Bị COVID có ăn thịt bò được không
|
Những biểu hiện đặc trưng khi mắc COVID-19 là người bệnh có sốt (sốt nhẹ hoặc sốt cao), hắt hơi, sổ mũi, nghẹt mũi… Nhiều người cho rằng theo quan niệm dân gian, nếu ăn thịt gà sẽ làm ho sốt tăng thêm, bệnh trở nặng. Vậy, bị F0 có ăn thịt gà được không? Show 1. Không phải kiêng thịt gà khi bị ho, sốtThực tế thông tin F0 không ăn được thịt gà là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Khi bị mắc COVID-19, sức đề kháng của cơ thể bị giảm sút và cơ thể bị tiêu hao nhiều năng lượng nên việc bổ sung chế độ dinh dưỡng hợp lý với những thực phẩm giàu protein là rất cần thiết để cơ thể khỏe mạnh. Thịt gà chứa nhiều protein và chất xơ, đây là hai chất dinh dưỡng quan trọng nhất mà cơ thể cần khi hạ sốt.  Ngoài ra, trong thịt gà còn là thực phẩm dồi dào vitamin B6, B12, các khoáng chất như selen, kẽm… sẽ giúp duy trì hệ miễn dịch của cơ thể hoạt động một cách bình thường, từ đó ngăn được sự hoạt động của các virus gây bệnh. Chính vì vậy, ăn thịt gà khi bị ho, sốt là hoàn toàn an toàn. Nhưng, điều quan trọng nhất cần chú ý là hình thức chế biến rất quan trọng đối với người đang mắc COVID-19. Nên ăn những món được chế biến với ít dầu mỡ và gia vị như cháo gà, súp gà, canh gà… Những món ăn này sẽ cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể để phục hồi. Bên cạnh đó, đây cũng là một nguồn cung cấp chất lỏng và chất điện giải tuyệt vời, giúp cung cấp và giữ nước cho cơ thể. Chất lỏng nóng này cũng là một loại thuốc thông mũi tự nhiên giúp giảm ho và nghẹt mũi bằng cách ức chế hoạt động của bạch cầu trung tính gây ra chúng. 2. Ăn thịt gà tăng cường đề kháng khi mắc COVID-19Thịt gà là nguồn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng tuyệt vời. Theo bảng xếp hạng 10 loại thịt giàu giá trị dinh dưỡng thì thịt gà đứng đầu, thịt lợn xếp thứ 8, sau đó mới đến thịt thỏ, thịt bò… Thịt gà chứa ít chất béo, trong lượng chất béo đó lại chứa hàm lượng omega-3 cao, rất tốt cho sức khỏe. Thịt gà chứa nhiều vitamin A, E, C, B1, B2, PP và các muối khoáng canxi, phốtpho, sắt, nên có tác dụng bổ dưỡng chất dinh dưỡng, hỗ trợ cơ thể chống ung thư hiệu quả. Trong thịt gà chứa hàm lượng beta-carotene, lycopene, retinol, alpha cao, đều bắt nguồn từ vitamin A có tác dụng tăng cường thị lực. Ngoài ra, trong thịt gà cũng có rất nhiều vi chất với giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là kẽm, sắt. Kẽm là một trong những chất dinh dưỡng rất quan trọng tham gia vào hệ thống miễn dịch giúp tăng sức đề kháng, dễ tiêu hóa. Vì vậy, khi mắc COVID-19 không cần phải kiêng ăn thịt gà mà ngược lại, cần tăng cường thực phẩm này trong thực đơn để tăng sức đề kháng cho cơ thể. 3. Một số món ăn từ thịt gà tốt cho người bị F0Với người bệnh COVID-19, trong vài ngày đầu thường có triệu chứng sốt, đau mỏi cơ, đau họng, khô khát… Vì vậy, thức ăn nên được chế biến mềm, ít dầu mỡ, để người bệnh dễ tiêu hóa. Canh gà Trong thịt gà có chứa nhiều amino axit, chất dinh dưỡng để làm tăng sức đề kháng cho cơ thể. Do đó, canh gà rất tốt trong việc điều trị các triệu chứng của cảm cúm như đau họng, chảy nước mũi, ngạt mũi. Cách làm: Thịt gà hầm lấy nước vào cho gừng vào đun cùng sau đó cho người bệnh uống rất nhanh hồi phục sức khoẻ. Cháo gà Đây là món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi, kể cả người cao tuổi và trẻ em khi bị COVID-19. Cháo là một món ăn nhẹ và khá dễ tiêu hóa, tạo cảm giác ngon miệng hơn trong khi cơ thể bị mệt mỏi. Súp gà Sử dụng thịt gà nấu súp không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Theo Đông y, thịt gà vị ngọt, tính ấm, có tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy. Thường dùng cho các trường hợp gầy yếu sút cân, suy kiệt, đầy bụng không tiêu, ăn kém, tiêu chảy, lỵ, phù nề... 4. Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh mắc COVID-19 điều trị tại nhàĂn bình thường với đầy đủ và cân đối các nhóm chất dinh dưỡng bằng đa dạng loại thực phẩm (nếu được) để duy trì thể trạng, thể chất bình thường. Tăng cường các món ăn nóng, nước như cháo, súp… Bổ sung thêm 1 đến 2 bữa phụ như sữa và các chế phẩm từ sữa, đặc biệt khi có ăn giảm sút do sốt, ho, mệt mỏi... Ăn tăng cường nhóm thực phẩm giàu protein (thịt, cá nạc, đậu đỗ, hạt các loại) để ngăn ngừa teo cơ và tăng sức đề kháng. Ăn tăng cường trái cây tươi hoặc nước ép trái cây, rau xanh các loại, gia vị (như tỏi, gừng) để tăng cường sức đề kháng. Uống đủ nước (trung bình 2 lít/ ngày) hoặc nhiều hơn nếu có sốt, tiêu chảy. Không sử dụng nước lạnh mà nên uống nước ấm để tránh kích thích họng gây ho nhiều hơn. Người bị COVID-19 cần kiêng món ăn chiên, rán, nướng bởi các món này sẽ gây khó tiêu, mệt mỏi thêm cho cơ thể. Nên thay thế bằng các món luộc, hấp, nấu. Nguyên tắc dinh dưỡng là cân đối và đầy đủ năng lượng, đủ các nhóm chất dinh dưỡng. https://suckhoedoisong.vn/nguoi-mac-covid-19-co-nen-an-thit-ga-169220301212252904.htm
Nếu bạn Ä‘ang phải cách ly tại nhà theo diện F0, F1, đừng quên dinh dưỡng là má»™t trong những yếu tố quan trá»ng giúp bạn có thêm cÆ¡ há»™i vượt qua căn bệnh nà y. Dinh dưỡng giúp há»— trợ và cải thiện “hà ng rà o†bảo vệ cÆ¡ thể nhÆ° tế bà o miá»…n dịch, các kháng thể, da, niêm mạc hô hấp, niêm mạc dạ dà y,… Trên thá»±c tế, các bệnh nhân suy dinh dưỡng Ä‘á»u bị suy giảm tế bà o miá»…n dịch CD4 và CD8, Ä‘iá»u đó sẽ là bất lợi lá»›n khi bệnh nhân phải đối phó vá»›i bệnh viêm Ä‘Æ°á»ng hô hấp cấp do SAR-CoV-2. NhÆ° váºy, để có sức khá»e vượt qua căn bệnh COVID-19 hay phòng tránh nó, bạn cần có má»™t chế Ä‘á»™ dinh dưỡng hợp lý và phù hợp cho từng đối tượng (theo lứa tuổi, theo tình trạng bệnh Ä‘ang mắc). Theo BS.CKII Nguyá»…n Viết Quỳnh ThÆ° (Trưởng khoa Dinh dưỡng & Tiết chế – Bệnh viện FV), má»™t chế Ä‘á»™ dinh dưỡng hợp lý sẽ cần 05 yếu tố:
NgÆ°á»i bệnh và cả ngÆ°á»i phòng bệnh cần bổ sung các chất giúp tăng cÆ°á»ng hệ miá»…n dịch, ăn đủ số lượng thá»±c phẩm theo tháp dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng, Bá»™ Y tế đã ban hà nh, cụ thể nhÆ° sau:
Má»™t vấn Ä‘á» quan trá»ng khác là đảm bảo an toà n thá»±c phẩm trong suốt thá»i gian cách ly tại nhà và cả mùa dịch. Cần chá»n nguồn thá»±c phẩm rõ nguồn gốc, nuôi trồng xa khu vá»±c chứa chất thải. Bên cạnh đó, nên tÃnh toán lượng thá»±c phẩm sá» dụng để hạn chế việc Ä‘i lại mua thá»±c phẩm nhiá»u lần. Trong sÆ¡ chế và chế biến, phải chú ý vệ sinh tay, nên sá» dụng trang phục bảo há»™ (khẩu trang, găng tay), vệ sinh cẩn tháºn dụng cụ nấu ăn và ăn uống. Äối vá»›i bệnh nhân mắc COVID-19 xuất hiện các triệu chứng mất khứu giác, vị giác, biếng ăn, hay các bệnh nhân Ä‘ang mắc các bệnh mạn tÃnh, thì vấn Ä‘á» bổ sung dinh dưỡng cần đặc biệt chú ý. Lúc nà y bạn nên há»i ý kiến của các bác sÄ© dinh dưỡng để nháºn được những hÆ°á»›ng dẫn bổ trợ cụ thể, chỉ định thá»±c phẩm thay thế, viên uống bổ sung hay cách cung cấp chất dinh dưỡng bằng má»™t số phÆ°Æ¡ng pháp phù hợp hÆ¡n. Äiá»u quan trá»ng là giúp bệnh nhân luôn đảm bảo thể trạng và cải thiện hệ thống miá»…n dịch để vượt qua dịch bệnh. Hiện nay, bạn có thể đặt lịch thăm khám vá»›i các bác sÄ© Khoa Dinh dưỡng & Tiết chế – Bệnh viện FV, thông qua số Ä‘iện thoại (028) 5411 3333, máy nhánh 1419 và dịch vụ khám bệnh từ xa. Các bác sÄ© sẽ tÆ° vấn dinh dưỡng, chỉ định bổ sung dinh dưỡng, thá»±c phẩm chức năng, há»— trợ xây dá»±ng khẩu phần ăn phù hợp vá»›i từng thể trạng bệnh nhân trong trÆ°á»ng hợp bệnh nhân bị mất vị giác, suy kiệt, hay mắc bệnh ná»n… Bên cạnh đó, Bếp ăn FV cÅ©ng sẽ giúp chuẩn bị các phần ăn Ä‘iá»u trị nà y theo yêu cầu từ bác sÄ© dinh dưỡng và chuyển đến táºn nhà cho bệnh nhân. |
