Ngành du lịch, đặc biệt là kinh doanh nhà hàng – khách sạn đang là một trong mũi nhọn phát triển của Việt Nam và thế giới. Với nội dung được thiết kế tương đương với các chương trình của các đại học được xếp hạng trong TOP 100 của thế giới [Bảng xếp hạng QS], chương trình đào tạo chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn của trường đại học Tôn Đức Thắng cung cấp cho sinh viên những kiến thức chuyên môn mà các nhà tuyển dụng quan tâm, và các kỹ năng cũng như năng lực cần thiết để làm việc trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn. Cùng khám phá những điều thú vị về chuyên ngành quản trị nhà hàng – khách sạn đang cực “hút” sinh viên tại TDTU nhé!
Chuyên ngành Quản trị nhà hàng – khách sạn đang cực “hút” sinh viên
1. Ngành Quản trị nhà hàng – khách sạn là gì?
Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn là ngành dịch vụ chuyên về các hình thức giải trí, vui chơi, nghỉ dưỡng và các dịch vụ ăn uống. Những người được đào tạo theo ngành này bắt buộc phải nắm được các kỹ năng, kiến thức cần thiết để mang đến sự hài lòng cũng như cảm giác an toàn… cho các khách hàng được phục vụ.
Có rất nhiều sinh viên khi nghe đến ngành học quản trị nhà hàng khách sạn và ngành quản trị lữ hành đều sẽ nghĩ có nét tương đồng và liên quan mật thiết với nhau trong lĩnh vực hoạt động cũng như dịch vụ cung cấp. Trên thực tế, hai ngành này bổ trợ rất nhiều cho nhau, nhưng vẫn sẽ tập trung khai thác ở hai nhóm khách hàng khác nhau, cụ thể là:
Quản trị lữ hành: Nhiệm vụ của những người theo ngành này chính là chăm lo cho khách hàng trong những chuyến du lịch. Vai trò chính là mang đến dịch vụ hoàn thiện ngoài trời cho các khách hàng như: thiết kế tour hấp dẫn, chuẩn bị phương tiện đi lại trong suốt hành trình tham quan và phải đảm bảo an toàn cho họ trong suốt quá trình tham gia tour.
Quản trị Nhà hàng – Khách sạn: Nhiệm vụ của ngành này chính là chăm sóc chế độ ăn uống và ngủ nghỉ của các hành khách sau những chuyến tham quan ngoài trời trở về, bao gồm sắp xếp, bày trí phòng ở sạch đẹp, ngăn nắp, tiện nghi, chuẩn bị những bữa ăn đa dạng, đáp ứng khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng,…
2. Học ngành Quản trị kinh doanh – Chuyên ngành Quản trị nhà hàng – khách sạn [Chất lượng cao] tại trường Đại học Tôn Đức Thắng như thế nào?
Chương trình Cử nhân Chất lượng cao Quản Trị Kinh Doanh chuyên ngành Quản Trị Nhà hàng – Khách sạn của Trường đại học Tôn Đức Thắng được tham khảo từ các Trường đại học uy tín hàng đầu của thế giới như Đại học Hong Kong Polytechnic [Hongkong], Đại học Michigan State [Hoa Kỳ], Business and Hotel Management [Thụy Sĩ], và Đại học Taylor [Malaysia]. Qua đó, cung cấp cho người học kiến thức về các lĩnh vực thuộc chuyên môn Nhà hàng – Khách sạn.
Đặc biệt, trong chương trình đào tạo 4 năm, việc được học và lấy chứng chỉ nghề theo tiêu chuẩn VTOS là một điểm nhấn quan trọng. Tiêu chuẩn VTOS đã được Hội đồng cấp chứng chỉ nghiệp vụ Du lịch [VTCB] thông qua, sẽ cung cấp các chứng chỉ nghề bao gồm tất cả các nghề chính trong phân ngành khách sạn, du lịch và lữ hành. Chứng chỉ VTCB là hình thức công nhận về trình độ kỹ năng nghề nghiệp của một nghề cụ thể trong ngành Du lịch, quản trị Nhà hàng – Khách sạn, nó xác định được năng lực làm việc của người lao động gắn với yêu cầu năng lực của vị trí công việc.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT
- – Sinh viên được học các nghiệp vụ chuyên ngành theo Tiêu chuẩn nghề Du lịch
- – Quốc gia Việt Nam và được hỗ trợ thi lấy chứng chỉ VTOS.
- – Được tham gia các khóa học ngắn hạn quốc tế tại các quốc gia như Thuỵ Sĩ, UK, Malaysia.
- – 50% các môn chuyên ngành được giảng dạy bằng tiếng Anh.
- – Được tham gia các buổi tọa đàm, seminar, workshop chuyên ngành.
- – Được đào tạo ngoại ngữ và các kỹ năng mềm.
- – Cơ sở vật chất tốt – Lớp học sĩ số thấp
Đội ngũ giảng viên là những người có thâm niên trong giảng dạy và nghiên cứu, kết hợp với các giảng viên là những chuyên gia quản lý các nhà hàng, khách sạn lớn tại Việt Nam. Đặc biệt, các giảng viên đào tạo chứng chỉ nghề chuẩn VTOS là những giảng viên đã có chứng chỉ nghiệp vụ và được công nhận đủ điều kiện huấn luyện.
Chương trình đào tạo được tham khảo từ những trường Đại học uy tín hàng đầu của thế giới. Toàn bộ giáo trình và tài liệu học tập bằng tiếng Anh được trang bị đầy đủ tại Thư viện trường.
Ngoài ra sinh viên còn được tham gia các hoạt động nghề nghiệp thông qua các cuộc thi chuyên ngành “Hospitality Spirit” [dành cho sinh viên trong trường] và “Young Hotelier Awards” [là cuộc thi dành cho chuyên ngành trong khu vực Đông Nam Á], và các lớp học chuyên đề, hội thảo, tọa đàm tổ chức hàng tháng.
Để được xét tốt nghiệp, sinh viên phải tích lũy và đạt được các yêu cầu theo chuẩn kiến thức, kỹ năng quy định trong chương trình đào tạo và đạt các chuẩn đầu ra:
– Chứng chỉ tiếng Anh quốc tế IELTS 6.0 hoặc các chứng chỉ khác tương đương [xét tuyển đầu vào]
– Chứng chỉ tin học MOS 750/1000 [Word/Excel/Powerpoint]
– Đạt điểm hoạt động ngoại khóa theo yêu cầu của chương trình.
– Đạt các kỹ năng mềm, kỹ năng thực hành chuyên môn.
Sinh viên chuyên ngành quản trị nhà hàng – khách sạn TDTU ngay từ năm nhất đã được đi kiến tập tại các nhà hàng danh tiếng, khách sạn 5 sao
3. Điểm chuẩn ngành Quản trị kinh doanh [chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn] trường Đại học Tôn Đức Thắng
4. Cơ hội nghề nghiệp của sinh viên học Chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn
Hầu hết các sinh viên sau khi hoàn thành khóa học đều làm việc và hoạt động chuyên môn trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn và du lịch tại các nhà hàng, khách sạn, công ty tư vấn hoặc công ty du lịch. Các vị trí công việc được nhận sau khi tốt nghiệp:
- – Quản lý cấp trung [tổ trưởng trở lên] tại các phòng ban, bộ phận của các tập đoàn đa quốc gia, doanh nghiệp kinh doanh Nhà hàng – Khách sạn, resort, khu vui chơi giải trí từ 4 sao trở lên như: Khách sạn Inter Continential Asiana Saigon, Sheraton, Saigontourist,…
- – Chuyên viên trong lĩnh vực marketing, bán hàng, tổ chức sự kiện, PR trong các tập đoàn khách sạn, chuỗi nhà hàng, khu vui chơi, giải trí, resort…
- – Quản lý tại các Nhà hàng – Khách sạn, resort, khu vui chơi giải trí cao cấp.
- – Sinh viên sau khi tốt nghiệp cũng có thể chọn học lên tiếp trình độ Thạc sỹ tại trường đại học Tôn Đức Thắng hoặc tại các trường đào tạo về khách sạn khác trên thế giới.
- – Ngoài ra, sinh viên cũng có thể khởi nghiệp các dự ánkinh doanh Nhà hàng – Khách sạn.
Trên đây là những thông tin chi tiết về ngành Quản trị kinh doanh – Chuyên ngành Quản trị nhà hàng – khách sạn của trường Đại học Tôn Đức Thắng. Hy vọng, những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ngành nghề này. Đồng thời, nó cũng có thể giúp bạn tự tin hơn với quyết định lựa chọn của mình trong tương lai.
Quản trị kinh doanh-Chuyên ngành quản trị nhà hàng-khách sạn
Khoa giảng dạy
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
- Thời gian 4 NĂM
- Trình độ ĐẠI HỌC
Chương trình TIÊU CHUẨN [DẠY-HỌC TIẾNG VIỆT]
1.Giới thiệu ngành:
Chương trình đào tạo đạt chuẩn quốc tế giúp sinh viên tự tin, thích nghi cao trong môi trường làm việc hội nhập và năng động ngày nay. Sinh viên được thực hành nghiệp vụ tại các phòng mô phỏng nhà hàng, khách sạn hiện đại đầy đủ tiện nghi ngay tại Trường cũng như tại các nhà hàng khách sạn lớn ở những thành phố du lịch nổi tiếng. Sinh viên được trang bị kiến thức, song song với những năng lực căn bản và chuyên sâu về thực hành, phương pháp xử lý tình huống và ra quyết định, kỹ thuật quản trị, kỹ năng nghề nghiệp trong kinh doanh nói riêng và trong kinh tế nói chung.
Tốt nghiệp ngành Quản trị kinh doanh [chuyên ngành nhà hàng khách sạn], sinh viên đạt được các kiến thức và kỹ năng như sau:
Kỹ năng tin học : Chứng chỉ tin học MOS quốc tế [750 điểm]; Vận dụng thành thạo tin học ứng dụng trong công việc;
Kỹ năng ngoại ngữ: IELTS 5.0 [các chứng chỉ tiếng Anh quốc tế khác tương đương]
Kỹ năng mềm: Kỹ năng giao tiếp; Phương pháp học tập hiệu quả; Kỹ năng làm việc nhóm; Kỹ năng viết và trình bày; Kỹ năng quản lý thời gian; Kỹ năng đàm phán thương lượng trong kinh doanh quốc tế.
Kiến thức chuyên môn và kỹ năng nghề nghiệp:
- Hiểu biết xu hướng, tình hình phát triển và nhu cầu của ngành Nhà hàng – Khách sạn tại Việt Nam và thế giới;
- Có kiến thức vững chắc và thực hiện thành thạo các quy trình phục vụ khách;
- Xây dựng quy trình làm việc của từng bộ phận;
- Có kiến thức về hoạt động marketing, quản lý doanh thu, quản trị nguồn nhân lực trong nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh lưu trú khác;
- Có kiến thức và sử dụng thành thạo các trang thiết bị, các phần mềm chuyên dụng được sử dụng trong ngành Nhà hàng - khách sạn.
- Hoạch định và lập kế hoạch kinh doanh của một khách sạn, nhà hàng và các khu vui chơi, giải trí;
- Quản lý và điều hành hoạt động hằng ngày của khách sạn, nhà hàng và các khu vui chơi, giải trí;
- Áp dụng được những kỹ năng phân tích và đánh giá môi trường kinh doanh khách sạn, nhà hàng và các khu vui chơi, giải trí;
- Phân tích và dự đoán được xu hướng và yêu cầu của từng nhóm đối tượng khách khác nhau;
- Khả năng nhận biết vấn đề, đặt vấn đề và giải quyết vấn đề trong lĩnh vực kinh tế nói chung và ngành Nhà hàng – Khách sạn nói riêng;
2.Triển vọng nghề nghiệp
Tốt nghiệp ngành quản trị kinh doanh [CN Nhà hàng - khách sạn], sinh viên có cơ hội được nhận vào các vị trí tuyển dụng như:
- Quản lý cấp trung [tổ trưởng trở lên] tại các phòng ban, bộ phận của các tập đoàn đa quốc gia, doanh nghiệp kinh doanh Nhà hàng –Khách sạn, Resort, khu vui chơi giải trí;
- Chuyên viên trong lĩnh vực marketing, bán hàng, tổ chức sự kiện, PR trong các tập đoàn khách sạn, chuỗi nhà hàng, khu vui chơi,…
- Khởi nghiệp thương hiệu kinh doanh riêng của mình.
3.Chương trình đào tạo – chuẩn đầu ra
Liên hệ tư vấn chi tiết về ngành học: [028] 37 755 067