Ếch đồng được đánh giá ngon hơn ếch nuôi rất nhiều bởi độ dai, độ thơm, độ béo của nó hơn hẳn so với ếch nuôi. Và tất nhiên thì giá thành của nó cũng cao hơn nhiều. Vậy bạn có muốn biết giá ếch đồng bao nhiêu 1kg không? Hãy cũng Thegioicayla.vn đi tìm hiểu phân tích vấn đề này ở bài viết dưới đây nhé!
Ếch đồng là gì?
Ếch đồng là chỉ những chú ếch sống ngoài tự nhiên, ngoài đồng ruộng, sông suối, ao hồ,…được đánh bắt trực tiếp. Người ta gọi ếch đồng là để phân biệt với ếch nhà – ếch được nuôi và bán thương phẩm.
Thường thì ếch đồng mang giá trị cao hơn ếch nuôi vì chúng được sống và ăn thức ăn tự nhiên, nên thị thường thơm ngon, bổ dưỡng hơn so với ếch nuôi phần lớn cho ăn thức ăn công nghiệp.
Cách nhận biết ếch đồng và ếch nuôi
Tuy cùng là ếch nhưng nếu bạn không để tinh ý thì khó phân biệt được 2 loại ếch này. Vì thế để các bạn có thể chọn đúng ếch đồng cần mua thì chúng tôi đưa ra một số điểm nhận dạng, các bạn có thể tham khảo nhé.
Ếch đồngẾch nuôiNhìn con ếch săn chắc, các chi hoạt bát, nhìn thấy xương chậu hiện rỏ. Thường không được mập mạp cho lắm, Thân hình mập mạp, các chi to rỏ và duy chuyển nặng nề chậm chạp.Màu da đậm màu đất đặc trưng. Phần bụng ếch đồng có màu ửng vàng hay xạm trắng, còn phần lưng có hình bông đen hay bông vàng sáng. Nhưng chủ yếu là bông đen.Màu da cũng có màu đất nhưng lại nhạt và không đậm sẩm màu như ếch đồng do sống trong điều kiện nuôi nhốt.Mắt ếch đồng rất sáng và đảo rất nhanh.Phần đầu ếch nuôi nhìn to hơn ếch đồng, mắt hơi đục và không lanh bằng ếch đồngKích cở các con ếch đồng bán ngoài chợ sẽ thường không đều và hay dính bùn bẩn.Kích cở các con ếch nuôi thường sem sem bằng nhau.Bảng so sánh đặc điểm giữa ếch đồng và ếch nuôiGiá ếch đồng bao nhiêu tiền 1kg?
Ếch đồng là mặt hàng không thường xuyên có giống như ếch nuôi được, tùy thuộc vào người dân chài bắt được nhiều hay ít rồi họ mang ra chợ bán. Chính vì thế mà ếch đồng thường hiếm gặp. Giá ếch đồng hiện nay dao động ở mức từ 150.000 – 190.000 đồng/kg.
Còn giá ếch nuôi thì thấp hơn nhiều, chúng chỉ dạo động ở mức vài chục đến dưới 100.000 đồng/kg mà thôi.
Ngoài ra thì trên thị trường còn có mặt hàng thịt ếch làm sẵn có bán trong các siêu thị. Nhưng loại hàng khó phân biệt được ếch nuôi hay ếch đồng vì đã lột da rồi. Giá bán cũng chỉ dao động từ 85.000 – 100.000 đồng/kg.
Bảng giá thịt ếch nuôi trên thị trường hiện nay:
Tên mặt hàngThị trườngGiá dao độngĐVTẾch nuôi thương phẩmHà Nội50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmTp HCM50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmĐà Nẵng50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmHải Phòng50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmAn Giang50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmBà Rịa Vũng Tàu50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmBắc Giang50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmBắc Cạn50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmBạc Liêu50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmBắc Ninh50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmBến Tre50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmBình Định50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmBình Dương50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmBình Phước50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmBình Thuận50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmCà Mau50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmCao Bằng50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmĐắk Lắk50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmĐắk Nông50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmĐiện Biên50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmĐồng Nai50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmĐồng Tháp50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmGia Lai50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmHà Giang50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmHà Nam50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmHà Tỉnh50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmHải Dương50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmHòa Bình50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmHưng Yên50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmKhánh Hòa50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmKiên Giang50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmKon Tum50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmLai Châu50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmLâm Đồng50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmLạng Sơn50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmLào Cai50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmLong An50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmNam Định50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmNghệ An50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmNinh Thuận50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmPhú Thọ50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmQuảng Bình50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmQuảng Nam50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmQuảng Ngãi50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmQuảng Ninh50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmQuảng Trị50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmSóc Trăng50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmSơn La50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmTây Ninh50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmThái Bình50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmThái Nguyên50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmThanh Hóa50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmThừa Thiên Huế50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmTiền Giang50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmTrà Vinh50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmTuyên Quang50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmVĩnh Long50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmVĩnh Phúc50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmYên Bái50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmPhú Yên50.000 – 80.000Vnđ/kgẾch nuôi thương phẩmCần Thơ50.000 – 80.000Vnđ/kgBảng giá ếch nuôi thương phẩm trên thị trường hiện nayỞ đây chúng tôi chỉ đưa ra mức giá tham khảo chung trên thị trường, còn thực tế tùy thuộc vào từng khu vực, từng điểm bán, chất lượng ếch…mà giá cả có sự chênh lệch nhau đôi chút.
Ếch đồng làm món gì ngon?
Ếch đồng được biến tấu thành một số món ăn ngon và hấp dẫn phải kể đến như sau:
- Ếch xào sả ớt
- Món ếch xào lăn
- Ếch chiên nước mắn
- Ếch chiên bơ
- Ếch xào măng
- Ếch xào lá lốt
- Ếch ôm chuối đậu
- Ếch rang muối
- Ếch xào cà
- Ếch ôm cà
- Ếch kho sả ớt
- Lẫu ếch
- Ếch kho tiêu
- Da ếch chiên giòn
- Canh chua ếch
- Cà ri ếch
- Ếch chiên rơm
- Gỏi ếch
- Mỳ Quảng ếch
- Cháo ếch
- Ếch chiên tẩm vừng
- Ếch hầm nồi đất
- Cháo ếch Singapo
Giá trị dinh dưỡng thịt ếch mang lại.
Thịt ếch được Đông Y đánh giá là có tính hàn, không độc. Là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người như đạm, vitamin, canxi, kali, sắt, kẽm,…
Nếu đánh giá so sánh với thịt gia cầm thì thịt ếch lành tính hơn rất nhiều, thậm chí thịt ếch chứa hàm lượng dưỡng chất hơn cả thịt gà. Dưới đây là một số lợi ích mà thịt ếch mang lại cho chúng ta như:
Thịt ếch có tác dụng thanh nhiệt cơ thể rất tốt, là thực phẩm bồi bổ cho phụ nữ sau sinh hay người ốm dậy rất hiệu quả.
Cung cấp lượng sắt cần thiết cho những người bị thiếu máu, trẻ em nhờ hàm lượng sắt chứa trong thịt ếch tương đối cao.
Lượng chất đạm có trong thịt ếch được đánh giá cao nên giúp chữa lành vết thương nhanh chóng, cho nên những người sau khi bị thương trầy xướt da thịt thì nên dùng thịt ếch để giúp vết thương nhanh hồi phục.
Hơn nữa, thịt ếch rất tốt cho trẻ em bị biếng ăn, còi xương, trẻ suy dinh dưỡng vì hàm lượng dinh dưỡng trong thịt ếch cao. Và giúp hỗ trợ điều trị chứng đổ mồ hôi trộm, nhiệt miệng ở trẻ nhỏ.
Hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả với việc chất béo chứa trong loại thịt này khá ít, cho nên đây là loại thịt rất tốt cho người ăn kiêng.
Giúp tăng cường chức năng của các ezyme nhờ lượng magie có trong thịt ếch, hơn nữa chính magie còn có tác dụng tăng cướng sức khỏe hệ tim mạch cũng như hệ xương của chúng ta.
Nuôi ếch đồng tự nhiên được không?
Đây là câu hỏi khá thú vị. Bởi vì như chúng tôi đã phân tích ở trên thì ếch đồng thường có độ ngon và giá trị dinh dưỡng cao hơn so với ếch nuôi, và giá thành của ếch đồng cao hơn so với ếch nuôi.
Nhưng ếch đồng là ếch sống ngoài tự nhiên, số lượng hạn chế do đánh bắt quá nhiều và ảnh hưởng nhiều yếu tố như môi trường sống bị thu hẹp, thuốc bảo vệ thực vật ngày càng sử dụng nhiều,…
Cho nên nhiều người có ý tưởng là nuôi ếch đồng tự nhiên có được hay không? Vì nếu đã nói nuôi thì ếch được nuôi gọi là ếch nuôi rồi. Nhưng ếch nuôi ở đây được hiểu là nuôi trong môi trường chuồng trại, ao hồ diện tích nhỏ, được khống chế không gian sống của ếch trong phạm vị nhất định.
Còn nuôi ếch đồng tự nhiên được hiểu là thả ếch sống ngoài môi trường rộng lớn hơn khá nhiều, gần như là môi trường tự nhiên. Nhưng để làm được điều này thì kinh phí xây dựng tường bao hay việc đảm bảo số lượng ếch nuôi không bị thất thoát nhiều là vấn đề nan giải. Cho nên hiện nay chưa ai thử nghiệm cách nuôi ếch đồng tự nhiên này cả. Có nuôi thì chỉ nuôi theo mô hình trang trại mà thôi.
Trên đây là những thông tin mà Thegioicayla.vn cung cấp đến các bạn về giá ếch đồng hiện nay. Hy vọng sẽ giúp được nhiều người phân biệt ếch nuôi với ếch đồng và biết được giá trị của ếch đồng, biết cách chọn được ếch ngon. Chúc các thành công trong công việc và cuộc sống.