Nấu an bằng nồi inox có tốt không
|
Sử dụng nồi inox có độc không? Nên dùng nồi inox loại nào tốt? Rất nhiều khách hàng của Trí Hưng boăn khoăn về điều này. Tác giả có thể trả lời câu hỏi ngay lập tức là có hoặc không. Bởi có rất nhiều loại inox, có loại có hại cho sức khỏe và có loại không. Vậy nên sử dụng nồi inox loại nào an toàn không độc hại? Show Xem thêm: Nên mua bộ nồi inox loại nào tốt nhất / Máy xay cầm tay loại nào tốt nhất / Nồi chiên không dầu loại nào tốt / Nồi áp suất điện loại nào tốt nhất Nấu nướng bằng bếp từ nhất nhanh và tiết kiệm điện. Khi nấu cũng không bị nóng như sử dụng bếp ga hay bếp điện. Tuy nhiên bếp từ rất kén nồi. Không nấu được với các loại nồi chảo chất liệu gang, thủy tinh, nhôm,... Bộ nồi inox được sản xuất chuyên dùng cho bếp từ. Vấn đề ở đây là có những loại nồi inox nào, loại nào an toàn với sức khỏe? Xem thêm: Bếp từ loại nào tốt nhất / Bếp từ nội địa Nhật nào tốt / Nồi áp suất bếp từ nào tốt / Ấm đun nước bếp từ nào tốt Sử dụng nồi inox có độc không? Nồi inox nào an toàn với sức khỏe?Inox hay còn gọi là thép không gỉ? Không gỉ ở đây chỉ mang tính chất tương đối và phụ thuộc và chất lượng của inox. Đặc biệt khi đun nấu ở nhiệt độ cao nhiều kim loại phản ứng hóa học với thực phẩm. Bởi trong thực phẩm có rất nhiều loại chất hóa học, axit,... Vậy inox nào không phản ứng hóa học? Inox nào được khuyên dùng trong nấu nướng? Các loại inox dùng để sản xuất nồi chảoNồi inox chảo có những loại nào? Được sản xuất từ những loại inox nào? Dưới đây là một số inox phổ biến. Inox 430 thành phần gồm 18% Crom, 0.75% Niken. Loại inox này chứa nhiều tạp chất, dễ bị oxy hóa, có khả năng bắt từ. Loại này được sử dụng để sản xuất nồi chào dùng cho bếp từ giá rẻ. Hoặc dùng để làm đế truyền nhiệt cho các loại bộ nồi cao cấp. Inox 210 thành phần gồm 18% crom, 3% Niken. Loại inox này chứa nhiều tạp chất, dễ bị oxy hóa. Loại này giá thành rẻ nên được sử dụng để sản xuất nồi chào giá rẻ. Inox 304 thành phần gồm 18% crom, 8% Niken (cao cấp hơn có 10% Niken). Loại inox này không chứa tạp chất, không bị oxy hóa, không phản ứng với thực phẩm. Loại này được khuyên nên dùng để nấu nướng. Mức độ an toàn cao. Các thương hiệu bộ nồi nổi tiếng thường sử dụng loại inox 304 (10% Nikien) hay còn gọi là thép 18/10. Giá thành của nồi chất liệu inox này cao hơn. Xem thêm: Bộ nồi inox xách tay Đức / Nồi luộc gà loại nào tốt nhất hiện nay / Kéo cắt gà loại nào tốt nhất / Xửng hấp inox loại nào tốt Nồi inox 430 có an toàn không?Như đã nói ở trên inox 430 được coi là kém an toàn. Vì loại này dễ bị oxi hóa. Các kim loại nặng tích tụ lẫn trong thức ăng và tích tụ lâu ngày trong cơ thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm. Đặc biệt là nguy cơ bị mắc bệnh ung thư rất cao nếu sử dụng lầu dài và không đúng cách. Tuy nhiên giá thành của nồi inox 430 khá rẻ mẫu mã cũng đa dạng nên nhiều người vẫn chọn. Một phần có thể người tiêu dùng Việt rất ít để ý đến các thông số và nghĩ rằng inox nào cũng giống nhau. Nồi inox 304 có an toàn không?Inox 304 với thành phần không chứa tạp chất và không bị oxi hóa. Do đó các tổ chức khuyên nên dùng inox 304 trong nấu nướng. Inox 304 được dùng sản xuất các loại nồi inox, kéo, chảo,... cao cấp. Nhìn chung đồ dùng cao cấp đều sử dụng inox 304 này. Inox 304 thường chia ra loại 18/8 và 18/10. Trong đó thép không gỉ 18/10 được coi là tốt và an toàn hơn. Loại này cũng truyền dẫn nhiệt tốt hơn. Nấu nướng vừa nhanh, tiết kiệm và món ăn cũng ngon hơn rất nhiều. Xem thêm: Bộ nồi Đức loại nào tốt nhất hiện nay Kết luậnQua những phân tích trên đây chắc bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi nồi inox có độc không? Vì sức khỏe của các thành viên trong gia đình bạn nên đầu tư bộ nồi chất lượng tốt. Tại Trí Hưng có hàng chục lựa chọn cao cấp giá từ 6 đến 20 triệu đồng. Bộ nồi inox tốt nhất và an toàn cho sức khỏe có độ bền hàng trăm năm. Đầu tư 1 lần dùng cả đời tại sao không? Tết cận kề, nhiều gia đình có nhu cầu sử dụng và tìm mua nồi inox. Đứng trước nhiều lựa chọn người dùng cần tìm hiểu kỹ để chọn đúng sản phẩm chất lượng cho gia đình. MỤC LỤC:
1. INOX, NỒI INOX LÀ GÌ? Inox hay thép không gỉ là hợp kim của thép, cacbon, crom, niken… các thành phần này quyết định đến độ bền, độ sáng, khả năng chống gỉ sét của nồi chảo. Trên thị trường có rất nhiều loại inox như: inox 304, 430, 202, 201, 316… Trong đó inox 304 và 430 được ứng dụng rộng rãi trong việc sản xuất dụng cụ nhà bếp.
2. ĐẶC ĐIỂM CỦA NỒI INOX:
3. NỒI INOX DÙNG NHIỀU CÓ AN TOÀN CHO SỨC KHỎE? Nồi inox là lựa chọn hàng đầu của nhiều người dùng trong việc nấu ăn hàng ngày. Các loại nồi inox cao cấp trong thành phần không chứa bất kỳ hợp chất nào có hại. Nồi inox đun nấu ở nhiệt độ cao không giải phóng các chất độc hại như dụng cụ nấu nướng có lớp chống dính Teflon. Inox không phản ứng với các thành phần trong thực phẩm như axit trong cà chua... không làm ảnh hưởng tới hương vị món ăn, mặc dù dùng lâu nhưng rất an toàn cho sức khỏe. 4. ƯU ĐIỂM VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA NỒI INOX *Ưu điểm
*Nhược điểm
5. HƯỚNG DẪN CHỌN NỒI INOX Nồi inox là dụng cụ nấu nướng quen thuộc trong gian bếp của nhiều người. Bạn đang có ý định sắm nồi mới thì hãy tham khảo ngay một số kiến thức và kinh nghiệm dưới đây nhé. Chất liệu: So với các chất liệu khác... inox thường có tuổi thọ cao, dễ dùng. Sản phẩm làm từ inox thường rất thu hút và cho người dùng nhiều lựa chọn bởi bề ngoài sáng đẹp, bóng bẩy do đó khi mua nồi inox mới bạn nên kiểm tra về chất liệu, các thành phần có trong sản phẩm. Xuất xứ: Khi mua nồi nhiều người rất đặc biệt quan tâm đến xuất xứ. Bạn nên chọn nồi có thương hiệu, nơi sản xuất rõ ràng, tem nhãn đầy đủ. Biết rõ xuất xứ giúp bạn an tâm sử dụng nồi nấu mỗi ngày. Đáy nồi: Thông thường nồi inox có 2 dạng đáy liền hoặc đóng đáy rời, nồi 1 đáy, 3 đáy, 5 đáy.... Dựa trên sở thích người dùng có thể chọn loại nồi phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Tuy nhiên nếu mua nồi đáy rời không rõ thương hiệu cộng thêm việc dùng không đúng cách, dễ rơi vào tình trạng đáy nồi bị phồng hoặc bung luôn phần đáy.  (Nồi inox kém chất lượng & nồi inox cao cấp) Khả năng dẫn nhiệt: Nên chọn nồi inox có lõi hợp kim nhôm ở giữa giúp dẫn nhiệt và dẫn nhiệt tốt, nấu ăn nhanh, tiết kiệm được nhiều thời gian và nhiên liệu. Mức giá: Phải công nhận nồi inox có mức giá khá phù hợp với túi tiền của người Việt. Tuy nhiên một số loại nồi inox cao cấp mức giá có hơi nhỉnh hơn một chút. Theo lời khuyên từ nhiều bà nội trợ thì mua hẳn bộ nồi bạn sẽ tiết kiệm được nhiều chi phí hơn mua lẻ. Khi đi mua hãy chọn nồi inox của những thương hiệu uy tín có chính sách bảo hành đầy đủ. Chọn nồi phù hợp với bếp: Mua nồi inox mới bạn nên xem phần đáy nồi có dùng được cho bếp nấu nhà mình. Tốt nhất nên chọn loại nồi inox nấu được trên bếp từ và trên mọi loại bếp. Nên xem ký hiệu nguồn nhiệt trên sản phẩm hoặc hỏi nhân viên bán hàng trước khi mang sản phẩm về nhà để đảm bảo sản phẩm dùng được cho bếp của bạn. 6. MỘT SỐ SẢN PHẨM NỒI INOX ĐƯỢC TIN DÙNG HIỆN NAY Nồi inox được bày bán tràn lan, nồi chất lượng tốt có, nồi kém chất lượng mẫu mã đẹp cũng nhiều. Người đi mua bị đặt vào tình thế đứng trước vô vàn sự lựa chọn và không biết lựa ra làm sao. Bạn đắn đo chưa biết mua nồi inox hãng nào tốt? Dưới đây là một số sản phẩm nồi inox, bộ nồi inox cao cấp của những thương hiệu gia dụng hàng đầu thế giới giúp bạn an tâm chọn lựa sản phẩm cho gia đình mình dùng. *Thương hiệu ZWILLING Bộ nồi inox ZWILLING Prime 4 món: Gồm: 1 quánh 1.6 lít, 1 nồi 2.2 lít, 1 nồi 2.8 lít, 1 nồi 3.8 lít.
Bộ nồi Prime được áp dụng công nghệ đóng đáy SigmaBond 5 lớp giúp nhiệt lượng truyền đi nhanh và đều khắp nồi, nấu món ăn chín thơm ngon. Công nghệ đóng đáy SigmaBond 5 lớp gồm:
Công nghệ đóng đáy 5 lớp có nhiều ưu điểm vượt trội, giảm nguy cơ bị cong vênh đáy nồi khi sử dụng thường xuyên, bắt nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều, tiết kiệm tối đa nhiên liệu sử dụng. Thiết kế nắp kính phẳng có vòng silicon tránh tình trạng hơi nước thoát ra ngoài, dễ quan sát thực phẩm trong khi nấu. Nắp phẳng tạo vòng tuần hoàn hơi nước, giữ trọn độ ẩm và chất dinh dưỡng của món ăn. Vành nồi bo tròn có chức năng hạn chế thức ăn đổ ra ngoài khi gạn. Thành nồi có tích hợp thang đo mực nước được khắc lazer để canh mức độ nước nấu cho phù hợp. Lớp phủ ngoài được đánh mờ sáng bóng và tinh tế giúp sản phẩm có tính thẩm mỹ cao, dễ dàng vệ sinh. Bộ nồi inox ZWILLING Joy: Bộ 3 món gồm 1 quánh 1.4 lít, 1 nồi 2.9 lít, nồi 6.22 lít. Bộ nồi Joy hội tụ nhiều ưu điểm được người dùng ưa thích, nồi được áp dụng công nghệ đóng đáy Sigma Classic giúp nhiệt lượng truyền nhanh và đều khi nấu, nắp kính dễ dàng chủ động quan sát thức ăn chín trong khoảng thời gian nấu. Công nghệ đóng đáy Sigma Classic 3 lớp gồm:
Nắp nồi bằng kính có vòng silicon tránh thoát hơi tránh tình trạng hơi nước thoát ra ngoài, núm nắp hình tròn dễ cầm. Thành nồi có cả thang đo mực nước giúp người nấu canh lượng nước nấu cho vừa. Bề mặt ngoài được phủ sáng bóng tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm. Bộ nồi có trọng lượng vừa phải, dễ sử dụng và vệ sinh sau khi dùng xong.
*Thương hiệu Durachefs Durachefs là thương hiệu đồ dùng nhà bếp nổi tiếng của Anh với đa dạng các sản phẩm như nồi chảo inox và phụ kiện giúp việc nấu nướng đơn giản thoải mái. Durachefs liên tục nghiên cứu và phát triển các dòng sản phẩm để phù hợp với phong cách nấu nướng của người Châu Á.
Nồi inox Durachefs 7L & 9L là 2 mẫu nồi inox lớn thích hợp cho việc nấu nướng hàng ngày. Nồi được làm hoàn toàn từ chất liệu thép không gỉ 18/8 cao cấp, an toàn cho sức khỏe. Công nghệ đúc nguyên khối 3 lớp tối ưu giúp giữ và phân phối nhiệt tốt, nấu nướng nhanh chóng, tiết kiệm nhiều thời gian chờ đợi.
Nồi inox Durachefs có kích cỡ lớn, nắp bằng kính có lỗ thoát hơi. Thành nồi cao, khuấy đảo thực phẩm dễ, không bị rơi ra ngoài. Lõi đa lớp hợp kim cao cấp giúp nồi truyền nhiệt nhanh, giữ nhiệt đều và có biên độ nhiệt ổn định nấu thức ăn nhanh chín. Bề mặt ngoài được đánh mờ sáng bóng tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm.
Gợi ý: Gia đình nào cần nồi inox đáy liền, nồi lớn luộc được gà thì chọn nồi inox Durachefs là hợp lý. Nồi không quá nặng, dễ dàng di chuyển khi nấu trên bếp. Nắp bằng kính thức ăn sôi hơi nước thoát ra ngoài bằng lỗ thoát khí, nấu không lo bị sấp hoặc tràn, yên tâm trong suốt quá trình nấu. Nồi inox Durachefs cao cấp có mức giá cũng khá mềm đó cũng là một điểm cộng cho sản phẩm này. *Thương hiệu Lacor Lacor là thương hiệu của Tây Ban Nha chuyên cung cấp một loạt các dụng cụ nấu nướng tốt nhất được sử dụng trong cả các khách sạn năm sao. Sản phẩm sản xuất trên công nghệ tiên tiến và an toàn, đạt chuẩn của ngành hàng gia dụng châu Âu. Nồi chef inox 13.5L & 20.8 L là dòng sản phẩm cao cấp, sang trọng với vẻ ngoài cứng cáp, sáng bóng. Sản phẩm được làm từ chất liệu thép không gỉ 18/10 với độ dày từ 0.7 – 1.2 mm, có khả năng chống ăn mòn tốt, luôn giữ được độ sáng bóng qua nhiều năm sử dụng. Nồi inox không phản ứng với thực phẩm, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Sản phẩm được làm từ chất liệu thép không gỉ 18/10 có khả năng chống ăn mòn tốt. Áp dụng công nghệ đóng đáy nguyên khối 3 lớp, đáy liền bắt nhiệt nhanh giúp bạn chế biến món ăn dễ dàng. Nắp nồi thiết kế vừa khít giúp tiết kiệm năng lượng nhờ đó thức ăn được nấu chín đều giữ nguyên được các giá trị dinh dưỡng. Phần tay cầm đã được gia cố nhiệt với thân nồi cực kỳ chắc chắn, dễ dàng di chuyển trên bếp trong lúc nấu. Gợi ý: Nồi inox Lacor 13.5L thích hợp cho nhiều gia đình dùng để nấu ăn hàng ngày. Nồi 20.8L kích thước lớn phù hợp để nấu cho nhiều người ăn, khách hàng có ý định mở một quán ăn nhỏ cũng có thể cân nhắc lựa chọn. Đặt lên bếp nấu nồi bắt nhiệt rất nhanh nấu thoải mái không phải chờ đợi lâu. Từ chất liệu, kiểu dáng cho đến trải nghiệm sử dụng Lacor dễ dàng chiếm được cảm tình của nhiều người nội trợ. *Thương hiệu KitchenAid Nồi inox 26 cm thương hiệu KitchenAid của Mỹ đặc biệt phù cho gia đình từ 4 – 6 thành viên chọn để nấu ăn hàng ngày. Nồi được làm từ chất liệu thép không gỉ cao cấp, bề ngoài bóng đẹp, dẫn nhiệt và giữ nhiệt tốt. Thiết kế dày dặn, đóng đáy 3 lớp chắc chắn, nắp bằng kính có viền bằng inox. Đối với nồi inox KitchenAid người dùng nấu ở lửa vừa là thực phẩm đã có đủ độ chín, không nên nấu ở nhiệt độ lớn làm ảnh hưởng đến chất lượng nồi chảo. ĐỊA CHỈ BÁN NỒI INOX UY TÍN, TỐT NHẤT HIỆN NAY Nhu cầu sử dụng nồi inox trong nấu nướng hàng ngày tăng cao nhất là vào dịp tết. Mùa cuối năm là mùa cao điểm để nhiều gia đình sắm sửa những bộ nồi inox mới về chế biến món ngon đón tết. Để có được những dụng cụ nấu bằng inox thật sự tốt, chất lượng chúng ta nên chọn mua sản phẩm của các thương hiệu uy tín, có tiếng trên thị trường nhắc đến ai cũng biết. Kitchen Koncept là điểm đến quen thuộc của hội chị em nội trợ trong những năm qua. Rất nhiều sản phẩm làm bếp cao cấp từ nồi inox cho đến phụ kiện nhà bếp nhập khẩu chính hãng đến từ các thương hiệu lớn hàng đầu thế giới ZWILLING, DURACHEFS, LACOR… đều có mặt tại đây. |
