Mục lục
Bò viên là gì?
Bò viên là một món ăn được làm từ thịt bò xay nhuyễn, trộn với các gia vị và bột bắp để tạo thành những viên tròn nhỏ. Bò viên thường được đun trong nước hoặc chiên cho đến khi chín và có thể được ăn kèm với nhiều loại nước sốt hoặc được dùng để nấu các món ăn khác như mì, phở, hay xôi. Bò viên là món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Châu Á và được ưa chuộng trên toàn thế giới.
Thành phần dinh dưỡng trong bò viên
Để biết được 1 viên bò viên bao nhiêu calo hay 100g bò viên bao nhiêu calo hãy cùng FITI khám phá các thành phần dinh dưỡng có trong bò viên nhé!
Thành phần dinh dưỡng trong bò viên có thể khác nhau tùy vào công thức chế biến của mỗi nhà sản xuất và cách chế biến của từng nơi. Tuy nhiên, thường thì bò viên chứa các thành phần dinh dưỡng sau đây:
- Protein: khoảng 20-25g
- Carbohydrate: khoảng 10-15g
- Chất béo: khoảng 10-15g
- Natri: khoảng 300-500mg
Lợi ích khi ăn bò viên
Bò viên là món ăn bổ dưỡng từ thịt bò, ngoài việc tìm hiểu bò viên bao nhiêu calo thì hãy khám phá lợi ích của món ăn này.
Bổ sung sắt vào trong cơ thể
Thịt bò là một nguồn giàu sắt, vì vậy bò viên cũng có thể cung cấp một lượng nhất định sắt cho cơ thể. Tuy nhiên, độ giàu sắt của bò viên hay bò viên bao nhiêu calo sẽ phụ thuộc vào nguyên liệu và công thức chế biến được sử dụng. Nếu trong công thức chế biến bò viên có sử dụng thêm các nguyên liệu giàu sắt như rau xanh, hành tây, nấm hay đậu nành, thì lượng sắt sẽ còn cao hơn nữa.
Tạo hệ miễn dịch khỏe mạnh
Bò viên có thể giúp tạo hệ miễn dịch khỏe mạnh nhờ vào thành phần dinh dưỡng và chất dinh dưỡng như sau:
- Protein cung cấp các axit amin cần thiết để tạo ra các tế bào miễn dịch mới và cải thiện chức năng miễn dịch
- Vitamin B12 quan trọng cho sự phát triển và hoạt động của hệ thống miễn dịch.
- Kẽm là một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và hoạt động của hệ thống miễn dịch.
- Selen là khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe tim mạch và miễn dịch.
Cung cấp năng lượng
Bò viên là một nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể nhờ vào các thành phần dinh dưỡng có trong nó. Các thành phần dinh dưỡng chính trong bò viên bao gồm protein, chất béo, carbohydrate và các vitamin và khoáng chất. Protein và chất béo là những nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể, cung cấp năng lượng cần thiết để duy trì các hoạt động hàng ngày của cơ thể. Carbohydrate cũng cung cấp năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là các hoạt động năng lượng cao.
Top 34 món ăn vặt healthy bổ sung năng lượng chốn công sở
Bò viên bao nhiêu calo?
Cùng FITI khám phá xem mỗi món ăn chế biến từ bò viên bao nhiêu calo nhé!
Bò viên chiên bao nhiêu calo?
Lượng calo trong bò viên chiên sẽ phụ thuộc vào các thành phần và nguyên liệu được sử dụng để chế biến. Tuy nhiên, nếu ta lấy ví dụ về bò viên chiên thường được bán ở cửa hàng, một miếng bò viên chiên có trọng lượng khoảng 25 gram chứa khoảng 50-60 calo.
Cá viên chiên bao nhiêu calo, ăn cá viên chiên nhiều có béo không?
Một tô phở bò viên bao nhiêu calo?
Lượng calo trong một tô phở bò viên phụ thuộc vào các thành phần cụ thể trong tô phở đó. Tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng một tô phở bò viên trung bình có khoảng 300-400 calo, tương đương với khoảng 15-20% nhu cầu calo hàng ngày của một người trưởng thành. Tuy nhiên, nếu có thêm các thành phần khác như thịt bò, chân giò, mỳ hoặc nước dùng có nhiều dầu mỡ thì lượng calo có thể cao hơn.
1 tô phở bao nhiêu calo, ăn phở có béo không?
Một tô hủ tiếu bò viên bao nhiêu calo?
Một tô hủ tiếu bò viên bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng ước tính trung bình một tô hủ tiếu bò viên có thể chứa khoảng 300-400 calo. Tuy nhiên, để đảm bảo chính xác, bạn nên xem nhãn hiệu hoặc hỏi người bán để biết chính xác số calo trong món ăn đó.
Ăn bò viên có béo không?
Bò viên có thể chứa một lượng béo nhất định tùy vào cách chế biến và nguyên liệu sử dụng. Bò viên thường được làm từ thịt bò xay nhuyễn kết hợp với các loại gia vị và chất bảo quản. Nếu sử dụng thịt bò nạc thì bò viên có thể chứa một lượng béo khá cao.
Tuy nhiên, hiện nay cũng có nhiều cách làm bò viên từ thịt bò thăn hoặc với các thành phần thực phẩm thay thế, giúp giảm lượng béo trong sản phẩm. Ngoài ra, cách chế biến cũng có thể ảnh hưởng đến lượng béo trong bò viên, ví dụ như nếu chiên bò viên thì sẽ có lượng béo cao hơn so với nấu trong nước.
Ăn bò viên có tốt không?
Bò viên không phải là thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe nếu được ăn quá nhiều hoặc chế biến không đúng cách. Tuy nhiên, nếu được ăn đúng cách và trong phạm vi hợp lý, bò viên vẫn có thể cung cấp cho cơ thể một số dưỡng chất cần thiết.
Thịt bò trong bò viên là một nguồn protein tốt, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể để xây dựng và sửa chữa các mô và tế bào. Bò viên cũng có thể cung cấp một số vitamin và khoáng chất, nhưng lượng này có thể không đáng kể đối với cơ thể nếu chỉ ăn một ít bò viên. Tuy nhiên, một số loại bò viên có thể chứa các chất bảo quản và phẩm màu nhân tạo, đặc biệt là những loại bò viên công nghiệp.
Tác hại khi ăn bò viên
Nếu ăn quá nhiều hoặc thường xuyên ăn bò viên, có thể gây ra một số tác hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác hại tiềm ẩn khi ăn bò viên:
- Chứa nhiều chất bảo quản: Một số loại bò viên có thể chứa các chất bảo quản và phẩm màu nhân tạo. Sử dụng thường xuyên loại bò viên này có thể gây hại cho sức khỏe, như gây dị ứng hoặc kích thích tác dụng phụ khác.
- Có thể chứa chất béo và cholesterol cao: Nếu sử dụng thịt bò nạc để làm bò viên, sản phẩm sẽ có lượng chất béo và cholesterol cao. Quá nhiều chất béo và cholesterol trong khẩu phần ăn có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường.
- Có thể chứa chất xơ thấp: Bò viên không phải là nguồn chính của chất xơ trong khẩu phần ăn. Nếu sử dụng bò viên quá nhiều có thể dẫn đến thiếu chất xơ, gây ra táo bón và các vấn đề về tiêu hóa khác.
- Có thể chứa chất độc hại: Nếu bò viên được làm từ thịt bò không rõ nguồn gốc hoặc từ nguyên liệu không an toàn, sản phẩm có thể chứa các chất độc hại như kháng sinh hoặc hormone tăng trưởng.
Cách ăn bò viên không lo tăng cân
Sau khi biết được bò viên bao nhiêu calo, bò viên có béo không thì hãy cùng FITI khám phá cách ăn bò viên mà không lo tăng cân dưới đây.
Tính lượng calo nạp vào cơ thể ở mỗi ngày
Nếu bạn muốn giảm cân, bạn cần đảm bảo lượng calo nạp vào mỗi ngày ít hơn lượng calo bạn đang tiêu thụ, giúp cơ thể sử dụng dự trữ mỡ trong cơ thể để tạo ra năng lượng. Tuy nhiên, bạn cũng cần đảm bảo cung cấp đủ lượng calo cần thiết để duy trì sức khỏe và hoạt động của cơ thể.
Khi ăn bò viên để giảm cân mà không lo bò viên bao nhiêu calo, bạn nên tính toán lượng calo cần nạp vào mỗi ngày dựa trên nhu cầu của cơ thể và mức độ hoạt động vận động của bạn. Bằng cách tính toán lượng calo cần thiết, bạn có thể quản lý lượng calo bạn nạp vào mỗi ngày để đảm bảo rằng bạn đang ăn đúng lượng calo và chất dinh dưỡng cần thiết để giảm cân một cách hiệu quả và an toàn.
Chia nhỏ bữa ăn trong ngày
Chia nhỏ bữa ăn trong ngày là một phương pháp hiệu quả để giảm cân khi ăn bò viên. Khi bạn chia nhỏ bữa ăn trong ngày, bạn sẽ ăn ít hơn trong mỗi bữa ăn và có thể giảm lượng calo và chất béo mà bạn tiêu thụ trong ngày. Điều này giúp duy trì mức độ đói của bạn ở mức thấp và giúp bạn kiểm soát lượng thực phẩm bạn ăn, ngăn ngừa việc ăn quá nhiều và tăng cân.
Ngoài ra, chia nhỏ bữa ăn cũng giúp cơ thể bạn tiêu hao năng lượng một cách hiệu quả hơn, đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động và chức năng của cơ thể. Khi bạn ăn ít lượng thực phẩm trong mỗi bữa ăn, cơ thể sẽ dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ chúng hơn, giảm nguy cơ bị tiêu hóa chậm hoặc bị khó tiêu hóa. Bên cạnh đó, cách làm này cũng giúp duy trì đường huyết ở mức ổn định, tránh tăng đột ngột hoặc giảm đột ngột, giúp bạn cảm thấy năng động và sảng khoái suốt cả ngày.
Ăn bò viên cùng với các loại rau
Ăn bò viên kết hợp với các loại rau là một cách hiệu quả để giảm cân vì nó cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng và sự no căng, đồng thời giảm lượng calo và chất béo mà bạn tiêu thụ. Dưới đây là những lý do nên kết hợp ăn bò viên với các loại rau để giảm cân mà không phải quá lo lắng bò viên bao nhiêu calo:
- Rau cung cấp chất xơ, giảm cảm giác đói và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
- Rau cung cấp vitamin và khoáng chất giúp cơ thể bạn duy trì sức khỏe tốt và chức năng cơ thể hoạt động tốt hơn. Những loại rau như cải bó xôi, cải xoăn, rau muống, rau cải thảo, cà chua, dưa chuột, cà rốt…đều là những lựa chọn tốt để kết hợp với bò viên.
- Rau giúp giảm calo và chất béo mà bạn tiêu thụ trong mỗi bữa ăn. Điều này giúp giảm cân hiệu quả và duy trì cân nặng ổn định.
Không ăn bò viên vào buổi tối
Không ăn bò viên vào buổi tối để giảm cân là một trong những lời khuyên của một số chuyên gia dinh dưỡng và người theo chế độ ăn kiêng. Lý do cho điều này là vì bò viên thường chứa một lượng lớn chất béo và calo cao, đặc biệt là khi được chế biến trong các món ăn như xào, rang hoặc chiên. Nếu bạn ăn quá nhiều bò viên vào buổi tối, bạn có thể vượt quá lượng calo hàng ngày của mình, dẫn đến tích tụ mỡ thừa trong cơ thể và làm tăng cân.
Chọn mua bò viên ở cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
Khi mua bò viên từ cơ sở uy tín, bạn có thể chắc chắn rằng sản phẩm đã được kiểm tra và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm. Điều này giúp bạn tránh được những tác động có hại đến sức khỏe do việc sử dụng các sản phẩm thực phẩm không an toàn. Các cơ sở uy tín thường sử dụng nguyên liệu đảm bảo và đã được kiểm tra chất lượng, không sử dụng các nguyên liệu không rõ nguồn gốc hay bị ô nhiễm.
Ăn bò viên với mức độ vừa phải
Ăn bò viên với mức độ vừa phải là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng, không lo lắng bò viên bao nhiêu calo. Bởi bò viên có thể chứa lượng cholesterol và béo cao, khi ăn quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng tăng mức cholesterol trong máu và tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Vì vậy, ăn bò viên với mức độ vừa phải sẽ giúp giảm nguy cơ này. Hơn nữa một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn quá nhiều thịt đỏ có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Không ăn bò viên cùng với hải sản
Hải sản và thịt bò đều có thể chứa các loại vi khuẩn, vi khuẩn này có thể gây nhiễm độc thực phẩm nếu không được nấu chín hoặc bảo quản đúng cách. Khi ăn cùng nhau, nguy cơ này sẽ tăng lên gấp đôi, do đó sẽ dễ dàng gây ra các vấn đề sức khỏe. Hơn nữa hai món ăn này có cấu trúc và hương vị khác nhau, nếu ăn cùng nhau sẽ không tạo ra hỗn hợp hợp lý. Điều này sẽ ảnh hưởng đến trải nghiệm ẩm thực của bạn.
100g tôm bao nhiêu calo, ăn tôm có bị béo lên không?
Hạn chế chiên bò viên ngập dầu hay nêm gia vị mặn
Hạn chế chiên bò viên ngập dầu hay nêm gia vị mặn là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe và tránh các vấn đề liên quan đến dinh dưỡng và bệnh tật. Bởi chiên bò viên ngập dầu hoặc nêm gia vị mặn sẽ tăng lượng calo và chất béo trong bữa ăn, dẫn đến tăng cân và béo phì nếu tiêu thụ quá nhiều. Khi chiên bò viên trong nhiều dầu, các chất hóa học độc hại có thể được tạo ra trong quá trình nấu nướng, gây ra hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá nhiều.
Kết hợp ăn bò viên với việc tập luyện thể dục thể thao
Bạn có thể kết hợp ăn bò viên với các bài tập thể dục thể thao theo gợi ý sau:
- Ăn bò viên sau khi tập luyện: Sau khi tập luyện, cơ thể cần được bổ sung các chất dinh dưỡng để phục hồi và tái tạo năng lượng. Ăn bò viên có thể cung cấp cho cơ thể một lượng đầy đủ protein, chất béo và các khoáng chất cần thiết để phục hồi cơ bắp và tăng cường sức khỏe.
- Ăn bò viên trước khi tập luyện: Ăn bò viên trước khi tập luyện có thể giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể trong quá trình tập luyện, giúp tăng cường sức mạnh và sức bền. Tuy nhiên, cần chú ý lượng ăn và thời gian ăn để tránh gây khó chịu khi tập luyện.
Thực đơn tăng cơ 1 tuần giúp cơ bắp phát triển hiệu quả
Một số món ăn từ bò viên ngon giúp giảm cân an toàn, nhanh chóng
Sau khi biết được những lợi ích của bò viên, cách ăn bò viên không lo bò viên bao nhiêu calo thì FITI sẽ chia sẻ đến bạn những món ăn từ bò viên nhé!
Miến bò viên cải thảo
Nguyên liệu để thực hiện món miến bò viên cải thảo:
- 200g thịt bò xay nhuyễn
- 50g cải thảo tươi
- 1/2 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 2 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 thìa canh dầu ăn
- 2 lít nước dùng bò
- 200g miến tinh
- Rau thơm, tiêu, nước mắm
Cách thực hiện miến bò viên cải thảo đơn giản và dễ làm
- Thái cải thảo và hành tím nhỏ.
- Trộn thịt bò xay, cải thảo, hành tím, bột năng, muối, đường, tiêu và dầu ăn vào một bát và trộn đều.
- Đun nước dùng bò và cho viên bò vào nấu chín.
- Đun nước lên sôi, cho miến tinh vào và nấu trong vài phút cho chín.
- Cho miến vào tô, rắc rau thơm lên trên và thêm chút nước mắm, chanh để chấm.
- Cho bò viên đã nấu chín vào tô và thưởng thức
Canh cải ngọt bò viên
Nguyên liệu để thực hiện món canh này như sau:
- 200g thịt bò xay nhuyễn
- 1/2 củ hành tím
- 1/2 củ hành trắng
- 1/2 củ cải ngọt
- 1 củ cà rốt
- 1 quả trứng gà
- 1,5 lít nước
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- Rau thơm
Hướng dẫn cách làm:
- Thái hành tím, hành trắng, cải ngọt và cà rốt thành những lát mỏng.
- Đánh tan trứng gà. Trộn thịt bò xay, hành tím, bột ngọt, muối, tiêu và trứng gà vào một bát và trộn đều.
- Đun nước lên sôi và cho hành trắng vào đun trong vài phút.
- Sau đó, thêm cà rốt, cải ngọt và nấu cho đến khi chín.
- Tiếp theo, thêm bò viên vào nồi và đun cho chín.
- Rắc rau thơm lên trên và nêm thêm gia vị nếu cần.
Bò viên sốt cà chua
Nguyên liệu làm món bò viên sốt cà chua:
- 500g thịt bò xay
- 1/2 củ hành tím
- 2 muỗng canh bột năng
- 1 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 thìa canh dầu ăn
- 500g cà chua tươi
- 1/2 củ hành trắng
- 2-3 tép tỏi
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 lít nước
Cách thực hiện món bò viên sốt cà chua:
- Làm thành viên bò viên khoảng 2-3cm.
- Đun nước lên sôi và cho bò viên vào đun cho đến khi chín.
- Trong khi đang đun bò viên, bạn có thể chuẩn bị sốt cà chua. Cắt cà chua thành miếng nhỏ, cắt hành trắng và tỏi nhỏ.
- Đun dầu ăn trong chảo, cho hành trắng và tỏi vào xào thơm.
- Thêm cà chua vào và đảo đều.
- Thêm nước, muối, đường, tiêu và tương ớt vào, khuấy đều và đun cho đến khi cà chua chín mềm và nước sôi sệt lại.
- Cho bò viên đã chín vào chảo sốt cà chua và khuấy đều để bò viên được phủ đều bởi sốt.
Bò viên sốt tương
Công thức làm bò viên sốt tương đơn giản và dễ làm:
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò xay
- 1/2 củ hành tím
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 thìa canh dầu ăn
- 2 muỗng canh tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Hướng dẫn cách làm:
- Trộn thịt bò xay, hành tím, trứng gà, bột năng, muối, tiêu và dầu ăn vào một bát và trộn đều.
- Làm thành viên bò viên khoảng 2-3cm.
- Đun nước lên sôi và cho bò viên vào đun cho đến khi chín.
- Cho hỗn hợp tương vào nồi đun sôi và đảo đều.
- Giảm lửa và cho bò viên đã chín vào nồi sốt tương.
- Đun nồi sốt tương cùng với bò viên cho đến khi sốt sôi sệt lại và bò viên được phủ đều bởi sốt.
Món bò viên chiên
Chuẩn bị nguyên liệu làm bò viên chiên như sau;
- 500g thịt bò xay
- 2 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
Cách thực hiện như sau:
- Cho thịt bò xay vào một tô lớn. Thêm bột năng, nước mắm, đường, tiêu vào tô, trộn đều.
- Lấy một ít hỗn hợp bò viên trong tay, dùng cả hai tay gắp nhẹ và dùng ngón tay đánh bóp nhẹ để tạo hình tròn cho bò viên
- Đổ dầu ăn vào chảo, sưởi lên đến khi dầu nóng. Cho bò viên vào chảo, chiên đến khi bò viên chuyển sang màu vàng và giòn.
Một số lưu ý để ăn bò viên không béo
Nếu bạn muốn ăn bò viên nhưng không muốn ăn quá nhiều chất béo, hãy cân nhắc các lưu ý sau:
- Chọn thịt bò xay có nhiều thịt và ít chất béo để giảm lượng chất béo trong bò viên.
- Sử dụng chảo chống dính để giảm lượng dầu sử dụng khi chiên bò viên.
- Chiên bò viên ở nhiệt độ cao để bò viên được giòn và không thấm nhiều dầu.
- Khi ăn bò viên, nên ăn kèm với rau sống để tăng lượng chất xơ và giảm độ béo của bữa ăn.
- Giảm lượng sốt ăn kèm vì nhiều loại sốt thường chứa đường và chất béo.
- Thay thế bột năng bằng bột mì để giảm lượng tinh bột và chất béo trong bò viên.
Trong bài viết này, FITI đã cung cấp cho bạn một số thông tin về bò viên và bò viên bao nhiêu calo. Đừng quên theo dõi FITI để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!
Phạm Mạnh Di
Tôi là Mạnh Di, cựu sinh viên trường Đại học Sư phạm Thể dục Thể thao TP.HCM với nhiều năm tập luyện và hoạt động trong lĩnh vực Gym, Fitness,.. Hiện tại, tôi đang là Personal Trainer và chia sẻ thông tin về Gym, Fitness đến cộng đồng. Sứ mệnh của tôi là giúp đỡ mọi người có sức khỏe tốt và sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn thông qua tập luyện thể dục thể thao. Vì vậy, tôi không ngừng tìm hiểu nâng cao kiến thức bản thân về thể hình, Gym và dinh dưỡng dành cho người tập thể hình. Cuối cùng, tôi được cộng đồng tín nhiệm và tin tưởng trong việc tư vấn về Lịch tập gym, các bài tập chuyên sâu cũng như chế độ dinh dưỡng để mang lại giá trị sức khỏe cho mọi người, tôi đã có nhiều bài viết chuyên sâu về chủ đề Gym, Fitness tại Fiti.vn để giúp mọi người có kiến thức về Gym, Fitness và Lifestyle.