Cua Gạch Cà Mau là một loại Cua biển thực phẩm hải sản chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bổ dưỡng cho sức khỏe cũng như về mặt y học. Ăn Cua biển còn chữa được một số bệnh như: còi xương, đái dầm ở trẻ em, sinh huyết tán ứ, đau bụng ở phụ nữ… Đặc biệt Cua biển cũng có tác dụng tăng cường sinh lực cho các quý ông, hỗ trợ chữa liệt dương.
Cua gạch Cà Mau được cung cấp bởi chúng tôi là những con cua được thợ chuyên nghiệp chọn lọc kỹ càng trước khi đưa vào thị trường hải sản: có độ chắc, gạch nhiều, thịt ngọt và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
MÓN ĂN NGON TỪ CUA GẠCH CÀ MAU:
1. Món Cua gạch Cà Mau hấp trứng:
Cua gạch Cà Mau hấp trứng.
Nguyên liệu:
- Trứng cút : 2 quả
- Cua gạch
- Nấm rơm : 10g-Dầu ăn : 1 muỗng 5g
- Gia vị: Nước mắm, đường
- Tỏi
Cách làm
– Nấm rơm rửa sạch, sơ chế, cắt hạt lựu.
– Cua rửa sạch, bỏ mai, lấy thịt cua.
Cua Cà Mau hấp trứng.
– Tỏi rửa sạch, băm nhỏ nhuyễn
– Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu hơi nóng cho tỏi vào phi cho thơm, đợi đến khi tỏi vàng đều và bắt đầu dậy mùi thơm cho nấm rơm và cua vào xào, nêm muối đường vừa ăn. [thịt cua đã có độ mặn, nên bạn cần chú ý khi nêm thêm gia vị]
– Cho hỗn hợp nấm, cua vào chén. Đập trứng cút vào khuấy đều.
– Hấp cách thủy.
Hấp cách thuỷ.
2. Cháo Cua gạch Cà Mau:
Cháo cua biển.
- Cua gạch Cà Mau: 1 kg
- Xương gà: 3 con [bộ]
- Nước lọc: 2 lít
- Gạo ngon: 200 gram
- Cải thảo: 200 gram
- Rau tần ô: 200 gram
- Giá: 200 gram
- Gừng: 30 gram
- Sả cây: 5 nhánh
- Hành lá: 50 gram
- Muối, tiêu, bột ngọt, hành tím, dầu ăn
Cách nấu cháo cua gạch:
Rửa sạch xương gà, trụng nhanh qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Chặt xương gà thành miếng vừa phải.
Cho nước sạch vào nồi, bật bếp. Khi nước sôi, cho xương gà, hành tím nướng vào nồi. Hầm xương gà với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Vớt bỏ xương.
Lót một lớp khăn giấy lên rây lọc, cho nước hầm gà chảy qua rây, lọc lấy nước dùng. Việc lót thêm khăn giấy khi lọc, giúp bạn loại bỏ hoàn toàn các mảnh xương, thịt vụn.
Cho nước dùng vào nồi khác, cho gạo vo sạch vào. Hầm cháo với lửa nhỏ. Khi cháo chín, nêm nếm vừa ăn.
Tách từng bẹ cải thảo và rửa với dòng nước chảy. Tiếp đó, ngâm cải thảo với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, thì rửa lại với nước sạch, để ráo, xắt vừa ăn.
Lặt bỏ phần già của rau tần ô, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì xả lại với nước sạch, để ráo.
Lặt bỏ phần rễ của giá, ngâm với nước muối pha loãng, xả với nước sạch, để ráo.
Lặt bỏ phần lá úa của hành lá, rửa sạch, xắt nhuyễn.
Dùng vật nhọn đâm vào điểm giữa thân dưới của cua [trên yếm] để cua chết. Nếu không mạnh tay hay không biết vị trí đâm vật nhọn vào mình cua, bạn có thể cho cua vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút để cua chết.
Rửa sạch cua, bỏ dây cột.
Lót sả dập dập, gừng xát lát vào dưới đáy nồi, cho cua vào nồi, thêm ít nước, một muỗng canh dầu ăn. Luộc khoảng 15 phút thì cua chín.
Múc cháo ra xoang nhỏ, cho cua vào. Dọn kèm rau sống và muối tiêu ăn kèm với cháo.
Mách nhỏ để có nồi cháo cua ngon:
Bạn có thể ngâm gạo với nước nóng hay xào gạo với ít dầu ăn, bột ngọt, muối. Khi nấu, gạo sẽ nhanh mềm và cháo chín sẽ thơm hơn.
Nếu thích cháo mềm mịn, sau khi ngâm, bạn có thể cho gạo vào máy xay, xay nhuyễn. Cháo sẽ mịn và tiết kiệm thời gian nấu.
Bạn có thể tách lấy phần thịt cua, xào với hành tím và gia vị, nồi cháo của bạn sẽ có màu sắc và thơm hơn.
Cua gạch son là loại cua gạch Cà Mau nổi tiếng nhất vùng. Cua chứa nhiều gạch bên trong, thơm béo và giàu dinh dưỡng. Tại nhiều hàng quán ăn uống, các món ăn từ cua gạch son rất được yêu thích và phù hợp với buổi tiệc tùng.
cua gạch son cà mau
MUA CUA gạch son ngon Ở ĐÂU
Hiếu Hải Sản chuyên cung cấp cua gạch son với quy cách là Cua sống. Giao hàng tận nơi tại TPHCM.
Cua gạch son được Hiếu Hải Sản thu mua trực tiếp tại vựa cua Năm Căn Cà Mau, một nơi có chất lượng cua ngon nhất cả nước.
Khi mua cua gạch son tại cửa hàng Hiếu Hải Sản khách không cần phải bận tâm về chất lượng hải sản tươi sống hay giá cả.
Chúng tôi cam kết cung cấp cua tươi sống đến tay khách hàng, với nguồn gốc tôm xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm./.
GIÁ CUA gạch son sống BAO NHIÊU 1KG
- Cua Gạch son 2-3 con/kg: 850,000 vnđ/kg.
- Cua Thịt 2-3 con/kg: 480,000 vnđ/kg.
- Cua 2 Da [Cua cốm] 4-5 con/kg: 680,000 vnđ/kg.
[Xin quý khách liên hệ hotline để được TƯ VẮN MIẾN PHÍ].
LIÊN HỆ ĐẶT MUA CUA gạch son TẠI TPHCM.
CỬA HÀNG HIẾU HẢI SẢN
✔Website: www.cungcaphaisan.com
✔Facebook: fb.me/hieuhaisan
✔Youtube tv: youtube.com/hieuhaisan
✯Shop TP.HCM: 273/95 Nguyễn Văn Đậu, P.11, Q. Bình Thạnh.
☎Hotlline: 0909 500 419 - 0909 533 419
✯Shop Hà Nội: 363 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy.
☎Hotlline: 0915 616 437 - 0919 830 437
HÌNH ẢNH CUA gạch son
Cua gạch son tại cửa hàng Hiếu Hải Sản, trọng lượng dây trói nilong cua của Hiếu Hải Sản không đáng kể [10g/con].
Hiếu Hải Sản chọn lựa những con cua tốt nhất trước khi giao bán cho khách của cửa hàng.
Cua gạch son mà Hiếu Hải Sản giao đến tay khách hàng là những con cua đầy gạch mà thị trường ít nơi nào có được.