Có nên bảo quản cà phê trong tủ lạnh
|
Bạn và gia đình có thói quen uống cà phhằng ngày hay không, và đã từng pha cà phê nhưng uống không hết bị thừa phải đổ đi rất tiếc hoặc không biết cách bảo quản cà phê đã pha như thế nào? Đây thực sự không phải là điều mà nhiều người biết mặc dù hầu như ai cũng có chung một thắc mắc như vậy. Vậy thì hãy để bài viết hôm nay giải quyết vấn đề đó, hướng dẫn bảo quản cà phê đã pha sao cho đúng cách. Show
Trường hợp nên bảo quản cà phê đã phaCà phê đã pha uống nhưng không hết còn dư lại, bạn có thể bảo quản để dùng tiếp lần sau. Thế nhưng vẫn có những trường hợp cụ thể mà bạn không nên tiếc phần cà phê còn dư đó bởi vì chúng đã bị biến chất trong quá trình sử dụng như: cà phê đã cho sữa hoặc đường hoặc kem vào hòa tan và đá lạnh vào để làm mát khi uống; hoặc cà phê đã từng bỏ tủ lạnh và hâm nóng lại để uống nhưng vẫn không uống hết. Xem thêm: Cafe rang xay  Vậy thì chung quy lại những trường hợp mà bạn nên bảo quản cà phê đã pha để uống tiếp đó là khi cà phê pha lên là cà phê nguyên chất 100% và đặc. Nếu cà phê đã bị pha trộn với bất kỳ tác nhân nào khác đều phải bỏ đi khi uống thừa để tránh sau khi bảo quản đưa ra uống sẽ bị đau bụng, ảnh hưởng tới sức khỏe. Từ đó rút ra kinh nghiệm cho bạn đọc rằng chỉ pha một lượng cà phê vừa đủ dùng chứ không nên pha quá nhiều uống không hết sẽ rất lãng phí, cho dù có bảo quản thì chất lượng cà phê cũng chưa chắc đã được thơm ngon như ban đầu. Tin liên quan:
Cách bảo quản cà phê đã phaCà phê đã pha dùng thừa lại hoặc chưa dùng đến sẽ dùng lọ thủy tinh có nắp đậy kín, tốt nhất là nắp bần, để chứa và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Thông thường ngăn mát tủ lạnh có mức nhiệt từ 0-4 độ C, đây là nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cà phê và làm cà phê trở nên xốp hơn do các phân tử cà phê giãn nở trong điểu kiện nhiệt độ thấp. Cũng chính vì thế mà khi rót cà phê vào lọ thủy tinh bạn chỉ nên rót khoảng 80-85% dung tích chai chứ không nên rót đầy sẽ dễ bị bật trào cà phê ra ngoài lọ. Đây là cách duy nhất để bảo quản cà phê đã pha, tuy nhiên sẽ có khung thời gian nhất định cho quá trình bảo quản này. Như đã nói ở phần trên, cà phê sẽ giãn nở trong điều kiện nhiệt độ thấp như trong ngăn mát tủ lạnh. Thế nhưng cà phê chỉ thực sự giãn nở và có sự cô đọng về hương vị khi bỏ tủ lạnh từ 1-2 tiếng, còn sau thời gian đó, cà phê sẽ trở nên nhạt hơn và mất mùi thơm bởi vì tinh dầu cà phê bị biến mất. Tuy vậy, cà phê không còn thực sự ngon nữa vẫn có thể uống được nếu như ly cà phê đó được bảo quản tối đa 24 tiếng sau khi pha chế xong. Nghĩa là cà phê có thể để qua một đêm vẫn dùng được, thế nhưng nếu quá 24h không uống thì chắc chắn cà phê sẽ bị oxy hóa, bị chua và có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe nếu uống vào. Cách bảo quản cà phê đã pha thường được các quán cà phê nổi tiếng như Nguyên Chất coffee áp dụng để giữ cho cà phê thơm ngon trong khi phục vụ số lượng đông khách khứa. Nhân viên pha chế sẽ pha cà phê nguyên chất với dung tích lớn để sẵn trong chai cất vào ngăn mát tủ lạnh, khi khách order thì lập tức lấy ra và pha trộn thành các loại thức uống khác nhau. Bạn cũng có thể áp dụng cách này khi nhà có nhiều khách tới chơi để có thời gian rảnh rỗi trò chuyện khi khách tới thay vì phải chạy vào bếp pha nhiều ly cà phê cùng một lúc. Cách bảo quản cà phê đã pha duy nhất cho thấy thực sự hiệu quả đó là bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong nhiệt độ từ 0-4 độ C. Tuy nhiên, ít nhiều gì thì trong quá trình bảo quản, cà phê sẽ bị thay đổi về chất lượng và hương vị, có thể vẫn uống được nhưng không còn ngon như ban đầu. Vì vậy, bạn chỉ nên pha một lượng cà phê vừa đủ dùng, không nên pha quá nhiều hoặc nếu có việc thì có thể pha sẵn nhưng chỉ để tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ sẽ cho cà phê chất lượng thơm ngon đậm đặc. Xem thêm: Nhượng quyền cafe rang xay
Cà phê là một trong những loại thức uống đồng thời cũng là thực phẩm được nhiều người quan tâm về cách bảo quản. Nói đến việc bảo quản thực phẩm sao cho tươi ngon, đảm bảo chất lượng lâu nhất chắc chắn hầu hết mọi người sẽ nghĩ ngay đến chiếc tủ lạnh. Vậy với cà phê, bạn có nên bảo quản trong tủ lạnh không? Nếu có thì cafe để tủ lạnh được bao lâu vẫn đảm bảo chất lượng?
Cà phê bảo quản trong tủ lạnh có được không?Sau khi được rang xay và pha chế, hương thơm và mùi vị của cà phê sẽ dần mất đi nếu phải chịu ảnh hưởng của ánh sáng, không khí, nhiệt độ và độ ẩm. Chính vì vậy để giữ được hương thơm và mùi vị nguyên chất nhất của cà phê rang xay và cà phê đã pha chế, bạn cần phải có cách để bảo quản. Thông thường đối với thực phẩm, mọi người sẽ bảo quản chúng trong tủ lạnh. Vậy cà phê bảo quản trong tủ lạnh có được không? Cà phê nguyên chất sau khi pha sẽ có cấu trúc khoang không khí bên trong. Khi gặp nước hoặc hơi nước chúng sẽ nở ra và trở nên đậm đặc. Vậy nên bạn có thể bảo quản cà phê trong tủ lạnh. Tuy nhiên cà phê cũng là thứ có khả năng hấp thụ mùi khá cao. Chính vì vậy nên nếu bạn không biết cách bảo quản cà phê trong tủ lạnh, chúng sẽ hút hết mùi của những thực phẩm xung quanh và hương thơm đặc trưng sẽ bị ảnh hưởng. Vậy cách bảo quản cà phê trong tủ lạnh như thế nào? Cafe để tủ lạnh được bao lâu? Cách bảo quản cà phê trong tủ lạnh hiệu quả► Đối với cà phê rang: Sau khi được rang xong bạn cần nhanh chóng làm nguội bằng quạt hoặc máy sấy. Tiếp theo bạn chỉ cần bỏ vào hộp thủy tinh hoặc hộp giấy kín trong vòng 24h rồi mang đi xay để tạo ra những sản phẩm cà phê bột đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên nếu không có thời gian để xay, bạn có thể bảo quản cà phê hạt rang trong tủ lạnh khoảng 1 tháng nhưng không nên để chung với những thực phẩm khác. ► Cà phê bột: Sau khi xay cà phê rang thành bột, nếu có thể sử dụng hết trong vòng 1 tuần bạn nên bảo quản trong lọ thủy tinh ở nơi thoáng mát. Còn nếu không thể dùng hết, bạn nên chia nhỏ thành từng phần và bỏ vào ngăn đông tủ lạnh. Với cà phê bột bạn không nên bỏ ở ngăn mát vì khi mở tủ lạnh ra vào nhiều lần, chất lượng của chúng sẽ bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nhiệt độ. Bột cà phê có thể bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh trong vòng 1 tháng. ► Cà phê đã pha: Với cà phê đã pha, bạn chỉ cần rót vào bình thủy tinh và để ở ngăn mát. Hương vị và mùi thơm nguyên chất của cà phê đã pha sẽ nguyên vẹn khi được bảo quản trong tủ lạnh không quá 2 ngày. Với những chia sẻ vừa rồi, chắc hẳn bạn đã biết cà phê để tủ lạnh được bao lâu và làm cách nào để hương thơm và mùi vị nguyên chất của cà phê không bị thay đổi. Sau khi đã biết cách bảo quản cà phê trong thời gian dài, bạn có thể yên tâm sử dụng dịch vụ nhận rang xay thuê cà phê để rang xay với số lượng lớn. Tìm hiểu thêm: Cà phê rang xay để được bao lâu?
Cà phê pha phin để tủ lạnh được bao lâu là câu hỏi thiết thực cho rất nhiều anh chị có thời gian bận rộn khi không thể thưởng thức trọn vẹn một ly cà phê trong một lần được. Vậy thì nhu cầu bảo quản café đã pha trong tủ lạnh là hoàn toàn có thật và hãy theo dõi bài viết của Organic Coffee để cùng tham khảo cách bảo quản café pha phin bảo quản trong tủ lạnh như thế nào và để được bao lâu nhé. Tuy nhiên thì chúng ta sẽ cùng điểm qua những lợi ích to lớn mà café mang lại cho cuộc sống, công việc hằng ngày của chúng ta trước nhé. Và nguyên tắc của việc thưởng thức café để trọn vẹn lợi ích vẫn là xay – pha và uống liền nhé mọi người, vì sau khi pha xong thì phần hương vị nguyên chất, phần đặc trưng của café cũng sẽ vơi giảm đi phần nào, bạn thưởng thức được lúc này thì chỉ cảm nhận được một phần nào thôi nhé. Lợi ích khi dùng café mới pha:Để tạo ra một ly cà phê thơm ngon, tuyệt hảo, hạt cà phê phải được rang trong thời gian và nhiệt độ thích hợp sau đó để nguội trong khoảng 24h mới mang đi xay. Sau khi xay thành bột, bạn có thể bảo quản bột cà phê trong túi giấy hoặc hộp thủy tinh ở nơi thoáng mát và pha uống trong khoảng 7 – 30 ngày. Những ly cà phê mới được pha chế mang đến nhiều lợi ích như:
– Mang đến cho người dùng hương vị đậm đà, thơm ngon, đặc trưng nhất của cà phê nguyên chất. Với Organic Coffee thì chúng tôi có đến 5 phân loại café dành cho pha phin để phù hợp với từng gu café của mỗi người khác nhau. Vậy cà phê pha rồi để được bao lâu?Nếu bạn có thời gian thì nên thưởng thức ngay để có nhiều lợi ích nhất nhé, còn theo khoa học thì sau khoảng 1 tiếng thì ly café sẽ bắt đầu biến đổi vì môi trường, vi khuẩn và các sinh vật xâm nhập từ không khí. Và sau khoảng 2 ngày bảo quản thì hương vị café gần như chuyển qua vị chua rất không an toàn cho việc tiêu hóa của bạn. Cà phê đen để qua đêmPha xong một ly café đen thì bạn cũng có thể bảo quản qua đêm như hướng dẫn phía trên, khi bảo quản qua đêm thì lượng chất trong café thay đổi nhiều – tuy nhiên có một hướng tích cực là café sẽ trở nên sánh hơn, đậm đặc và kẹo hơn trong tủ lạnh. Đây cũng là một mẹo khi bạn pha café xong thì có thể đem ủ lạnh ngay, rồi sau đó đánh bọt cực dễ dàng và đẹp mắt. Đây chính là bí quyết của rất nhiều quán café khi đông khách thì họ vẫn có những lu café tuyệt vời để làm hài lòng những khách hàng khó tính nhất. Cà phê sữa để qua đêmBạn sẽ không muốn làm điều này đâu, vì café đã pha sữa vào thì khi để qua đêm sẽ chua. Sữa trong café sẽ biến đổi làm cho hệ tiêu hóa của bạn sẽ phải làm việc cực nhọc đấy nhé. Bạn chỉ bảo quản ly café trong tủ lạnh trong 1 2 tiếng rồi dùng luôn thì chất lượng vẫn có thể chấp nhận được khi ở nhà nhé, còn với quán thì tuyệt đối không bảo quản lạnh khi ly café đã pha sữa nhé. Cách pha cà phê để sẵn tủ lạnhBạn hãy pha café như công thức bình thường vẫn sử dụng là 1:3 để bán cho quán của mình. Sau đó dùng một trong 2 cách sau để bảo quản nhé: Cách làm cà phê pha sẵnTuân thủ nguyên tắc pha cà phê là 1 café và 3 nước sẽ giúp cho bạn được một ly café tuyệt vời nhất, và khi bạn bảo quản trong 1 khoảng thời gian là 1 tiếng thì hương vị vẫn là tươi ngon cho khách hàng thưởng thức nhé. Bã cà phê pha rồi để được bao lâuTùy vào cách bảo quản của mỗi người mà có thể sử dụng bã cà phê trong thời gian nhất định. Thông thường chúng ta có thể giữ bã cà phê từ 1 đến vài tháng trong điều kiện bảo quản hợp lý. Bạn nên bảo quản bã cà phê ở trong tủ lạnh để sử dụng dần, chia thành các túi nhỏ để tiện sử dụng hơn. Ngoài ra, nếu không bảo quản trong tủ lạnh mà bỏ ra môi trường ngoài, bạn nên chọn những nơi khô thoáng, tránh để những nơi ẩm ướt sẽ khiến bã cà phê bị mốc mất tác dụng. Organic Coffee luôn mong muốn và cố gắng hoàn thiện để là sự lựa chọn hàng đầu cho gia đình, văn phòng, quán cà phê, nhà hàng và khách sạn cao cấp. #organiccoffee #caphephamay #mayphacaphe #suachuamayphacaphe #mayphacaphetuhat #caphephamay #hatcafe #cafephamay |
