Bệnh gút có an được thịt gà không

B ệnh gút có ăn được thịt gà không là câu hỏi được rất nhiều người bệnh gout quan tâm. Vậy cụ thể đáp án như thế nào? Người bệnh gout nên ăn thịt gà bao nhiêu là đủ? Người bệnh hãy cùng tìm hiểu thông tin qua bài viết dưới đây.

Thịt gà vốn là loại thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của các gia đình, được dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng như gà luộc, gà chiên mắm, gà nướng lu, … cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe.

Giải đáp bệnh gút có ăn được thịt gà không?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, thịt gà là loại thịt trắng có chứa nhiều protein, vitamin A, vitamin B, canxi, photpho, sắt, chất đạm, chất béo, … và các khoáng chất khác có công dụng tăng cường hệ xương khớp, cải thiện tim mạch, nâng cao hệ miễn dịch trong cơ thể và thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể giúp giảm cân hiệu quả.

Với người bệnh gout, do thịt gà có chứa khoáng chất Selenium nên ngăn ngừa đáng kể sự tích tụ và kết tủa axit uric, hỗ trợ thải trừ axit uric ra ngoài cơ thể. Đồng thời, loại khoáng chất này cũng giúp tăng chuyển hóa của hệ bài tiết ở thận và gan. 

Thịt gà cũng chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như photpho, vitamin B cùng các axit amin, … Đặc biệt, thành phần photpho có tác dụng hỗ trợ sự phát triển của xương khớp và thúc đẩy hệ bài tiết ở gan và thận rất tốt.

Với nhiều lợi ích cho sức khỏe nên người bệnh gout có thể sử dụng thịt gà trong bữa cơm hàng ngày. Tuy nhiên, do thịt gà vẫn chứa nhân purin với hàm lượng thấp nên khi dùng thực phẩm này, người bệnh gout cũng cần kiểm soát lượng thịt gà để ăn sao cho phù hợp để hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất và tránh tích tụ axit uric trong máu.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bị bệnh gout nên ăn thịt gà ở mức 110mg – 175mg purin/ ngày là hợp lý. Cách xác định lượng purin trong thịt gà như sau:

Người bị bệnh gout ăn thịt gà bao nhiêu là đủ

• 110mg purin tương ứng với 100g chân gà
• 159mg purin tương ứng với 100g thịt gà luộc
• 175mg purin tương ứng với 100g ức gà
• 175mg purin tương ứng với 100g thịt gà da

Như vậy, người bị bệnh gout có thể căn cứ vào bảng quy ước trên để cân đối thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của mình cho phù hợp, tránh việc sử dụng lượng thịt gà quá mức sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và tránh tăng nồng độ axit uric gây tái phát các cơn đau gout, khi sử dụng thịt gà người bệnh gout cần lưu ý một số điểm sau:

• Nên ăn ức gà và chân gà bởi đây là hai bộ phận có lượng purin thấp nên an toàn cho sức khỏe người bệnh gout;
• Nên ăn từ 70 – 100g thịt gà/ngày và dùng 2-3 lần/tuần là mức hợp lý;
• Nên ăn nhiều rau xanh và đặc biệt hạn chế các loại rau có chứa purin như măng tây, giá đỗ,…
• Người bệnh cần tránh ăn nội tạng gà, không uống nước luộc gà
• Thay vì chiên, rán, nướng, người bệnh gout nên chế biến thịt gà theo cách luộc, hấp, rang,… 

Người bệnh gút nên chú ý ăn thịt gà đúng cách

Nói chung, thịt gà chứa rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì vậy người bệnh gout hoàn toàn có thể sử dụng loại thực phẩm này để bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên, người bệnh cũng cần điều chỉnh chế độ ăn sao cho khoa học, hợp lý để không những giúp thay đổi khẩu vị cho bữa ăn mà còn ngăn ngừa sự tích tụ và lắng đọng axit uric gây hại cho cơ thể một cách hiệu quả.

Phía trên là những thông tin giải đáp người bệnh gút có ăn được thịt gà không? Hy vọng bài viết hữu ích cho nhiều người. Nếu có bất cứ băn khoăn nào cần giải đáp, hãy để lại bình luận phía dưới bài viết để được chuyên gia Metaherb tư vấn chi tiết!

Có thể bạn quan tâm

Nhiều người cho rằng người bị gút thì không nên ăn thịt gà, sử dụng thịt gà sẽ khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Trong khi đó số khác lại cho rằng thịt gà rất tốt cho người bệnh. Vậy người bệnh gút có được ăn thịt gà không, các chuyên gia dinh dưỡng lý giải sao về vấn đề này?

Có nên ăn thịt gà hay không là thắc mắc chung của người bệnh gút

Thịt gà là một thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống thường ngày. Theo Đông y, thịt gà vị ngọt, tính ôn, không độc đi vào tỳ vị, bổ khí huyết và thận. Có tác dụng chữa băng huyết, xích bạch đới, ung nhọt, lỵ.

Các nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng, thịt gà là loại thịt trắng giàu protein nhưng ít chất béo có thể giúp duy trì sự khỏe mạnh của cơ thể và hỗ trợ giảm cân. Đây là loại thực phẩm dễ tiêu hóa, dễ hấp thu và có chất lượng cao. Thành phần của thịt gà có chứa các dưỡng chất đa dạng như canxi, phốt pho, sắt, các vitamin A, B1, B2, B6, C, E.

Không chỉ vậy, thịt gà còn chứa một lượng lớn hợp chất đối kháng với homocysteine. Có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và kiểm soát mức độ homocysteine nên rất tốt cho tim mạch.

Thế nhưng thực tế thì người bệnh gút hoàn toàn có thể ăn thịt gà nhưng phải ăn đúng cách thì mới có lợi cho sức khỏe và cải thiện triệu chứng đau nhức, sưng viêm do bệnh gây ra. Như đã nói, thịt gà là loại thịt trắng rất tốt cho sức khỏe kể cả những người bệnh gút. 

Trả lời cho câu hỏi bị gút có ăn được thịt gà không, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, người bệnh gút có thể ăn được thịt gà vì:

Bệnh gút thực chất là tình trạng rối loạn acid uric trong máu dẫn đến các tinh thể thủy tinh đọng lại ở các mô và khớp xương gây đau nhức, sưng viêm. Để cải thiện tình trạng này, việc bổ sung các chất có tác dụng ngăn chặn sự kết tủa của acid uric là hết sức cần thiết. 

Một trong những thực phẩm có chứa chất này là thịt gà. Thịt gà có chứa một lượng lớn Selenium. Selenium không chỉ đóng vai trọng trong việc chuyển hóa các cơ quan của hệ bài tiết mà còn có tác dụng làm giảm nồng độ acid uric trong máu. 

Trong thịt gà có chứa hàng loạt những nhóm chất có lợi như vitamin B, các acid amin và khoáng chất, lưu huỳnh, sắt… Trong đó, với hàm lượng phốt pho dồi dào của mình, thịt gà là một trong những thực phẩm hỗ trợ tốt cho sự phát triển của xương và răng. Hơn nữa, phốt pho cũng góp phần tăng khả năng bài tiết của các cơ quan như gan thận. 

Mặc dù có lượng đạm dồi dào nhưng các nhân purin trong thịt gà không quá cao và ở mức có thể chấp nhận được. Như vậy, nếu bạn thắc mắc bệnh gút ăn thịt gà được không thì câu trả lời là có nhưng chỉ được ăn với liều lượng vừa phải.

Người bệnh gút không nên ăn đùi gà

Người bệnh gút không nên chỉ tìm hiểu lời giải đáp cho thắc mắc bị gút ăn thịt gà được không mà còn phải nắm được cách ăn thịt gà sao cho tốt nhất với tình trạng bệnh. Tuy thịt gà tốt cho người bệnh nhưng không nên vì thế mà sử dụng thịt gà một cách mất kiểm soát. Mặc dù chứa ít nhân purin nhưng nếu ăn quá nhiều vẫn sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến bệnh. 

Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, người bệnh chỉ được ăn ở mức tối đa từ 110mg – 175mg purin một ngày. Vì vậy, nên phân phối bữa ăn sao cho hợp lý, tránh việc làm tăng lượng purin trong cơ thể dẫn đến sự gia tăng của các axit uric.

Tùy vào từng cách chế biến mà hàm lượng purin sẽ khác nhau. Cụ thể:

• Cứ 100g thịt gà da sẽ có 175mg purin 
• 100g thịt gà kho, rang có 115mg purin
• 100g thịt gà luộc có chứa 159mg purin
• 100g chân gà có chứa 110mg purin
• 100g ức gà có chứa 175mg purin

Ăn từ 60 – 80g thịt ức gà là tốt nhất

Để thịt gà mà không đau, người bệnh cần lưu ý những vấn đề sau:

• Người bệnh gút có ăn được thịt gà nhưng chỉ nên ăn ức hoặc chân gà vì hai bộ phận này chứa lượng purin ở mức độ vừa phải. Hơn nữa, ức gà có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết đặc biệt là Selenium nên có thể sử dụng.
• Chỉ nên ăn tối đa một ngày từ 70 – 100g thịt gà và dùng 2 – 3 lần/tuần là an toàn nhất.
• Để gia tăng đào thải acid uric trong cơ thể, nên uống nhiều nước khi ăn thịt.
• Tuyệt đối không uống nước luộc, không ăn nội tạng gà.
• Nên chế biến theo kiểu kho, luộc, hấp, rang không nên chiên, rán hoặc nướng.
• Nên ăn cùng rau xanh trong bữa ăn, nếu ngày hôm đó đã ăn thịt gà thì tuyệt đối không sử dụng bất kỳ thực phẩm có chứa purin nữa. 

Tóm lại, câu trả lời cho thắc mắc bệnh gút có ăn được thịt gà không chính là có nhưng nhất định phải ăn ở mức độ vừa phải, nhiều nhất là 70 – 80g thịt gà/ngày. Đồng thời để cải thiện tình trạng sức khỏe và nhanh chóng khỏi bệnh hãy chăm vận động, thay đổi thói quen ăn uống và sử dụng thuốc đúng theo chỉ định của bác sĩ.

Có thể bạn quan tâm