo đường thẳng 

2.4 Gọt dứa theo hình thuyền

Nếu cần bày biện cho các bữa tiệc, bạn nên lựa chọn cách gọt dứa theo hình thuyền để tạo điểm nhấn trang trí. 

Các bước thực hiện như sau: 

Bước 1: Không cần gọt vỏ, cắt quả dứa thành 4 phầnBước 2: Cắt thành từng miếng tam giác nhỏBước 3: Lọc bỏ phần mắt dứaBước 4: Xếp thành hình thuyền 

2.5 Gọt dứa giữ nguyên vỏ

Không cần vất vả đẽo gọt, lược bỏ từng mắt dứa mà vẫn có thể thưởng thức từng miếng dứa ngọt thơm nếu biết áp dụng cách gọt dứa giữ nguyên vỏ này. 

Các bước thực hiện như sau: 

Bước 1: Dựng đứng quả dứa, dùng dao khứa theo đường mắt dứa Bước 2: Dùng tay ấn vào mắt dứa để tách thịt Ăn dứa mà không cần gọt vỏ 

3. Dứa, thơm, khóm khác nhau như thế nào?

Chắc hẳn không ít lần bạn thắc mắc dứa - thơm - khóm là cách gọi để chỉ cùng một loại trái cây hay đây hoàn toàn là 3 loại quả khác biệt. Thực tế thì còn tùy thuộc vào bạn đang sinh sống tại vùng miền nào trên dải đất hình chữ S này. 

Về với miền Tây – xứ sở trái cây của cả nước, người dân ở đây nhận định dứa, thơm, khóm là 3 thức quả riêng biệt. Dứa thường dùng để chỉ loại dứa dại, khóm và thơm thì có sự tương đồng với nhau hơn. 

Trái thơm ở miền Tây: mắt thưa, lá ít gai (Nguồn: Internet) Trái khóm miền Tây: quả nhỏ, mắt dày, lá nhiều gai (Nguồn: Internet) Quả dứa dại thường dùng nhiều trong Đông y (Nguồn: Internet) 

Trở ra miền Bắc, 3 cách gọi này được cho rằng để chỉ một loại quả và thường dùng phổ biến nhất là dứa. 

4. Lưu ý bảo quản dứa đúng cách

Nếu muốn tích trữ và sử dụng dứa trong thời gian lâu dài, bạn hãy áp dụng một số cách sau đây: 

• Dứa có thể bảo quản trong điều kiện nhiệt độ phòng thông thường, nhưng nên để ở khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Đặc biệt, nên cố gắng sử dụng hết trong vòng 5 – 7 ngày. 
• Nếu cất trữ trong ngăn dưới tủ lạnh thì tốt nhất nên để nguyên vỏ và dùng trong khoảng 10 – 15 ngày. 
• Bên cạnh đó, khi đã gọt vỏ, cắt dứa thành miếng nhỏ thì nên bảo quản trên ngăn đông tủ lạnh, phương pháp này cho phép bạn sử dụng trong thời gian lâu hơn, có thể lên tới 6 tháng. 

Mong rằng một vài mẹo nhỏ trên đây sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình chọn mua, sử dụng và bảo quản dứa thật hiệu quả nhé.